Файл: Оглавление введение 3 Глава 1 Теоретические аспекты логистики складирования.docx

ОГЛАВЛЕНИЕ

Введение 3

Глава 1 Теоретические аспекты логистики складирования………………….

1. 
   Роль и функции складов в логистике их структура и виды……………14
   
2. 
   Технология хранения и размещения товаров на складе………………..20
   
3. 
   Организация работы складского хозяйства на предприятии…………..
   

Глава 2 Анализ и оценка системы складирования материальных ресурсов АО МПБК «ОЧАКОВО» 28

1. 
   Характеристика складской системы организации АО МПБК «ОЧАКОВО»………………………………………………………………….
   
2. 
   Особенности складирования пищевой продукции АО МПБК «ОЧАКОВО» 28
   
3. 
   Основные недостатки организации управления хранением и способы их устранения в АО МПБК «ОЧАКОВО»……………………………………...31
   

Заключение 47

Список использованной литературы 50

Приложения

Введение

Складское хозяйство встречается во всех функциональных областях логистики: снабженческой, производственной, распределительной.

Задачи, которые стоят перед многими компаниями, сферой деятельности которых выступает складская логистика, в первую очередь связаны с увеличением скорости обработки материальных потоков и снижением ошибок отгрузок и учета. Общепризнано, что логистическая организация технологического процесса приводит к решению этих задач.

Так, при внедрении эффективного логистического процесса на складе происходит общее увеличение производительности работы, повышается точность и скорость сбора заказов, сокращаются затраты на управление (особенно оперативное, т.к. системы позволяют формировать отчеты, вести мониторинг операций в режиме реального времени).

Благодаря логистической организации происходит минимизация влияния человеческого фактора (сокращаются ошибки приемки и отгрузки, ошибки при наборе заказов, сокращаются неточности ведения базы данных). Как следствие увеличения скорости работы с товаром и сокращения работы с ненужными возвратами ошибочно отправленных товаров, повышается оборачиваемость товарных запасов.

---

Административные затраты тоже снижаются вместе с сокращением численности персонала. Еще один положительный эффект, который наблюдается – это снижение потерь от хищений и порчи товара.

Эффективные системы логистической организации позволяют наладить и взаимодействие с контрагентами в цепи поставок: повышается эффективность такого взаимодействия, товары проходят по цепи поставок значительно быстрее, у всех участников снижаются издержки за счет согласованного планирования.

Объектом исследования настоящей дипломной работы является логистический процесс на складе компании АО МПБК «ОЧАКОВО».
Предметом исследования являются показатели эффективности логистического процесса на складе АО МПБК «ОЧАКОВО».

Целью данной дипломной работы является анализ системы хранения на складе компании АО МПБК «ОЧАКОВО», а также разработка мероприятий по совершенствованию логистического процесса на складе.

Для того, чтоб достичь поставленную цель, необходимо решить следующие задачи выпускной квалификационной работы:

— рассмотреть теоретические аспекты логистики складирования и оценить пути совершенствования;

— дать характеристику логистических процессов на складе компании АО МПБК «ОЧАКОВО»;

— выявить основные недостатки организации управления хранением в АО МПБК «ОЧАКОВО»;

— предложить способы их устранения в АО МПБК «ОЧАКОВО».


Глава. 1. Теоретические аспекты логистики складирования

1. 
   Роль и функции складов в логистике их структура и виды
   

Складское хозяйство является одним из важнейших элементов логистической системы, который имеет место на любом этапе движения материального потока от первичного источника сырья до конечного потребителя. Перемещение потоков в логистической цепи невозможно без концентрации в определенных местах необходимых запасов, для хранения которых и предназначены склады. В связи с этим проблемы, связанные с функционированием складов, оказывают значительное влияние на рационализацию движения материальных потоков в логистической цепи, использование транспортных средств и издержек обращения.

Склад - здание, предназначенное для приемки

---

, размещения, хранения, комплектации, подготовки к производственному или личному потреблению и отправки продукции потребителям. Изготовителю продукции необходимы склады сырья и исходных материалов, чтобы сделать производственный процесс непрерывным. Склады готовой продукции позволяют содержать запас, обеспечивающий непрерывность сбыта.

Основное назначение склада - концентрация запасов, их хранение и обеспечение бесперебойного и ритмичного снабжения заказов потребителей. Хозяйственная деятельность невозможна без функции хранения. Развитие транспорта сделало возможной экономическую специализацию, в результате товарооборот между предприятиями растет ежегодно. Это означает, что в цепи движения сырья и готовой продукции склад служит отправным пунктом, их реализации до конечного потребителя.

Задача логистики состоит в эффективной организации внутри-складских процессов, а также обеспечении технической, технологической и планово-организационной сопряженности внутрискладских процессов с процессами, происходящими в окружающей склад экономической среде.

Роль складирования в логистике неоднозначна. С одной стороны, общей тенденцией является максимальное сокращение складских запасов, с другой - избежать создания складских запасов вообще в большинстве случаев не удается. Таким образом, роль склада заключается в создании условий для оптимизации материального потока.

Логистические функции складской системы:

выравнивание интенсивности материальных потоков в соответствии со спросом потребителей;

преобразование ассортимента материального потока в соответствии с заказом клиента;

обеспечение концентрации и хранения запасов;

формирование партии отгрузки;

предоставление материальных, организационно-коммерческих, собственно складских и транспортно-экспедиционных услуг.

Складские услуги весьма разнообразны и не сводятся к простому хранению запасов. Более того, многие из них при квалифицированной организации фактически сокращают потребность в текущих запасах. Такая реорганизация складского хозяйства в соответствии с требованиями к уровню и стоимости сервиса служит реальным доказательством результативности современного логистического менеджмента.

Основные виды складских услуг:

материальные услуги - связаны с выполнением операций по повышению технологической готовности продукции к производственному потреблению согласно заказам потребителей в системе снабжения;

---

организационно-коммерческие услуги - направлены на повышение эффективности процессов товарно-денежного обмена;

складские услуги - выполнение операций складирования за оплату, аренду оборудования, техники, аппаратуры и т. д.;

транспортно-экспедиционные услуги - связаны с доставкой грузов клиентам.

Современный крупный склад - это сложное техническое сооружение, которое состоит из многочисленных взаимосвязанных элементов, имеет определенную структуру и выполняет ряд функций по преобразованию материальных потоков, а также накоплению, переработке и распределению грузов между потребителями. При этом в силу многообразия параметров, технологических решений, конструкций оборудования и характеристик разнообразной номенклатуры, перерабатываемых грузов склады относят к сложным системам. Основные показатели, характеризующие склад как структуру логистической системы, приведены в таблице 1.
Таблица 1

Основные характеристики складской системы

Критерии	Методика расчета
Складской товарооборот	Определяется суммарно (в тоннах) исходя из уровня товарных запасов, площади и емкости складских помещений, количества стеллажей в них и ячеек для хранения
Уровень товарных запасов	Планируется в днях складского товарооборота и в рублях
Площадь и кубатура складских помещений	Размер и высота складских помещений определяется планом и подлежат дифференциации с учетом дальнейшей эксплуатации
Количество стеллажей и поддонов	Количество стеллажей определяется площадью склада и шагом колонн; потребность в поддонах устанавливается по нормам, предусмотренным в нормативах технического оснащения
Количество ячеек в стеллажах	Определяется их размером и параметрами находящихся на складе стеллажей
Трудовые затраты	Устанавливаются на обслуживающих склады работников, применительно к видам и маркам используемых на них механизмов в расчете на единицу грузооборота
Выработка на одного работника	Определяется стоимостью перерабатываемых им грузов на единицу времени

---

К основным функциям склада можно отнести следующие:

- преобразование производственного ассортимента в потребительский в соответствии со спросом - создание необходимого ассортимента для выполнения заказов клиентов. Особое значение данная функция приобретает в распределительной логистике, где торговый ассортимент включает огромный перечень товаров различных производителей, отличающихся функционально, по конструктивности, размеру, цвету и т.д. Создание нужного ассортимента на складе содействует эффективному выполнению заказов потребителей и осуществлению более частых поставок и в том . объеме, который требуется клиенту;

- складирование и хранение позволяет выравнивать временную разницу между выпуском продукции и ее потреблением и дает возможность осуществлять непрерывное производство и снабжение на базе создаваемых товарных запасов. Хранение товаров в распределительной системе необходимо также и в связи с сезонным потреблением некоторых товаров;

- унитизация и транспортировка грузов. Многие потребители заказывают со складов партии «меньше чем вагон» или «меньше чем трейлер», что значительно увеличивает издержки, связанные с доставкой таких грузов. Для сокращения транспортных расходов склад может осуществить функцию объединения (унитизацию) небольших партий грузов для нескольких клиентов до полной загрузки транспортного средства;

- предоставление услуг. Очевидным аспектом этой функции является оказание клиентам различных услуг, обеспечивающих фирме высокий уровень обслуживания потребителей. Среди них:

а) подготовка товаров для продажи (фасовка продукции, заполнение контейнеров, распаковка и т.д.);

б) проверка функционирования приборов и оборудования, монтаж;

в) придание продукции товарного вида, предварительная обработка (например, древесины);

г) транспортно-экспедиционные услуги и т.д.

В то же время склад сам является всего лишь элементом системы более высокого уровня - логистической цепи, которая и формирует основные и технические требования к складской системе, устанавливает цели и критерии ее оптимального функционирования, диктует условия переработки груза. Поэтому склад должен рассматриваться не изолированно, а как интегрированная составная часть логистической цепи. Только такой подход позволит обеспечить успешное выполнение основных функций склада и достижение высокого уровня рентабельности. При этом необходимо иметь в виду, что в каждом отдельно взятом случае, для конкретного склада, параметры складской системы значительно отличаются друг от друга, так же как ее

---