Файл: Мероприятия по совершенствованию системы подбора персонала и работы с кадрами в итальянском ресторане «Del Papa».pdf
Добавлен: 26.06.2023
Просмотров: 132
Скачиваний: 2
СОДЕРЖАНИЕ
Глава 1. Теоретические аспекты подбора персонала в ресторане
1.1. Понятие и сущность подбора персонала
1.2. Методы и способы подбора персонала
1.3. Этапы и технологии подбора персонала
Глава 2. Анализ системы подбора персонала в итальянском ресторане «Del Papa»
2.1. Организационно-экономическая характеристика итальянского ресторана «Del Papa»
2.2 Анализ кадрового потенциала итальянского ресторана «Del Papa»
Глава 3. Рекомендации по совершенствованию системы подбора в итальянском ресторане «Del Papa»
Программа совершенствования системы подбора персонала в итальянском ресторане «Del Papa» содержит в себе следующие составляющие:
- разработка процедуры подбора персонала в итальянском ресторане «Del Papa» с использованием новых, ранее не применявшихся прогрессивных методов;
- разработка карт компетенции для каждой вакантной ключевой должности и квалификационных карт для должностей, которые не являются ключевыми.
Оптимизация области подбора персонала позволяет существенно сократить затраты на эту работу, сделать подбор своевременным, результативным, надежным, экономичным, простым и удобным.
Предлагаемая система поиска и отбор новых сотрудников призвана с высокой степенью вероятности предсказывать профессиональную успешность кандидатов, давая возможность отбирать наиболее перспективных работников и способствовать своевременному заполнению вакансий на предприятии.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
- Егоршин, А.П. Управление персоналом: Учебник для вузов / А.П. Егоршин. - 3-е изд.Н. Новгород: НИМБ, 2014. - 591 с
- Журавлев, П.В. Мировой опыт в управлении персоналом. Обзор зарубежных источников / П.В. Журавлев, М.Н. Кулапов, С.А. Сухарев. - М.: Наука, 2013 - 451 с.
- Амиров, А.Г. Система управления персоналом на предприятиях / А.Г. Амиров, В.Г. Головина, М.В. Горяинов. - М.: Бек, 2012. - 453 с.
- Андреев, С.В. Поиск персонала. Оформление приема на работу / С.В. Андреев, В.К. Волкова. - М.: Альфа-Пресс, 2011. - 327 с.
- Архипова, Н.И. Менеджмент / Н.И. Архипова, О.Л. Седова. - М.: ИНФРА-М, 2015. - 611 с.
- Базарова, Т.Ю. Управление персоналом: Учебник 2-е издание / Т.Ю. Базарова. - М.: ЮНИТИ, 2016. - 597 с.
- Бершова, Л.В. Оценка личного трудового трудового вклада руководителя / Л.В. Бершова // Справочник кадровика. - 2012. - № 1. - С. 45-51
- Бизюкова, И.В. Оценка и подбор кадров предприятия / И.В. Бизюкова. - М.: Экономика, 2014. - 451 с.
- Бойдаченко, П.Г. Служба управления персоналом / П.Г. Бойдаченко. - Новосибирск: Наука, 2014. - 475 с.
- Борисова, Е.А. Управление персоналом / Е.А. Борисова. - Санкт- Петербург: Питер, 2013. - 252 с.
- Бычин В.Б. Найм и повышение квалификации персонала / В.Б. Бычин // Эффективный менеджер. - 2015. - № 4. - С. 23 - 35
- Вейл, П. Искусство менеждмента / П. Вейл. - М.: Новости, 2012. - 679 с.
- Веснин, В.Р. Практический менеджмент персонала / В.Р. Веснин. - М. «Юрист», 2016. -598 с.
- Виханский, О.С. Менеджмент: Учебник. - 3-е изд. / О.С. Виханский, А.И. Наумов. - М.: Гардарика, 2015. - 624 с.
- Владимирова, В.В. Отбор персонала / В.В. Владимирова // Кадры предприятия. - 2017 - № 5. - С. 17-23
- Волгин, А.П. Управление персоналом в условиях рыночной экономики / А.П. Волгин, В.И. Матирко, А.А. Модин. - М.: Дело, 2015. - 593 с.
- Герасимова, С. Поиск и подбор руководителей / С. Герасимова // Советник. - 2016. - № 12. - С. 25-29
- Гончаров, В.В. В поисках совершенства управления: Руководство для высшего управленческого персонала / В.В. Гончаров - М.: МП "Сувенир", БГ, - 479 с.
- Грачев, М.В. Суперкадры: Управление персоналом в международной корпорации. 2 изд. Дополненное и переработанное / М.В. Грачев. - М.: Дело Лтд, - 521 с.
- Грачев, М.В. Управление трудом / М.В. Грачев. - М: Наука, 2015. - 436 с.
- Г ущина, Н. Новые возможности для подбора персонал / Н. Г ущина // Служба кадров и персонал. - 2014. - № 2. - С. 32-37.
- Деркач, А.А. Стратегия подбора и формирование управленческой команды / А.А. Деркач, И.В. Калинин. - М: Изд-во РАГС, 2017. - 198 с.
- Десслер, Г. Управление персоналом: Пер. с англ. / Г. Десслер. - М.: БИНОМ, 2017. - 498 с.
- Дорофеев, В.Д. Менеджмент: учеб. Пособие / В.Д. Дорофеев, А.Н. Шмелева, Н.Ю. Шестопал. - ИНФРА-М, 2014. - 584 с.
- Егоров, С.Н. Управление персоналом / С.Н. Егоров. - Изд.: ПГУ Пенза, 2004. - 612 с.
- Журавлев, П.В. Персонал. Словарь понятий и определений / П.В. Журавлев, С.А. Карташов, Н.К. Маусов. - М.: Экзамен, 2016. - 599 с.
- Журавлев, П.В. Технология управления персоналом. Настольная книга менеджера / П.В. Журавлев, С.А. Карташов, Н.К. Маусов. - М.: Экзамен,
- - 487 с.
- Зайцев, Г.Г. Управление кадрами на предприятии: Персональный менеджмент: Текст лекций / Г.Г. Зайцев, С.И. Файбушевич. - СПб.: Изд-во СПбУЭФ, 2015. -398 с.
- Кибанов, А.Я. Управление персоналом организации: Учебник / А.Я. Кибанов. - М.: ИНФРА-М, 2014. - 641 с.
- Козлова, Л.А. Технологии поиска, отбора и адаптации персонала в компании. Методическое пособие / Л.А. Козлова, Л.Э. Самуйлова, Ю.А. Логинова. - М.: Феникс, 2015. - 137 с.
- Королевский, М.И. Поиск и отбор персонала / М.И. Королевский. - М.: Бизнес-школа «Интел-Синтез», 2017. - 395 с.
- Кошарная, Г.Б. Управление персоналом (новые кадровые технологии): Методические указания / Г.Б. Кошарная. - Изд.: ПГУ Пенза, 2014. - 98 с.
- Куршакова, Н.Б. Система отбора персональных менеджеров, как способ получения конкурентных преимуществ / Н.Б. Куршакова // Кадры предприятия. - 2016. - № 4. - С. 31-37
- Лазарев, И.В. Менеджмент персонала: функции и методы / И.В. Лазарев. - М: МАИ, 2013. - 411 с.
- Лазарев, И.В. Отбор и повышение квалификации персонала / И.В. Лазарев // Эффективный менеджер. - 2014. - № 4. - С. 23 - 35
- Магура, М.И. Поиск и отбор персонала / М.И. Магура. - М.: ЗАО «Бизнес-школа «Интел-синтез», 2016. - 231 с.
- Маслов Е.В. Управление персоналом предприятия: Учебное пособие / Под ред. П.В. Шеметова. - М.: ИНФРА-М; Новосибирск: НГАЭиУ, 2013. - 579 с.
- Мерсер, Д. Новые подходы к управлению / Д. Мерсер. - М.: Феникс, - 391 с.
- Молодцов М.В. Трудовое право. Учебник для вузов / М.В. Молодцов. - М.: Просвещение, 2013. - С. 561
- Никитина, Н.Ш. Методика отбора персонала на вакансию руководителя / Н.Ш. Никитина, Е.В. Бурмистрова // Университетское управление - 2017. - №3 (31). - С. 43-47.
- Одегов, Ю.Г. Эффективность системы управления персоналом. Учебное пособие / Ю.Г. Одегов, Н.К. Маусов, М.Н. Кулапов. - М.: Изд-во Рос. экон. акад., 2016. 523 с.
- https://restolife.kz/restoran/del-papa-na-kabanbai-batyr/.
Приложение
Предлагаемая организационная структура итальянского ресторана
«DekameronT раттория»
Приложение
СПРАВКА
Об изучении личностных и деловых качеств на кандидата для замещения вакантной должности
Фамилия Имя Отчество
Число, месяц, год рождения
Образование (с указанием дополнительного обучения):
Опыт работы (должность):
Какие качества, навыки и знания подлежали изучению при собеседовании и тестировании
С кем собеседовал кандидат (Ф.И.О., должность)
Способы проверки
Краткое резюме о кандидате (отражаются профессионально важные навыки и знания и личностные качества кандидата
Сильные стороны
Слабые стороны
Вывод (решение, предложения)
Требования к должности
Качества |
Основные |
Желаемые |
Противопоказания |
Физический облик (состояние здоровья, возраст) |
|||
Достижения (образование, знания, навыки) |
|||
Общий уровень развития (знания, склад ума, интеллект) |
|||
Специальные способности (навыки, личностные качества, опыт работы) |
|||
Интересы (мотивация) |
|||
Черты характера (коммуникативность, поведение, общительность, самооценка) |
|||
Внешние условия (место жительства, телефон, транспорт, лояльность к организации) |
Примерный перечень вопросов при проведении собеседования с кандидатом на должность менеджера по персоналу
- Расскажите немного о себе (образование, семейное положение, основной род деятельности, профессиональные интересы, состояние здоровья и
др.).
- Почему Вы ушли с предыдущей работы?
- Получали ли Вы другие предложения работы?
- Почему Вы выбрали эту работу? Что от нее ожидаете?
- Какие цели ставите перед собой?
- Что нестандартного (нового) Вы можете предложить на новом месте работы?
- Не помешает ли Ваша личная жизнь данной работе?
- На какую зарплату Вы рассчитываете?
- Какие из своих должностных обязанностей Вы выполняете с наибольшим удовольствием?
- Если Вам предоставят выбор, Вы предпочтете составлять планы или осуществлять их?
- Какая работа Вам больше по душе: с бумагами, компьютером, в непосредственном контакте с людьми?
- Считаете ли Вы, что надо скрывать от коллег, если Вы чего-то не знаете?
- Как Вы повышаете свои профессиональные знания? Любите ли Вы учиться?
- Как Вы строите взаимоотношения с коллегами? Испытываете ли трудности в общении?
- Ваши сильные и слабые стороны характера. Что Вы делаете, чтобы избавиться от своих недостатков?
- Какими, на Ваш взгляд, качествами должен обладать идеальный руководитель (работник)?
- Какие у Вас есть вопросы?