Файл: Формирование ассортимента товаров на предприятиях торговли (на примере торгового предприятия ООО «АШАН»).pdf

, (1)

где Sуст – площадь занята торговым оборудованием, м²;

S тз – площадь торгового зала, м².

Экспозиционная площадь – это показатель, который характеризует суммарную площадь горизонтальных, вертикальных и наклонных плоскостей торгового оборудования, которые используются для показа и демонстрации товаров в торговом зале магазина (11). Степень использования площади торгового зала под выкладку товаров характеризует коэффициент экспозиционной площади. Его рассчитывают по следующей формуле 2:

, (2)

где Кэксп – коэффициент экспозиционной площади торгового зала;

Sэксп – экспозиционная площадь магазина, м²;

Sтз – площадь торгового зала, м².

Этот показатель зависит от видов и типов применяемого для выкладки оборудования. Оптимальным между экспозиционной площадью и площадью торгового зала в магазине самообслуживания считается соотношение, примерно равное 0,7. Таким образом, коэффициент установочной площади в магазине составляет 0,3, что приближенно к идеальному значению 0,27—0,32, а коэффициент экспозиции составляет 0,78, что так же говорит о рациональном использовании полок под выкладку. Основные экономические показатели хозяйственной деятельности торгового предприятия «АШАН» за последние три года представлены в таблице 2.

Таблица 2

Основные экономические показатели хозяйственной деятельности торговой сети «АШАН»

Как видно с таблицы 2 в течение 2017-2019 гг. отмечается рост основных экономических показателей.

Так прибыль хозяйственной деятельности торговой сети «АШАН» с 2017 года увеличилась на 2787 млн. руб., а уровень рентабельности вырос в 2 раза.

При этом товарооборот торговой сети находится в пределах 90000-100000 млн. руб.

Издержки обращения — затраты в сфере обращения, связанные со сбытом и приобретением товаров. С 2017 по 2019 год затраты в сфере обращения, связанные со сбытом и приобретением товаров, выросли на 2049 млн. руб.

Это прежде всего связано с подорожанием цен на закупку товаров, оплату труда и содержание торгового зала.

Абсолютная сумма издержек обращения в значительной степени зависит от абсолютной суммы товарооборота: при росте объема товарооборота абсолютная сумма издержек обращения тоже возрастает.

Проанализировав основные экономические показатели хозяйственной деятельности торгового предприятия «АШАН», можно определить общую тенденцию их роста в 2018-2019 годах по сравнению с 2017 годом.

Товарооборот и валовой доход в 2019 году увеличились на 15236 млн. руб. (16,42%) и 4836 млн. руб. (21,97 %) соответственно по сравнению с 2017 годом.

Можно говорить о том, что продукция «АШАН» востребована и пользуется спросом у потребителей. Прибыль в 2019 году увеличилась на 2787 млн. руб. по сравнению с 2017 годом, что составляет 96,74 %.

Рост прибыли в «АШАН» достигнуто за счет увеличение роста товарооборота торговой сети (за счет формирование оптимальной структуры ассортимента товаров).

Рентабельность продаж и уровень рентабельности торговой сети «АШАН» в 2019 году увеличились на 69,35 % по сравнению с 2017 годом и составили 5,25 % и 9,45 % соответственно. Снижения уровня рентабельности в 2019 году связано со значительным увеличением издержек обращения. Однако, данная компания будет относиться к категории средне рентабельный, так как показатель рентабельности находится в пределах от 5 до 20 %.

2.2 Оценка структуры товарооборота торговой сети «АШАН»

Товарооборот торговой сети «АШАН» по группам товара представлено в таблице 3.

Таблица 3

Товарооборот торговой сети «АШАН» по группам товара

Как видно из таблицы 3, товарооборот таких групп товаров как продовольственные товары, алкоголь, электроника, цветы, книжные товары с 2017 года увеличивался, а товары для дома, обувь, подарки практически оставался на одном уровне.

Доля в структуре товарооборота групп товаров представлена в таблице 4.

Таблица 4

Доля в структуре товарооборота групп товаров

Продолжение таблицы 4

Как видно из таблицы 4, основная часть товарооборота приходиться на продовольственные товары, алкоголь и косметику. Наименьшую часть в структуре товарооборота занимают такие товары как: цветы, канцелярия, книжные товары. За счет торговых надбавок формируется валовый доход предприятия.

Анализ торговых надбавок по товарным группам торговой сети «АШАН» представлен в таблице 5.

Таблица 5

Анализ торговых надбавок по товарным группам

Таким образом, определено, что по различным товарам торговые надбавки неодинаковы.

Наиболее высокий уровень торговой надбавки имеют книжные товары - 50 % и подарки - 50 %.

Торговая надбавка на продукты питания и алкоголь наименьшая и составляет -25 %. Увеличение в товарообороте доли товаров с более высокими торговыми надбавками ведет к повышению среднего уровня валового дохода, и наоборот.

Следовательно, исходя из результатов основных экономических показателей деятельности торговой сети «АШАН» можно сделать вывод, что исследуемое торговое предприятие является прибыльным предприятием розничной торговли.

На протяжении 2018-2019 годах результаты хозяйственной деятельности значительно выросли по сравнению с 2017 годом, в частности уровень рентабельности торговой сети в 2019 году составляет 9,45 %, что на 3,87 % выше, чем в 2017 году.

2.3 Анализ структуры и показатели ассортимента в ООО «АШАН»

Формирование ассортимента «АШАН» – это серьезная и ответственная коммерческая работа. Она требует знания состава населения, обслуживаемого магазином, потребностей, его покупательной способности, знания моды, учета климатических, сезонных и национальных особенностей.

Ассортимент товаров в торговой сети «АШАН» по разновидностям представлено в таблице 6.

Таблица 6

Ассортимент товаров в торговой сети «АШАН» по разновидностям

Продолжение таблицы 6

Таким образом, было определено, что в гипермаркете «АШАН» представлено тысячи разновидностей товаров, основную часть из которых занимают такие: продукты питания – 29,5 %, алкоголь – 22,8 %. На третьем месте – электроника – 11,5 %. Доля остальных товаров составляет менее 10 %.

Для анализа ассортимента товаров проведем анализ показателей ассортимента: широты, полноты, стойкости и обновления.

Широта ассортимента – это показатель ассортимента товаров, который характеризует количество видов, разновидностей и наименований товаров однородных и разнородных групп. Широта ассортимента рассчитывается как отношение действительного количества видов наименований товаров к базовой и определяется по формуле:

(3)

где кш – коэффициент широты;

Шд– фактическое количество видов, наименований товаров;

Шб– базовая широта, принятая за основу для сравнения.

В магазинах конкурентах 1500 разновидностей товаров, а в гипермаркете АШАН – 1016. Таким образом:

Для определения коэффициента полноты необходимо установить соотношение действительного показателя к базовому показателю. Действительный показатель полноты характеризуется фактическим количеством видов, разновидностей и наименований товаров однородной группы и определяется по формуле:

(4)

где Кп–коэффициент полноты;

Пд– фактическое количество видов, наименований товаров;

Пб – базовая широта, принятая за основу для сравнения.

В ассортименте гипермаркета представлены 13 групп товаров, а в магазинах конкурентах - 15.

Коэффициент устойчивости ассортимента, реализуемого торговым предприятием, определяется по формуле:

(5)

где У– количество видов, пользующихся устойчивым спросом у населения;

Шб–общее количество наименований реализуемых товаров.

Коэффициент устойчивости ассортимента товаров в торговой сети «АШАН» равен:

Таким образом, ассортимент товаров в гипермаркете «АШАН» достаточно устойчивый, так как Куст=68,8%.

Показатель новизны ассортимента характеризуется действительным обновлением - количеством новых товаров в общем перечне и степенью обновления и рассчитывается по формуле: