Файл: Формирование ассортимента товаров на предприятиях торговли (на примере ООО «Тропинка» (магазин «Тропинка»)).pdf

Так как в магазине ООО «Тропинка» есть алкогольная продукция (несущая основную прибыль предприятию), то была проанализирован и ассортиментный перечень алкогольных напитков, которая представляет также широкий, глубокий и насыщенный ассортимент: шампанского и игристых вин (10 наименований), вина Франции представлены: Бургундскими (3 наименования), винами Бордо (3 наименования); местные вина (3 наименования), вина Испании (4 наименования), Германии (5 наименований), пиво (8 наименований), коньяк (8 наименований), ром (3 наименования), водка (7 наименований), джин (3 наименования), ликеры (5 наименований), коктейли (26 наименований).

Ценники на продукцию оформлены в компьютерном варианте, группы товаров выделены и представлены на русском языке.

3. Разработка предложений по оптимизации ассортиментной политики ООО «Тропинка» как фактора повышения продаж

3.1. Мероприятия по совершенствованию ассортимента ООО «Тропинка» (магазин«Тропинка»)

На основе проведенного исследования магазина ООО «Тропинка» были разработаны следующие мероприятия по улучшению ассортимента:

- при формировании ассортимента необходимо систематически проводитьисследования в области событийного маркетинга - систематизировать данные отом, что предпочитают покупатьклиенты каждый день;

- в качестве базового ассортимента необходимо придерживаться товаровсреднего ценового диапазона, особое внимание уделять качеству и внешнемувиду товаров(при организации приемки, раскладки);

- при формировании цены необходимо по возможности придерживатьсястратегии неокругленных цен. В каждой ассортиментной группе предприятиюнеобходимо определить базовый товар, который удовлетворяет основные запросы потребителей и соответствует их представлениям о соотношениицена/качество;

- предприятию необходимо найтинового администратора, который бы занималсяанализом ассортимента, т.е. менеджера по управлению ассортиментом.

- активизировать рекламу и иные методы продвижения товара истимулирования сбыта (проведение дней открытых дверей, выставок-продаж с дегустацией продукции);

- предприятию также следует обратить внимание на разработку,регистрацию и продвижение своей торговой марки.(приятное название магазина)

Методы совершенствования деятельности магазина ООО «Тропинка» (магазин «Тропинка»)должны заключаться в том, что необходимо проводить:

- изучение существующих и планирование будущих товаров, то есть разработка концепций модернизации ассортимента. Устаревшие, не дающие расчетной прибыли товарыдолжны сниматься с продаж магазина.

- планирование товародвижения и сбыта;

- обеспечение формирования спроса и стимулирование сбыта путем комбинации рекламы, продажи и разного рода стимулов и поощрений, направленных на потребителей магазина;

- обеспечение ценовой политики, заключающейся в планировании систем и уровней цен на поставляемые товары, определении использования цен, кредитов, скидок.

На основании анализа выполненного во 2 главе для совершенствования формирования ассортимента магазина ООО «Тропинка» можно предложить следующие направления:

- Совершенствование ассортимента с учетом данных анализа реализованного спроса.

- Совершенствование ассортимента с учетом пожеланий потребителей.

3.2. Экономическая эффективность предложенных мероприятий

Рассчитаем экономическую эффективность некоторых предложенных мероприятий. Отметим, что все рассчитанные показатели планируемые.

Введя в ассортиментный перечень товары, руководство магазина ООО «Тропинка» (магазин «Тропинка»)предполагает получить определенную прибыль. Но сначала необходимо рассчитать затраты.

Предполагается ввести 3 бакалейных товара, 2позиции мясной гастрономии и 3 кондитерских изделия.

Таблица 3.1

Себестоимость новых товаров.

В таблице 3.1 указана средняя себестоимость новых товаров. Количество за сутки установлено опытным путем.

Предположительно расходы по закупке новых продовольственных товаров в ООО «Тропинка» (магазин «Тропинка») за сутки составят 4450р.

За месяц: 4450*30дн. = 133 500р.

Не учитываются дополнительные расходы на электроэнергию.

Наценка в магазине ООО «Тропинка» (магазин «Тропинка») зависит от вида товара и ограничений введенных государственными органами.

В среднем она составляет 80% на бакалейные товары, на мясную гастрономию -50%, на кондитерские изделия - 85%.

Т.о. доход от продажи бакалейных товаров в сутки должен составить: Бакалейные товары:

1800р. со 100% наценкой

X с80%

Х= 1800*80% /100% = 1440р.

Доход от продажи мясной гастрономии и кондитерских изделий ожидается в размере: мясная гастрономия:

1950р. со 100% наценкой Xс50%

Х= 1950*50% /100% = 975 р.

кондитерские изделия:

700р. со 100% наценкой X с85%

. Х= 700*85% /100% = 595р.

Итак, за сутки от нововведений получит доход в размере:

Совокупный доход в сутки = 1440+975+595=3010

За месяц выручка должна составить:

Совокупный доход в месяц = Совокупный доход в сутки*количество рабочих дней в месяц = 3010*30=90300

Валовой доход, который равен совокупному доходу в месяц.

Выручка от продаж составит = Совокупный доход в месяц + Расходя по закупке в месяц = 90300 - 133500 = 233800р.

Как видно из расчетов магазин ООО «Тропинка» (магазин «Тропинка») должен получить неплохую прибыль. Дальше рассчитаем рентабельность.

Рентабельность - это относительный показатель прибыли, характеризующий эффективность функционирования предприятия или эффективность использования его ресурсов.

Рентабельность продаж = Прибыль/Выручку * 100% = 90300 / 233800 * 100% = 38,6%

Т.о, с каждого одного рубля выручки магазин получит 38,6 копеек прибыли.

Тем самым, внедрение товаров новинок приносит положительный эффект. Цель курсовой работы достигнута.

Заключение

Актуальность проблемы формирования ассортимента товаров на предприятии подтверждается тем, что вся номенклатура предлагаемых товаров потенциальным покупателям напрямую связана с уровнем товарооборота, влияет на рентабельность работы предприятия, а значит и в целом на экономическую эффективность торговли.

Целью курсовой работы стал анализ формирования ассортимента товаров в магазине ООО «Тропинка» (магазин «Тропинка») и разработка мероприятий по его совершенствованию.

Открытие новых направлений – предоставление новых видов сервиса, дополнительных помещений (скорое открытие караоке ИПа) и многое другое, стремясь максимально удовлетворить растущие запросы посетителей.

Не смотря на то, что магазин ООО «Тропинка» (магазин «Тропинка»)функционирует, он имеет одну наиболее важную проблему - формирование ассортимента.

Во второй главе работы были проведены исследования по изучению ассортимента, как в магазине ООО «Тропинка» так и у его основных конкурентов.

Был проведен опрос покупателейООО «Тропинка» с целью улучшения ассортимента, для чего была разработана анкета.

Также были предложены мероприятия по улучшению ассортимента и как обоснование были произведены расчеты, показывающие экономическую эффективность предложенных мероприятий.

Рентабельность продаж товаров новинок (3 бакалейных товара, 2позиции мясной гастрономии и 3 кондитерских изделия) = Прибыль/Выручку * 100% = 90300 / 233800 * 100% = 38,6%

Т.о, с каждого одного рубля выручки магазин получит 38,6 копеек прибыли.

Тем самым, внедрение товаров новинок приносит положительный эффект.Таким образом, цель и задачи курсовой работы были решены.

Список использованной литературы

1. Берман Б.Розничная торговля. (Текст)Стратегический подход/Б.Берман,Д.Эванс.-М.:Вильямс,2013.-1184 с.
2. Бунеева Р.И. Коммерческаядеятельность:организацияиуправление(Текст) : учебник / Р. И. Бунеева. - Ростов н/Д : Феникс, 2014. - 365 с.
3. ВорожцовС.Н.,МироноваН.А.Формированиеиуправлениетоварным ассортиментом на предприятии(Текст) // Научные труды Международнойнаучно-практическойконференцииученыхМАДИ(ГТУ),РГАУ-МСХА, ЛНАУ. ЭЛТОН.- 2007. – Т.1
4. Гайдаенко Т.А.Маркетинговое управление (Текст)/Т.А.Гайдаенко. - М.:Эксмо.2013.-512 с.
5. Гилберт Д.Управление розничным маркетингом(Текст) /Д.Гилберт - М.:Инфра-М.2015.-571 с.
6. Зайцев В.А. Маркетинг (Текст)/ В.А.Зайцев.- М.:МГИУ,2013.-553 с.
7. Ким С.А.Маркетинг(Текст): Учебное пособие/ С.А.Ким. - М.: Дашков и К,2007.-236 с
8. Комкова Е. Товарный портфель и управление закупками в рознице(Текст)/Е. Комкова.-СПб.:Питер,2013.-352 с.
9. Копец Р.Н. Ассортиментная политика компании и система взаимосвязей между ее элементами(Текст) // Развитие России в условиях глобализации мировой экономики: Материалы Международной научно-практической конференции (Ростов-на-Дону, 22-24 мая 2013 г.) / Под ред. Осипова Ю.М., Архипова А.Ю. – Ростов-н/Д: Изд-во ЮФУ.- 2013.
10. Крылова Г.Д. Маркетинг(Текст)/ Г.Д.Крылова.- М.:Магистр,2014.-496 с.
11. Крылова Г.Д. Маркетинг. (Текст) Практикум/ Г.Д.Крылова . - М.:Проспект,2013.-360 с.
12. Лыгина Н.И., Ляпина И.Р. Маркетинг товаров и услуг(Текст)/ Н.И.Лыгина, И.Р.Ляпина. - М.: Форум,2005.-135 с
13. Маркетинг в отраслях и сферах деятельности(Текст): Учебное пособие под.ред.Н.А. Нагапетьянца.- М.: Вузовский учебник,2007.-272 с
14. Маслова Т.Д., Божук Л.Н. Маркетинг(Текст): Учебник для ВУЗов/ Т.Д.Маслова, Л.Н.Божук.-СПб.: Питер,2006.-400 с.
15. Павлова Н.Н.Маркетинг в современной фирме(Текст)/ Н.Н.Павлова.- М.:Норма,2013.-370 с
16. Парамонова Т.Н. Маркетинг(Текст)/ Т.Н.Парамонова.- М.:Кнорус,2015.-188 с
17. Разумова С.В.Стратегический маркетинг(Текст)/ С.В.Разумова. - Минск: БГЭУ,2013.-375 с.
18. Синяева И.М. Маркетинг предпринимательской деятельности(Текст)/ И.М.Синяева.- М.:Дашков и К,2015.-268 с
19. Соловьев Б.А.Маркетинг(Текст)/ Б.А.Соловьев.- М.:Инфра-М.,2014.-384 с
20. Хлебович Д.И. Сфера услуг. маркетинг(Текст)/ Д.И.Хлебович. - М.:Кнорус,2007.-240с
21. Шкардун, В.Д.Маркетинговые основы стратегического управления(Текст)/ В.Д.Шкардун.- М.: Дело,2007.-533с
22. Веселов А. И. Товарная политика предприятий: анализ основных взглядов и методов оценки(Текст)// Маркетинг в России и за рубежом. - 2014. - N 1. - С.103-114:
23. Муромкина И.И., Портной А.И. Совершенствование марочной политики предприятий на российском потребительском рынке. (Текст)// Маркетинг в России и за рубежом. -2007. - № 5. – С. 81 – 83
24. Облаков П. О. Метод треугольника в ABC-анализе(Текст)// Маркетинг в России и за рубежом. - 2013. - N 2. - С.126-131
25. Пильникова Ю. Ассортимент по алфавиту(Текст)// Мое дело.-2015.-№120-С.27
26. Наумов В. Н. Ассортиментно-ценовая политика: сущность и содержание // http://www.ippnou.ru/article.php?idarticle

Приложение 1

16 критических характеристик успешной оптимизации ассортимента

Решение проблем оптимального ассортимента продукции привело к множеству решений, предоставляемых огромным количеством поставщиков технологий. Несмотря на 25-летнюю дисциплину управления категориями, розничные торговцы и производители CPG продолжают искать возможности и подходы, которые будут генерировать выгодные диапазоны изделий, которые резонируют с покупателями. Настало время для нового подхода к оптимизации ассортимента.

Цели категорий не являются однородными

Не все категории и продукты будут / должны иметь одинаковую тактику. Так называемые «обычные» категории обычно используются для создания объема транзакции и рентабельности. Категории «Целевое назначение» часто рассматриваются как транзакции с гарантированным выигрышем или генерируют волнение клиента. Категории «Удобство» могут использоваться для улучшения имиджа розничного продавца. Наконец, «сезонные» категории используются для создания волнения и получения прибыли. Надежные решения по оптимизации ассортимента часто обрабатывали все сегменты продуктов, как если бы они играли ту же роль, и из-за этого рекомендации часто терялись при создании оптимальных результатов.

Что следует учитывать при оценке решения по оптимизации ассортимента?

1. Поддержка подхода с наилучшей практикой

Существует много рамок для управления категориями, которые призваны сделать процесс более эффективным для практиков категории, однако, по моему опыту, наиболее успешные люди больше ориентируются на конечных клиентов и их предпочтения и поведение в отношении покупок, а не на то, чтобы быть ориентированными на продукт. Я подписываюсь на процесс CatMan 2.0 Ассоциации управления категориями, который обеспечивает надежную основу для большинства розничных торговцев продуктами питания, наркотиками и массовыми товарами, чтобы создать прочную основу для своих усилий по управлению категориями, поскольку он пытается объяснить как поведенческие, так и взгляды покупателей. Ищите решение, которое позволяет использовать передовой подход.

2. Потребительские решения Деревья

Независимо от того, используете ли вы формальные методы исследования для разработки деревьев решений для потребителей, или если это многолетний коллективный опыт, сегодняшние решения по ассортименту могут и должны использовать эту ценную информацию, а также предоставлять структурированный репозиторий для этой информации.