Файл: Хостел в городе Алматы: от идеи до воплощения.pdf

Таблица 10

Расчет точки безубыточности хостела

Хостел будет работать без убытков при загруженности номеров на 50% или 7994 человеко/мест в год.

3.2. Оценка эффективности проекта

Для оценки эффективности инвестиционного проекта используются следующие показатели и представлены в таблицу 11:

1. Чистый доход. Чистый доход в год составит 1366 тыс. рублей.

2. Срок окупаемости инвестиций в размере 3028 тыс. рублей составит 2 года и 3 месяца.

Таблица 11

Оценка эффективности проекта хостела

3.3. Оценка риска

1) Виды риска

Неконтролируемые риски:

- Экономическая, политическая и социальная обстановка: экономический кризис, национализация активов, общественные потрясения.

- Стихийные бедствия: землетрясения, ураганы и т.д.

- Валютные риски: колебания валютных курсов, изменения принципов валютного регулирования.

- Изменение налогообложения: увеличение налоговой нагрузки.

- Изменения в законодательстве: законодательные инициативы, негативно влияющие на бизнес-среду.

Контролируемые риски:

- Производственные: не предполагаются, так как специфика хостела заключается в предоставлении услуг.

- Финансовые: возможная нехватка оборотных средств, рост стоимости на расходные материалы, необходимые для функционирования хостела (мыло, шампунь, полотенца, салфетки и т.д.).

- Кадровые: несоответствие квалификации сотрудников, увольнение ключевых сотрудников, изменения в трудовом законодательстве.

- Рыночные: не предполагаются

- Операционные: нарушения в выполнении бизнес-процессов и операций, в частности – бухгалтерского учёта.

2) Пути снижения риска:

Неконтролируемые риски:

- страхование имущества;

- создание денежных резервов;

- создание резервных копий всех критически важных коммерческих данных.

Контролируемые риски:

- контроль над материально-техническим оснащением, грамотное управление амортизацией и заменой устаревшего оборудования;

- контроль над оказанием услуг;

- контроль над финансовой устойчивостью;

- поиск новых источников финансирования;

- грамотное управление дебиторской задолженностью;

- анализ и прогнозирование денежных потоков компании;

- привлечение финансового аудитора;

- направленность на привлечение, удержание и развитие лучших специалистов;

- мониторинг и соблюдение трудового законодательства;

- ознакомление персонала с техникой безопасности;

- обучение и повышение квалификации персонала;

- ротация сотрудников;

- анализ рынка, отрасли и конкурентов;

- оперативная реакция на выход новых технологий, потребительские предпочтения и появление новых конкурентов;

- мониторинг законодательства и государственного регулирования;

- расширение дополнительных услуг;

- комплексное выстраивание бизнес-процессов на всех стадиях;

- контроль над документацией, внутренними инструкциями и регламентами;

- постоянное обучение и контроль над деятельностью ключевых специалистов.

Заключение

Данная курсовая работа была посвящена разработке проекта хостела от идеи до воплощения. В параграфах данной работы была рассмотрена дано определение данного понятия, рассмотрены перспективы развития.

Более подробно обозначено место в хостелов классификации средств размещения, обозначены сильные и слабые стороны таких средств размещения, раскрыты функции, особенности и дана классификация хостелов.

Также были рассмотрены экономические и правовые аспекты развития хостелов как средств размещения туристов.

Подробно рассмотрены особенности хостелов в городе Алматы, методом анализа сайтов данных средств размещения. Были учтены цена за проживание, расположение, общее количество мест размещения (номерной фонд), наличие определенных категорий номеров (двухместные, многоместные номера), а также наличие завтрака включенного в стоимость проживания.

На основе данного анализа были сделаны выводы о состоянии хостелов в городе Алматы, обозначены основные направления в развитии данных средств размещения, определены самые распространенные варианты организации хостелов, их форматы и ценовая политика.

На основе выводов по аналитическому отчёту, был разработан бизнес-план развития нового хостела в городе Алматы. В данном бизнес-плане раскрыты следующие разделы:

- Характеристика проекта;

- План маркетинга;

- План производства;

- Организационный план;

- Оценка риска;

- Финансовый план.

Была рассчитана стоимость проекта - 3028 тыс. рублей, а также точка безубыточности –7994 койко-мест в год, и срок окупаемости проекта – 2,2 года.

Считаю, что открытие хостела в г. Алматы в настоящее время представляется финансово-успешным вложением, так как данная ниша на рынке услуг гостеприимства в настоящее время практически не освоена и услуги хостелов востребованы гостями г. Алматы.

Список используемой литературы

1. Баскакова О.В. Экономика предприятия (организации): Учебник. – М.: Издательско-торговая корпорация "Дашков и К", 2013. – 372 с.
2. Вакуленко Р. Я., Кочкурова Е. А. Управление гостиничным предприятием: учебное пособие - Логос, 2008. -320 с.
3. Варивода В. С., Елфимова Ю. М., Михайлова К. Ю., Карнаухова Я. А. Организация гостиничного бизнеса: учебное пособие. - Ставропольский государственный аграрный университет, 2015. -167 с.
4. Главная страница сайта Booking.com [Электронный ресурс]. – Режим доступа:http://www.booking.com/
5. Гогина Г.Н. Комплексный анализ хозяйственной деятельности: конспект лекций. – Самара: Самар. гуманит. акад., 2013. – 266 с.
6. Годовой отчет ОЮЛ «Казахстанская Ассоциация Гостиниц и ресторанов в форме объединения юридических лиц» за 2017 год
7. Друри К. Управленческий учет для бизнес-решений: Учебник /Пер. с англ. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2012. – 655 с.
8.  Каурова, О.В., Малолетко, А.Н., Подсевалова Е.Н. Финансово-экономический анализ предприятия туристской индустрии. [Текст] М.: КноРус, 2012.- 216 с.
9. Лазарев А.Н. Экономика гостиничного предприятия : учебное пособие / А.Н. Лазарев, Н.А. Зайцева, С.В. Огнева, Е.Н. Егорова ; под ред. А. Н. Лазарева. — М. : КНОРУС, 2016. — 304 с.
10. Лесник А. Л. Гостиничный менеджмент : политика ценообразования и управления доходом: учебное пособие - "Интермедия", 2014
11. Лукаш Ю.А. Анализ финансовой устойчивости коммерческой организации и пути ее повышения. М.: Флинта, 2012. – 282 с.
12. Медлик С., Инграм Х. Гостиничный бизнес: учебник - Юнити-Дана, 2015. - 240 с.
13. Пожидаева Т.А. Анализ финансовой отчетности : учебное пособие.– М.: КНОРУС, 2016. – 320 с.
14. Райли М. Управление персоналом в гостеприимстве: учебник.- Юнити-Дана, 2015. -191 с.
15. Сергеева Ю. С. Гостиничный бизнес: учебное пособие - Приор-издат, 2009. -143 с.
16. Сфиева З.Х. Особенности управления предприятиями гостиничного бизнеса в современных условиях [Текст] / З.Х. Сфиева, М.М. Вагабов // Известия ДГПУ. Общественные и гуманитарные науки, 2015. № 2 (31). С. 23 – 27.
17. Чечевицына Л.Н. Экономика организации: практикум: учебное пособие. – Ростов н/Д: Феникс, 2015. – 254 с.
18. Шеремет А.Д. Теория экономического анализа: Учебник. М.:ИД "Форум": ИНФРА-М, 2011. – 352 с.

Приложение 1

Необходимые затраты на открытие хостела

Приложение 2

Ежемесячные расходы на обслуживание хостела

Приложение 3

План доходов и расходов при различной наполняемости хостела