Файл: Эффективность менеджмента организации (на примере ООО «Патриот»).pdf

Таблица 10

Штат работников ООО «Гостиница «Патриот»

Как показывает таблица, в гостинице функционирует 3 службы. Общая численность сотрудников на предприятии 21 человек. Штат сотрудников оптимален для выполнения поставленных задач.^[14]

Один из основных показателей плана по труду фонд заработной платы (сумма вознаграждений, предоставленных работникам в соответствии с количеством и качеством их труда).^[15] Руководство гостиницы самостоятельно выбирает систему и формы оплаты труда, планирует сумму средств, выделяемых на заработную плату сотрудников. Фонд оплаты труда ООО «Патриот» представлен в таблице 11.

Таблица 11

Фонд оплаты труда ООО «Гостиница «Патриот»

Как видно из таблицы 11 фонд оплаты труда за год составляет 4588224 рублей. Средняя заработная плата сотрудников в ООО «Гостиница «Патриот» – 18207 рублей.

Полученная от гостиницы «Патриот», бухгалтерская отчетность (Форма № 1 «Бухгалтерский баланс» и Форма № 2 «Отчет о финансовых результатах») за период 2016-2018 гг., позволяет оценить финансовоэкономические ресурсы предприятия. Необходимые расчеты сведены и представлены в таблице 12.

Таблица 12

Анализ показателей движения и состояния основных фондов ООО «Патриот»

Основные средства были приобретены гостиницей в 2018 году, соответственно, расчет показателей производился только на этот год. Оценка эффективности использования финансовых ресурсов заключается в анализе показателей отдачи и емкости. Для расчета данных показателей необходимо значение «среднегодовой стоимости основных средств». Формула для определения которой имеет следующий вид (2):

ОC сред = ОC нг + ОC введ * N1 / 12 ОC выб * N2 / 12 (2)

где ОC нг – стоимость основных средств на начало года, тыс.руб;

ОС введ – стоимость основных средсттв, введенных в эксплуатацию в течение года, тыс.руб.;

ОС выб – стоимость выбывших в течение года ОС, тыс.руб.; N1 – число месяцев использования введенных ОС;

N2 – число месяцев, в течение которых выбывшие основные средства не использовались.

Данный показатель на ООО «Патриот» равен 98,6 тыс.руб. Стоимость ОС на начало года была взята из бухгалтерского баланса гостиницы, стоимость введенных в эксплуатацию и стоимость выбывших в течение года ОС были получены из оборотно-сальдовой ведомости по счету 01 [48, с. 93].

Расчет показателей отдачи и емкости ОС в ООО «Гостиница «Патриот» за 2018 год представлен в таблице 13.

Таблица 13

Анализ показателей эффективности использования ОС ООО «Патриот»

Фондовооруженность показывает обеспеченность работников основными фондами. Фондоотдача показывает, какова общая отдача от использования каждого рубля, вложенного в основные средства. Фондоемкость показывает, какая сумма основных средств приходится на каждый рубль готовой продукции. Анализ этих показателей позволит руководству выявить проблемы, угрожающие эффективности деятельности предприятия, и найти способы их устранения [49, с. 330].

2.3 Предлагаемые мероприятия по повышению спроса на услуги гостиницы

Следует отметить, что компания заботится не только о привлечении внимания рынка к своему отелю, но и о формах физического представления своего продукта потребителям. Продвижение гостиницы и распространение информации проводится неэффективно. Для гостиницы очень важна реклама, однако используются далеко не все методы продвижения и виды рекламы.

Во-первых, можно поместить рекламу во всемирно известной социальной сети – facebook. Создать профиль гостиницы, описать главную информацию, предоставляемые услуги и контактные данные. В ленте новостей можно размещать различные актуальные предложения, новости, скидки, проводимые акции и мероприятия. Для популяризации профиля, необходимо предлагать уже имеющимся и потенциальным клиентам отмечать страницу как понравившуюся. Это даст возможность друзьям клиентов увидеть профиль гостиницы, что в свою очередь может вызвать интерес у потенциальных клиентов, и они посетят профиль гостиницы, тем самым это может привести к выбору именно данной гостиницы для проживания в городе.

Во-вторых, необходимо воспользоваться услугами информационного центра города. Разместить в нем уже имеющиеся буклеты гостиницы. Данный ход, повысить узнаваемость гостиницы , а также привлечет новых клиентов.

В-третьих, следует поместить информацию об отеле в информационном буклете города. Туристы будут иметь возможность не только узнать о городе, но также увидеть рекламу отеля, что вероятно привлечет новых клиентов.

В-четвертых, следует развить сотрудничество с партнерами. Необходимо наладить взаимное продвижение услуг, распространение информации, размещение буклетов. В холе следует поместить плакат с рекламой гостиницы. Таким образом, посетители и клиенты узнают о гостинице и возможно станут ее клиентами. Для привлечения новых клиентов в гостинице, необходимо провести ряд мероприятий, разработать новые услуги, а также правильно их разрекламировать.

В распоряжении гостиницы имеется танцевальный зал, конференц-зал и банкетный зал, однако их потенциалом не пользуются в полной мере, поэтому следует найти способ привлечения новых клиентов за счет использования этих залов.

Во-первых, имеющийся танцевальный зал можно сдавать в аренду, для занятий спортивными танцами, йогой, аэробикой, а также для проведения детских праздников. В свою очередь, следует разработать рекламные листовки, разместить рекламу на интернет сайте гостиницы, в социальной сети facebook, в информационном центре города, непосредственно в самой гостинице - на ресепшене, также можно договориться о размещении рекламных листовок в школах.

Еще одним эффективным способом продвижения услуг гостиницы может стать реклама, о предоставлении аренды танцевального зала, используя СМИ, а именно на радио. Благодаря провидению данных мероприятий, потенциальные клиенты смогут узнать о возможности съема танцевального зала и воспользоваться им, что в свою очередь станет одним из источников прибыли гостиницы.

Во-вторых, необходимо уделить отдельное внимание рекламе конференц-зала/банкетного зала. Следует провести такие же мероприятия, как и для танцевального зала, а именно: разработать рекламные листовки, разместить рекламу на интернет сайте гостиницы, в социальной сети facebook, в информационном центре города, непосредственно в самой гостинице - на ресепшене.

Еще одним из предлагаемых мероприятий по повышению спроса на услуги гостиницы, являются мероприятия по стимулированию сбыта. Для достижения поставленных целей, следует использовать скидочные купоны. Сделать 15 купонов с 30% скидкой на проживание в гостинице двухместном номере, от одного до трех дней. Разместить их в супермаркете GOMARKET.LV и Kuponi24.lv.

Проведение данного мероприятия по стимулированию сбыта, может привести достаточный эффект для увеличения потребления потенциальными клиентами услуг гостиницы, закрепления позиции отеля у постоянных клиентов, а также привлечения новых клиентов в гостиницу.

Заключение

Гостиничное хозяйство складывается из ряда составляющих: размещение, питание, развлечение и дополнительное обслуживание. Каждый из вышеперечисленных элементов необходимо успешно реализовать, чтобы добиться эффективного функционирования всего гостиничного комплекса.

Центральное место в сфере услуг размещения занимает гостиничное предприятие, которое предназначено для того, чтобы обеспечить людей, находящихся вне дома всем тем, что необходимо для полного чувства комфорта и уюта. С этой целью гостиницы оказывают своим постояльцам ряд основных и широкий спектр дополнительных услуг. От того, как будут оформлены и скомбинированы эти услуги в единый комплекс, складывается определенный тип предприятия: отель-люкс, гостиница среднего или эконом класса, гостиница-апартамент и т.д. Успешное функционирование гостиничного комплекса, в условиях рыночной экономики, требует от его руководства постоянного совершенствования деятельности предприятия, на основе внедрения достижений научно-технического прогресса, использования эффективных форм управления и расширения спектра оказываемых услуг.

В курсовой работе была проанализирована деятельность ООО «Гостиница «Патриот». Данное предприятие – коммерческая организация, оказывающая гостиничные услуги и выполняющая работы с целью получения прибыли. В ходе анализа была дана организационно-экономическая характеристика предприятия, где рассматривалась структура клиентской базы, основные службы, обеспечивающие функционирование гостиницы.

Далее была произведена оценка эффективности деятельности предприятия (анализ структуры номерного фонда, расчет показателя RevPAR, оценка движения и состояния основных фондов). Все показатели имеют положительную динамику, что свидетельствует о стабильно улучшающемся положении предприятия на рынке туристских услуг.

Список использованных источников

1.Об основах тур?истской де?ятельности в РФ [Те?кст] : федер.з?акон от 24 но?ября 1996 г. № 1?32-ФЗ (ред. от 05.0?2.2007) // Собр?ание законо?дательства Росс?ийской федер?ации. – 19?96. – № 30, г?л. IV. – Ст. 9.

2.ГОСТ Р 51185-?2008. Туристс?кие услуги. Сре?дства разме?щения. Общ?ие требова?ния [Текст]. – В?вед. 2008-11-?30. – М. : Из-?во стандарто?в, 2008.

3.Правила пре?доставлени?я гостинич?ных услуг в РФ [Те?кст] : пост?а- новление пр?авительств?а РФ от 25 а?преля 1997 г. № 4?90 (ред. от 01.0?2.2005) // Собр?ание законо?дательства Росс?ийской Федер?ации. – 19?97. – № 49. – Ст. 47.

4.Азоев, А. Г. У?правление ор?ганизацией [Те?кст] / А. Г. Азое?в // Центр. – 201?2. – № 15. – С. 8-16.

5.Балашова, Е. А. Гост?иничная ин?дустрия [Те?кст] : учеб.?пособие / Е. А. Б?алашова. – М. : Из-?во Вершина, 2017. – 168 с.

6.Балашова, Е. А. К?ак достичь безу?пречного сер?виса [Текст] : учеб. пособ?ие / Е. А. Б?алашова. – М. : Из-?во Вершина, 2011. – 176 с.

7.Барчуков, И. М. И?ндустрия р?азмещения тур?истов [Текст] : учеб. пособ?ие / И. М. Б?арчуков. – М. : Из-?во КноРус, 201?2. – 168 с.

8.Бондаренко, Г. А. Ме?неджмент гост?иниц и рестор?анов [Текст] / Г. А. Бо?ндаренко // Но?вое знание. – 2011. – № 7. – С. 7-10.

9.Брашнов, Д. Г. Гост?иничный сер?вис и туриз?м [Текст] : учеб.?пособие / Д. Г. Бр?ашнов. – М. : Из-?во Альфа-М, 2011. – 154 с.

10.Быстров, С. А. М?акроэконом?ика и микроэ?кономика в тур?изме [Текст] : учеб.?пособие / С. А. Б?ыстров. – С?Пб. : Из-во Гер?да, 2018. – 400 с.

11.Ваген, Л. Г. Гост?иничный биз?нес и туриз?м [Текст] : учеб.?пособие / Л. Г. В?аген. – М. : Из-?во Феникс, 2014. – 471 с.

12.Васильева, Л. C. Финансов?ый анализ [Те?кст] : учеб.?пособие / Л. C. Васильев?а. – М. : Из-?во КНОССРТ, 201?2. – 544 с.