Файл: Технология работы спортивно-оздоровительного центра в гостинице.pdf

Оздоровительный центр, одно из самых важных подразделений, тут люди во время предстоящих важных мероприятий могут расслабиться и подготовить себя к важной для их компании встрече или же снять стресс после тяжелых переговоров.

В гостинице мной была пройдена в качестве ресепшиониста оздоровительного центра, относящегося к дополнительной службе. Оздоровительный центр гостиницы включает бассейн с подогревом, джакузи, сауну, часы работы которых варьируются с 07:00 до 23:00, также имеется тренажерный зал, работающий круглосуточно. Гости отеля легко могут позаниматься спортом в любое время суток, достаточно лишь открыть дверь тренажерного зала с помощью ключа от своего номера.

Основные задачи спортивно-оздоровительного центра:

• Встреча гостей за стойкой Reception оздоровительного центра;
• Обслуживание гостей;
• Обеспечение и информирование клиентов обо всех предоставляемых услугах.

Оздоровительный центр гостиницы осуществляет запись гостей, предоставляет услуги массажа и производит расчеты за предоставленное обслуживание. Важной функцией является также организация работы по обеспечению чистоты и порядка в тренажерном зале, в бассейне, в раздевалках, в саунах.

Организационная структура Оздоровительного центра

- стойка администратора – здесь происходит знакомство вновь прибывших клиентов с правилами использования и предлагаемыми услугами;

- секция кассовых операций – ее функции выполняются администраторами оздоровительного центра наряду с другими операциями;

- хозяйственная служба – следит за порядком и чистотой, предоставляет необходимые средства личной гигиены (шампуни, бальзамы, кондиционеры и т. д.)

Технология работы Оздоровительного центра

В оздоровительном центре высококлассного отеля в каждую смену трудятся как минимум два сотрудника. Правильным считается, если в течение смены один сотрудник будет непосредственно заниматься обслуживанием и общением с клиентами, а второй будет приводить в порядок помещение оздоровительного центра и поддерживать в нем чистоту. Согласно системе взаимозаменяемости, будет справедливым в следующее дежурство поменяться ролями.

В ходе работы сотрудники оздоровительного центра тесно контактируют со службой организации питания, поэтажным персоналом (горничными и супервайзерами).

Содержание работы администратора Оздоровительного центра

Какие задачи выполнять?

• Предоставление гостиничных услуг (тренажерный зал; бассейн) гостям отеля.
• Быть ответственным за административную работу (ежедневное / ежемесячное финансирование, статистические отчеты, резервирование, лечение и розничные продажи, закупки, получение и инвентаризация и т. д.).
• Приветствовать гостей и отвечать на все вопросы: заказывать спа-процедуры, розничные продажи, отвечать на звонки, продавать все спа-услуги и т. д.
• Быть ответственным за все процедуры выставления счетов при приеме в спа-салоне (наличные, кредитные карты, оплата за номер, возврат средств и т. д.).
• Для оказания помощи в выполнении домашних обязанностей в спа-центре, таких как: координация услуг прачечной и спа-центра, перемена полотенец, проверка всех мест на предмет чистоты, координация работы обслуживающего персонала, бассейн / зона отдыха / раздевалки и тренажерный зал для проверки чистоты.

Значение работы для гостиницы

Все перечисленные предложения и услуги, конечно же, являются конкурентным преимуществом данных гостиничных предприятий и великолепной возможностью дополнительных финансовых поступлений от предлагаемых услуг.

Возможность заниматься спортом в отеле уже давно стала неотъемлемой частью гостиничного сервиса. Напряженный ритм жизни, все возрастающие психоэмоциональные нагрузки, малоподвижный образ жизни заставляют заботиться о здоровье каждого. Проводя все больше и больше времени в командировках, наши современники нуждаются в условиях, максимально приближенных к домашним, в том числе, в отношении спортивных услуг - снять напряжение прекрасно можно и в спортивном зале.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Описание сильных и слабых сторон Оздоровительного центра

Предложения по улучшению работы

• Повышение квалификации работников
• Стимулирование персонала в гостинице:

Материальное вознаграждение:

- Заработная плата;

- Бонусы;

- Медицинское и стоматологическое обслуживание.

Нематериальное стимулирование:

- Предоставление бесплатной возможности отдохнуть на базе гостиницы родственникам сотрудника и самому сотруднику.

- бесплатное обучение (тренинги, программы повышения квалификации);

- фиксация достижений (личное внимание и поощрение со стороны начальства);

- участие в принятии решений (чувство причастности самого работника к выработке решений, например опросы, "голосования")

ВЫВОД

В процессе прохождения практики в гостинице «Moscow Hilton Leningradskaya» у меня получилось в полной мере ознакомиться с деятельностью предприятия. Мной были подробно изучены основы и принципы гостеприимства, требования к внешнему виду и униформе, этика поведения персонала, правила внутреннего распорядка предприятия, противопожарная безопасность. Особое внимание было обращено на организационно-правовую форму предприятия, его тип и класс, место расположения, режим работы, целевую аудиторию. При этом использовались полученные теоретические знания в МФПУ “Университет” по специальности. По окончании производственной практики мною был получен опыт непосредственного общения с клиентами, приобретён опыт и навыки коммуникации с другими отделами гостиницы.