Файл: Управление приемом, размещением и хранением товаров(Основы планирования регулирования запасов) Классификация запасов. На примере реально существующей организации.pdf

Для обеспечения своей деятельности Общество имеет круглую печать со своим наименованием, бланки, может иметь товарный знак, знак обслуживания, зарегистрированные в установленном порядке.

Структура ООО «Маркет Опт» полностью отражает цели работы ортанизации и объем предоставляемых ими услуг. На рисунке 4 представлена организационная структура управления ООО «Маркет Опт».

Собрание учредителей

Генеральный директор

Коммерческие агенты

Специалист отдела сбыта

Финансовый специалист

Главный бухгалтер

Специалист отдела кадров

Бухгалтерия

Заведующий складом

Водители-экспедиторы

кладовщики

операторы

Коммерческий директор

Менеджер по закупам

Товароведы

Рис.4. Организационная структура управления ООО «Маркет Опт»

Высшим органом управления предприятия является Собрание участников, к исключительной компетенции которого относится: определение основных направлений деятельности предприятия, изменение устава, в том числе изменение уставного капитала Общества, внесение изменений в учредительный договор, другое.

Исполнительным органом ООО «Маркет Опт» является генеральный директор. Генеральный директор решает все вопросы деятельности, в том числе без доверенности действует от имени Общества, издает приказы на назначение на должности работников предприятия.

Коммерческий директор координирует работу коммерческого отдела, который занимается закупом и сбытом. Он осуществляет организацию закупа и продажи товаров в соответствии с договорными обязательствами. Обеспечивает участие отделов в выполнении работ по изучению спроса на предлагаемые товары, получении заказов, согласовании условий и заключении договоров на поставку, расчетных нормативов запасов товаров, отвечает за эффективность процесса закупок, намечает основные источники материального обеспечения, координирует деятельность сотрудников отдела.

В обязанности товароведов входит: анализ и оценка рынка продовольственных товаров, организация хозяйственных связей с поставщиками, оценка расчетов с поставщиками, так же товароведы следят за наличием товаров на складе. Менеджер по закупам выполняет отправку заявок поставщикам, составляет план погрузочных работ, осуществляет работу по логистике, координирует погрузо-разгрузочные работы, оформляет документацию на поставку и реализацию продукции.

Сбытовая деятельность ООО «Маркет Опт» направлена на развитие существующего рынка и поиск новых рынков, повышение конкурентоспособности предприятия.

---

В структуру отдела сбыта входят: коммерческие агенты, которые занимаются поиском потребителей, заключением с ними договоров, осуществляют работы по организации сервиса послепродажного обслуживания. Главный специалист отдела сбыта – выполняет обязанности юриста отдела сбыта, в обязанности которого входит подготовка и отработка нормативно-правовой документации, рассмотрение поступающих на предприятие претензий потребителя и подготовка ответа на заявленные иски.

Товарный склад. Руководит работой склада Заведующий складом. Завсклад ведет оперативный учет поступления товаров; осуществляет контроль за соблюдением правил хранения товаров, координирует действия кладовщиков, которые осуществляют приёмку товара, следят за сроками годности товаров, качеством товаров, а так же осуществляют сборку заявок клиентов.

Финансовая служба предприятия включает финансовый отдел и бухгалтерию. Специалист финансового отдела осуществляет финансовое планирование, разрабатывает и обеспечивает процессы анализа финансового положения предприятия, оценки потенциала важнейших проектов по инвестированию; выполняет другие функции в рамках своей компетенции.

Главный бухгалтер руководит бухгалтерией, которая занимается ведением бухгалтерского учета, составление отчетов, участие в проведении экономического анализа хозяйственно-финансовой деятельности предприятия с целью выявления внутрифирменных резервов, предоставления необходимой информации руководству для принятия управленческих решений.

Ещё в структуру предприятия входит отдел кадров в котором работает один специалист, который занимается отбором, набором и наймом персонала, необходимой квалификации и в требуемом объеме.

Основной целью Общества является получение прибыли, оно создано для обеспечения районов Крайнего Севера продуктами питания и товарами первой необходимости посредством торговой и посреднической деятельности

Основными видами деятельности общества являются: розничная торговля; оптовая торговля; посредническая деятельность; оказание различных услуг складского характера и комплекса сопутствующих этому направлению услуг.

Рис.5. Структура товарной продукции ООО «Маркет Опт»

Больше всего (34%) покупаются сыпучие продукты – это различные крупы, мука, сахар. На втором месте – напитки (безалкогольные, слабоалкогольные и алкогольные) - 29,5%. На третьем – наполнители (10%) – это варенье, джемы и повидло. Такое соотношение можно объяснить сезонностью спроса на продукты питания.

---

В Мурманской области у компании ООО «Маркет Опт» есть ряд сильных конкурентов такие как ООО «Проект», ООО «ТД Мелифаро», ООО «ТД Камелот», ООО «ТД Интер Торг» которые занимают около 70 % всего рынка Мурманской области. Проведем анализ нескольких конкурентов ООО «Маркет Опт». Данные представим в таблице 1.

Таблица 1

Анализ конкурентов ООО «Маркет Опт»

Показатель	Конкурент 1	Конкурент 2	Анализируемое предприятия
1. Название	ООО «Проект»	ООО «ТД Камелот»	ООО «Маркет Опт»
2. Адрес	Домостроительная, д.15/1	Промышленная, д.25	Домостроительная, д.21
3. Ассортимент товаров	широкий	широкий	широкий
4. Цена	средняя	высокая	средняя
5. Обслуживание	низкое	среднее	высокое
6. Система скидок	в разработке	отсутствует	сезонные, оптовые
7. Имидж предприятия	низкий	низкий	средний

Результаты таблицы 1 свидетельствуют о том, что ООО «Маркет Опт» является сильным конкурентом, и своим преимуществом он может считать широкий ассортимент продуктов и напитков, высокий и быстрый способ обслуживания клиентов базы, наличие скидочной системы.

Но в отличие от всех этих крупных оптовиков, ООО «Маркет Опт» ориентирована на продажу продуктов питания населению со средним и высоким достатком. Компания является основным снабженцем сети магазинов премиум класса «Сити Гурме», и за счёт этого партнёрства осуществляет основной сбыт своей продукции, также сотрудничество с крупнейшими федеральными и региональными ритейлерами («Окей», «Семья», «Евророс», «Мелифаро», «Медведь», «Пекарь»).

Основные элементы сбытовой политики ООО «Маркет Опт»: транспортировка товара осуществляется самостоятельно; контакты с потребителями; организации платежно – расчетных документов, юридическому оформлению передачи прав собственности на товар: кассир выписывает накладную, счет – фактуру, приходный ордер в момент получения и оплаты товара со склада потребителем; информированию потребителей о товаре и фирме: со всеми основными потребителями продукции заключены договора купли – продажи, в договорах указана информация о компании, о порядке расчетов; на всю отпускаемую продукцию компания выдает сертификат качества, справки и другие документы; сбор информации о рынке оптовой торговли продуктами питания.

---

Большое количество поставщиков (более 150) обеспечивает гибкую ценовую политику, высокое качество продукции и ассортимент. Основными поставщиками являются компании г. Москвы (ООО «Ригли», ООО «Галактика», ООО «Мириталь»), г. Санкт-Петербург (ООО «Рошен», ООО «Хортекс», ООО «Камис-Приправы», «Кампина»), республика Беларусь (ООО «Милория»), Краснодарский край (ООО «Юг Руси») и др.

Расположение организации в центре и близость склада является привлекательным для потребителей, покупающих продукты питания оптом. Так же, организация оказывает услугу доставки товаров потребителям по средствам автотранспорта. Для обеспечения доставки товаров покупателям компания имеет в распоряжении 84 транспортных средств грузоподъемностью от 1,5 до 3 тонн (из них 2 транспортных средств с температурным режимом от +12°С до -20°С).

2.2 Оценка организации складирования запасов

Склад ООО «Маркет Опт» обрабатывает, по меньшей мере, три вида материальных потоков: входной, выходной и внутренний.

Наличие входного потока означает необходимость разгрузки транспорта, проверки количества и качества прибывшего груза. Выходной поток обуславливает необходимость погрузки транспорта, внутренний - необходимость перемещения груза внутри склада.

Склад ООО «Маркет Опт» оснащен необходимыми весовыми приборами, мерной тарой, инструментами и приспособлениями для вскрытия тары, холодильными установками, вентиляционными устройствами.

Весы, разновесы, мерные емкости имеют свидетельство Госповерителя о своевременной их поверке. Все весоизмерительные приборы поверяются в ООО «Маркет Опт» 1 раз в год.

На складе магазина ООО «Маркет Опт» строго выполняются противопожарные мероприятия, соблюдается температурный режим, имеется охранная сигнализация.

Полы в складских помещениях выложены керамической неглазированной плиткой, стены выкрашены в светлые тона. На складах имеется отопительное оборудование и устройства для вентиляции воздуха, но в летний период система вентиляции не может обеспечить оптимальную температуру и влажность, поэтому в торговом зале и административных кабинетах установлены кондиционеры.

Почти все подсобные помещения находятся в подвальном этаже, за исключением морозильных камер. В подсобных помещениях ООО «Маркет Опт» используют следующее оборудование: подтоварники для хранения товаров в упакованном виде (мешках, ящиках), стеллажи для хранения распакованных товаров. Все торговотехническое оборудование, используемое в магазине, соответствует экономическим, эргономическим, эстетическим, техническим, санитарногигиеническим требованиям.

---

При размещении и укладке товаров на складе в ООО «Маркет Опт» для рационального использования складских площадей пользуются следующими правилами. Выбор способа укладки груза в штабель. При укладке грузов в штабели применяют три вида кладки – прямая, перекрестная и обратная.

Рациональная организация хранения товаров в ООО «Маркет Опт» определяется не только правильным выбором способа хранения, но и системой размещения товаров на складах. На практике поступившие товары укладывают в ряде случаев там, где есть в это время свободные ячейки или площадки. В результате один и тот же товар оказывается размещенным в нескольких местах, что затрудняет поиск его во время отборки.

В ООО «Маркет Опт» существует практика закреплять места хранения не за отдельным товаром, а за товарной группой. Закрепление постоянных мест хранения за отдельным наименованием имеет свои плюсы и минусы (табл.6).

Таблица 6

Плюсы и минусы закрепления постоянных мест за товарными группами

Положительные стороны	Отрицательные стороны
можно специализировать оборудование; четкость в работе склада; строгий порядок в расположении товаров	при отсутствии товара постоянно закрепленное место будет пустовать; при излишнем поступлении постоянно закрепленное место будет перегружаться.

Система кодирования запасов на складе ООО «Маркет Опт» производится с помощью шестизначного кода: первая и вторая цифры – номер стеллажа; третья и четвертая цифры – номер секции; пятая и шестая – номер полки стеллажа.

Нумерацию стеллажей производится отдельно по каждой складской секции по часовой стрелке, начиная со стороны автомобильной рампы.

В распорядительных документах, поступающих на склад, против каждого наименования, кроме прочих реквизитов, указывается и код места хранения товаров.

Границы зон, выделенных на складе под стеллажное хранение, обводятся линиями. Каждая зона склада ООО «Маркет Опт» бирки с указанием номера места.

Критерием оптимизации в ООО «Маркет Опт» запасов служат затраты (общие затраты на создание и поддержание запасов). Они складываются из следующих основных групп: по закупкам (оплата телефонной сотовой связи, оплата транспортных услуг, оплата экспедиторских услуг); по содержанию запасов (оплата работы обслуживающего персонала складского хозяйства) и капитальные затраты; затраты на хранение запасов (оплата охранных услуг объекта, затраты на установку системы сигнализации); затраты по текущему обслуживанию запасов; стоимость рисков, связанных с запасами.

---