Файл: Управление эффективностью организации гостиничного бизнеса на примере гостиницы "Чусовская".pdf
Добавлен: 29.06.2023
Просмотров: 147
Скачиваний: 4
СОДЕРЖАНИЕ
Глава 1. Теоретические основы эффективности деятельности гостиниц
1.1.Критерии эффективности деятельности гостиниц
1.2. Анализ эффективности хозяйственной деятельности гостиницы
Глава 2. Анализ управления эффективностью гостиницы "Чусовская"
2.1 Организационно-экономическая характеристика гостиницы "Чусовская"
Глава 3. Перспективы развития гостиницы "Чусовская".
3.1 Долгосрочные цели и стратегия развития гостиница "Чусовская"
3.2 Основные факторы риска, связанные с деятельностью гостиницы "Чусовская"
3.3 Предложения по совершенствованию эффективности деятельности гостиницы "Чусовская"
Рис. 1.3. – Состав пассивов организации.
Анализ пассивов проводится с целью определения степени зависимости предприятия от заемных средств, выявления резервов обеспечения восстановления платежеспособности, обязательств, которые могут быть прекращены, оценки оптимальной структуры капитала.
Признаками "хорошего" баланса являются в тенденции по итогам нескольких отчетных периодов: рост чистых активов и рабочего капитала; отсутствие убытков; соответствие соотношения внеоборотных и оборотных активов в специфики отрасли; превышение темпов роста собственного капитала над темпами роста заемного; сбалансированность скорости оборота дебиторской и кредиторской задолженности; превышение текущих активов над текущими обязательствами; превышение темпов роста выручки над темпами роста заемного капитала.
Анализ дебиторской и кредиторской задолженности организации
Следующим этапом анализа является составление и анализ баланса дебиторской и кредиторской задолженностей, поскольку кредиторская задолженность считается источником финансирования дебиторской задолженности. Составляется таблица, в которую помещаются все имеющиеся статьи дебиторской задолженности и все имеющиеся статьи кредиторской задолженности, определяются общие объемы дебиторской задолженности и кредиторской задолженности, после чего производится их сравнение и определяется пассивное или активное сальдо дебиторской и кредиторской задолженностей.
Пассивное сальдо – это превышение кредиторской задолженности над дебиторской задолженностью. Активное сальдо – это превышение дебиторской задолженности над кредиторской задолженностью.
После определения активного или пассивного сальдо обе части таблицы уравниваются путем сложения активного (пассивного) сальдо и итога кредиторской (дебиторской) задолженности. Полученное число помещается в строку «Баланс». С противоположной стороны, где сальдо отсутствует, результат из строки «Итого» переносится в строку «Баланс».
Наиболее оптимальной ситуацией считается равенство дебиторской и кредиторской задолженностей, так как кредиторская задолженность – источник финансирования дебиторской задолженности. Менее оптимальная ситуация связана с наличием пассивного сальдо, которое рассматривается в качестве своеобразного дополнительного источника финансирования, хотя и не вполне надежного. Наименее оптимальная ситуация обусловлена существованием активного сальдо, которое может быть охарактеризовано как своеобразное дополнительное отвлечение средств из оборота.
Анализ и оценка ликвидности бухгалтерского баланса
После того как выявлены возможные проблемы, связанные с нарушением основных балансовых соотношений, можно приступить к оценке возможности обслуживания организацией долговых обязательств в текущем периоде, а именно к оценке ликвидности организации. Ликвидность баланса – такое соотношение активов и пассивов, которое обеспечивает своевременное покрытие краткосрочных обязательств оборотными активами.
Методика анализа ликвидности баланса предполагает деление всех активов организации в зависимости от степени ликвидности на группы:
А1 – наиболее ликвидные активы (денежные средства и краткосрочные финансовые вложения);
А2 – быстро реализуемые активы (краткосрочная дебиторская задолженность и прочие оборотные активы);
A3 – медленно реализуемые активы (запасы, НДС по приобретенным ценностям и долгосрочная дебиторская задолженность);
А4 – трудно реализуемые активы (внеоборотные активы).
В свою очередь пассивы группируются по степени срочности оплаты:
П1 – наиболее срочные обязательства (кредиторская задолженность, включая задолженность учредителям по доходам и прочие обязательства);
П2 – краткосрочные пассивы – краткосрочные кредиты и займы;
ПЗ – долгосрочные пассивы – долгосрочные обязательства;
П4 – постоянные пассивы – собственный капитал организации.
Для определения ликвидности баланса следует сопоставить итоги соответствующих групп активов и пассивов, представленных в таблице 1.3.
Таблица 1.3 – Характеристика абсолютных финансовых показателей ликвидности баланса
Наименование показателя |
Экономическое содержание |
Формула расчета |
Условия ликвидности баланса |
Разность наиболее ликвидных активов и краткоср. обязательств |
Сопоставление итогов первой группы по активам и пассивам, т.е. А1 и П1 (срок до 3 месяцев) |
А1 и П1 |
≥ 0 |
Разность быстрореализуемых активов и краткосрочных обязательств |
Сравнение итогов второй группы по активу и пассиву, т.е. А2 и П2 (сроки от 3 до 6 месяцев), показывает тенденцию увеличения или уменьшения текущей ликвидности в недалеком будущем |
А2 и П2 |
≥ 0 |
Разность медленно реализуемых активов и долгосрочных обязательств |
Сопоставление итогов по активу и пассиву для третьей группы, А3 и П3, отражает соотношение платежей и поступлений в отдаленном будущем |
А3 и П3 |
≥ 0 |
Разность собственного капитала и др. видов постоянных активов |
Означает, что за счет собственных средств финансируется не только внеоборотные активы, но и часть оборотных активов |
П4 и А4 |
<0 |
Текущую платежеспособность организации можно также оценить с помощью коэффициентов ликвидности, представленных в таблице 1.4.
Таблица 1.4 – Характеристика относительных финансовых показателей ликвидности
Наименование коэффициента |
Методика расчета |
Экономическое содержание показателя |
Рекомендуемое значение |
Коэффициент текущей ликвидности Ктл |
Ктл = (А1+А2+А3)/ (П1+П2) |
Характеризует достаточность оборотных средств организации, которые могут быть использованы ей для погашения своих краткосрочных обязательств |
от 2, снижение коэффициента означает возрастающий риск неплатежеспособности |
Коэффициент критической (уточненной) ликвидности Кул |
Кул = (А1+А2)/ (П1+П2) |
Характеризует платежные возможности предприятия при условии своевременного проведения расчетов с дебиторами |
от 0,7 |
Коэффициент абсолютной ликвидности Кал |
Кал= А1/(П1+П2) |
Показывает какую часть краткосрочной задолженности предприятие может погасить в ближайшее время. Характеризует платежеспособность предприятия на дату составления баланса |
от 0,2 |
Анализ и оценка финансовой устойчивости организации
Финансовая устойчивость – это такое состояние финансовых ресурсов, их распределение и использование, которые обеспечивают развитие организации на основе роста прибыли и капитала при сохранении платежеспособности. Финансовая устойчивость оценивается с помощью абсолютных и относительных показателей (таблица) 1.5.
Таблица 1.5 – Основные коэффициенты финансовой устойчивости
Наименование коэффициента |
Методика расчета |
Экономическое содержание показателя |
Рекомендуемое значение |
Коэффициент финансовой независимости (автономии) |
Отношение собственного капитала к валюте баланса |
Показывает удельный вес собственных средств в общей сумме источников финансирования |
Нижняя граница 0,5 Высокий коэффициент отражает минимальный финансовый риск |
Соотношение заемных и собственных средств (Кфр) |
Отношение всех обязательств предприятия (кредиты, займы и кредиторская задолженность) к собственным средствам (собственному капитал) |
Показывает сколько заемных средств привлекло предприятие на 1 тенге вложенных в активы собственных средств |
Значение соотношения должно быть меньше 1,0. Превышение указанной границы означает потерю финансовой устойчивости |
Продолжение таблицы 1.5 |
|||
Коэффициент обеспеченности собственными средствами (Ксос) |
Отношение собственных оборотных средств к общей величине оборотных средств предприятия |
Характеризует наличие собственных оборотных средств у предприятия необходимых для его финансовой устойчивости |
Нижняя граница – 0,1 |
Коэффициент обеспеченности запасов собственными оборотными средствами (Коз) |
Отношение собственных оборотных средств к величине запасов |
Показывает в какой степени материальные запасы покрыты собственными средствами |
Нормальное ограничение 0,6-0,8 |
Коэффициент маневренности и собственных оборотных средств |
Отношение собственных оборотных к величине собственных средств (собственного капитала) предприятия |
Показывает способность предприятия поддерживать уровень собственного капитала и пополнять оборотные средства в случае необходимости за счет собственных источников |
Нормальное ограничение 0,2-0,5 |
Отчёт о прибылях и убытках как основной источник информации для анализа финансовых результатов деятельности организации
Цель анализа отчета о прибылях и убытках – обеспечить информацией лиц, заинтересованных в результатах деятельности организации для оценки эффективности аппарата управления, прогнозирования деятельности организации, распределения доходов между учредителями, анализ результатов деятельности и обоснования управленческих решений.
Задачи анализа отчета о прибылях и убытках:
- дать оценку изменения доходов и расходов организации в отчетном периоде по сравнению с предыдущим;
- проанализировать состав, структуру и динамику показателей прибыли;
- выявить и измерить влияние различных факторов на прибыль;
- использовать данные отчета для расчета некоторых коэффициентов деловой активности и доходности организации;
- проанализировать динамику выручки от продаж, затрат на производство и реализацию продукции, товаров, работ, услуг;
- рассчитать и изучить динамику рентабельности продаж по факторам;
- выявить неиспользованные возможности увеличения прибыли и доходности организации, повышения уровня его рентабельности;
- сделать вывод, насколько эффективна деятельность данной организации и насколько оправданы и выгодны вложения в ее активы.
При анализе прибыли важную роль играет анализ влияния факторов (факторный анализ), представляющий собой методику комплексного и системного изучения и измерения воздействия факторов на величину результативного показателя.
Изменение прибыли от реализации продукции обусловлено изменением следующих факторов: объема реализации, структуры реализации, отпускных цен, цен на сырье, материалы, топливо, тарифов на энергию и перевозки; уровня затрат материальных и трудовых ресурсов.
Основные коэффициенты рентабельности, характеризующие эффективность деятельности организации, представлены в таблице 1.6.
Таблица 1.6 – Показатели, характеризующие рентабельность
Финансовый коэффициент |
Расчетная формула |
Экономическое содержание |
|
Числитель |
Знаменатель |
||
Рентабельность реализованной продукции (товаров, работ, услуг) |
Прибыль от продаж |
Полная себестоимость реализованной продукции (товаров, работ, услуг) = Себестоимость проданных товаров (продукции, работ, услуг) + Коммерческие расходы + Управленческие расходы |
Показывает, сколько прибыли приходится на единицу реализованной продукции |
Рентабельность продаж |
Прибыль от продаж |
Нетто-выручка от продаж |
|
Норма прибыли |
Чистая прибыль или прибыль до налогообложения |
Нетто-выручка от продаж |
Характеризует доходность деятельности |
Основные коэффициенты рентабельности, характеризующие эффективность использования ресурсов коммерческой организации представлены в таблице 1.7.
Таблица 1.7 – Показатели, характеризующие рентабельность
Финансовый коэффициент, рентабельность |
Расчетная формула |
Экономическое содержание |
|
Числитель |
Знаменатель, |
||
Активов |
Чистая прибыль или |
Валюты баланса |
Показывает эффективность использования всего имущества организации |
Собственного капитала |
Собственного капитала |
Показывает число лет, в течении которых полностью окупятся вложения в организацию |
|
Заемного капитала |
Заемного капитала |
Показывает эффективность использования капитала, вложенного в деятельность организации на длительный срок |
|
Инвестированного капитала |
Инвестированного капитала |
||
Оборотных активов |
Прибыль от продаж |
Оборотных активов |
Показывает эффективность использования оборотных активов |
Внеоборотных активов |
Чистая прибыль или прибыль до налогообложения |
Внеоборотные активы |
Показывает эффективность использования основных средств и прочих внеоборотных активов |
Таким образом, из бухгалтерского баланса выясняется интенсивность капиталовложений гостиницы в виде соотношения между основными и оборотными средствами, соотношение между собственным и заемным капиталом в виде соотношения между капиталом и обязательствами владельцев и ликвидность гостиницы в виде соотношения между оборотными средствами и краткосрочными обязательствами. Из отчета о прибылях и убытках выясняется множество соотношений, когда составные части доходов, расходов и затрат и маржинальная прибыль связываются с общей суммой доходов.
Однако существует много пунктов, по которым статьи бухгалтерского баланса и отчета о прибылях и убытках связаны друг с другом. Когда активы расходуются, они становятся затратами, например, основные средства изнашиваются и амортизация становится затратами, запасы расходуются и становятся стоимостью реализованной продукции. В то же время доходы создают активы: например, объемы продаж порождают наличные деньги, или дебет. Закупки в кредит порождают обязательства. Прибыль увеличивает стоимость имущества за вычетом обязательств предприятия, а убыток уменьшает ее. Финансовый анализ гостиницы должен включать эти соотношения между активами, обязательствами, доходом и затратами.