Файл: Особенности гостиничного обслуживания в мотелях (Характеристика мотелей как средства размещения).pdf

На сегодняшней день емкость сегмента данных отелей в разрезе количества объектов составляет около 60%, по количеству номеров емкость данного сегмента приблизительно составляет 10-12%, а по количеству мест не превышает 10%. В этой связи спрос иностранных и отечественных туристов на услуги малых отелей удовлетворяется далеко не в полной мере.

Мотели стали гарантированным вариантом размещения капитала, компенсируя нехватку отелей среднего класса в Петербурге, они приносят стабильные доходы своим владельцам.

То, что в России называют мотелями (или мотелями), на западе обычно носит название «пансион». По петербургской классификации мотелем считается отель, содержащий менее 20 номеров (в среднем 5-7), предоставляющий клиентам дополнительные услуги и обеспечивающий круглосуточное обслуживание.

Основными услугами мотелей могут считаться: уборка, оформление документов на проживание (регистрация, оформление командировки), предоставление завтраков и обедов (в этом случае в мотеле организуется кухня и столовая). Наряду с основными услугами многие мотели оказывают дополнительные, например: встречу на вокзале, в аэропорту, трансферт на вокзал или в аэропорт, визовые услуги, заказ железнодорожных билетов, заказ билетов в театры и на экскурсии и прочее. Сезонная заполняемость падает в первую очередь в гостиницах, где постояльцам предоставляются наименьшие удобства и услуги.

Мотель «Гудзон» расположен в центральном районе Санкт-Петербурга на Вознесенском проспекте д. 41. Требуется повышение эффективности деятельности мотеля «Гудзон» для получения значительного прироста не только выручки, но и рентабельности.

Таким образом, все задачи курсовой работы были решены и цель ее достигнута.

Список использованной литературы

1. ГОСТ Р 50645-94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц»
2. Постановление Правительства РФ от 25.04.1997 №490 «Правила предоставления гостиничных услуг в РФ».
3. Веснин, В.Р. Технология работы с персоналом и деловыми партнерами: Учебно–практическое пособие. – М.: ТД Элит – 2010. – 592с.
4. Гончаров В.В., Горенбургов М.А. Гостиничный менеджмент.- СПб.: Троицкий мост, 2013г., - 376 с.
5. Иванченко Г.А. Курортный сервис как институт социальной реабилитации населения: социологический анализ. Автореф. дис. канд. социол. наук. М., 2008. - 326с.
6. Ильина Н.И. Государственное регулирование развитием туризма в России. Ульяновск, 2009. -221с.
7. Квартальнов В.А. и др., Менеджмент туризма. Туризм и отраслевые системы, М., Финансы и статистика, 2011 – 264с.
8. Квартальнов В.А., Стратегический менеджмент в туризме. Современный опыт управления, М., Финансы и статистика, 2010 – 352с.
9. Кодекс туриста // Международные туристские организации: Справочник / Сост. В.Д. Уваров, К.Г. Борисов. М., 2010. – 246с.
10. Короткова, Т.П.; Проскуряков, А.В. Управление персоналом. Теория и практика. – М.: Экзамен, 2009. – 357с.
11. Макринова Е.И., Васильев А.Г., Васильева А.С. Управление персоналом в гостиничном менеджменте.- СПб.: Троицкий мост, 2013г., 208 с.
12. Медлик С., Инграм Х. Гостиничный бизнес.- М.: Юнити-Дана, 2012. — 224 с.
13. Менеджмент туризма. Туризм как вид деятельности: учебник. – М.: Финансы и статистика, 2010. – 205с.
14. Мышьякова Н.М., Шкуропат С.Г. Гостиничное дело.- СПб.: Изд-во СПбГУСЭ, 2013. – 314 с.
15. Родионова Н.С., Субботина Е.В., Глаголева Л.Э., Высотина Е.А. Организация гостиничного дела.- СПб.: Троицкий мост, 2013г., 352 с.
16. Управленческие решения. Лапыгин Ю.Н., Лапыгин Д.Ю. -- М.: Эксмо, 2009. — 448 с.
17. Хасанова Я.Р. Гостиничное хозяйство.- Хасанова Я.Р. "Гостиничное хозяйство". Лекционный комплекс-контент, 2012г. 104 стр.