Файл: Современные проблемы обеспечения качества и безопасности на примере косметических средств – зубных паст.pdf

 Конкурентоспособность продукции зависит от ряда факторов, влияющих на предпочтительность товаров и определяющих объем их реализации на данном рынке. Эти факторы можно считать компонентами (составляющими) конкурентоспособности и разделить на три группы: технико-экономические факторы, коммерческие факторы, нормативно-правовые факторы.

Технический регламент таможенного союза ТР ТС 009/2011 «О безопасности парфюмерно-косметической продукции» содержит обязательные требования к продукции, процессам жизненного цикла продукции, правил и форм оценки соответствия, правил идентификации, требований к упаковке и маркировке.

В настоящее время методическая база контроля качества и безопасности парфюмерно-косметической продукции, в свое время одна из наиболее развитых, нуждается в обновлении и требует дальнейшего развития, в первую очередь, в направлении создания методов, пригодных для подтверждения подлинности и безопасности продукции.

Глава 2. Оценка качественных характеристик образцов продукции

2.1 Характеристика образцов зубной пасты

Зубная паста – специализированная лекарственная форма, предназначенная для гигиены, профилактики и лечения заболеваний органов полости рта.^[24]

Практически все население земного шара страдает от кариеса, который приводит к разрушению зубов. В России это заболевание встречается почти у 100% взрослых. С помощью зубной пасты обеспечивается эффективное очищение полости рта и лечебно-профилактическое воздействие на ее органы путем использования абразивных, антимикробных, поверхностно-активных бактериостатических, консервирующих и других веществ.

Основной задачей в данной курсовой работе является исследование качества и безопасности профилактико-гигиенических свойств на примере зубных паст. В состав зубных паст входят основные компоненты – абразив, связующие, увлажняющие поверхностно-активные вещества и дополнительные – ароматические, красящие, вкусовые, лечебно-профилактические и полезные добавки, а также консерванты. для улучшения вкусовых качеств зубной пасты, определяют приятный аромат. ^[25] Наиболее распространены отдушки мяты, корицы, эвкалипта, оказывающие освежающее действие. Консерванты применяют для предотвращения образования и развития в зубных пастах микроорганизмов. Хорошими консервантами являются эфиры пара-гидроксибензойной кислоты, бензоат натрия, нипогин, нипазол. Подслащивающие вещества применяются для повышения вкусовых качеств зубной пасты.^[26] В основном это сахарин и его производные. Вещества, препятствующие образованию зубного камня. Эти вещества могут лишь замедлить процесс образования зубного камня,^[27] но не полностью остановить его, либо удалить уже образовавшийся. Чаще всего это пирофосфаты и соединения цинка БАВ (биологически активные вещества). Обладают противовоспалительным действием; используются в основном в комплексных мероприятиях при профилактике и лечении пародонта (ткани, окружающей зуб). ^[28] Образцы зубной пасты были отобраны в магазине «Магнит», расположенном по адресу город Железнодорожный, улица Пролетарская, дом 4. В качестве объектов исследования для проведения были выбраны два образца зубной пасты:

• Образец 1 – зубная паста Colgate Total 12, отбеливающая;
• Образец 2 – зубная паста Blend-a-med 3-Эффект Мягкая Свежесть

Рисунок 2. Образец 1 – зубная паста Colgate Total 12, отбеливающая

Рисунок 3. Образец 2 – зубная паста Colgate Total 12 Отбеливающая

В состав входят: водорастворимые витамины, водные или водноспиртовые настои и экстракты лекарственных растений; ферменты; микроэлементы; минеральные соли.

Зубные пасты занимают очень важное место в индивидуальной 
профилактике стоматологических заболеваний, так как с их помощью 
происходит химическое очищение зубов от налета. Различное 
сочетание компонентов в составе зубных паст позволяет их 
использовать как для профилактики конкретного заболевания, так и 
для комплексной защиты полости рта.

2.2. Анализ содержания маркировки зубных паст

 Целью работы является товароведная оценка качества зубной пасты. В соответствии с целью были поставлены следующие задачи:

• провести анализ содержания маркировки зубных паст;
• провести органолептическую оценку качества зубных паст.

       Для проведения товароведной оценки качества зубных паст работа была организована следующим образом:

• были отобраны два образца зубной пасты;

Данные образцы проводились на соответствие требованиям, установленным ГОСТ 7983-99 «Пасты зубные. Общие технические условия».^[29]

Оба образца зубной пасты были упакованы в тубы из полимерных материалов, закупоренные пласт колпачками из полиэтилена высокой плотности, и помещены в картонные коробки. 

 Анализ содержания маркировки проводила на соответствие требованиям, установленным ГОСТ 7983-99 «Пасты зубные. Общие технические условия». Результаты анализа представлены в (табл. 1). 

Таблица 1

Анализ содержания маркировки зубных паст

В результате оценки содержания маркировки исследуемых образцов зубной пасты можно сделать вывод о том, что их маркировка соответствуют требованиям ГОСТ 7983-99 «Пасты зубные. Общие технические условия».

Однако следует отметить, что отсутствие указания условий хранения допускается не указывать для той продукции, которая не требует специальных условий хранения. Отсутствие обозначения стандарта допускается не наносить для зарубежных парфюмерно-косметических изделий. 

Для следующего проведения исследования использовала органолептический метод.

Органолептический метод – метод определения значений показателей качества с помощью органов чувств. В научной и практической товароведной оценке качества товаров этот метод, имеющий физиолого-психологические основы, получил самое широкое распространение.

Органолептические показатели зубных паст. Органолептические испытания зубных паст в определенной степени являются субъективными, так как не существует образцов заводских эталонов для сравнения. Испытания проводятся по ГОСТ 7983-99 «Пасты зубные. Общие технические условия».  Правила приемки, отбора проб, методы органолептических испытаний». Определяется органолептический внешний вид, цвет, запах и вкус зубных паст.

К органолептическим показателям качества зубной пасты относятся: внешний вид, цвет, запах, вкус. Стандартные органолептические показатели зубной пасты, установленные ГОСТом:

Внешний вид – однородная масса, удерживающаяся на поверхности зубной щетки, не проникая внутрь щетины (за исключением случаев, когда неоднородность массы и иная консистенция обусловлены рецептурой или заявлены изготовителем). Цвет, запах, вкус - свойственный цвету пасты данного наименования.

Методика определения заключается в том, что небольшое количество пасты наносится на гладкую стеклянную пластинку. Легким растиранием пробы на ощупь устанавливается отсутствие крупинок и одновременно определяется внешний вид, цвет и запах. Вкус определяется при экспериментальной чистке зубов. Результаты проведенных испытаний образцов представлены в (табл. 2).

Таблица 2

Оценка органолептических показателей зубных паст

По результатам исследования органолептических показателей можно сделать вывод о том, что образцы зубной пасты Colgate Бережное отбеливание и Blend-a-med с активным фтором по органолептическим показателям соответствуют требованиям, установленным ГОСТ 7983-99 «Пасты зубные. Общие технические условия». 

Органолептическая оценка качества показала, что исследуемые образцы зубной пасты Colgate Total 12 Отбеливающая и Blend-a-med 3-Эффект Мягкая Свежесть соответствуют требованиям, установленным ГОСТ 7983-99 «Пасты зубные. Общие технические условия». Также Blend-a-med оказалась одной из двух проверенных паст с наивысшим содержанием фтора — такая паста полезна для большинства людей, недополучающих фтор из воды.

Далее были проанализированы протоколы независимой лаборатории Росконтроля, полученные при оценки аналогичных образцов зубных паст Colgate Total 12 Отбеливающая и Blend-a-med 3-Эффект Мягкая Свежесть. Сформирована таблица результатов физико-химических показателей, исследуемых образцов зубных паст (табл. 3). Из физико-химических показателей, установленных ГОСТом 7983-99 «Пасты зубные. Общие технические условия» нормируются: микробиологическая частота, водородный показатель, массовая доля суммы тяжелых металлов, массовая доля фторида, карбонатов, абразивность, пенообразование.

По результатам изучения протоколов можно отметить, что протестированные образцы соответствует требованиям безопасности установленным техническим регламентом ТР ТС 009/2011 «О безопасности парфюмерно-косметической продукции», не обнаружено болезнетворных бактерий испытаний, отсутствует раздражающее и сенсибилизирующее действие. Результаты занесены в протокол (приложение 1).

По очищающим свойствам Blend-a-med получила большую оценку наряду с образцом Colgate. Специальными отбеливающими свойствами данная зубная паста не обладает, производитель, вероятно, подразумевал очищение эмали от налета, указывая в маркировке эффект отбеливания. Достоинства зубной:

• содержит много фтора;

• приятный вкус;

• хорошо очищает;

• безопасная;

Недостатком является отсутствие отбеливающего действия.

Таблица 3

Физико-химические показатели зубных паст Blend-a-med 3-Эффект Мягкая Свежесть и Colgate Total 12 Отбеливающая.

По физико-химическим показателям образцы зубных паст Colgate Total 12 Отбеливающая и Blend-a-med3-Эффект Мягкая Свежесть соответствуют требованиям безопасности, установленным техническим регламентом ТР ТС 009/2011 «О безопасности парфюмерно – косметической продукции». На следующем этапе были исследованы образцы зубных паст по клиническим показателям. Результаты представлены в таблице 4.

Таблица 4

Клинические показатели зубной пасты Colgate Total 12 Отбеливающая и Blend-a-med

По проверенным результатам протоколов клинических показателей образцы зубных паст Colgate Total 12 Отбеливающая и Blend-a-med3-Эффект Мягкая Свежесть соответствуют требованиям безопасности, установленным техническим регламентом ТР ТС 009/2011 «О безопасности парфюмерно-косметической продукции». Показатели КМАФАнМ в допустимых пределах. А Candida albicans, Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa в образцах не обнаружены. По проверенным органолептическим и физико-химическим показателям образцы соответствует ГОСТ 7983-99 «Пасты зубные. Общие технические условия» указанному в маркировке образца. Текстура: однородная паста, расслоения у выходного отверстия тубы и вдоль выдавленной «ленты» не наблюдаются.

Образцы обладают достаточно хорошими очищающими свойствами, но, также не содержат специальных отбеливающих компонентов. ^[30]