Файл: БизнеспланВыращивание винного винограда и столовых сортов винограда в виноградниках2013.pdf

Выращивание винного винограда и столовых сортов винограда в виноградниках
19
Таблица 6 – Главные производители винограда в РК
Наименование производителя
Адрес
ТОО "ЖЕМИС-ЖИДЕК"
с. Мерке, Жамбылская область
ПК "КАРАКЕМЕР"
с.Каракемер, Актюбинская область
ТОО "МАКСАТ" с.Каракемер, Актюбинская область
ТОО "БИО-НАН" с.Каракемер, Актюбинская область
ПК "ШИРИН"
с. Ширин, Алматинская облатсь
ТОО "АГРОФИРМА "ЧИЛИК"
с. Шелек, Алматинская область
ПК "МИРАС"
с. Шаган, Алматинская область
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ПК
"КЫЗЫЛ-ШАРЫК"
с. Кызылшарык, Алматинская область
ПК "ОНIМ" с. Жанабазар, Южно – Казахстанская область
ПК "ТАЛГАР"
г. Талгар, Алматинская область
ПК "БЕРЕКЕ-О" с. Ленинжолы, Южно – Казахстанская область
ПК "ЫНТЫМАК" с. Ленинжолы, Южно – Казахстанская область
ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЙ КООПЕРАТИВ
"ДРУЖБА"
с. Райымбек, Алматинская область
ТОО "СУЛЕЙМЕН" с. Бесарык, Кызылординская область
АО "МОЛЧАНОВ И КОМПАНИЯ" с. Жузимдик, Южно – Казахстанская область

Выращивание винного винограда и столовых сортов винограда в виноградниках
20
- обеспечение перерабатывающих предприятий сырьем для производства растительного масла;
- возможность наращивания экспортного потенциала зерна и мукомольной продукции на внешних рынках, в частности в направлении стран Юго-Восточной Азии и Китая;
- возможность диверсификации производства зерновых;
- расширение диапазона выпускаемых продуктов глубокой переработки зерновых;
- создание условий для производственной кооперации и вертикальной интеграции переработчиков и производителей сахарной свеклы;
- повышение уровня механизации;
- отмена пошлин на импорт технологий и оборудования, применяемых в зерновой промышленности;
- внедрение новых агротехнологий, развитие существующих НИИ;
- демонополизация отрасли в области переработки сырья;
- подготовка высококвалифицированного кадрового персонала в данной отрасли.
Таблица 7 - Прогноз обеспечения потребностей внутреннего рынка (в %)
Наименование
2013 год
2014 год
в маслосеменах
100 100 в сахарной свекле
16 17 в картофеле
100 100 в ранних овощах
86 100
в плодах, ягодах и винограде
90
93
Источник:
Министерство
сельского
хозяйства
РК
(Программа
по
развитию
агропромышленного комплекса в Республике Казахстан на 2010 – 2014 годы)
Как показывает таблица, по прогнозам обеспечение потребностей внутреннего рынка в в плодах, ягодах и винограде составляет - от 90 (в 2013 г) до 93 % (в 2014 г).
Таблица 8 - Прогноз развития отрасли растениеводства на 2013 – 2014 гг.
Наименование
2013 год
2014 год
Оптимизация посевных площадей, тыс. га: зерновых
16 800,0 16 700,0 масличных
1 650,0 1 700,0 сахарной свеклы
231,0 35,0 риса
89,3 89,7 хлопчатника
105,0 100,0 овощей
114,2 114,7 в том числе закрытого грунта
330 350 картофеля
189,0 192,0
плодов, ягод и винограда
62,5
64,6
Источник:
Министерство
сельского
хозяйства
РК
(Программа
по
развитию
агропромышленного комплекса в Республике Казахстан на 2010 – 2014 годы)

Выращивание винного винограда и столовых сортов винограда в виноградниках
21
По прогнозам, оптимизация посевных площадей плодов, ягод и винограда в 2013 году планируется на уровне 62,5 тыс. га, в 2014 году – 64,6 тыс. га.
Таблица 9 - Прогнозы объемов производства на 2013 – 2014 гг.
Наименование
2013 год
2014 год
Рост объемов производства, тыс. тонн: зерна
19 000,0 19 200,0 маслосемян
1 155,0 1 190,0 сахарной свеклы
775,0 875,0 риса
308,1 314,0 хлопка - сырца
210,0 200,0 овощей
2 215,0 2 237,0 в том числе ранних
74,3 86,3 картофеля
2 867,0 2 971,0
плодов, ягод и винограда
356,0
387,0
Источник:
Министерство
сельского
хозяйства
РК
(Программа
по
развитию
агропромышленного комплекса в Республике Казахстан на 2010 – 2014 годы)
По мнению специалистов Министерства сельского хозяйства РК, к 2014 году планируется довести объем производства плодов, ягод и винограда до уровня 387,0 тыс. тонн, что на 31 тыс. тонн больше, чем в 2013 году.
4.4 Стратегия маркетинга
Организацию производства на предприятии предполагается осуществлять с учетом следующих принципов:
1. Постоянный мониторинг конкурентоспособности продукции;
2. Использование комплекса мер по формированию спроса, формированию имиджа и закреплению постоянных клиентов.
Маркетинговая стратегия заключается в организации сбыта продукции.
SWOT
– анализ по проекту
Таблица 10 - Сильные и слабые стороны проекта
Внеш
ня
я
ср
еда
Возможности:
1.
Улучшение уровня жизни населения
2.
Уход с рынка конкурирующих компаний
3
. Появление новых потребителей
4.
Внедрение новых вортов винограда
5.
Увеличение площадей виноградников
6.
Выход на внешние рынки
7.
Появление новых партнеров
Угрозы:
1.
Рост темпов инфляции
2. Изменение уровня цен
3
. Рост налогов в отрасли
4
.Усиление конкуренции
Внутр
ен
ня
я
сред
а
Преимущества:
1.
Применение инновационных технологий выращивания
2. Наличие рынка сбыта
Недостатки:
1.
Отсутствие сформированного положительного имиджа
(неузнаваемость)

Выращивание винного винограда и столовых сортов винограда в виноградниках
22
Анализируя данные, полученные в SWOT-анализе, можно сделать вывод, что проект имеет сильные стороны и возможности, позволяющие предприятию выполнять намеченный план.
4.5
Анализ рисков
Предпринимательская деятельность, особенно на первоначальном этапе, во всех формах и видах сопряжена с риском. Перед начинанием любого дела следуют тщательно провести анализ всех возможных рисков, которые могут возникнуть при реализации бизнес-идеи.
Инвестиционный риск - это вероятность возникновения непредвиденных финансовых потерь в ситуации неопределенности условий инвестирования.
Главные риски, присущие данному инвестиционному проекту и предупредительные мероприятия, которые необходимо сделать в ходе реализации бизнес-проекта:
1.
Риск неурожая – в базовых допущениях необходимо заложить минимальную для региона возделывания урожайность, также включить расходы по страхованию урожая;
2.
Риск потери ликвидности вследствие неравномерности продаж – возврат денежных средств производить неравномерными платежами (в период сезона продаж), c возможностью отсрочки и частичного досрочного погашения;
3.
Риск срыва сроков проведения основных технологических операций по причине неопытности – строго придерживаться установленной технологии выращивания, привлекать консультантов – специалистов по выращиванию винограда;
4.
Риск снижения цен на продукцию
– предусмотреть возможность кратковременного хранения винограда, заключать предварительные контракты на поставку.
Анализ и выявление инвестиционных рисков позволяет избежать ошибок и финансовых потерь в будущем при реализации бизнес-идеи.

Выращивание винного винограда и столовых сортов винограда в виноградниках
23
5. Техническое планирование
5.1 Технологический процесс
Выбор места и сроки высадки
Место для посадки винограда следует тщательно выбирать, т.к. он не выносит сквозняков, излишней влаги у корней, заболоченных участков. Южная и юго- западная стороны стены – идеальное расположение для высадки саженцев, потому как выращивание винограда предполагает постоянное наличие солнечных лучей и хорошо прогретой почвы.
Выбор саженцев и посадка
Время посадки винограда: конец апреля – начало мая, в зависимости от погодных условий региона. Грунт должен успеть хорошо, прогреться, но и затягивать с высадкой не стоит, чтобы искусственно не сократить период вегетации.
Отбирая саженцы для посадки, нужно провести тщательный осмотр: удалить отмершие побеги и части корней. Заранее подготовить раствор для окунания корней перед посадкой: 1/3 коровяка перепревшего до состояния жидкой сметаны и 2/3 части глины. Приступая к процессу высадки, необходимо окунуть верхний участок побега в растопленный воск или парафин, предварительно обрезав побеги саженцев на пару почек, а корневую систему обмакнуть в приготовленный раствор.
Посадочную ямку также следует удобрить питательным грунтом или перегноем - 0,5 ведра. Глубина посадочной ямки зависит от типа почвы: 50 см - для песчаной, 20 см - для глинистой. Сразу после помещения саженца в грунт, почву следует немного утрамбовать и полить теплой водой (30-40С). Также нужно следить, чтобы количество новых побегов, по мере отрастания, было не более двух.
Уход за растениями после высадки
К началу июня, возле каждого саженца нужно прикопать опору, к которым потом нужно будет подвязывать лозу по мере роста. Выращивание винограда требует регулярного ухода: удаление сорняков, вспушивание земли, регулярный полив – особенно важны в первый год.
На зимний период виноградную лозу укрывают слоем земли (25-30см), как правило, это делают после первых ночных заморозков. Открытие винограда после зимовки – очень важный момент, в зависимости от региона это происходит в конце апреля – начале мая.

Выращивание винного винограда и столовых сортов винограда в виноградниках
24
Главным условием открытия винограда является отсутствие резких температурных перепадов и заморозков. Обработка лозы медным купоросом (3-5%), поможет избежать заболеваний и отсрочит набухание почек.
5.2 Здания и сооружения
У предприятия имеется участок площадью 6 000 м2.
В рамках реализации проекта планируется приобретение столбов и сетки. Общая стоимость сооружений составит 633 тыс. тенге.
5.3 Оборудование и инвентарь
В следующей таблице представлен перечень необходимых основных средств и посадочного материала.
Таблица 11 - Перечень необходимых средств, тыс. тенге
Наименование
Кол-во
Цена
Сумма
Саженец столового винограда
600 0,8 480
Саженец винного винограда
257 0,9 231
Инвентарь
1 150 150
Итого
381
Общая стоимость необходимых средств составит 381 тыс. тенге.

Выращивание винного винограда и столовых сортов винограда в виноградниках
25
6. Организация, управление и персонал
Общее руководство предприятием осуществляет индивидуальный предприниматель.
Также индивидумальный предприниматель активно участвует в производстве по выращиванию винограда. Организационная структура предприятия имеет следующий вид, представленный ниже.
Рисунок 5 - Организационная структура
По мере увеличения площадей виноградника и ростав объемов продаж будут приниматься новые сотруники. Приведенную структуру управления персоналом можно отнести к линейной.
Индивидуальный предприниматель
Работник виноградника (3 ед.)

Выращивание винного винограда и столовых сортов винограда в виноградниках
26
7. Реализация проекта
7.1 План реализации
Предполагается, что реализация настоящего проекта займет период с 2013 года по
2015 год.
Таблица 12 – Календарный план реализации проекта
Мероприятие
2013 год
2014 год
2015 год 2016 год
Разработка бизнес-плана
Решение вопроса финансирования
Получение кредита
Приобретение и установка шпалеры
Закуп посадочного материала
Найм персонала
Посадка
Уход за виноградом
Получение первого урожая
Получение первого урожая предполагается в 2016 году.
7.2 Затраты на реализацию проекта
Инвестиционные затраты представлены в следующей таблице.
Таблица 13 - Инвестиционные затраты в 2013 году
Наименование
Кол-во
Цена
Сумма
Здания и сооружения
633
Столбы
222 3
556
Сетка
4 19 77
Прочие ОС
381
Саженец столового винограда
600 0,8 480
Саженец винного винограда
257 0,9 231
Инвентарь
1 150 150
Итого
1 014
Инвестиционные затраты на основные средства финансируются в размере 1 014 тыс. тенге за счет заемных средств.
Инвестиционные затраты планируется осуществить в октябре – ноябре 2013 года.

Выращивание винного винограда и столовых сортов винограда в виноградниках
27
8. Эксплуатационные расходы
Эксплуатационные расходы состоят из переменных расходов на удобрения и химпрепараты.
Таблица 14 - Переменные расходы, тыс. тенге
Наименование
Ед.изм. Цена, тг.
Столовый
виноград
Винный
виноград
Норма
на 1 м2
Сумма,
тг.
Норма
на 1 м2
Сумма,
тг.
Удобрения
16
16
Аммиачная селитра кг
208 0,03 5
0,03 5
Двойной суперфосфат кг
140 0,02 3
0,02 3
Сернокислый калий кг
282 0,02 4
0,02 4
Калимагнезия кг
248 0,02 4
0,02 4
Хим.препараты
5
5
Фозат, ВР (360г/л) глифосата кислоты л
850 0,0002 0,2 0,0002 0,2
Строби кг
13 945 0,0003 5
0,0003 5
Децис-Профи кг
22 257 0,00001 0,1 0,00001 0,1
Итого
21
21
Цены на удобрения и химпрепараты, а также нормы их расхода были взяты из прайсов трейдеров химпрепаратов.