Файл: 1. Вводный инструктаж, инструктаж по технике безопасности, выдача заданий. 4.doc

Система планирования и организации деятельности по схеме расшивки узких мест основное внимание уделяет обеспечению настройки всей цепи выполнения работ, исходя из возможностей выявленных узких мест, имеющих ограничения по производительности, эффективности, скорости и другим параметрам.

Акцент на узкие места, как правило, требует создания запасов, поддерживающих загрузку всех рабочих мест на определенном экономически эффективном уровне. Поэтому в системе расшивки узких мест запасы играют, как в системе пополнения запасов, ярко выраженную положительную роль, которая даже при учете отрицательных последствий создания запасов принимается на вооружение в качестве необходимого шага повышения эффективности производственной или операционной деятельности организации.

Как видно из приведенных описаний системы пополнения запасов и системы расшивки узких мест, эти системы при планировании и организации работы на ООО «Баркрафт» концентрируются на внутренней среде управления, намеренно игнорируя оперативную информацию внешней среды, что позволяет обеспечить максимальную эффективность операционной деятельности отдельного звена логистической системы, цепи поставки или предприятия в целом. Использование системы пополнения запасов и системы расшивки узких мест целесообразно в тех случаях, когда ООО «Баркрафт» выбирает стратегию снижения затрат или стратегию модификации продукции, так как позволяет без излишних затрат со стороны управленческого аппарата достичь поставленных целей в сфере операционной деятельности.

Выявление уязвимых мест в процессе управления интегрированной логистической системой связано с рядом аспектов:

- определение эффективности хозяйственной деятельности звеньев данной системы;

- определение эффективности функционирования звена в составе интегрированной логистической системы;

- выявление узкого места в интегрированной логистической системе.

---

3.2. Пути снижения логистических издержек на ООО «Баркрафт»

Логистические издержки – это издержки, связанные с выполнением логистических операций. Логистические издержки делятся на:

- затраты на поставку

- издержки на организацию и управление производством

- затраты на распределение

- затраты на транспортировку

- издержки на содержание складов и хранение запасов

- затраты на поддержку подсистемы информационного обеспечения

Пути снижения уровня логистических издержек на предприятии ООО «Баркрафт»

- поиск и сокращение тех видов деятельности (процедур, работ, операций), которые не создают добавленной ценности, путем анализа и пересмотра цепи поставок.

- проведение переговоров с поставщиками и покупателями по установлению более низких отпускных и розничных цен, торговых надбавок.

- оказание содействия поставщикам и покупателям в достижении более низкого уровня затрат (программы развития бизнеса клиентов, семинары для торговых посредников).

- интеграция прямая и обратная для обеспечения контроля над общими затратами.

- поиск более дешевых заменителей ресурсов.

- улучшение координации деятельности предприятия с поставщиками и потребителями в ЛЦ, например, в области своевременной доставки продукции, что уменьшает логистические издержки на управление запасами, хранение, складирование, доставку.

- компенсация роста логистических издержек в одном звене ЛЦ за счет сокращения логистических издержек в другом звене.

- использование прогрессивных методов работы для повышения производительности труда сотрудников.

- улучшение использования ресурсов предприятия и более эффективное управление факторами, влияющими на уровень общих логистических издержек.

- обновление наиболее затратных звеньев ЛЦ при осуществлении инвестиций в бизнес.

4. Проведение контроля выполнения экспедирования заказов на ООО «Баркрафт»
4.1 Проведение контроля выполнения и экспедирования заказов на предприятии

Контроль выполнения и экспедирование заказа

После отправления заказа поставщику покупатель может осуществлять контроль за ходом исполнения заказа.

---

Контроль выполнения заказа– стандартная функция, отслеживающая способность поставщика выполнять свои обязательства по срокам доставки. Контроль может осуществляться как лично представителем заказчика, так и опосредованно, за счёт использования средств коммуникации (телефона, Интернета). Во втором случае составляется специальная форма запроса, состоящая из ряда вопросов, ответы на которые позволяют провести анализ выполнения заказа на данном этапе.

Экспедирование заказа– сопровождение заказа, т.е. постоянный контроль за исполнением заказа, позволяющий одновременно оказывать давление на поставщика в случае отставания от графика поставок.

Осуществление и документальное оформление приёмки заказа, проверки качества и количества товаров имеет важное значение. Возможные недоработки и ошибки на данном этапе ведут к повышению издержек, связанных с оплатой поставок, остановкой движения материального потока из-за позднего обнаружения брака, определением ответственных за возникновение некачественной продукции и т.д.

Организация снабжения включает:

1. создание инфраструктуры снабжения, которая объединяет подразделения складского, транспортного и заготовительного (занимается вопросами предварительной переработки материалов, заготовки и подготовки продукции к производственному потреблению) хозяйства;

2. 
   создание организационной структуры управления снабжением.
   

Принципы построенияорганизационной структуры снабжения:

- малозвенность в управлении;

- гибкость;

- ффективная система связи;

- единоначалия;

­­­­­- чёткое разграничение функций.

Существуют две основные формы организации управления снабжением:

1. 
   централизованная. Означает, закупками занимается один специальный отдел или сотрудник. Преимущества: возможность количественных скидок за счёт укрупнения заказа; снижение расходов на транспортировку и хранение заказов; использование более квалифицированного персонала; упрочнение связей с поставщиками; концентрация ответственности.
   
2. 
   децентрализованная. Означает, что каждый отдел или филиал предприятия сам удовлетворяет собственные потребности в закупках. Преимущества: лучшее знание потребностей своего подразделения; быстродействие.
   

Многие предприятия, особенно крупные совмещают обе форме, выделяя крупные и дорогостоящие заказы под централизованную закупку и оставляя небольшие и особо срочные заказа в ведении подразделений.

---

5. Оценка эффективности осуществления контроля логистических операций предприятия

5.1 Анализ отдела снабжения ООО «Баркрафт»

Логистика снабжения – это самостоятельная область или комплекс взаимосвязанных операций логистики, объектом деятельности которой является физическое перемещение товарно-материальных ценностей производства в пространстве и во времени на стадии их поступления на предприятие, управление внешними поставками материальных ресурсов и производственными запасами.

Логистика снабжения как функциональная область логистики основывается в первую очередь на логистических принципах: тотальных затрат, логистической координации и интеграции, оптимизации, всеобщего управления качеством, гибкости, устойчивости и адаптивности.

Логистика снабжения охватывает значительную и важную часть сферы обращения материальных ресурсов, к которой можно отнести процессы:

– определение потребностей в сырье, материалах и готовой продукции;

– принятия решений «производить или закупать»;

– закупки;

– организации и контроля доставки и пополнения запасов.

Логистика снабжения соотносится всегда с входящим потоком товаров и услуг логистичекской системы.

Закупка сырья, материалов и готовой продукции представляет собой функцию обслуживания процессов потребления, без осуществления которой невозможна нормальная деятельность любой организации. Иными словами, снабжение призвано гарантировать бесперебойное обеспечение процесса производства товаров или услуг сырьем, материалами или количеством и с наименьшими затратами.

В специальной литературе и в практике коммерческой деятельности термин «снабжение» часто отождествляют с термином «закупка». В общем смысле термин «закупка» характеризует процесс покупки, то есть осознание необходимости приобретения, переговоры о цене, а также прочие условия, связанные с доставкой и оплатой товара.

ООО «Баркрафт» для поддержания своих конкурентных преимуществ необходимо оценивать эффективность результатов логистической деятельности. В повышении эффективности общей логистической деятельности большое значение имеет эффективность логистики снабжения.

Эффективность в самом общем виде определяется отношением полезного эффекта (результата) к затратам на его получение. В контексте логистики снабжения это предполагает сравнение результатов снабженческой деятельности (достижение цели), в том числе побочных и косвенных, с затраченными на выполнение этой деятельности трудовыми и материальными ресурсами. Для оценки

---

эффективности логистики снабжения нужно идентифицировать, какие виды затрат и какие элементы порожденного ими эффекта сопоставляются. Здесь мы сталкиваемся с определенными сложностями, обусловленными неоднозначностью результата логистической деятельности в снабжении с точки зрения проявления эффекта и его оценки. Неоднозначность результата накладывает свой отпечаток на методы оценки.

Сравнительные характеристики показателей оценки эффективности различного уровня (работы предприятия, общей логистики, логистики снабжения) могут привести к неоднозначным выводам. Например, предприятие в целом сработало не очень хорошо, но логистика показала высокие результаты и выполнила все задания. Или наоборот, логистика не достигла намеченных результатов, а предприятие использовало другие источники и в целом сработало успешно. С учётом такого рода сложностей в логистике снабжения разрабатываются оценочные показатели эффективности.

На исследуемом предприятии эти задачи решаются в ходе оценки структуры, выполнения плана, применяют относительные показатели. В целях экономии времени и денежных средств можно рассчитать средние величины объема товарных запасов, среднюю цену материальных ресурсов и т.д. Некоторые специалисты предлагают рассчитать обобщающие показатели эффективности материально-технического снабжения, в том числе производительность труда, фондоотдачу, материалоемкость, товарооборачиваемость и рентабельность снабжения.
5.2. Пути снижения затрат на отдел снабжения ООО «Баркрафт»

Существует достаточное количество способов снижения уровня логистических издержек. К их числу относятся:

— обеспечение контроль над общими затратами, это интеграция «вперед и назад»;

— ведение переговоров с покупателями и поставщиками для того, чтобы установить более низкие цены как отпускные, так и розничные;

— оказание содействия покупателям и поставщикам в достижении более низкого уровня затрат (семинары для дилеров, программы развития бизнеса клиентов);

в системе поставок улучшение взаимодействия предприятия с его потребителями и поставщиками. Например, предприятия снижают уровень затрат на складские операции хранение и доставку готовой продукции, управления запасами;

— поиск более дешевых заменителей ресурсов;

— использование интенсивных методов работы для повышения производительности труда сотрудников и эффективности деятельности функциональных подразделений;

---