ᅟ являетсяᅟ формат мини-отелей, которые завоевывают большую популярность. Как правило, мини-отели располагаютсяᅟ вᅟ исторических зданиях Петербургаᅟ 18-19 века, многие из которых являютсяᅟ памятниками архитектуры наᅟ федеральном уровне. Своим гостям мини-отели предлагают недорогое проживание и домашнийᅟ уют. Таким образом, мини-отели являютсяᅟ своегоᅟ родаᅟ символом гостеприимстваᅟ и важнойᅟ частью гостиничногоᅟ бизнесаᅟ Санкт-Петербурга.

Поᅟ состоянию наᅟ началоᅟ 2020 г. поᅟ данным информационноᅟ - аналитическогоᅟ проектаᅟ hotelstat.ru вᅟ Санкт-Петербурге насчитывалосьᅟ более 700 гостиниц общим номерным фондом более 27 000 номеров, включаяᅟ пансионаты, санатории и ведомственные гостиницы города.

Анализируяᅟ распределение и структуру номерногоᅟ фонда, можноᅟ увидетьᅟ следующее. Суммарныйᅟ номернойᅟ фонд отелейᅟ категории 5 звезд составляет чутьᅟ менее 2000 номеровᅟ или примерноᅟ 7% общегоᅟ номерногоᅟ фондаᅟ города. Категорияᅟ 4 звезды, представленнаяᅟ вᅟ Санкт-Петербурге более 20 гостиницами, вносит более ощутимыйᅟ вклад, обладаяᅟ общим номерным фондом вᅟ количестве околоᅟ 5500 номеровᅟ (20% номерногоᅟ фондаᅟ севернойᅟ столицы). Самойᅟ распространеннойᅟ категориейᅟ отелейᅟ вᅟ городе наᅟ Неве являютсяᅟ гостиницы и малые отели уровняᅟ 3 звезды, предоставляющие гостям городаᅟ возможностьᅟ размещенияᅟ вᅟ более чем 15 000 номерах, чтоᅟ составляет околоᅟ 55% всегоᅟ номерногоᅟ фондаᅟ Петербурга. Отели категории 1 и 2 звезды также имеютсяᅟ вᅟ Санкт-Петербурге, обладаяᅟ суммарным номерным фондом околоᅟ 4000 и 1000 номеровᅟ соответственноᅟ (примерноᅟ 14% и 4% от общегоᅟ количестваᅟ номеровᅟ вᅟ Санкт-Петербурге).

Одним из показателей, характеризующих степеньᅟ развитияᅟ рынкаᅟ гостеприимстваᅟ региона, являетсяᅟ

---

уровеньᅟ обеспеченности гостиничными номерами наᅟ 1000 жителей. Согласноᅟ европейским нормам данныйᅟ показательᅟ должен находитьсяᅟ наᅟ уровне 9-11 номеров.

Из анализаᅟ основных технико-экономических показателейᅟ гостиницы «Класс-отеля 2*» можноᅟ сделатьᅟ следующие выводы заᅟ три годаᅟ вᅟ целом:

- выручкаᅟ от реализации продукции уменьшиласьᅟ сᅟ 149433 тыс. руб. доᅟ 113911 тыс. руб.;

- себестоимостьᅟ реализованнойᅟ продукции увеличиласьᅟ сᅟ 41373 тыс. руб. доᅟ 44127 тыс. руб.;

- прибыльᅟ от реализации уменьшиласьᅟ сᅟ 39689,7 тыс. руб. доᅟ 22091,7 тыс. руб.

Исходяᅟ из результатовᅟ анализаᅟ деятельности гостиницы «Класс-отеля 2*», можноᅟ выявитьᅟ следующие проблемы, отрицательноᅟ влияющие наᅟ объем продаж:

- отсутствие дополнительных мер стимулированияᅟ клиентовᅟ гостиницы;

- отсутствие активнойᅟ рекламнойᅟ деятельности.

Список использованной литературы

1. 
   Гражданский РФ от № 51-ФЗ (с изменениями и ).
   
2. 
   закон РФ от 7 1992 г. № 2300- «О защите » (с изменениями и ).
   
3. 
   закон РФ от 24 года № 132- «Об туристской в РФ» (с и дополнениями).
   
4. 
   РФ от 27 декабря №184- ФЗ « О техническом » (с и дополнениями).
   
5. 
   гостиничных , приняты РФ от 25 апреля №49 (с изменениями и ).
   
6. 
   Госстандарта Р Ф от 10. 05. N 26 (ред. от 05. 07. «Об утверждении по сертификации в » (Зарегистрировано в Р Ф 27. 06. N 2284).
   
7. 
   Р Ф от 17. 03. 1998 N 12 (ред. от 12. 05. «Об правил по « сертификации
   
8. 
   Р Ф от 01. 12. 2009 N 982 (. от 18. 06. «Об утверждении продукции, сертификации, и продукции, которой в принятия о ».
   
9. 
   ГОСТ Р 1. « в Российской . положения».
   
10. 
    , Л.Л. объектов как эффективный регулирования // Л.Л. Авдеева, Т.В. , М.Р. // Курорты. . . 2016. - С.
    
11. 
    Борисова Ю. Н., Н. И. и др. гостиничного и . М., РМАТ, 2018.
    
12. 
    Баумгартен Л.В. в туризме : для . учеб. [] / Л.В.Баумгартен. – М. : «Академия», 2018. – 304 с.
    
13. 
    А. С. диагностика : организация и . – М.: и статистика, 2018.
    
14. 
    О.И. предприятия. - М.: , 2017.
    
15. 
    В.Г. Организация . - М.: , 2018.
    
16. 
    Ефимова О.П. . – Мн.: Новое , 2018.
    
17. 
    Ильина Е. Н. Туроперейтинг: Организация деятельности: Учебник.- М.: Финансы и статистика, 2018.
    
18. 
    Квартальное В. А. Туризм: Учебник. - М: Финансы и статистика, 2018.
    
19. 
    Кадацкий В.Т. Затраты и прибыль гостиниц. // Экономист. - 2019. - №7. - С. 183.
    
20. 
    Квартальное В. А., Романов А. А. Международный туризм: Политика развития: Учеб. пособие. - М.: Советский спорт, 2018.
    
21. 
    Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство и туризм: Учебник для вузов / Пер. с англ. - М.: ЮНИТИ, 2017.
    
22. 
    Крейнина М.Н. Финансовое состояние предприятия. Методы оценки. – М.: Дис, 2018.
    
23. 
    Крючков А. А. История международного и отечественного туризма. - М.: ВШТГ, НОУ «ЛУЧ», 2018.
    
24. 
    Кучер Л.С., Шкуратова Л.Н. Организация обслуживания: Учебник. – М.: Издательский Дом «Деловая литература», 2017.
    
25. 
    Маркетинг и продажи в туристическом бизнесе: Учебно - практическое пособие. -М.: Юристь, 2018.
    
26. 
    Международные экономические отношения: маркетинг в туризме. -М.: Финансы и статистика, 2018.
    
27. 
    Менеджмент гостиничного и ресторанного обслуживания. – М.: РМАТ, 2018.
    
28. 
    Международные стандарты в сфере гостеприимства. Требования ВТО. Особенности их внедрения и поддержания. Учебно-методическое пособие. Москва, 2017. – 96 с.
    
29. 
    Мысова, О.С. Место и роль стандартизации в деятельности гостиниц / О.С. Мысова // В мире научных открытий. – 2019. – №6.1. – с. 134-146.
    
30. 
    Мельков А.В.. Сервис как бизнес. // Вопросы экономики.- 2018.- № 11.
    
31. 
    Николаева, М.А. История возникновения и развития стандартизации в России и за рубежом / М.А. Николаева, Т.П. Лебедева // Сибирский торгово-экономический журнал. – 2017. – №2 (20). – с. 86-89.
    
32. 
    Палли М. Справочник современного хозяина отеля. 100 идей для достижения превосходства в конкурентной борьбе. – М.: ООО «Современный ресторан и розничные технологии», 2018.
    
33. 
    Панкратов Ф.Г., Серегина Т.К. Коммерческая деятельность: Учебник для студентов высших и средних учебных заведений. М.: ИВУ «Маркетинг», 2018.
    

---

---

Смотрите также файлы

• Бизнесплан по открытию кабинета ногтевого сервиса.docx

• ш жасында кесі Алтынсары айтыс болып, Ыбырай атасы Баложа биді.docx

• Опишите полученное изображение.pptx

• Методические указания к прохождению.docx

• История экономических учений.docx