Файл: Особенности управления организациями в современных условиях и пути его совершенствования (Теоретические аспекты управления организацией в современных условиях).pdf

Группа Bonduelle открыла представительство в России в 1994 году, где стала осуществлять продажи консервированных и замороженных овощей для розничной торговли и ресторанов. На протяжении более 20 лет компания Bonduelle является безоговорочным лидером российского рынка консервированных овощей и занимает на сегодняшний день 13% рынка. Такой успех обусловлен высоким качеством и конкурентоспособностью продукта, а так же широким ассортиментом: 64 наименования консервированных овощей, 16 наименований моноовощей и овощных смесей, а так же овощных галет и смесей для жарки. Компания выпускает продукцию под такими известными брендами как Bonduelle, Cassergrain, Arctic Gardens,Globus.^[25]

Центральный офис российского отделения компании расположен в Москве, по адресу: ул. Верхняя Красносельская, д.3 стр.2. Само производство, представленое двумя большими заводами и агрокомплексом в 10 тыс. гектаров, находится в Краснодарском крае.

Ввиду своего масштаба, организация имеет сильно разветвленную линейно-функциональную структуру. Упрощенная схема общей организационной структуры представлена в приложении 6.

Всю полноту ответственности за руководство организацией несет Генеральный директор. В его прямом подчинении находятся все направления деятельности, которые образуют восемь подразделений. Каждое подразделение имеет своего прямого руководителя – директора, который в свою очередь ответственен за его работу перед Генеральным директором. Так, например, директор по производству полностью отвечает за работу двух заводов по выпуску продукции, финансовый директор – за экономику всей организации и т.д.

Рассмотрим основные экономические показатели исследуемой организации и их динамику. В качестве источников выступают данные бухгалтерской отчетности, полученные из бухгалтерского баланса, отчетов о движении денежных средств, отчетов об изменении капитала^[26]. Основные показатели 2018 года представлены в таблице 2.

Таблица 2

Основные экономические показатели ООО «Бондюэль-Кубань»^[27]

Наглядно данная динамика отражена на графиках в приложении 7.

Из проведенного анализа можно сделать вывод, что хотя прибыль организации и имеет положительную тенденцию, выручка организации подает. Это говорит о том, что прибыль была получена не за счет основной деятельности, а благодаря другим источникам – уменьшению дебиторской задолженности и прочим денежным поступлениям. Данная ситуация должна насторожить, т.к. такое положение является временным и скоро прибыль организации начнет падать.

Чтобы этого не произошло, необходимо провести тщательный анализ и выявить причины, по которым организация может потерпеть убытки.

2.2 Анализ системы управления ООО «Бондюэль-Кубань»

Как уже было отмечено, ООО «Бондюэль-Кубань» имеет линейно-функциональную структуру управления. Причем отличительной особенностью организации управления здесь является сильная централизация. Структура управления была выстроена в самом начале деятельности организации и неизменна уже более 20 лет. В принципе, до недавнего времени такая структура вполне себя оправдывала и была достаточно эффективной. Проблемой данной структуры является то, что горизонтальные связи эффективно работают лишь в на верхнем уровне менеджмента. Учитывая то, что в организации работает свыше тысячи сотрудников (исключая работников производства и агрокомплекса), организации необходимо налаживать прямое взаимодействие не только между руководителями верхнего звена, но и между отделами.

Из анализа экономического состояния, проведенного выше, можно сделать вывод, что наибольшей угрозой для стабильной работы организации является снижение выручки. Чтобы понять причину, несомненно нужно произвести подробный анализ каждого подразделении. Рамки курсовой работы не позволяют изучить все восемь функциональных подразделений, поэтому исследование будет проводиться именно на том, которое непосредственно несет ответственность за получение выручки –коммерческий сектор.

Рассмотрим подробнее организацию управления в этой части ООО «Бондюэль-Кубань» (рисунок 4).

Исследуемая организация занимается только оптовыми продажами, но как крупными, так и мелкими.

Коммерческий директор

Отдел планирования товарооборота

Отдел оптовых продаж

Отдел сервиса

Отдел поставок

сотрудники

сотрудники

сотрудники

сотрудники

Рисунок 4 Организационная система коммерческого подразделения ООО «Бондюэль-Кубань»

Общая численность сотрудников подразделения составляет 25 человек. Непосредственно за работу с клиентами отвечает отдел оптовых продаж, состоящий и руководителя отдела и почти десятка менеджеров по продажам. В функции отдела входит поиск новых клиентов и сопровождение уже заключенных договоров.

Отдел поставок отвечает за доставку заказанной продукции, осуществляя поставки клиентам. Т.к. организация не имеет отдельных складов готовой продукции, поставки идут напрямую с заводов, в функции данного отдела так же входит логистика. Кроме того, в случае нехватки собственного сырья для производства, отдел занимается его закупкой и доставкой на производство.

Отдел планирования товарооборота составляет планы продаж, на которые впоследствии ориентируется отдел продаж. Составление планов базируется на товарных запасах и данных отдела маркетинга.

Отдел сервиса ближе всего именно к производственным подразделениям, т.к. занимается промышленным оборудованием и отвечает за основные фонды организации в целом.

Как мы можем видеть, структура отдельно взятого подразделения имеет линейную организацию, горизонтальные связи отсутствуют. Прямого взаимодействия между отделами практически нет.

Рассмотрим экономические показатели исследуемого подразделения.

На фоне снижения выручки можно наблюдать так же снижение затрат на оплату поставщикам за сырье, материалы и услуги, причем на очень крупную сумму. Это может говорить о сокращении производства, и , как следствие – сокращении объема продаж.

Но будет неправильным считать, что во все виновато производство, выпустившее мало продукции. Как уже упоминалось выше, производственное подразделение работает в соответствии с планами, разработанными отделом планирования товарооборота. Снижение объема выпуска продукции было вызвано большим количеством товарных остатков на складах. В соответствии с регламентом и политикой контроля качества группы Bonduelle, хранение готовой продукции на складе не должно превышать шести месяцев. В связи с этим производственные мощности не были загружены полностью.

В данном случае организация столкнулась с излишним выпуском продукции. Причиной тому могло послужить недостаточное внимание к изменению динамики потребительского рынка.

На сегодняшний день продукцию, выпускаемую ООО «Бондюэль-Кубань», можно условно разделить на три ценовые категории:

замороженные готовые блюда и продукция для профессиональной кухни: самая дорогостоящая продукция, для тех, кто «может себе позволить»;

линейка продукции по брендом «Bonduelle»: товар несомненно очень высокого качества, но находящийся на самом верху средней ценовой категории. В основном поставляется в крупные супермаркеты и магазины здорового питания.

продукция, произведенная под брендом «Globus»: ценовая категория намного ниже остальных продуктов ООО «Бондюэль-Кубань», что делает ее наиболее популярной у широкого круга потребителей.

Соотношение ассортимента произведенной в 2018 году и проданной продукции наглядно отображает диаграмма на рисунке 5

млн.ед.

Рисунок 5 Соотношение ассортимента произведенной и проданной продукции в 2018 году.^[28]

Как можно увидеть из представленной диаграммы, самый большой товарный излишек выдает продукция, произведенная под брендом «Bonduelle».

Причиной такого разрыва стали недоработки отдела планирования товарооборота. Неправильно спрогнозированный спрос на этот сегмент продукции и повлек за собой уменьшение выручки.

Особенно если принимать во внимание общее социально-экономическое состояние России за последние 2-3 года, то мы увидим общее ухудшение покупательской способности на традиционном для компании рынке. Другими словами, потребители просто не могут позволить себе платить больше за удобство в еде. Таким образом, судя по ситуации в секторе за последние несколько лет, поставщики «удобной продукции» загнали себя в угол. Желание сделать продукт «более удобным» увеличивало его стоимость, что привело и к более высоким ценам в рознице. При этом эксперты отмечают, что данная продукция может продаваться либо потребителям, которые могут себе это позволить, либо на рынки с устойчивым экономическим ростом, чего в России не наблюдается.

В сегменте консервированных овощей все более существенным инструментом привлечения покупателя становится цена. ООО «Бондюэль-Кубань» ведет активную ценовую стратегию, основываясь на дифференцировании цен в зависимости от различий в себестоимости и от других характеристик продуктов. Цена на продукцию организации в среднем вдвое среднерыночной. Для того, чтобы сохранить высокую маржу, проводится ежегодное повышение цен.

2.3 Основные проблемы в управлении ООО «Бондюэль-Кубань»

Проведем SWOT-анализ — определение сильных и слабых сторон предприятия, а также возможностей и угроз, исходящих из его ближайшего окружения (внешней среды).

Сильные стороны (Strengths) — преимущества вашей организации;

Слабости (Weaknesses) — недостатки вашей организации;

ВозмFожности (Opportunities) — факторы внешней среды, использование которых создаст преимущества Вашей организации на рынке;

Угрозы (Threats) — факторы, которые могут потенциально ухудшить положение вашей организации на рынке.

Целью SWOT-анализа является систематизация всей имеющейся информацию и, видя ясную картину «поля боя», возможность принимать взвешенные решения, касающиеся развития бизнеса.

Матрица SWOT-анализа

Снижение уровня продаж таит в себе еще одну угрозу. Основные фонды, в отличие от оборотных, переносят свою стоимость на произведенный с их помощью продукт не сразу, а по частям. Естественно, что если произведенная продукция нашла потребителя, то перенесенная на нее часть стоимости основных фондов будет возмещена. Если же продукция не реализована, то часть содержащейся в затратах на ее производство и реализацию стоимости основных фондов не будет возмещена и явится одной из составляющих экономического ущерба.

Таким образом, можно сказать что отрицательная динамика выручки связана с неправильными прогнозами, повлекшими за собой ошибки в планировании.

Причина кроется в слишком медленной реакции на динамику потребительского рынка. Несвоевременно и с опозданием проведенные исследования, устаревшая информация и длительность принятия управленческих решений – вот главная проблема существующей на сегодня системы управления ООО «Бондюэль-Кубань».

Более подробно, поэтапно стадии принятия управленческих решений, рассмотренные на рисунке 6

Получение информации о ситуации

Определение целей

Разработка оценочных критериев