ВУЗ: Не указан
Категория: Не указан
Дисциплина: Не указана
Добавлен: 20.08.2024
Просмотров: 86
Скачиваний: 0
Освещение на предприятии смешанное. Естественное освещение осуществляется через боковые оконные проемы. Искусственное освещение осуществляется за счет ламп накаливания. Уровень освещенности на рабочих местах соответствует требованиям СНИП 23-05-95 «Естественное и искусственное освещение».
2.4 Микроклимат производственных и бытовых помещений
Колбасный цех располагает следующим набором помещений: комната для приема сырья, две холодильные комнаты, моечная, цех для разделки мяса, готовый цех, склад для готовой продукции, склад для оболочек, комната для персонала, бухгалтерия. Отопление электрическое. При проведении замеров нарушений СанПин 2.2.4.548-96 «Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений» не выявлено. Вентиляция естественная, с механическим побуждением. ( Приложения Л).
3 Экономические показатели работы предприятия
Особенность предприятия достигать поставленные перед ним цели, используя имеющиеся у него материальные, трудовые и финансовые ресурсы, представляет собой экономический потенциял. Опираясь на данные бухгалтерского учета за последние 3 года, рассмотрим наиболее важные показатели производственно- экономической деятельности ИП Дедова Н.Г.
Эффективность деятельности организации зависит от наличия у нее ресурсов производства (таблица 2).
Таблица 2 – Обеспеченность предприятия ресурсами производства.
|
№ |
Показатель |
2009 |
2010 |
2011 |
Темп роста, % |
|
1 |
Общая производственная площадь,м |
245,1 |
245,1 |
245,1 |
100,00 |
|
2 |
Среднегодовая стоимость производственных фондов, руб. |
581820 |
629020 |
676220 |
86,04 |
|
3 |
Среднесписочная численность работников, чел. |
15 |
21 |
20 |
133,33 |
|
4 |
Количество энергоресурсов, руб. |
7547 |
64720 |
49333 |
В 6,5 раз |
|
5 |
Стоимость валовой продукции, руб. |
1332567 |
2566134 |
3518855 |
в 2,5 раз |
Проанализировав таблицу, можно сделать вывод, что среднегодовая стоимость производственных фондов увеличилась на 14% за счет сумм начисленной амортизации. Стоимость валовой продукции возросла более чем в 2,5 раза за счет увеличения объемов производства и расширение ассортимента продукции. Это подтверждает и расширение штата сотрудников на 5 человек. А количество потребляемых ресурсов увеличилось в 6,5 раз.
Для дальнейшей характеристики ИП Дедова рассмотрим таблицу 3, которая отражает интенсификацию производства, т.е. дополнительные вложения отражает средств с целью увеличения основных средств, приходящихся на 100 м снизилось на 3,9%. Увеличение производственных затрат объясняется расширением производства. Это подтверждает и увеличение затрат труда на 40,88%. Увеличение энергообеспеченности в 6,4 раза, можно объяснить увеличение потребляемых энергоресурсов и неизменной площадью производственных помещений.
Таблица 3– Уровень интенсификации производства.
|
Показатель |
2009 |
2010 |
2011 |
Темп роста,% |
|
Приходится на 100м: - основных средств производства, руб. - производственных затрат, руб.
- затраты труда, чел.
- энергообеспеченность, руб.
|
2760 5243
21471
31
|
2566 9435
25462
264 |
2374 13803
30248
201 |
86,01 в 2,6 раза 140,88
в 6,4 раза |
Чтобы определить, на сколько же интенсификация предприятия эффективна, рассмотрим данные следующей таблицы 4.
Как видно из данной таблицы, выручка от реализации продукции в динамике по годам в 2,6 раза или на 2186 тыс. руб.
Таблица 4 – Эффективность производства.
|
№ |
Показатель |
2009 |
2010 |
2011 |
Темп роста, % |
|
1 |
Выручка от реализации |
1332567 |
2566134 |
3518855 |
в 2,6 раза |
|
2 |
Себестоимость Реализованной продукции |
1284966 |
2410513 |
3383118 |
в 2,6 раза |
|
3 |
Кредиторская задолженность |
165000 |
275000 |
327840 |
В 2 раза |
|
4 |
Прибыль |
47601 |
155621 |
135737 |
В 2,9 раза |
|
5 |
Рентабельность |
3,70 |
6,46 |
4,01 |
108,31 |
Прямопропорционально выручке произошло повышение закупочных цен на основное сырье и материалы. За счет приобретения в кредит автомобиля, увеличилась кредитная задолженность ИП Дедова Н.Г. Не смотря на трудности, весь период функционирования характеризуется как прибыльный. Дебиторской задолженности организация не имеет.
Таким образом, за анализируемый период прибыль возросла почти в 3 раза, что в денежном выражении составляет 88136 руб. данный факт положительно сказался на рентабельности ИП Дедова, которая увеличилась на 8,31%.
4 Охрана труда и окружающей среды
Охрана окружающей среды - это целый комплекс экономических, научных, административно-правовых мер, направленных на сохранение и контролируемое изменение природы в интересах общества. Конечная цель охраны окружающей среды - сохранение здоровья и благополучие людей.
Охрана окружающей среды, как проблема, охватывает широкий круг разнообразных вопросов, связанных с экономией использования природных ресурсов, необходимых для развития пищевой промышленности и сельского хозяйства. Конкретные задачи охраны окружающей среды сложны и разнообразны, в их числе снижение загрязнения воздуха в городах, улучшение состояния водных объектов и обеспечение питьевой водой населения. Гарантия радиационной безопасности, предотвращение загрязнения окружающей среды опасными химическими веществами, решение проблем в зонах экологического бедствия, сохранение лесов, водоемов, диких животных и других природных объектов.
Колбасный цех ИП Дедова находится в с. Хлупово, Половинского р-на, Курганской обл,. Ближайшая жилая застройка находится в 35 м от предприятия. При проектировании и строительстве цеха были учтены экологические нормативы и требования: на территории цеха имеются зеленые насаждения (газоны, деревья), территория заасфальтирована. Колбасный цех, как и другие предприятия мясоперерабатывающей промышленности, потребляет большое количество питьевой воды. В септике для воды присутствуют остатки тканей животных, кровь, жир, дезинфицирующие растворы, а также пищевые добавки. Нитрит натрия, используемый в колбасном производстве, обладает сильными токсическими свойствами. В связи с этим очистка септика предприятия является весьма важным мероприятием по охране окружающей среды.
В результате производственной и хозяйственной деятельности на предприятии образуются твердые отходы. Основной состав твердых бытовых отходов - бумага, картон, дерево, стекло, полимерные материалы, пищевые отходы. Наибольшую опасность представляют неорганические отходы и отбросы, которые содержат различные формы азота, фосфора, калия, серы и других соединений, обладающих высокой токсичностью. Накапливаясь в местах сброса, они становятся мобильными, проникают в грунтовые воды, и разносятся на большие расстояния.
Отходы, образующиеся после первичной обработки скота, мусор от уборки производственных помещений и территории предприятия, вывозятся на свалку, расположенную за пределами населенного пункта. Маршрут следования транспорта с мусором и отходами согласован с санитарно-эпидемиологической службой.