Файл: Система управления персонала в гостиницах.pdf

Таким образом, система управлением персонала заключает в себе комплекс взаимосвязанных социально-психологических и организационно-экономических мер воздействия на процесс распределения, перераспределения, формирования персонала на уровне предприятия, на создание и развитие условий для использования трудовых качеств работника в целях обеспечения функционирования предприятия и всестороннего развития работников. Совершенствование системы управления персоналом в гостинице является одним из основных факторов развития предприятия в условиях конкуренции на рынке гостиничных услуг.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Управление персоналом — это совокупность логически связанных действий, направленных на оптимизацию трудовых ресурсов предприятия в аспекте их деятельности, качественных и количественных характеристик, с целью рационального достижения поставленных перед организацией целей.

Главный потенциал отеля заключается в кадрах. Какие бы прекрасные идеи, новейшие технологии, благоприятные внешние условия не существовали, без хорошо подготовленного персонала высокой активности добиться невозможно. Сегодня основными факторами конкурентоспособности гостиниц стали обеспеченность рабочей силой, степень ее мотивации, организационные структуры и формы работы, определяющие эффективность использования персонала.

Управление персоналом является комплексным и целенаправленным воздействием на коллектив. Цель управления человеческими ресурсами состоит в обеспечении оптимальных условий для инициативного, творческого, сознательного труда как отдельных его работников, так и всего персонала в целом. Труд каждого члена коллектива должен быть направлен на достижение целей предприятия.

Эффективное управление персоналом является залогом того, что любое предприятие сможет выжить в условиях конкурентной борьбы. В то же время, текущие изменения в предприятии часто связаны с изменениями в персонале - его отношением к работе. С целью адаптации к этим изменениям, решаются функциональные комплексы задач и функций управления персоналом. Функции по управлению персоналом осуществляют руководители организаций, менеджеры структурных подразделений, специалисты-менеджеры по управлению персоналом.

Методы управления персоналом гостиничного предприятия могут быть рассмотрены с разных точек зрения. Наука и практика выработали три группы методов управления персоналом: административные, экономические и социально-психологические. Применение на практике их оптимального сочетания – залог успешной деятельности любой организации.

Система управлением персонала заключает в себе комплекс взаимосвязанных социально-психологических и организационно-экономических мер на процесс распределения, перераспределения, формирования персонала на уровне предприятия, на создание и развитие условий для использования трудовых качеств работника в целях обеспечения функционирования предприятия и всестороннего развития работников.

Система управления персоналом только тогда может считаться созданной, когда постоянно работает служба повышения квалификации специалистов. Она заключается в стимулировании получения образования разного уровня — от курсов повышения квалификации до получения второго образования, которое больше соответствует выполняемым функциям.

Арсенал применяемых в управлении персоналом средств достаточно разнообразен. Часть этих средств носит организационный характер (кадровое планирование, организация труда), другие связаны с воздействием на работника с целью изменения его мотивации, поведения, мобилизации его внутренних возможностей (система вознаграждения, оценки, обеспечения взаимодействия и др.).

Особая роль играет использование маркетинга в управлении персоналом в гостинице. Основными направлениями персонала-маркетинга являются: разработка требований к персоналу, определение потребности в персонале; расчет плановых затрат на приобретение и дальнейшее использование персонала; выбор путей покрытия потребности в персонале.

Важным инструментом управления персоналом в гостинице является кадровое планирование, обеспечивающее целенаправленное развитие коллектива в соответствии с ресурсными возможностями и целями деятельности предприятия. Через кадровое планирование оказывается воздействие на такие стороны кадровой работы, как потребность в персонале; работа по найму и заполнению вакантных рабочих мест, подготовка кадров; расходы на рабочую силу и т.д.

В создании благоприятного имиджа гостиницы для привлечения наиболее качественной рабочей силы велика роль социальной политики предприятия, проявляющейся в гибкой системе услуг и льгот социального характера, предоставляемых предприятием работникам, кроме обязательных, предусмотренных законодательством в порядке социальной защиты.

Во многих гостиницах существуют службы управления персоналом. Задачи этих служб заключаются в реализации кадровой политики и координации деятельности по управлению трудовыми ресурсами в гостинице. В связи с этим они начинают расширять круг своих функций и от чисто кадровых вопросов переходят к разработке стимулирования трудовой деятельности, управлению профессиональным продвижением, предотвращению конфликтов, изучению рынка трудовых ресурсов и т.п.

Управление персоналом должно быть интегрировано в общую систему управления и стратегического планирования. Служба персонала должна определять стратегическое направление своей собственной работы, что делает ее необходимым звеном в общей структуре управления.

Совершенствование системы управления персоналом в гостинице является одним из основных факторов развития предприятия в условиях конкуренции на рынке гостиничных услуг.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Гражданский кодекс Российской Федерации. Части 1, 2, 3 и 4 в редакции Федеральных законов от 29.12.2015 N 258-ФЗ, от 19.07.2015 N 197-ФЗ и от 06.12.2015 N 333-ФЗ, вступившими в силу с 1 января 2016 года.
2. Трудовой кодекс РФ (ТК РФ) от 30.12.2001 N 197-ФЗ (действующая редакция от 31.12.2015)
3. Анцупов А.Я. Социально-психологическая оценка персонала: Учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальностям «Управление персоналом», «Менеджмент организации», «Психология» / А.Я. Анцупов. — М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2013. - 391 c.
4. Архипова Н.И. Управление персоналом организации. Краткий курс для бакалавров / Н.И. Архипова, О.Л. Седова. - М.: Проспект, 2016. - 224 c.
5. Генкин Б.М., Никитина И.А. Управление человеческими ресурсами: Учебник / М.: Норма: НИЦ ИНФРА-М, 2013. - 464 с.
6. Евтихов О.В. Управление персоналом организации: Учебное пособие / - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2014. - 297 с. 
7. Егоршин А.П. Основы управления персоналом: Учебное пособие / - 4-e изд., перераб. и доп. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2015. - 352 с.
8. Еланцева О. П. Стандартизация и сертификация в социально-культурном сервисе и туризме [Электронный ресурс]: учеб. пособие /3-е изд., перераб. и доп. - М.: ФЛИНТА: НОУ ВПО «МПСУ », 2014. - 448 с. 
9. Зайцева Н.А. Управление персоналом в гостиницах: Учебное пособие / Н.А. Зайцева. - М.: Форум, НИЦ ИНФРА-М, 2013. - 416 c.
10. Кибанов А.Я. Концепция компетентностного подхода в управлении персоналом: Монография / - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2014. - 156 с. 
11. Кибанов А.Я., Баткаева И.А. Управление персоналом организации: Учеб. / Под ред. А.Я.Кибанова; ГУУ - 4-e изд., доп. и перераб. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2014 - 695 с. 
12. Кибанов А.Я. Основы управления персоналом: Учебник / Министерство образования и науки РФ. - 2-e изд., перераб. и доп. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2014. - 447 с.
13. Коробко В.И. Теория управления: Учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности «Государственное и муниципальное управление», «Менеджмент организации» / В.И. Коробко -М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2013. - 256 c.
14. Маковская, Н. Анализ человеческих ресурсов в системе управления персоналом / Н. Маковская // Управление персоналом. – 2014. – № 3. – 86 с.
15. Макринова Е.И. Управление персоналом в гостиничном менеджменте: Учебное пособие / Е.И. Макринова, А.Г. Васильев, А.С. Васильева. - СПб.: Троицкий мост, 2013. - 208 c.
16. Романович Ж.А. Сервисная деятельность: Учебник. - изд. 2е - М.: 2013.-268с.
17. Туровец О.Г., Родионов В.Б. Организация производства и управление предприятием: Учебник / Под ред. О.Г.Туровец - 3-e изд. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2015. - 506 с.
18. Фокин К.Б. Управление кадровым резервом: теория и практика: Монография / - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2014. - 278 с.
19. Фрейдина Е.В. Исследование систем управления: Учебное пособие по специальности „Менеджмент организации“ / Е.В. Фрейдина; Под ред. Ю.В. Гусев. - М.: Омега-Л, 2013. - 368 c.
20. Шаталова Н.И., Александрова Н.А. Консультирование в управлении человеческими ресурсами: Уч. пос./ Под ред. Н.И.Шаталовой - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2014 - 221с. 
21. Травин, В.В. Менеджмент / В.В. Травин, В.А. Дятлов – М.: Дело, 2015. – 394 с.
22. Федорова, Н. Управление персоналом организации / Н. Федорова // Менеджмент в России и за рубежом. – 2014. - № 8. – 96 с.
23. Сергеев: Пенсионные взносы и специальная оценка условий труда // Бухгалтерский учет, № 3. — 2014. – 631 с. // http://galinaguselnikova.ru/otchetnost/89-dopolnitelnye-tarify-v-pfr-i-spetsialnaya-otsenka-uslovij-truda (дата обращения 16.04.2018)