Файл: Проектирование организации (создание проекта организации по производству хлеба-булочных изделий).pdf

За месяц производится 84000 единицы печенья (таблица 9)

Таблица 9

Производство печенья

За месяц производится 36000 единиц ржаного хлеба (таблица 10)

Таблица 10

Производство ржаного хлеба

За месяц производится 1500 единиц тортов (таблица 11).

Таблица 11

Производство тортов

За месяц производится 3300 единиц булочек (таблица 12)

Таблица 12

Производство булочек

Таким образом, общая потребность в материалах составляет 701 080 рублей.

Рассмотрим амортизацию производственного оборудования (таблица 13).

Стоимость производственного оборудования предприятия составляет 10500000 руб. СПИ = 10 лет. Т.к. оборудование в обоих цехах одинаковое, то в каждом цехе находится оборудование на сумму 5250000. Амортизация начисляется линейным способом.

Таблица 13

Амортизация производственных ОС

Рассмотрим заработную плату основных производственных рабочих (таблица 14).

На предприятии планируются два производственных цеха: в первом цехе производится хлебобулочная продукция, а во втором – кондитерские изделия.

Таблица 14

Заработная плата основных производственных рабочих

Отчисления на социальные нужды с заработной платы основных производственных рабочих представлены в таблице 15.

Таблица 15

Отчисления на социальные нужды с заработной платы основных производственных рабочих

Заработная плата начальников цехов представлена в таблице 16.

Таблица 16

Заработная плата начальников цехов

Отчисления на социальные нужды с заработной платы начальников цехов представлены в таблице 17.

Таблица 17

Отчисления на социальные нужды с заработной платы начальников цехов

Заработная плата управленческого персонала представлена в таблице 18.

Таблица 18

Заработная плата управленческого персонала

Отчисления на социальные нужды с заработной платы управленческого персонала представлены в таблице 19.

Таблица 19

Отчисления на социальные нужды с заработной платы управленческого персонала

Рассмотрим общепроизводственные расходы (таблица 20)

По данной статье отражаются затраты, связанные с обслуживанием производства.

Площадь 1 цеха = 300 кв.м., 2 – 100 кв.м. Стоимость 1 кв.м. = 20 руб. в месяц.

Таблица 20

Общепроизводственные расходы

Рассмотрим общехозяйственные расходы (таблица 21)

Стоимость непроизводственного оборудования 220200. СПИ = 10 лет. Амортизация начисляется линейным способом. Площадь офиса 200 кв. м., площадь склада 70 кв.м. Стоимость 1 кв. м. 20 руб.

Таблица 21

Общехозяйственные расходы

Рассмотрим расходы на рекламу.

Предприятие рекламирует свою продукцию в еженедельных газетах, интернете. Сумма в месяц = 4500 руб.

Рассмотрим расходы на связь (таблица 22).

В данную статью включаются расходы на телефон, интернет, оплату мобильной связи директора, главного бухгалтера и юриста.

Таблица 22

Расходы на связь

В компании ООО «Пряник» выделяются 2 базы распределения, пропорционально которым распределяются затраты:

1. Пропорционально стоимости материалов распределяются следующие затраты (таблица 23):

• Затраты на рекламу;
• Общепроизводственные расходы;
• Общехозяйственные расходы;
• Расходы на связь;
• Доставка;
• Стоимость коробок для упаковки готовой продукции;

Таблица 23

Затраты, пропорционально стоимости материалов

2. Пропорционально фонду оплаты труда основных производственных рабочих распределяются следующие затраты (таблица 24):

• Заработная плата управленческого персонала плюс социальные отчисления
• Заработная плата обслуживающего персонала плюс социальные отчисления
• Заработная плата менеджера по продажам плюс социальные отчисления

Таблица 24

Затраты, пропорционально фонду оплаты труда основных производственных рабочих

Рассмотрев основные планируемые затраты при проектировании организации, рассмотрим систему «Стандарт-кост», которую можно рекомендовать организации в качестве системы учета затрат.

Таким образом система «Стандарт-кост» (Standard-Cost) представляет собой систему учета затрат и калькулирования себестоимости с использованием нормативных (стандартных) затрат. В основе системы учета затрат «Стандарт-кост» лежит принцип учета и контроля затрат в пределах установленных норм и нормативов и по отклонениям от них. До начала производственного процесса проводится предварительное нормирование затрат. Как правило, нормативные затраты рассчитываются по следующим статьям расходов:

• основные сырье и материалы,
• оплата труда основных производственных рабочих,
• накладные расходы.

Нормы расходы сырья и материалов и нормы оплаты труда основных производственных рабочих рассчитываются на единицу продукции. Для расчета накладных расходов составляются сметы, которые носят постоянный характер.

В случаях значительного колебания объема производства, что может привести к изменению величины накладных расходов, составляются скользящие сметы, в которых все статьи накладных расходов разбиваются на постоянные и переменные элементы, и для переменной части разрабатываются нормативные величины. Для расчета стандартной себестоимости суммируются нормативные затраты на сырье и материалы, на оплату труда и нормативные накладные расходы.

В ходе осуществления производственной деятельности фиксируются все факты отклонений от нормативных показателей. На основе детального анализа причин отклонений разрабатываются управленческие решения по устранению причин отклонений. Одним из результатов может стать, в частности, уточнение самих стандартов.