Файл: Оценка качества товаров (ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ, ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ).pdf
Добавлен: 25.04.2023
Просмотров: 529
Скачиваний: 5
ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.
СОДЕРЖАНИЕ
Глава 1. Химический состав, пищевая ценность макаронных изделий
1.2 Повышение белковой ценности макаронных изделий
1.3 Факторы, формирующие качество макаронных изделий
Глава 2. Экспертиза качества макаронных изделий «Макфа»
2.1 Объекты и методы исследования
2.2 Определение органолептических показателей макаронных изделий «Макфа»
Предварительный просмотр файла пока недоступен