Файл: Современная концепция ресторана (Теоретические основы управления организацией в сфере обслуживания.).pdf

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

1. Теоретические основы управления организацией в сфере обслуживания

1.1. Основные понятия, сущность, функции и особенности управления в организациях сферы сервиса

1.2. Содержание процесса управления в организациях сферы сервиса

1.3. Методы управления в организациях сферы обслуживания

2. Анализ особенностей управления предприятием сферы обслуживания на примере РК «Пятница»

2.1. Организационно-экономическая характеристика предприятия

2.2. Анализ управления в РК «Пятница»

2.3. Анализ уровня и качества обслуживания населения

3. Проблемы управления предприятием сферы обслуживания и пути их решения на примере РК «Пятница»

3.1. Проблемы процесса управления в организациях сферы обслуживания

3.2. Направления совершенствования управления РК «Пятница»

Заключение

Список использованных источников