Файл: Курсовая работа по дисциплине на тему Выполнил обучающийся.docx

Теоретической основой изучения конъюнктуры высокоразвитых товарных рынков обычно являлась теория циклического развития экономики, по которой цикл включает фазы кризиса, депрессии, оживления и подъема. Для современной российской экономики это не совсем подходит, поскольку происходящие в ней процессы имеют иные характеристики, отличные от классических.

Так, классический кризис обычно характеризуется перепроизводством товаров, ростом товарных запасов, снижением товарных цен, сокращением капиталовложений и другими показателями.

Современное состояние продовольственного хозяйства, безусловно, является кризисным, т. к. непрерывно идет падение производства продовольствия, сокращение производственно-ресурсного потенциала. Однако перепроизводства нет, значительного роста товарных запасов нет, так как идет сброс поголовья скота, сокращение посевных площадей, значительно недогружены производственные мощности, цены не снижаются, а растут. В этом главное отличие современного кризиса в продовольственном комплексе России от циклического кризиса. Это не циклический, а социально-экономический кризис.

Производство падает в результате разрушения его жизненно необходимых связей. Цены на продовольствие повышаются, прежде всего, вследствие искусственного роста цен на топливно-энергетические ресурсы, подгонки их под мировой уровень, роста цен на другие факторы производства, роста курса доллара. Поэтому выход из кризиса состоит не в рассасывании товарных запасов, а в снижении цен и повышении платежеспособного спроса населения.

«Фаза депрессии также имеет отличительные черты от того, о чем обычно говорят как о стабилизации. Депрессия, прежде всего, держится на товарных запасах, созданных в период кризиса. В это время приостанавливается падение цен, рассасываются в результате этого товарные запасы, нет дальнейшего падения производства и капиталовложений» [6, с. 94]. Мы же имеем дальнейшее падение производства, капиталовложений, которые сведены чуть ли не к нулю, рост цен, снижение платежеспособного спроса, собственное производство замещается импортом товаров из-за рубежа. Поэтому стабилизация должна характеризоваться, прежде всего, остановкой роста цен, восстановлением экономических связей, началом роста производства и капиталовложений.

---

В фазе оживления характерным показателем является массовое обновление основного капитала, направленное на сохранение и увеличение прибылей в условиях низких товарных цен. Этого также не наблюдается в современных условиях, когда отечественный капитал в массовом порядке экспортируется за границу, а значительного притока иностранного нет.

В связи с этим мы имеем дело не с циклическим кризисом, вызванным перепроизводством товаров, а с разрушительным кризисом, вызванным разрушением экономики как целостной системы, ориентированной на обеспечение жизнедеятельности народа. Поэтому методика изучения и анализа конъюнктуры на товарных рынках должна быть иной и основываться на иных теоретических посылках. Она должна основываться на выявлении тенденций, характеризующих начало приостановки кризиса, и на поиске путей и средств восстановления нормального функционирования экономики.

К показателям, используемым при изучении конъюнктуры рынков продовольственных товаров относятся показатели общеэкономические, внутреннего и внешнего товарооборота, межрегионального товарооборота, показатели кредитно-денежной сферы, показатели отраслей сельского хозяйства и сферы переработки, и реализации, данные об объеме капиталовложений, ценах и др.

К общеэкономическим показателям относятся динамика объемов валового внутреннего продукта, индексы промышленного и сельскохозяйственного производства, занятость, реальные доходы населения. Эти показатели характеризуют состояние общехозяйственной конъюнктуры. При росте валового внутреннего продукта, промышленного и сельскохозяйственного производства, занятости создаются хорошие предпосылки и для благоприятной конъюнктуры на продовольственном рынке, т. к. растут доходы населения и увеличивается платежеспособный спрос на продовольствие.

«Показатели внутреннего товарооборота характеризуют положение на национальном и региональном рынках. В их состав входят данные о розничной и оптовой торговле, платежеспособном спросе населения, движении товарных запасов

---

, внутренних перевозках. Рост товарооборота розничной и оптовой торговли в сопоставимых ценах свидетельствует о благоприятной конъюнктуре на продовольственном рынке» [23, с. 31].

Платежеспособный спрос населения определяется индексом стоимости жизни (индексом прожиточного минимума), индексом роста доходов, дифференциацией уровня доходов среди населения, индексом стоимости набора продовольственных товаров. Сопоставление индекса прожиточного минимума, а также индекса стоимости потребительского набора с индексом доходов и потребительских цен позволяет судить об изменении платежеспособного спроса населения и о его влиянии на конъюнктуру рынка.

Рост товарных запасов свидетельствует о возникших затруднениях в реализации продовольствия, связанных с понижением спроса. Это признак ухудшения конъюнктуры. Рассасывание же запасов говорит о повышении спроса и улучшении конъюнктуры.

Внешнеторговый оборот характеризуется показателями ввоза и вывоза в пределах России, а также экспорта и импорта за ее пределы сельскохозяйственного сырья и готового продовольствия.

Показатели кредитно-денежной сферы важны для оценки общехозяйственной конъюнктуры в стране и регионах. К ним относятся курс акций, величина учетного процента, количество банкротств, банковские депозиты и др. Таким образом, в данной главе раскрыты теоретические основы функционирования продовольственного рынка. Проведенный анализ позволяет отметить следующее. Продовольственный рынок является неотъемлемым структурным звеном любой рыночной экономики и относится к ресурсному типу рынков. Продовольственный рынок – это система социально-экономических отношений субъектов хозяйствования по поводу производства, обмена, распределения и потребления продуктов питания.

Продовольственный рынок подразделяется на субрынки и рыночные сегменты.

Глава 2. АНАЛИЗ СОВРЕМЕННОГО СОСТОЯНИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО РЫНКА РОССИИ

---

2.1 Проблемы формирования продовольственного рынка

Основной задачей отечественного агропродовольственного рынка как системы социально-экономических отношений является обеспечение существующих и перспективных потребностей в сельскохозяйственном сырье, продукции и продуктах питания. Несмотря на очевидный условный характер производственной программы АПК в Российской Федерации, значительная ее часть, особенно средний и малый бизнес, испытывает значительные трудности в продвижении продукции до конечного потребителя. Это связано не только с неразвитостью рыночных институтов и его инфраструктуры, но и с отсутствием реальной самоорганизации многочисленных и разрозненных производителей сельскохозяйственной продукции. Агропромышленная интеграция охватывает в основном крупные бизнес-структуры и агрохолдинги, кооперационные отношения в сфере среднего и малого агробизнеса находятся на низком уровне. Недостаточно развиты или отсутствуют цивилизованные оптовые рынки и логистические центры. Исходя из вышеизложенного, можно сделать вывод, что на сегодняшний день агропродовольственный рынок является наиболее проблемной и «узкой» сферой в деятельности отечественных сельхозпроизводителей. Его формирование сопровождается сложными проблемами на внутреннем и внешнем уровнях. Управление внутренними факторами, влияющими на развитие национального рынка, осуществляется, прежде всего, через государственное воздействие на рыночные процессы и оказание различных форм поддержки товаропроизводителям.

Основной задачей агропродовольственного рынка на современном этапе является удовлетворение внутренних потребностей в продовольствии исходя из его доступности для различных категорий потребителей при обеспечении уровня рентабельности, необходимого для расширенного воспроизводства, что по сути можно считать элементом экономики страны. Продовольственная безопасность. Необходимо обеспечить наполнение агропродовольственного рынка российским сырьем, а также оптимальное соотношение собственного производства, экспорта и импорта (Павленко и др., 2015). В свою очередь, ключевым вопросом на макроуровне является участие в формировании мирового агропродовольственного рынка. Авторы считают, что именно в этом ключе можно говорить об уровне конкурентоспособности российского АПК. Несмотря на некоторое качественное улучшение технико-технологической базы АПК в последние годы, конкурентоспособность российского сельскохозяйственного производства продолжает оставаться низкой. Как следствие - недостаточное производство сельскохозяйственной продукции, свободное проникновение импортного продовольствия на российский рынок и значительная зависимость от его отдельных видов. В целом низкая инвестиционная привлекательность сельского хозяйства сохраняется из-за низкого уровня экономической эффективности производства, развития инженерной и социальной инфраструктуры, нехватки специалистов и квалифицированной рабочей силы (Парамонов и др., 2016). Тем не менее, действующие ограничительные меры на поставку продовольствия из некоторых стран дали определенный импульс развитию АПК России и повышению конкурентоспособности сельскохозяйственной продукции. Продовольственное эмбарго внесло свои коррективы в существующие логистические схемы поставок продовольствия, структура и география импорта за последние годы претерпели существенные изменения. Обострились проблемы инфраструктурного характера, в частности, нехватка мощностей для хранения и переработки продукции, прежде всего в зерновой отрасли и садоводстве, где эти вопросы имеют первостепенное значение для повышения эффективности производства. Решение этих проблем можно считать составной частью политики импортозамещения.

---

Одной из ключевых задач агропродовольственного рынка является обеспечение потребностей страны в основных видах продовольствия, в первую очередь определенных в Доктрине продовольственной безопасности 2021 года, которая является одним из основных документов в АПК России. В Доктрине перечислены критические для России продукты и минимальный уровень собственного производства. К ним относятся: зерно - 95%, сахар - 80%, масло растительное - 80%, мясо - 85%, молоко - 90%, рыба - 80%, картофель - 95% и соль пищевая - 85% (Доктрина продовольственной безопасности РФ). РФ, 2021). К концу 2016 года Россия выполнила пять из восьми показателей Доктрины продовольственной безопасности, обеспечив себя зерном, картофелем, сахаром, растительным маслом, мясом. В 2017 году самообеспеченность картофелем снизилась до 90,7%, что в 2016 году составляло 105,1%. Следует отметить, что в целом самодостаточность России за последние пять лет возросла. Производство продуктов животноводства (мясо и молоко КРС), плодоовощной продукции, товарных яиц остается проблемой. На основании всего вышеизложенного следует отметить, что России не грозит дефицит основных продуктов, чего нельзя сказать о семенах сельскохозяйственных культур и селекционном генетическом материале. Россия закупает в разных объемах более 50% семян сельскохозяйственных культур. Такие страны, как Швейцария, Бельгия, Германия продают в Россию в больших количествах семена сахарной свеклы, гибриды кукурузы и подсолнечника. В 2015-2016 годах импорт импортных семян подсолнечника увеличился на 64%, до 22 тыс. тонн, а семян сахарной свеклы - на 18%, до 0,7 тыс. тонн. Таким образом, самообеспечение носит скорее номинальный характер и имеет место лишь при условии постоянного ввоза семян, а также посадочного и племенного материала. Семеноводство, селекционная, племенная работа относятся к наиболее наукоемким отраслям, для развития которых, с одной стороны, необходим постоянный высокий уровень государственной поддержки, с другой стороны - связь с реальным сектором и объединение всех звенья научно-производственного процесса в единую цепь. Для организации прямого контакта между научной сферой, агробизнесом и властными структурами были предприняты определенные меры

---