Файл: Формирование ассортимента товаров на предприятиях торговли (на примере торгового предприятия ООО «АШАН»).pdf

3. Запустить программу «Товар одной цены» (в трех модификациях «Все за 50 рублей», «Все за 99,9 рублей», «Все за 499,9 рублей» с ежемесячной сменой ассортимента.

4. Дисконтную карту сделать многофункциональной, например, с календарем.

5. Карты желательно фиксировать и записывать координаты будущего постоянного покупателя для того, чтобы, например, в конце года можно было разыграть с постоянными покупателями беспроигрышную лотерею.

Для реализации данных мероприятий необходимо пересмотреть технологию заказов, логистики и рекламных коммуникаций.

Заключение

В ходе написания данной курсовой работы мною были изучены такие ключевые понятия, как сбалансированный ассортимент, его виды, структура и принципы формирования.

В первой главе, при изучении теоретических основ формирования оптимального ассортимента товаров розничного предприятия установлено, что сбалансированный ассортимент — это набор товаров, формируемый по определенным признакам и удовлетворяющий разнообразные, аналогичные и индивидуальные потребности. Управление сбалансированностью товарного ассортимента является одним из основных направлений деятельности каждой торговой фирмы. Анализ оптимальности торгового ассортимента дает наиболее точные данные только при использовании различных методик анализа. С помощью АВС-анализа можно анализировать вклад товара в результат работы торговой сети, а XYZ-анализ дает нам информацию о стабильности продаж товара.

Во второй главе курсовой работы проведено исследование ассортиментной концепции в торговой сети «АШАН». Первый гипермаркет «Ашан» в России был открыт 28 августа 2002 года в городе Мытищи Московской области.

По состоянию на декабрь 2018 года в стране действует 301 магазин: 102 гипермаркета, 187 супермаркетов и 12 магазинов формата «у дома», а также интернет-магазин Auchan.ru.

В течение 2017-2019 гг. отмечается увеличение основных экономических показателей. Так прибыль хозяйственной деятельности торговой сети «АШАН» с 2017 года увеличилась на 2787 млн. руб., а уровень рентабельности вырос в 2 раза. Исходя из результатов основных экономических показателей деятельности торговой сети «АШАН» можно сделать вывод, что исследуемое торговое предприятие является прибыльным предприятием розничной торговли.

На протяжении 2018-2019 гг. итоги хозяйственной деятельности значительно выросли по сравнению с 2017 годом, в частности уровень рентабельности торговой сети в 2019 году составляет 9,45%, что на 3,87% выше, чем в 2017 году.

Было определено, что в торговой сети «АШАН» представлено тысячи разновидностей товаров, основную часть из которых занимают такие: продукты питания – 29,5 %, алкоголь – 22,8%, товары для дома – 11,5%. Доля остальных товаров составляет менее 10%.

При анализе показателей ассортимента установлено, что кш = 67,7%, Кп=86,7%, Куст=68,8%. Следовательно, коэффициент широты и полноты ассортимента товаров в торговой сети «АШАН» имеют высокие показатели и удовлетворяют потребности покупателей. Практически все направления ассортиментной политики ООО «АШАН» способствуют совершенствованию ассортимента, повышению его рациональности.

Исходя из данных таблицы АВС-анализа, можно сделать вывод что наибольший удельный вес занимают продукты питания -36,5 %, товары для дома -27,7% и Электроника -11,1%. Наименьшую часть составляют канцелярские товары и подарки - 0,9 %. В структуре ассортимента всех товаров можно сделать вывод, что к группе А относятся продукты питания, алкоголь, товары для дома, электроника, к группе В – косметика и гигиена, одежда, товары для детей и цветы, товары для декора и к группе С – зоотовары, обувь, подарки, канцелярские товары. Исходя из расчетов определено, что для формирования сбалансированности ассортимента, необходимо увеличение продаж целевых товаров из группы «А» — это продукты питания, алкоголь, товары для дома, электроника и снижение доли не эффективных товаров из группы «С»- зоотовары, обувь, подарки, канцелярские товары.

В завершении были также даны рекомендации по формированию оптимального торгового ассортимента «АШАН», которые включали:

1. Проведение анкетирования потребителей с целью выявления потребительских предпочтений при выборе товаров. Покупательские предпочтения меняются в зависимости от многих факторов: уровня жизни, сезона, региона проживания и т. д., поэтому все чаще возникает необходимость исследовать состояние потребительских предпочтений по отношению к тому или иному товару, для того чтобы товар пользовался спросом и был конкурентоспособным.
2. Формирование рационального ассортимента товаров, который ориентирован на спрос потребителей.
3. Для эффективности продажи товаров можно предложить использовать нестандартные выкладки товаров, которые привлекают внимание потребителей – нестандартная выкладка товаров в виде спирали и елки. Оригинальные выкладки товаров необходимо производить в канун различных праздников: Новый год, 8 марта, 1 сентября и т.д.
4. Чаще использовать выставки для показа новых товаров, чтобы заинтересовать потребителя.

Таким образом, при учете всех вышеперечисленных предложений торговой сети «АШАН» поднимет свой рейтинг на рынке потребительских товаров за счет оказания лучшего торгового обслуживания покупателей.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. ГОСТ Р 51303-99 «Торговля. Термины и определения»
2. Ильин Н.М. Формирование и управление ассортиментом потребительских товаров. Учебное пособие. - Мн.: БГЭУ, 2015. — 278 с.
3. Киселев В.М. Управление ассортиментом товаров: товароведный и маркетинговый подходы / В. М. Киселев. - М.; Кемерово: Рос. ун-ты, 2015. - 200 с.
4. Лифшиц И. М. Теория и практика оценки конкурентоспособности товаров и услуг: учеб. пособие / И. М. Лифшиц. - 2-е изд., доп. и испр. - М.: Юрайт, 2015. - 224 с.
5. Николаева М.А. Теоретические основы товароведения: Учебник для вузов / М.А. Николаева. - М.: НОРМА, 2015. - 448 c.
6. Новикова Н.Г. Логистический подход к управлению торговым ассортиментом и конкурентная стратегия торговой организации // Известия Иркутской государственной экономической академии. - 2015. - № 5. - С. 40-45.
7. Организация коммерческой деятельности: справ. пособие/ С.Н. Виноградова, С.П. Гурская, О.В. Пигунова (и др.), под общ. ред. С.Н. Виноградовой. - Мн.: Выш. школа, 2015. - 464с.
8. Основы торговли. Розничная торговля: настольная книга руководителя, главбуха и юриста. / Щур Д.Л., Труханович Л. В - М.: Дело и Сервис, 2015. -704 с.
9. Панкратов Ф. Г. Коммерческая деятельность: учебник для вузов. - М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2015. -602 с.
10. Парамонова Т.Н. Маркетинг торгового предприятия: учебник / Т.Н. Парамонова И.Н. Красюк В.В. Лукашевич. – М.: Издательска-торговая корпорация «Дашков и К», 2015. – 284 с.
11. Памбухчиянц О. В. Технология розничной торговли: Учебник / О. В. Памбухчиянц. — 9 е изд., перераб. и доп. — М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2016. - 288 с.
12. Сандракова И.В. Практический подход к оценке ассортимента розничной торговой сети // Практический маркетинг. - 2015. - № 3. - С. 31- 35. http://www.lib.tpu.ru/res_col.html
13. Синяева И. М., Романенкова О. Н., Земляк С. В. Коммерческая деятельность: учебник для бакалавров. - М.: Издательство Юрайт, 2015. — 506 с.
14. Синкин А.Ю. Оптимизация ассортимента и метод номенклатурной матрицы// Менеджмент: теория и практика. - 2015. - №3. – 233с.
15. Соловьев Б. А., Маркетинг: учебник для студентов / Б. А. Соловьев, А. А. Мешков, Б. В. Мусатов. – Москва: Инфра-М, 2015. – 335 с.
16. Пешина Э.В., Сфера услуг: экономика, менеджмент, маркетинг. Практикум: учебное пособие / коллектив авторов; под ред. Т.Д. Бурменко. — М.: «КНОРУС», 2016. — 422 с.
17. Попов Н.Л. Управление ассортиментным портфелем на предприятиях в условиях кризиса / Н. Л. Попов, Е. А. Попова // Изв. С.-Петерб. гос. экон. ун- та. – 2015. - № 5 (95). – С. 130-133.
18. Прокопчук А.А. Современные подходы к формированию оптимальной структуры товарного ассортимента торговой организации // Этап: экономическая теория, анализ, практика. - 2015. - № 5. - С. 127-132.
19. Слащёв Е.В. Оценка эффективности управления товарным ассортиментом предприятия как часть системы стратегического управления // Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Экономика. - 2015. - № 2. - С. 83-89.
20. Трубенева Т.Г. Управление ассортиментом. Учебное пособие для студентов среднего профессионального образования. – Санкт-Петербург: Санкт-Петербургский колледж управления и экономики «Александровский лицей», 2015. – 38 с.
21. Управление ассортиментом и качеством товаров и услуг: учебное пособие / сост. Э. Н. Разнодежина. – Ульяновск: УлГТУ, 2016. – 112 с.
22. Управление ассортиментом товаров: учебное пособие: (для студентов учебных заведений СПО) / Н. Р. Куликова, Т. А. Трыкова, Н. С. Борзунова. - Москва: Альфа-М: ИНФРА-М, 2015. - 239 с.
23. Фомичёва Л.М., Железняков С.С., Чаплыгина М.А. и др. Маркетинг. Курск: Юго-ЗапГУ, 2016. — 202 с. 
24. Шеменев О.В, Харитонова Т.В.Организация предпринимательской деятельности: Учебное пособие./. — М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2015. — 296 с.
25. Сайт торговой сети «АШАН». Режим доступа: http://www.auchan.ru

ПРИЛОЖЕНИЯ

Приложение 1

Исходные данные для проведения АВС-анализа

Приложение 2

Исходные данные для проведения XYZ - анализа