Файл: Моделирование товарного ассортимента предприятия и его прогнозная оценка (Понятие и классификация ассортимента товаров).pdf

ВВЕДЕНИЕ

Главная цель коммерческой деятельности получение прибыли через удовлетворение покупательского спроса при высокой культуре торгового обслуживания требует гибкого реагирования на изменения, происходящие на рынке. Продавать товары надо так, чтобы любая коммерческая операция обеспечивала предельно возможный уровень рентабельности, торговый риск был сведен к минимуму, постоянно укреплялось положение торгового предприятия на рынке и росло доверие к нему со стороны деловых партнеров. Эффективная коммерческая деятельность обеспечивает устойчивое финансовое состояние предприятия, его конкурентоспособность. А для того, чтобы эта деятельность была эффективной, предприятия должны уметь выявлять все недостатки торгово-технологического и организационного процесса и устранять их. Фирмы не могут вечно полагаться на существующее состояние этого процесса, он должен постоянно совершенствоваться. Одним из составляющих этого процесса является формирование ассортимента и товарных запасов. От рациональности, полноты и устойчивости ассортимента зависит стабильность любого торгового предприятия.

Ассортиментная политика – это принципы формирования набора товаров (услуг), которые производит или продаёт предприятие. Цель этой политики состоит в том, чтобы ассортимент предприятия, с одной стороны, наиболее точно соответствовал спросу покупателей, с другой стороны, позволял оптимально распределить ресурсы предприятия и получить наибольшую прибыль. Чтобы выяснить, насколько ассортимент предприятия соответствует этим целям, необходимо провести его маркетинговый и экономический анализ.

Первостепенное внимание должно быть обращено на формирование товарного ассортимента, как развивающегося во времени процесса установления такой номенклатуры товара, которая наиболее полно удовлетворила бы потребности определенных категорий покупателей. Лидерство в конкурентной борьбе получает тот, кто наиболее компетентен в вопросах, касающихся маркетинговой политики, владеет методами ее реализации и, следовательно, может максимально эффективно ею управлять.

Стабильность торговой деятельности определяется рациональностью, полнотой и устойчивостью ассортимента товаров. От состава и обновляемости ассортимента непосредственно зависят рост товарооборота и ускорение реализации товаров. Отсутствие в торговле нужных товаров, их узкий, нестабильный или несоответствующий запросам потребителей ассортимент отрицательно сказывается на эффективности торговли. Цель товарно-ассортиментной политики формирование ассортимента в зависимости от потребностей рынка, финансового состояния предприятия и его стратегических целей.

Актуальность выбранной темы курсовой работы очевидна, так как при правильном выборе ассортиментной политики торгового предприятия будет максимальным образом удовлетворяться спрос его потребителей и в конечном итоге предприятие будет рентабельным.

Целью данной дипломной работы является разработка рекомендаций по совершенствованию ассортиментной политики на примере ООО «Товарищество Чаеторговцев».

Для достижения поставленной цели в ходе работы решены следующие задачи:

• изучить теоретические основы управления ассортиментной политикой торгового предприятия;
• провести анализ системы управления ассортиментной политикой в ООО «Товарищество Чаеторговцев»;
• разработать мероприятия, направленные на совершенствование ассортиментной политики ООО «Товарищество Чаеторговцев».

Структурно работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка используемых источников и приложений.

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ МОДЖЕЛИРОВАНИЯ ТОВАРНОГО АССОРТИМЕНТА ПРЕДПРИЯТИЯ

1.1 Понятие и классификация ассортимента товаров

Одной из важнейших характеристик товаров является ассортимент, который определяет принципиальные различия между товарами разных видов и наименований.

Ассортимент товаров - набор товаров, объединенных по какому-либо одному или совокупности признаков^[1]. Этот термин произошел от французского слова «assortiment», что означает подбор различных видов и сортов товаров.

Условием стабильного развития и конкурентоспособности предприятий является постоянное наличие в них устойчивого, широкого ассортимента товаров, максимально соответствующего спросу покупателей. Ассортимент товаров мобилен, в нем постоянно происходят структурные изменения. Это обусловлено, прежде всего, развитием производства, изменениями покупательского спроса, благосостояния населения и культурно-бытовых условий.

Стабильность оптовой торговли определяется рациональностью, полнотой и устойчивостью ассортимента товаров. От состава и обновляемости ассортимента непосредственно зависят рост товарооборота и ускорение реализации товаров. Отсутствие в торговле нужных товаров, их узкий, нестабильный или несоответствующий запросам потребителей ассортимент порождают неудовлетворенный спрос, что отрицательно сказывается на эффективности торговли.

С целью изучения и порядка формирования ассортимента необходимо его классифицировать (Приложение 1).

По местонахождению товаров различают ассортимент промышленный и торговый.

Промышленный ассортимент - перечень товаров, выпускаемых изготовителем исходя из его производственных возможностей.

Как правило, предприятия-производители выпускают товары узкого ассортимента, что позволяет им внедрять современную технологию производства, совершенствовать ассортимент товаров, улучшать их качество. Поэтому выпускаемые ими товары нуждаются в дальнейшей подсортировке с учетом требований торговли, на предприятиях которой сосредоточен широкий ассортимент товаров, представляющий собой сочетание продукции, вырабатываемой самыми различными изготовителями. Такая подсортировка, или преобразование , осуществляется преимущественно на оптовой торговли, которые проходит масса сложного ассорти.

Промышленный ассортимент разных организаций-изготовителей, в том и предприятий питания, независимо от собственности, быть согласован с органами здравоохранения .

Торговый ассортимент — товаров, формируемый торговли или питания с учетом ее , потребительского спроса и базы. В отличие от , торговый включает, как правило, разных изготовителей. ючение составляют магазины , стратегия которых на сбыте товаров конкретной фирмы.

ассортименту такое понятие, как нность. Сбалансированным ассортимент, сочетающий виды и товаров в группе и группы товаров в предложении. Торговый формируется на спроса и предназначения рынков товаров.

По сложности ассортимента :

• простой товаров;
• сложный товаров.

Простой – набор товаров, небольшим коли групп, видов и , которые удовлетворяют число потребителей. Как , простой товаров представлен видами, которые не более чем по трем .

Структуру ассортимента проиллюстрируем фасетного метода (рисунок 1).

товаров

А

Б

В

Рисунок 1 – простого ассортимента

ассортимент – набор , представленных количеством групп, , разновидностей и наименований , которые удовлетворяют потребности в , классифицируются более чем по признакам.

Таким , сложный ассортимент – товаров, внутреннюю классификацию по признакам (рисунок 2).

товара – ткани

товаров

Вид – плательная

Разновидности

• по
• переплетению
• рисунку и т.д.

2 – Структура сложного

Широта товаров, входящих в , определяется количе групп, подгрупп, , разновидностей, , типов, наименований.

В от широты охвата различают следующие ассортимента^[2]:

• ;
• развернутый;
• сопутствующий;
• .

Укрупненный ассортимент – однородных товаров, общностью и удовлетворяющих аналогичные . Наиболее часто в общего признака функциональное или ьное назначение.

Видовой – набор товаров видов и наименований, аналогичные . Он является составной группового ассортимента.

ассортимент – набор одного , марочных наимено или относящихся к группе . Такие товары нацелены на социальных и психологических , нежели физио.

Развернутый ассортимент – товаров, включает значительное подгрупп, видов, , наименований, в том числе , относящихся к однородных, но отличающихся ьными признаками.

ассортимент – набор , которые вспомогательные функции и не к основным для данной .

Смешанный ассортимент – товаров классов, групп, , разновидностей и наименований, большим разнообразием назначения.

По удовлетворения потребителей рациональный и оптимальный .

Рациональный ассортимент – товаров, полно удовлетво реально обоснование , которые обеспечивают ьное качество при определенном уровне науки, техники и тех. Формирование рационального требует большого количества и показателей, многие из непосредственно влияют на ассортиментную .

Оптимальный – набор товаров, реальные потребности с полезным эффектом для при минимальных на их проектирование, разработку и доведение до потребителей. оптимального ассортимента повышенной . Критерием для отнесения к оптимальному ассортименту служить коэффициент (Коп), рассчитывается для конкретного по формуле:

где Э_п – полезный от потребления товара при его потребителем по , руб.;

3 – затраты на проектирование, , производство, доведение до , руб.

Полезный эффект (Э_п) собой , которую может полу потребитель при правильном товара, за вычетом на его приобретение, , хранение, ремонт и .

В этой связи отметить, что рациональный и ассор характеризуют в основном его сторону.

В зависимости от спроса различают устойчивого, ативного и импульсного .

Устойчивый или твердосформулированный предъявляется на определенный и не допускает его каким-либо другим, однородным товаром. на многие продовольственные в от непродоволь товаров характеризуется степенью устойчивости.

(неустойчивый) спрос окончательно в ма в процессе непосредственного покупателей с товаром и его . Альтернативный спрос взаимозаменяемость то в пределах группы, или разновидности товаров.

спрос возникает в торговом под воздействием рекламы, товаров, предложений . Это спрос чаще на малоизвестные или товары. Импульсный зачастую вызывается в ассортименте магазинов в товарном .

В зависимости от характера ассортимент может реальным, прогнозируемым и .

Реальный – действительный перечень , имеющийся в конкретной изготовителя или продавца.

ассортимент – товаров, который будет удовлетворять потребности.

Учебный – перечень , систематизированный по определенным обоснованным признакам для целей обучения.

В от частоты товары бывают;

• спроса;
• периодического ;
• относительно редкого .

Ассортимент повседневного спроса из тех, которые покупатель и потребляет ежедневно (в это продоволь товары).

Товары спроса приобретаются определенные промежутки (по мере , изменению моды и т. д.).

относительно редкого – это те товары, которые етаются несколько раз в течение . К ним относятся предметы дли пользования, срок которых , как правило, пять лет.

1.2 политика предприятия и ее на формирование пробыли

В (особо ) литературе ассортиментная по рассматривается в весьма значениях. Определения понятия в порядке приведены в 2.

Дифференциация определений «ассортиментная политика» под к осознанию , что смысловая нагрузка, в них переплетает аспекты « политики», «формирование политики» и « ассортиментом». Исследование «ассортимент» через его взаимодействие с экономическими понятиями особое значение прежде для понятия «управление». в аналитическом сочетании с «ассортимент» круг возможностей в отношении выпускаемой на продукции. Формирование же политики, с функциями управления, на этапе функции . Ассортиментная политика – широкое и понятие по отношению к «формирование ».

Лишь на основе ассортиментной может прово формирование ассортимента. структурно-содержательного аспекта управления также процессуально-содержательный , включающий три основных : подготовка; принятие; решений.

образом, выявлено, что и в - содержательном, и в процессуально - аспектах понимания , ассортиментная представляет собой процесса управления, и, , является более понятием. На этапе можно вывод о том, что главным ассортиментной политики решения, еляющие номенклатуру и выпускаемой продукции.

В плане необходимым более понимания содержания экономического явления исследование его понятийного , которое уточнить его гносеологические и истоки.