Файл: Моделирование товарного ассортимента предприятия и его прогнозная оценка (ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПОНЯТИЯ ТОВАРНОГО АССОРТИМЕНТА).pdf

Для этого пригодятся: — График продаж групп товаров по месяцам, кварталам. Он поможет отследить сезонные всплески-падения, выстроить очередность поставок.  Пример: поставщик молочной продукции настаивает на постоянной покупке йогуртов, которые у вас хорошо продаются только с конца апреля по октябрь. Пересмотрите объемы: во время всплеска берите больше на 25-40%, в остальные месяцы меньше на 15-20%.

Годовой объем останется стабильным, а затаривания склада не будет. Графики надо сделать для всех товарных групп (подгрупп). — ABC-анализ продаж: работая с популярными категориями, расширьте объем поставок. Глубина товарной группы зависит от объема выручки.  Пример: молоко приносит 15% выручки, увеличьте глубину: добавьте жирность 1% и 4%, топленое, консервированное.

Ширину товарной группы тоже можно регулировать: «паровоз продаж» — молочные продукты, добавьте молочные десерты, сыры и т.п. Выбирая поставщика, учитывайте его возможности, предпочтения покупателей.  Пример: в небольших городах покупатели предпочитают местных производителей продуктов. Логика проста: делают рядом, меньше консервантов, вкусно и полезно. В мегаполисе, попав под массированную рекламу, та же группа покупателей выберет известный бренд.

1.3 Методы формирования и анализа товарного ассортимента

Формирование ассортимента осуществляется непрерывно во всех звеньях товародвижения – от изготовления до потребления. В каждом из них ассортимент товаров разнообразен. При этом ассортимент в конечном звене товародвижения – магазине представляет в качестве целевой установки целого процесса движения товаров и формирования ассортимента, таким образом, как дает вероятность удовлетворить потребность потребителей и извлечь прибыль от реализации товаров.

Формирование ассортимента товаров в определенном магазине производится с учетом действия общего ряда факторов.

Все факторы принято условно подразделять на общие и специфические.

В управлении ассортиментом компании можно отметить 4 ключевые функции управления: планирование ассортимента, организация ассортимента, координирование ассортимента и его контроль [20, с. 69]. Ключевые функции управления ассортиментом организации представлены на рисунке 1.

Для анализа методов формирования товарного ассортимента рассмотрим следующие методы [29, с. 96]:

– матрица «Маркон»;

– АВС – анализ;

– XYZ – анализ.

Данные методы различаются между собой, в следствии этого предоставляют довольно полное представление о методах формирования товарного ассортимента. Выделим их достоинства и недостатки.

Рис. 1. Основные функции управления ассортиментом

Метод «Маркон».

Специалистами компании Маркон для анализа ассортимента создали матрицу «Маркон», представляющую собой простую аналитическую структуру, комбинирующую информацию значительную для текущего и стратегического управления. Согласно этому методу, исходные сведения группируются на качественные, характеризующие типовые характеристики конкретных изделий и количественные, включающие главные финансовые данные.

Для одновременного анализа всех изделий необходимо построить таблицу двойного ввода, в вертикальных колонках которой указываются тройки кодов Q, Р, С, а в горизонтальных – тройки кодов МСА, MCU, MCI. Итак, получается матрица, состоящая из 64 ячеек (рисунок 2).

Таким образом, из 64 теоретически возможных ячеек остаются только 24 математически возможные ячейки, подразделенные на однородные группы.

Рис. 2. Матрица «Маркон»

Ячейки, в которых сгруппировываются изделия с большим общим запасом прибыли располагаются в верхней части таблицы. В её нижней части располагаются ячейки, в которых сгруппировываются изделия с низким совокупным запасом прибыли. Изделия с высоким удельным весом группируются в ячейках левой части таблицы. Изделия с низким удельным весом - в правой части таблицы. При этом специалисты Маркон предоставили зонам названия, установив маржинальность продукта, как «энергию», а объемные характеристики как «размер».

Значение ячеек таблицы «Маркон» показано на рисунке 3.

Таким образом, все товары могут быть включены в таблицу «Маркон» для формирования выводов о развитии и совершенствовании продукта, производстве отдельных товаров. Превосходством метода «Маркон» считается то, что при маркетинговом анализе ассортимента все характеристики, определяющие внутреннюю ситуацию (оборот, количество, единый запас прибыли, стоимость и др.) применяются одновременно. Основной недостаток способа – взаимозависимость итогов анализа от точности переноса переменных затрат на конкретный товар.

Рис. 3. Значение ячеек таблицы «Маркон»

Метод АВС – анализа.

АВС – анализ – один из основных методов, который распределяет ассортимент любой компании, занятой торговлей, ранжируя его по уровню значимости для продаж [28, с. 51].

В основании АВС – анализа ассортимента находится принцип Парето, при котором 20% ассортимента приносят 80% дохода компании, а оставшиеся 80% предоставляют только пятую долю продаж.

Классический или стандартный вариант АВС анализа ассортимента фирмы разбивается следующим способом:

А – лидирующие позиции – примерно 80% дохода;

В – позиции относительно средней доходности – 15% дохода;

С – наименее выгодные позиции, приносящие лишь 5% продаж.

АВС анализ ассортимента – это ранжирование основных показателей по определенным характеристикам. Часто, за основание принимают именно ассортимент, но АВС анализ возможно проводить и по поставщикам, потребителям, затратам и т.д.

Принципы построения АВС анализа товарного ассортимента.

Первым шагом в проведении ABC – анализа указать все рассматриваемые позиции.

Определить коэффициент, согласно которому разобрать позиции.

Рис. 4. Алгоритм формирования товарного ассортимента

Самое важное достоинство АВC–анализа – это простота использования. Она же (достоинство это) является его главным недостатком. Простой метод не может качественно описать сложное явление. ABC–анализ зарекомендовал себя, как метод для анализа простых и одномерных явлений.

Развитие и реализация ассортиментной политики особенно значимы при наличии независимости выбора сферы и направления деятельности.

В основе формирования ассортиментной политики компании находится то обстоятельство, что любой товар в ассортименте в той или иной степени проявляет воздействие на экономическое состояние компании.

ГЛАВА 2. ХАРАКТЕРИСТИКА И АНАЛИЗ ЭФЕКТИВНОСТИ РАБОТЫ ПРЕДПРИЯТИЯ ООО «ЛЕНТА»

2.1 Организационно–экономическая характеристика ООО «ЛЕНТА»

Объектом исследования курсовой работы является общество с ограниченной ответственностью «ЛЕНТА» (ООО «ЛЕНТА»).

ООО «ЛЕНТА» представляет бренды «Молния» и «SPAR» с 1995 года, на сегодняшний день является одним из лидеров по товарообороту среди розничных сетей Челябинской области.

ООО «ЛЕНТА» принадлежит мульти форматная сеть с гипермаркетами, супермаркетами и магазинами формата «у дома», которая ежедневно обслуживает более 100 000 покупателей.

В настоящий период в ООО «ЛЕНТА» работает более 1000 сотрудников. Компания заключает с сотрудником договор. Договор предусматривает права, обязанности и ответственность компании и сотрудника, условия организации и оплаты труда, основания прекращения действия договора, порядок рассмотрения споров.

Предприятием самостоятельно решаются вопросы, касающиеся формы, объемов работы, материального поощрения с соблюдением прав граждан, предусмотренных законодательными актами РФ.

Каждый магазин торговой сети функционирует в соответствии с единой концепцией компании, в основе которой лежит принцип «Клиент – на первом месте». В соответствии с указанным правилом, основной задачей каждого магазина, входящих в состав ООО «ЛЕНТА» является не только представление всего ассортиментного ряда товаров, но и обеспечение каждому покупателю максимум комфорта и удобства при покупке и пользовании товара.

Миссия Компании определяется следующими положениями:

– увеличение числа покупателей, соответствие ожиданиям клиентов;

– быть самой успешной компанией на рынке Южного Урала по качеству обслуживания клиентов, объёмам продаж и предлагаемому ассортименту товаров;

– быть лучшей Компанией для своих сотрудников с точки зрения их максимальной самореализации и совершенствования в сочетании с достойной оплатой труда и социальными гарантиями.

Ценности компании включают открытость, уверенность, комфорт. В соответствии с миссией, ценностями и целями развития в ООО «ЛЕНТА» выстроена организационная структура, которая представлена на рисунке 5.

Рис. 5. Организационная структура ООО «ЛЕНТА»

Тип организационной структуры в ООО «ЛЕНТА» выстроен по линейно–функциональной модели. В ООО «ЛЕНТА» есть структурные подразделения, которыми управляют функциональные руководители, во главе которых стоит генеральный директор ООО «ЛЕНТА».

Текущее экономическое состояние ООО «ЛЕНТА» характеризуется положительной динамикой основных технико–экономических показателей, приведенных в таблице 1.

Эффективность функционирования предприятия зависит от его способности приносить необходимую прибыль. По оценкам таблицы 2 рост

чистой прибыли в 2016 году по отношению к 2015 году составил 16,98%; а в 2017 году чистая прибыль выросла всего на 2,58%, ненамного превысив уровень 2016 года.

Таким образом, можно констатировать тот факт, что если экономическое состояние ООО «ЛЕНТА» и не ухудшилось в 2017 году, то его темпы развития замедлились. Предприятие наращивает свое влияние в области, несмотря на явное усиление конкуренции в Челябинске. За исследуемый период снизились показатели эффективности финансово–хозяйственной деятельности ООО «ЛЕНТА», так при росте прибыли от продаж на 202 млн.руб., рентабельность продаж снизилась на 2,93%.

Таблица 1

Основные технико–экономические показатели ООО «ЛЕНТА» и их динамика за 2015–2017 гг.