Файл: Моделирование товарного ассортимента и его прогнозная оценка (на примере гипермаркета «Наша радуга»).pdf

Таблица 9

Распределение товарных групп по категориям А, В, С

Источник: составлено автором.

2) К группе В относятся товары, которые пользуются меньшим спросом; к группе С – товары редкого спроса. Необходимо обеспечить присутствие этих товаров, хотя можно уделять меньшее внимание, чем товарам группы А. Для снижения затрат по товарам данных групп может быть налажен упрощенный учет, возможна закупка этих товаров большими партиями, что позволяет снизить затраты на их приобретение и хранение.

Однако АВС-анализ позволяет классифицировать товарные группы только с учетом величины спроса на них и объема реализации, не учитывая при этом колебания спроса. Классифицировать товары в зависимости от характера их реализации и повысить точность прогнозов изменения объемов продаж позволяет XYZ-анализ. Методика XYZ-анализа описана также выше. XYZ-анализа представлен в приложении 4. В табл. 10 объединены товарные группы по категориям X,Y и Z.

Таблица 10

Распределение товарных групп по категориям X, Y, Z

Источник: составлено автором.

По товарным группам категории Х можно делать достаточно точные прогнозы. По товарам категории У прогноз товарооборота и товарных запасов будет менее точный.

Объединим результаты АВС- и XYZ-анализа (рис. 4), это позволит более точно выбрать товарные группы в качестве важнейшего объекта управления товарооборотом и товарными запасами. Распределяются товары на девять групп, каждая из которых имеет две характеристики: доля в товарообороте (величина спроса) и неравномерность реализации.

Итак, основная часть товарных групп (винно-водочные, мясо птицы и полуфабрикаты, колбасные изделия, мясо и мясные полуфабрикаты, молочные продукты, сахар и кондитерские изделия) относится к категории АХ. Данные товары составляют основную долю в товарообороте данного торгового предприятия, их реализация характеризуется известными тенденциями. Поэтому для них необходимо более тщательное планирование товарооборота и товарных запасов, расчет нормативов и постоянный анализ отклонений от нормативных и плановых показателей, разработка точных графиков поставки и оптимального размера закупок.

Уменьшение точности прогнозов реализации

Рис. 4. Распределение товарных групп по результатам АВС- и XYZ-анализа

Товары, относящиеся к категориям BY и BZ, труднее поддаются планированию, так как имеют свои особенности (периоды планирования, способы доставки и др.).

Товары, относящиеся к категории CZ (овощи, фрукты, яйца) – планирование продажи, запасов товаров можно проводить на текущий год, а анализ и контроль проводится органами низших ступеней управления.

Итак, на основе анализа ассортиментной политики нами была поставлена задача моделирования ассортимента гипермаркета «Наша радуга». Для ее реализации предложены Схема адаптации ассортимента гипермаркета «Наша радуга» к требованиям покупателей и Рекомендуемый регламент работ по совершенствованию ассортиментной политики гипермаркета «Наша радуга». В целях моделирования ассортимента проведено распределение товарных групп по результатам АВС- и XYZ-анализа.

Данные результаты анализа предлагаем применять в гипермаркете «Наша радуга» в процессе планирования ассортимента.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Товарный ассортимент представляет собой номенклатуру товаров, подлежащих продаже в розничной торговой сети. Он включает ассортимент товаров, выпускаемых многими предприятиями, и подразделяется на две товарные отрасли: продовольственные и непродовольственные товары. Показатель ассортимента - количественное выражение свойств ассортимента, при этом измерению подлежит количество видов и наименований товаров. Среди показателей ассортимента выделяют широту, полноту, устойчивость, новизну, структуру, рациональность и гармоничность.

Управление ассортиментом - деятельность, направленная на достижение требований рациональности ассортимента. Основополагающими элементами управления являются моделирование ассортимента и его прогнозная оценка и установление уровня требований по показателям, определяющим рациональность ассортимента. Моделирование ассортимента – очень важная, серьёзная и ответственная коммерческая работа, которая требует изучения разных отраслей и умения анализировать различные пути выхода из кризисной ситуации.

Мы рассмотрели ряд методов моделирования и прогнозной оценки ассортимента, которые разделили на группы - методы экономического анализа ассортимента, анализа рыночной ситуации, анализа товарной продукции с использо­ванием матричных моделей, методы разработки плана продаж, включая математическое моделирование, а также категорийный менеджмент.

Объект исследования - Компания Ашан – российское подразделение международной розничной сети Auchan. Магазин «Наша радуга» предлагает низкие цены на широкий ассортимент продовольственных и непродовольственных товаров, в том числе и под собственными торговыми марками.

Целями ассортиментной политики гипермаркета «Наша радуга» являются представление на рынке как можно большего числа ассортиментных наименований изделий; обеспечение достаточного количества товарных запасов в рознице, в целях чего производится постоянный контроль как в количественном, так и в ассортиментном вариантах; обеспечение гарантий качества поставляемой продукции.

Постановка задачи моделирования ассортимента гипермаркета «Наша радуга» приведена ниже:

• в качестве основной проблемы выбрана проблема несоот­ветствия объемов и структуры ассортимента требованиям покупате­лей, для продажи которым предназначен данный ассортимент, что приводит к потерям в продажах;
• данная проблема обуславливает определение цели, кото­рую можно сформулировать как обнаружение и максимальная лик­видация несоответствий ассортимента требованиям покупателей;
• ставиться задача моделирования ассортимента с учетом предпочтений покупателей с целью нахождения оптимально­го решения, позволяющего минимизировать указанное выше несо­ответствие и максимизировать результат (в качестве критерия эф­фективности может рассматриваться не только максимизация ре­зультата, но и минимизация затрат).

В основе коммерческой работы гипермаркета «Наша радуга» должно лежать изучение различных видов покупательского спроса. Только достоверная информация о существующем и прогнозируемом спросе позволяет сделать правильные выводы о закупке именно тех товаров, которые обязательно будут реализованы с наибольшей выгодой. 

Для совершенствования ассортиментной политики предложены Схема адаптации ассортимента гипермаркета «Наша радуга» к требованиям покупателей и Рекомендуемый регламент работ по совершенствованию ассортиментной политики гипермаркета «Наша радуга». В целях моделирования ассортимента проведено распределение товарных групп по результатам АВС- и XYZ-анализа, которые позволили выделить те товарные группы, по которым необходимо в первую очередь проводить анализ, планирование и контроль. Итак, основная часть товарных групп (винно-водочные, мясо птицы и полуфабрикаты, колбасные изделия, мясо и мясные полуфабрикаты, молочные продукты, сахар и кондитерские изделия) относится к категории АХ. Данные товары составляют основную долю в товарообороте данного торгового предприятия, их реализация характеризуется известными тенденциями. Поэтому для них необходимо более тщательное планирование ассортимента и товарных запасов, расчет нормативов и постоянный анализ отклонений от нормативных и плановых показателей, разработка точных графиков поставки и оптимального размера закупок.

Предложенные мероприятия существенно повысят эффективность коммерческой деятельности исследуемого торгового предприятия.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Багиев, Г.Л., Тарасевич В.М., Анн X. Маркетинг: Учебник для вузов / Под общ. ред. Г.Л. Багиева. - М.: ОАО «Изд-во «Экономика», 2014. - 703 с.
2. Бузукова, Е., Сысоева, С. Закупки и поставщики. Курс управления ассортиментом в рознице. 2-е изд.  СПб.: Питер, 2016. - 416с.
3. Котлер, Ф. Маркетинг. Менеджмент. - СПб.: Питер Ком, 2012. – 896 с.
4. Николаева, М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. - М.: Норма, 2012.- 385 с.
5. Панкратов, Ф. Г. Коммерческая деятельность: учебник для вузов. М.: Дашков и К°, 2013. – 500 с.
6. Секерин, В.Д. Маркетинг: Учебно-практическое пособие. - М.: ЗАО «Бизнес-школа «Интел-Синтез», 2011. - 160 с.
7. Симонова, А. П. Маркетинг: Ассортиментная политика фирмы: учебник. М.: ЗАО «Олимп—Бизнес», 2013. - 224 с.
8. Экономика предприятия торговли и сферы услуг: учебник / Под ред. В.В.Басконова, М.: ИНФРА - М, 2014. - 416с.
9. Экономическая стратегия фирмы: Учебное пособие / Под ред. А.П.Градова. - 2-е изд., испр. и доп. - СПб.: Специальная литература, 2013. - 589 с.
10. Балакирев, С. Управление товарным ассортиментом // Современная торговля. - 2013. - N 2. - С. 26-33.
11. Беленов, О.Н., Бугаева Т.М. Типология методов управления ассортиментом продукции // Современная экономика: проблемы и решения. -2013. - № 1 (1). - С. 69-75.
12. Гарифулин, А.Ф. Эффективное управление ассортиментом организации // Планово-экономический отдел. – 2014. - №6. – С.33-37.
13. Гордеев, Д. Управление ассортиментом в современных экономических условиях // РИСК: ресурсы, информация, снабжение, конкуренция. - 2012. - № 2. - Ч. 1. - С. 59-63.
14. Емельянов, В. В. Методика формирования эффективного ассортимента продуктового магазина // Поволжский торгово-экономический журнал. - 2013. - № 4. - С. 20-29.
15. Лаптев, В.Г. Маркетинговые задачи торговых предприятий// Маркетинг. - 2014. - № 5 – С. 72.
16. Лисовский, П. Управленческие перспективы планирования ассортимента в розничной сети // Справочник экономиста. - 2012. - № 7. - С. 54-66.
17. Показатели ассортимента товаров // Маркетинг. - 2013. - №10 – С. 52.
18. Рассадина, Е.С. Анализ и классификация существующих подходов в области управления ассортиментом выпускаемой продукции // Актуальные вопросы экономических наук.- 2014. - №15-1. - С.18-22.
19. Сандракова, И. В. Практический подход к оценке ассортимента розничной торговой сети // Практический маркетинг. - 2012. - № 3. - С. 31-35.
20. Сюлина, С. П. Методология анализа оптимизации ассортимента продукции на долгосрочную перспективу // Экономический журнал. - 2012. - Т. 19. - № 3. - С. 26-36.
21. Юрова, Н. А. Инструменты и методы управления ассортиментом товаров в ритейле // Вестник СибГАУ. - 2015. - №1. - С.165-170.
22. Одинцова, Е.В. Формирование ассортиментной политики. [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.marketing.spb.ru/lib-mm/pricing/assortment_policy1.htm.
23. Официальный сайт Ашан. [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.auchan.ru/.
24. Смольянина, А. Методы анализа ассортиментного портфеля организации. [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://iteam.ru/publications/marketing/section_28/article_2963.

ПРИЛОЖЕНИЯ

Приложение 1

Классификация ассортимента товаров

Классификационные признаки ассортимента товаров (Ас)

группы Ас по местонахождению товара

промышленный

торговый

простой

сложный

подгруппы Ас по широте охвата товаров

групповой

видовой

развернутый

марочный

сопутствующий

смешанный

рациональный

виды Ас по степени удовлетворения потребителей

оптимальный

реальный

разновидности Ас по характеру потребностей

прогнозируемый

учебный

Приложение 2

Динамика изменения товарооборота в разрезе товарных групп, тыс.руб.