Файл: Международный менеджмент: Особенности международного менеджмента на примере любой российской компании в гостиничном или ресторанном бизнесе, работающей на мировом рынке..pdf

Таблица 1.5 - Оценка конкурентоспособности товара [25, С.18]

Таким образом, оценка привлекательности отрасли позволяет предприятию определить свои возможности и риски связанные с выходом на международный рынок, перспективы своего развития. Конечно, выход на международный рынок это большой риск, так как здесь в первую очередь выступает национальный фактор, географическое положение страны, менталитет покупателя и его предпочтения, конкуренты, производственные мощности страны и т.д. Оценив это, компания сможет ответить на вопрос – сможет ли она работать на данном рынке и что для этого необходимо.

Глава 2. Анализ бизнес туризма в гостинице «Арарат Парк Хаятт»

2.1 Организационно-экономическая характеристика гостиницы «Арарат Парк Хаятт»

Общество с ограниченной ответственностью ООО «Арарат Парк Хаятт» далее Общество, является юридическим лицом и осуществляет свою деятельность на основании Устава Общества и законодательства РФ (ГК, ФЗ). Управление деятельностью Общества осуществляется собранием учредителей. Общество имеет в собственности имущество, которое учитывается на балансе предприятия, оно может от своего имени приобретать, нести обязательства и ответственность перед людьми.

Деятельность Общества происходит на коммерческой основе, то есть главная цель его – это извлечение прибыли из хозяйственной деятельности.

ООО «Арарат Парк Хаятт» - гостиничный бизнес.

Гостиница - это 42 уютных и просторных номера, каждый из которых уникален по своей планировке. Интерьеры номеров гостиницы оформлены в теплых пастельных тонах. Во всех номерах гостиницы испанская мебель из натурального дерева, кровати с удобными превосходными матрасами, что обеспечивает полноценный отдых гостей.

Организационная структура ООО «Арарат Парк Хаятт» представлена, на рис.2.1.

Рисунок 2.1 - Организационная структура ООО «Арарат Парк Хаятт»

Данная структура удачно сочетает линейные (производственные) подразделения, которые выполняют на предприятии весь объем основной производственной деятельности, с отделами и службами, которые реализуют конкретные функции управления в масштабах всей организации (планирование, финансы, бухгалтерия, маркетинг, кадры).

Применение данной организационной структуры позволяет гостинице сохранить жесткость и простоту линейных структур, работать с высокой производительностью и иметь высокий управленческий потенциал.

Принцип применяемой структуры заключается в том, что линейные подразделения освобождены от решения общеорганизационных управленческих задач, что позволило резко увеличить масштабы их деятельности и реализовать тем самым полученный от этого положительный эффект.

Выполнение управленческих функций на базе их разграничения и специализации менеджмента обеспечило рост качества управления всей организацией, повышение эффективности контроля за линейными подразделениями и достижение общеорганизационных ориентиров.

Передача текущего управления руководителям линейных подразделений и функциональное разделение управленческой деятельности предприятия в целом позволяют его руководителям сосредоточиться на решении стратегических проблем развития предприятия, обеспечить его наиболее рациональное взаимодействие с внешней средой.

Безусловным достоинством данной организационной структур является ее гибкость. Линейно-функциональная организация обеспечивает достаточные возможности реструктуризации линейных подразделений по мере роста предприятия, изменения технологии, отделения родственных производств. С развитием предприятия изменяется и «набор» функциональных отделов, а также содержание выполняемых ими задач.

Организационная структура линейно-функциональная.

Штатное расписание ООО «Арарат Парк Хаятт» за 2014 год представлено в таблице 2.1.

Таблица 2.1 - Штатное расписание за 2014 год

Таким образом, численность персонала за 2014 год составила 15 человек, годовой фонд оплаты труда составил 4452 тыс. руб., в том числе социальные выплаты - 1908 тыс. руб.

Структура доходов от услуг по видам деятельности за исследуемый период 2012-2014 г.г. представлена в таблице 2.2.

Таблица 2.2 - Анализ динамики объемов реализации ассортимента услуг ООО «Арарат Парк Хаятт», тыс. руб.

Рисунок 2.2 – Динамика объемов реализации ассортимента услуг ООО «Арарат Парк Хаятт», за 2012-2014 г.г.

Таким образом, рост объемов реализации услуг номерного фонда в 2013 году увеличился на 828,8 тыс. руб., или на 114,56%, в 2014 году по сравнению с 2013 годом на 1332 тыс. руб. или на 120,43%.

Услуги ресторана увеличились не значительно в 2013 году на 80,2 тыс. руб. или на 103,83%, в 2014 году на 8,9 тыс. руб. или на 100,41%.

Дополнительные услуги сократились в 2013 году на 71,8тыс. руб., или на 88,67 %, в 2014 году по сравнению с 2013 годом увеличились на 8 тыс. руб. или на 120,43%. Общий рост составил в 2013 году 837,2 тыс. руб., в 2014 году на 1348,9 тыс. руб.

На выручку ООО «Арарат Парк Хаятт» непосредственно влияют множество факторов:

Снижение доходов населения;

• сезонность (времена года, колебания атмосферного давления);
• ухудшение экономической и социальной ситуации в регионе (экономический кризис, увольнения, ухудшение уровня жизни населения) и т.д.

Анализ структуры и динамики затрат ООО «Арарат Парк Хаятт» можно провести на основе таблицы 2.3.

Таблица 2.3 - Анализ структуры и динамики затрат ООО «Арарат Парк Хаятт», тыс. руб.

Из приведенной таблицы 2.3. видно, что себестоимость выросла в 2013 году на 445,46 тыс. руб. или на 106,89% по сравнению с 2012 годом. В 2014 году выросла на 958,14 тыс. руб. или на 113,87%.

В 2013 году постоянные затраты увеличились на 430,86 тыс. руб., или на 106,8%, в 2014 году на 935,44 тыс. руб. или на 113,82%. Переменные затраты увеличились в 2013 году на 14,6 тыс. руб. или на 111,51%, в 2014 году на 22,7 тыс. руб. или на 116,05%.

Анализ прибыли и рентабельности предприятия дает заключение об эффективности его деятельности. Рассмотрим подробнее, таблица 2.4.

Таблица 2.4 – Анализ динамики основных технико-экономических показателей деятельности ООО «Арарат Парк Хаятт»