Файл: Технологии работы спортивно - оздоровительного центра в гостинице.pdf

Дети до 16 лет могут посещать оздоровительный центр только вместе со взрослыми. Перед тем как пользоваться бассейном клиентам рекомендуется принять душ. Длинные волосы желательно завязать или заколоть наверх. В бассейне запрещено пользоваться резиновыми лодками, надувными матрацами и другими предметами для игр в воде. Запрещено нырять с бортика в бассейн и джакузи в целях безопасности. В бассейне и джакузи требуется быть в купальнике или плавках. На край бассейна или джакузи нельзя ставить стаканы, фужеры, тарелки. Оздоровительный центр является местом отдыха. Здесь нежелательно громко разговаривать, пользоваться мобильным телефоном. В случае преднамеренной и доказанной порче клиентами имущества оздоровительного центра с них взимается соответствующая сумма за материальный ущерб.

Должностные обязанности персонала оздоровительного центра

Качество обслуживания в гостинице напрямую зависит от квалификации и профессионализма персонала служб и подразделений, которые оказывают оздоровительные услуги. Поэтому необходимо тщательно подходить к организации структуры и подбора персонала службы оздоровительных услуг.

Организационная структура службы оздоровительных услуг отеля^[5] . Представлено на Рисунке 1.

Рисунок 1. Организационная структура службы оздоровительных услуг отеля

В гостиницах можно встретить различные названия сотрудников оздоровительного центра. Одни гостиницы имеют штат дежурных тренеров во главе со старшим тренером и отдельную единицу массажиста. Другие отели - инструкторов оздоровительного центра и отдельно специалиста по массажу.

В большинстве же гостиниц нет узкой специализации сотрудников по выполнению тех или иных работ, и персонал оздоровительного центра обучен всем навыкам обслуживания клиентов, включая массаж. В таких отелях широко применяется система взаимозаменяемости.

Сотрудники оздоровительного центра при работе тесно контактируют со службой организации питания, прачечной, поэтажным персоналом (горничными и супервайзерами).

Квалификационные требования, предъявляемые к сотрудникам оздоровительного центра:

• средне-специальное медицинское или спортивное образование;
• владеть навыками массажа (стаж работы массажистом не менее 2 лет);
• знание английского языка.

Должностные обязанности сотрудников оздоровительного центра. Сотрудники всех смен оздоровительного центра обязаны:

---

• Знать правила оказания первой медицинской помощи, уметь делать искусственное дыхание.
• Наблюдать за плавающими в бассейне людьми, оказывать помощь (при необходимости).
• Уметь квалифицированно делать массаж.
• Всегда быть одетыми в чистую спортивную форму.
• Всегда аккуратно выглядеть (длинные волосы у девушек должны быть собраны и заколоты).
• Уметь создать приветливую обстановку, уютную атмосферу.
• Следить за исправностью всего оборудования.
• Соблюдать правила противопожарной безопасности, техники безопасности.
• Выполнять все разумные просьбы клиентов.
• Оказывать внимание клиентам, заботиться о них, оказывать квалифицированную помощь.
• Давать консультации по пользованию помещением и оборудованием оздоровительного центра.
• Уметь составить гостю индивидуальную фитнес-программу.
• Контролировать выполнение посетителями правил поведения в оздоровительном центре.
• При возникновении инцидента срочно обращаться к руководителю.
• Поддерживать высокий уровень чистоты в помещении оздоровительного центра, содержать в чистоте рабочее место.
• Знать прейскурант цен на оказываемые платные услуги.
• Знать компьютерную программу, используемую в оздоровительном центре отеля.
• Точно и правильно выполнять кассовые операции, вести финансовую документацию.
• Контролировать наличие продуктов и напитков в баре.
• Контролировать наличие других необходимых в работе предметов.
• Рекламировать услуги, предоставляемые в оздоровительном центре.
• Работать в соответствии со стандартами обслуживания, заведенными в оздоровительном центре отеля.
• Участвовать во внутрипроизводственном обучении. Обучать стажеров на рабочем месте.
• Поддерживать хорошие отношения с персоналом других служб отеля.

В оздоровительном центре высококлассного отеля в каждую смену трудятся как минимум два сотрудника. Будет правильно, если в течение смены один сотрудник будет заниматься обслуживанием и общением с клиентами, а второй будет в это время наводить в порядок в помещении оздоровительного центра и поддерживать в нем чистоту. В следующее дежурство можно будет поменяться ролями.

Для увеличения и привлечения клиентов в последнее время в отелях организуют анимационную службу. Если гость провел свой отдых весело и интересно, то на некоторые недостатки он может закрыть глаза: может быть у него были неудобства во время перелета и размещения, испортила настроение плохая погода или отсутствовал в баре любимый натуральный сок. Для того, чтобы сгладить все эти мелкие неудобства, которые в принципе могут испортить весь отдых, в работу вступает анимационная служба.

---

Гостиничная анимация создает соответствующую гостеприимную, комфортную, дружескую атмосферу в отеле, удовлетворяет потребностям туристов в физическом и духовном развитии, в эмоциональном обогащении через приятные переживания, создает возможность для хорошего общения, приятных личных и совместных переживаний, развлечений.

Анимация мобильна, непринужденна, убедительна из-за довольно продолжительного времени проживания туриста в гостинице, воспринимаемой как свой дом; имеет постоянный характер, ежедневный контакт с туристом, позволяет учесть их пожелания, выбрать подходящую форму, учесть особенности группы и индивидуальные особенности; достаточно легко организуема особенно при хорошем техническом оснащении.

Значение гостиничной анимации для отеля, тур-комплекса заключается в повышении степени удовлетворенности туриста гостиничным обслуживанием, в повышении качества гостиничной услуги и, следовательно, в повышении имиджа отеля, в расширении активного туристского сезона на периоды межсезонья, в подъеме престижности профессий гостеприимства в результате профессиональной, интеллектуальной, эффективной работы талантливых гостиничных тур-аниматоров.

Туристская гостиничная анимация - это палочка-выручалочка, единственное спасательное средство в гостеприимстве при неблагоприятных погодных условиях (холодное ветреное море, бесснежная зима на лыжном курорте), при задержках транспорта и других неприятностях, катаклизмах. Анимация – это направление курортной деятельности, которое предполагает личное участие туристов в спортивных и культурно-развлекательных мероприятиях, игровых и театрализованных шоу-программах^[6].

Анимация появилась вследствие порождения конкуренции между курортами, стремящимися разнообразить отдых своих клиентов. Аниматор - это тот же артист, и вся его деятельность требует постоянной самоотдачи - ежедневно, ежеминутно, на протяжении пятнадцати и более часов в сутки. Не всякому человеку дано выдержать такой активный и бурный ритм, поэтому очень важно хорошо организовать работу аниматоров. Хороший аниматор – это уже половина успеха любого мероприятия. Аниматоры одинаково заинтересуют и детей, и взрослых. Дети открыто и с радостью примут веселую игру, а взрослые с удовольствием вспомнят детство, участвуя в интересных конкурсах. Аниматоры включают зрителей программы в захватывающее интерактивное действие, этим их выступления особенно интересны. Профессиональная обязанность аниматоров – это хорошая память на лица, знание иностранных языков, владение актерским мастерством.

---

Анимация - источник большой дополнительной прибыли отеля и привлекательности туристического продукта, поэтому в профессионалах данного профиля заинтересованы все современные гостиничные предприятия.

Главная задача анимации в туристской индустрии - анимация отдыха туристов в гостиницах, где аниматоры работают с туристами постоянно, и основная задача этих работников - не дать людям соскучиться. Аниматоры работают с туристами на протяжении всего дня: с утра приглашают на игровые и спортивно-оздоровительные программы, днем проводят театрализованные представления, вечером организуют различные красочные шоу, дискотеки, празднование дней рождения, вечера знакомства и т.д. Для детей и подростков организовываются игровые программы, экскурсии, конные прогулки, конкурсы, водные аттракционы, демонстрируются художественные и мультипликационные фильмы, работают различные кружки. Очень популярна такая анимация на курортах в Турции, Египте, Греции, Испании, на Кипре.

Для туристской отрасли подготовка и разработка анимационных программ – особая деятельность. В них входят спортивные игры и состязания, танцевальные вечера, карнавалы, игры, занятия, входящие в сферу духовных интересов и т.д. Анимационные программы зависят от многих факторов:

• от возраста участников или зрителей;
• от уровня образованности;
• от пола;
• от этнической принадлежности;
• от настроения на момент реализации данной программы
• и многого другого.

По этой причине хорошо, если есть в запасе различные программы или мероприятия, которые могут удовлетворить разные вкусы гостей. А для того, чтобы развлекательные программы были действительно захватывающими и интересными, нужно чтобы их правильно организовали. У каждого сотрудника должны быть свои обязанности, права и ответственность. Специалисты должны уметь правильно распределить работу. Каждый организатор занимается своим делом:

• организатор развлекательных программ занимается разработкой сценариев, подготовкой и проведением различных культурно-развлекательных мероприятий;
• организатор спортивно - оздоровительной деятельности отвечает за утреннюю гимнастику, занятия аэробикой, занятия в бассейне и на море, подвижные игры, спортивные соревнования и праздники;
• организатор работы с детьми занимается детскими мероприятиями;
• организатор туристско - экскурсионной работы собирает группы для экскурсий, находит экскурсоводов и т.д.;
• менеджер анимационной службы организует и координирует работу всех отделов.

---

Отдых у гостей должен быть активным, наполнять высоким уровнем эмоциональности, дать хорошую разрядку от повседневной рутины. Поэтому очень важно чтобы аниматоры не только придумали интересную программу развлечений, на и грамотно организовали и провели.

Для современной анимации используются современные технологии, формы и методы организации и высокий художественный уровень. Если аниматоры проводят культурно-познавательные программы, то здесь подразумевается посещение музеев, выставок, театров, кинотеатров, художественных галерей, парков, фольклорных мероприятий, концертов. Некоторые из этих программ зависимы от платежеспособности туристов, уровня их интеллектуального развития. В то же время уроки национального языка, викторины, вечера национальных обычаев и т.д. являются доступными для всех. Если проводятся приключенческо-игровые программы, то они должны быть интересными, захватывающими, необычными. Здесь все зависит от фантазии и возможностей организаторов. Устраиваются конкурсы, ночные походы, лазание по скалам, квесты, посещение пещер, пиратская вылазка, вечер народных преданий и легенд, тематический пикник, рыбалка и другое. Такие программы пользуются большим спросом не зависимо от возраста, пола, национальности и образования. Так же проводят программы с учетом местного колорита, после участия в такой программе можно научиться общению на местном национальном языке, или получить уроки национальной кухни, национальной музыки и инструментов, танцев, и т.д. Если устраиваются зрелищно-развлекательные анимационные программы, то проводятся самые разные праздничные мероприятия. Здесь тоже все зависит от фантазии и возможностей организаторов. От конкурсов до массовых карнавалов. Устраиваются фестивали, карнавалы, тематические дни, ярмарки, дискотеки, танцевальные вечера, концерты художественной самодеятельности и многое другое. При организации таких программ большое значение уделяется тому, чтобы создать непринужденную обстановку. Чтобы все гости чувствовали себя комфортно, могли легко общаться между собой, позабыть о ежедневных проблемах и стрессах, расслабиться. Программы анимации должны меняться для того чтобы удовлетворить потребности гостей разных национальностей, разных возрастов и возможностей.

Анимационные программы в большой степени зависят от размера отеля, его функциональной ориентации, его месторасположения, от имеющихся возможностей, а также от профессионализма аниматоров, от их таланта. Качество и объем выполняемых анимационных программ в туристических комплексах и отелях определяется наличием требуемого персонала, количеством персонала и эффективностью его работы^[7].

---