Файл: Специфика формирования ассортимента товаров на предприятии торговли.pdf

Продолжение таблицы 11.

Источник: корпоративная система Borlas tradex

Среди товарных групп наибольший темп роста был зафиксирован в товарной группе «Обувь», он составил 114%.

Необходимо отметить изменения в структуре ассортимента, удельный вес молодежной одежды увеличился с 30,2 % до 31,1 %, обуви – с 7,8 % до 8,1 %, в то время, как на товарные группы «аксессуары», «мужская классика» и «женская классика» зафиксировано незначительное уменьшение.

В товарной группе «Мужская классика» на категории куртки и тренчи, трикотаж, рубашки наметился рост, в то время, как остальные категории уменьшили свои удельные веса в данной товарной группе и имеют низкие темпы роста. В товарной группе «Женская классика» наибольший темп роста имеют категории рубашки и платья, их темпы роста составили 122 % и 116 % соответственно.

Наименьший темп роста в данной товарной группе имеет категория юбки – 91%. В товарной группе «Молодежная одежда» высокий темп роста отмечен у категорий платья и джинсы (125 % и 118 % соответственно), а по категориям трикотаж и майки отмечено углубление ассортимента на 9 и 8 позиций. Но увеличение их удельных весов в группе было незначительным.

Коэффициент устойчивости - соотношение количества видов, разновидностей, наименований товаров, пользующихся устойчивым спросом, к общему количеству видов, разновидностей и наименований товаров тех же групп в ассортименте торговой организации за рассматриваемый период (таблица 12).

Таблица 12- Расчет коэффициента устойчивости ассортимента

Источник: собственная разработка автора

На основании полученных данных можно сделать вывод, что ассортимент исследуемой организации ООО «Джинсовая симфония рег» пользуется устойчивым и равномерным спросом.

Показатели коэффициента за исследуемые периоды - 2 года, не менялись, сохраняя свои позиции на отметке 1 - это максимально возможный коэффициент, что характеризует ассортимент как устойчивый.

Глава 3. Разработка предложений совершенствования ассортимента в магазине ООО «Джинсовая симфония рег»

3.1. Основные направления совершенствования размера товарного ассортимента магазина «Джинсовая симфония рег»

Как показывает практика деятельности торговых предприятий, на современном этапе развития широкие возможности для развития предоставляет наличие следующих внешних факторов:

- открытие новых магазинов;

- появление новых поставщиков;

- рост оборота;

- разработка рекламной компании;

- повышение спроса;

- расширение ассортимента;

- освоение новых рынков.

Компания организации ООО «Джинсовая симфония рег» не является исключением, в следствие чего в рамках представленной курсовой работы будет предложено открытие новой сбытовой точки в «Аэропорту Шереметьево».

При этом, ассортимент данного магазина будет состоять исключительно из наиболее востребованных товарных категорий, дополненных новыми более ходовыми марками, которые активно приобретаются на рынке города.

С целью определения ходовых товарных категорий и составления товарного профиля нового магазина необходимо использовать метод АВС-анализа, который позволит не только определить наиболее популярные и пользующиеся спросом товары, но и выделить те из них, которые не приносят особой прибыли и могут не входить в номенклатурный ряд нового магазина.

Помимо этого, стоит так же выделить следующие рекомендации по совершенствованию размера товарного ассортимента магазина «Джинсовая симфония рег»:

1. Для ускорения оборачиваемости товаров и сокращению товарных запасов, а также оптимизации ассортимента, работникам торговой сети необходимо определять величину завоза товаров с учётом следующих факторов:

· объёма среднедневной продажи товаров за последнюю семидневку (декаду, месяц);

· половозрастного состава обслуживаемого населения;

· графиков предварительных заказов;

· возможного увеличения продаж конкретного товара вследствие какого-либо события, например, праздника или другого мероприятия в районе;

· характера предъявляемого спроса с учётом наступления нового сезона.

2. Механизм составления ассортиментных перечней нуждается в некоторых корректировках с целью усиления контроля за его соблюдением. То есть необходимо до розничных торговых сетей доводить рабочий ассортиментный перечень, в котором будет предусматриваться внутригрупповой ассортимент товаров, на основании которого будет осуществляться заявочная работа.

3. Создание конкурентоспособного ассортимента, который бы определял наличие в продаже оптимального соотношения набора товаров с различным жизненным циклом, пользующихся спросом у населения и приносящих прибыль вследствие наличия у них совокупности характеристик, выгодно отличающих их от товаров-аналогов конкурентов. Для этого, рекомендуемый АВС-анализ должен быть не единоразовым мероприятием а регулярным, с периодичностью максимум в 3 месяца.

Внедрение такого механизма как АВС – анализ в деятельность рассматриваемого магазина позволит усовершенствовать механизм закупочной деятельности, который будет иметь следующий вид.

Рисунок 4 - Алгоритм закупочной деятельности «Джинсовая симфония»

На этапе изучения и прогнозирования покупательского спроса менеджер по закупкам организации ООО «Джинсовая симфония» должен проанализировать информацию о состоянии рынка одежды. Источниками информации являются Интернет, справочники, выставки, модные показы, конференции и.т.п. Затем анализируется ситуация с запасами, использующая предыдущий опыт. Оптимальный размер заказа определяется по формуле экономичного заказа, исходя из минимизации суммарных издержек заказа и хранения:^[19]

N _опт. = , (1)

где N _опт. – оптимальный размер заказа (ед.);

P – стоимость выполнения одного заказа: затраты связанные с получением и размещением груза (руб.)

V – годовая потребность в товаре (ед.)

S – ежегодные издержки хранения товара на складе (руб.)

После определения оптимального размера заказа необходимо узнать когда нужно этот заказ возобновить, для этого используется формула определения точки возобновления заказа:^[20]

Т_з = V/ 365* t _вып., (2)

где Т_з – точка возобновления заказа, (ед.);

t _вып – время исполнения заказа поставщиками, проходящее с момента подачи заявки (дн.).

Далее определяется номенклатура и количество заказываемого товара.

Инструментом служит АВС-XYZ – анализ, отчет по оборачиваемости, отчет по товародвижению (продажам, остаткам), прогноз продаж, величина страхового запаса (неснижаемый остаток). Эта самая важная часть работы менеджера по закупкам. От оптимального количества товара зависит обеспеченность товаром и эффективность расходования оборотных средств компании. Сначала проводится АВС-XYZ – анализ и строится ассортиментная матрица. Затем определяется потребность компании в товаре, при этом используется балансовый метод. Потребность рассчитывается по следующей формуле:^[21]

П = , (3), где

П – потребность в товаре, ед.;

Р – объем продаж за период, ед.;

Зн - сумма товарных запасов на начало планового периода, ед.;

Зк –товарные запасы на конец периода, ед.

На третьем этапе происходит выбор поставщиков. Поставщиком является лицо, которое обеспечивает какими-либо товарами другое лицо на определенных условиях. Поставщик может быть как посредником, так и изготовителем. На сегодняшний день, организация ООО «Джинсовая симфония» сотрудничает с одним посредником, что очень может негативно сказаться на ритмичности поставок товаров, поэтому перечень поставщиков должен быть расширен, что позволит не только улучшить деятельность организации, но и расширить ассортимент товара.

Критерии оценки поставщика: репутация; надежность; соблюдение сроков и графиков поставки; соотношение цены/качества поставки и услуг по доставке груза; условия поставки и формы расчетов (поставки по плану, по требованию, упаковка, транспортные и стра­ховые услуги, валюта расчетов); взаимоотношение с заказчиками.

При оценки поставщика по данным критериям используется балльный метод: выбирается определенная система баллов и величина оценки, определяется значимость критерия в долях единиц.

На 4 этапе происходит установление хозяйственных связей с поставщиками. Все хозяйственные связи осуществляются посредством заключения договоров.