Файл: Основные функции в системе менеджмента (ООО «БРИОШ»).pdf

Управление, по сути, включает в себя два момента – координацию и стимулирование деятельности людей в пределах определенной социально-экономической системы. В практике управления в то же время основное внимание уделяется организационному аспекту. Однако опыт показывает, что стимулирование является самым эффективным фактором изменения поведения людей.

Самым распространенным делением стимулирования труда является деление его на материальное и моральное. К первому относится использование различных форм денежных выплат и санкций (зарплата, премия, депремия), а также предоставление различных преимуществ и льгот. К моральному стимулированию относит награждение медалями и орденами, почетными дипломами и грамотами, объявление благодарности и др.

Стимулирование деятельности сотрудника предполагает не только интенсификацию трудовых операций, но и экономию труда. Стимулирование труда также предполагает стимулирование здоровья работника.

4. Функция контроля.

Под контролем понимается процесс, который обеспечивает достижение управляемой системы поставленных целей. Процесс контроля делится на три основные элемента:

- определение стандартов деятельности системы, которые подлежат проверке. Здесь необходимо точно определить цели, которые необходимо достичь в конкретный период времени;

- определение того, что было сделано в сравнении с тем, что ожидалось достичь;

- изменение управленческих процессов в случае, если полученные результаты существенным образом отличаются от установленных стандартов.

Задачей контроля является не столько фиксация отклонений от требуемого стандарта, а сколько в том, чтобы не допускать такого отклонения и достичь цели в оговоренные сроки.

К чертам эффективного контроля можно отнести:

- своевременность – следует устранять отклонения до того, когда они примут опасные последствия;

- экономичность – выгоды контроля должны превышать затраты на его проведение;

- ориентация на результат – контролировать необходимо результат выполнения работы, а не сам процесс;

- простота – контроль, обычно, самый экономичный и эффективный способ, который понятен работникам;

- гибкость – необходимо проводить корректировку процедур контроля и набора исследуемых параметров в зависимости от меняющихся условий;

- стратегический характер – необходимо контролировать в первую очередь достижение не промежуточных, а стратегических.

Необходимо также избегать чрезмерного контроля над сотрудниками, однако слабый контроль, а еще хуже бесконтрольность является признаком неэффективного управления.

Выделяют следующие виды контроля:

- предварительный контроль, который осуществляется непосредственно до начала работ. Его основной задачей является проверка готовности системы и ее персонала непосредственно к работе;

- текущий контроль, который осуществляется непосредственно в процессе проведения работ;

- заключительный контроль, который осуществляется уже после того, как работа закончена.

Можно выделить следующую схему технологии осуществления контроля:

- выбор концепции контроля (процесс, система, частная проверка);

- определение целей контроля (правильность, целесообразность, эффективность и регулярность контроля);

- установление норм контроля (производственные, этические, правовые);

- выбор методов контроля (диагностический, терапевтический);

- определение области и объема контроля (эпизодический, сплошной, финансовый, контроль качества продукции и др.) [2, c. 134].

5. Функция координации.

Координация – это функция управления, которая, во-первых, обеспечивает целостность и устойчивость организации, во-вторых, сохраняет бесперебойность и непрерывность процесса управления, в-третьих, представляет собой, процесс распределения деятельности во времени, обеспечивая взаимодействие различных частей организации в интересах выполнения стоящих перед ней задач.

Координация — это общий процесс достижения единства усилий всех подсистем (подразделений) организации для реализации ее задачи целей.

Функция координации может быть представлена круговой диаграммой во взаимосвязи с основными функциями управления (рис. 2).

Рисунок 2 – Взаимосвязь координации с основными функциями
управления

Стрелки на диаграмме показывают, что движение от функции планирования к контролю возможно лишь путем выполнения работ, связанных с процессом организации управления и мотивации работающих. В центре диаграммы находится функция координации, обеспечивающая согласование и взаимодействие основных функций управления. Четыре основные функции управления имеют две общие характеристики: все они требуют принятия решений и для всех необходима координация.

Особенность функции координации заключается в том, что она присутствует практически на всех этапах управленческого цикла при всех действиях, связанных с согласованием усилий, установлением приоритетов, иерархии, распределением всех видов ресурсов и средств на этапе:

- определения целей – при выборе первостепенных целей и ранжированию целей по значимости;

- планирования – при установлении последовательности действий и обеспеченности ресурсами;

- организации – при распределении ресурсов, расстановке персонала, установлении заданий;

- контроля – выборе наиболее значимых отклонений и определении очередности корректирующих действий.

Из этих соображений координация отнесена к общим функциям, не включенным в управленческий цикл.

По своему характеру координационная деятельность бывает:

- превентивная, т.е. направленная на предвидение проблем и трудностей;

- устраняющая, т.е. предназначенная для устранения перебоев, возникающих в системе;

- регулирующая, т.е. способствующая сохранению существующей схемы работы;

- стимулирующая, т.е. улучшающая деятельность системы или существующей организации даже при отсутствии конкретных проблем.

Для выполнения данной функции используются:

- всевозможные документальные источники (отчеты, докладные, аналитические материалы);

- результаты обсуждения возникающих проблем на совещаниях, собраниях, и т.д.;

- технические средства связи, помогающие быстро реагировать на отклонения в нормальном ходе работ в организации.

С помощью этих и других форм связи устанавливается взаимодействие между подсистемами организации, осуществляется маневрирование ресурсами, обеспечивается единство и согласование всех стадий процесса управления (планирования, организации, мотивации и контроля).

ГЛАВА 2. Анализ функций менеджмента на примере ООО «БРИОШ»

2.1 Краткая характеристика ООО «БРИОШ»

Объект исследования – ООО «БРИОШ».

Адрес: 614015, г. Пермь, ул. пр.Парковый, 26б.

ООО «БРИОШ» специализируется на:

- производстве хлеба и мучных кондитерских изделий недлительного хранения;

- производстве прочих пищевых продуктов, не включенных в другие группировки.

- неспециализированной оптовой торговле пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями.

Продукция предприятия представлена следующими видами мучных изделий:

- пироги;

- пицца;

- пирожки;

- торты;

- кондитерские изделия;

- пирожные;

- хлеб.

Выпекаются хлеб и мучные кондитерские изделия строго по ГОСТ.

Мучные изделия «БРИОШ» пекутся по старинным русским рецептам и выгодно отличаются от большинства выпечки на рынке. Притягательность вкуса и аромата вызывает только одно желание – попробовать еще и еще.

Успешной работе на рынке способствуют добрые традиции, только натуральное сырье. Необыкновенно вкусные и свежие изделия отмечены множеством наград и дипломов.

2.2 Особенности реализации функций менеджмента в ООО «БРИОШ»

В данном вопросе рассмотрим особенности реализации общих функций менеджмента в ООО «БРИОШ».

Система локальных правовых актов организации представлена следующими документами:

- Устав компании.

- Учредительный договор.

- Положения о подразделениях.

- Должностные инструкции.

- Положение об оплате труда и премировании.

- Правила внутреннего распорядка.

- Инструкция по безопасности труда на рабочем месте.

- Инструкция по пожарной безопасности и др.

В настоящее время в компании осуществляется работа над Коллективным договором компании.

Система управления построена на основе функций, выполняемых каждым элементом данной системы. Во главе системы управления находится директор, осуществляющий общее руководство компанией и координацию деятельности руководящего состава. Также руководство осуществляется двумя заместителями директора. Организационная структура представлена на рисунке 3.

Заместитель директора по производству ответственен за выпуск продукции, качество выпускаемой продукции, все технологические аспекты деятельности предприятия.

Заместитель директора по продажам и общим вопросам ответственен за реализацию произведенной продукции, ему подчиняются оба отдела реализации продукции в Перми, а также специалисты, реализующие вспомогательные функции (бухгалтер, маркетолог и т.д.).

В подчинении каждого заместителя находится штат сотрудников, выделены руководители низовых уровней. Такой вид организации системы управления является одним из наиболее распространенным (линейно-функциональная система управления).

Директор

Заместитель директора по производству

Заместитель директора по продажам и общим вопросам

Технолог

Производственный отдел

Отдел упаковки

Маркетолог

Бухгалтер

Менеджер по персоналу

Отдел реализации товара в магазины Перми

Отдел продаж

Транспортный цех

Склад готовой продукции

Отдел АХЧ

Рисунок 3 – Организационная структура ООО «БРИОШ»

В качестве общего принципа управления можно обозначить принцип возрастания объема координационной работы по мере специализации управленческих подразделений на функциях и видах работ, а производственных звеньев – на продуктах и видах услуг.

В ООО «БРИОШ» каждое звено организационной структуры имеет свои четко определенные функции, они представлены в должностных инструкциях. Руководители организуют, координируют, мотивируют деятельность своих подчиненных. Отношения, реализуемые по вертикали, могут быть обозначены как отношения соподчинения, это линейный уровень организационной структуры.

Разделение должностей по горизонтали носит функциональный характер: каждый специалист реализует свои строго определенные функции, при этом несколько специалистов, реализующих различные функции, могут быть подчинены одному линейному руководителю. Например, бухгалтер и маркетолог подчиняются заместителю директора по производству и общим вопросам.

Также в ООО «БРИОШ» применяются следующие принципы управления:

- Принцип правовой защищенности управленческого решения. Предприятие соблюдает российское законодательство и осуществляет свою деятельность в соответствии с ним.

- Принцип оптимизации управления. Компания старается соблюдать этот принцип. Необходимость постоянной обновления структуры продиктована новыми задачами связанными с укреплением на пермском рынке.

- Принцип первого руководителя. Этот принцип соблюдается на предприятии. Наиболее важные решения принимаются непосредственно первым лицом компании – директором.

- Принцип цели. На данном предприятии этот принцип соблюдается следующим образом. В компании есть стратегическая цель и, в соответствии с ней разработана функциональные цели. Таким образом, вся деятельность предприятия направлена на ее достижение.

Основная цель управления – обеспечение скоординированной и бесперебойной работы. Обеспечивающей высокие показатели деятельности компании в целом.

К задачам управления можно отнести: