Файл: Специфика формирования ассортимента товаров на предприятии торговли.pdf

На заключительном 5 этапе – «контроль за исполнением договоров по закупкам и ходом поставок» важную роль уделяют документам, подтверждающим качество товаров. А так же сопроводительным документам в течении каждого шага закупок (счета-фактуры, договоры поставки).

Учет выполнения договоров поставки осуществляется в специальных карточках или журналах, где фиксируются сведения о фактической отгрузке и поступлении товаров и выявляются случаи нарушения поставщиками договоров. Все это необходимо для своевременного предъявления поставщикам претензий.

Пока груз в пути (особенно если для этого требуется неделя или больше), менеджер по закупкам должен контролировать его прохождение, запрашивая информацию у поставщика, который также занимается логистикой грузов. Если происходит задержка в пути, то менеджер узнает об этом первым и на основании этого принимает решения о заказе следующей партии товара.

3.2. Разработка предложений по формированию ассортимента нового магазина

Прежде чем определить ассортимент нового открывающегося магазина, проанализируем динамику оборота по товарным группам магазина «Джинсовая симфония», расположенного в ЦУМе в г. Москва, за 2 года (см. табл. 15 приложение 9)

Анализируя таблицу 15, можно выделить несколько товарных подгрупп, которые имели высокий темп роста в отчетном году по сравнению с предыдущим, среди них оказались: джинсы (мо), рост этой подгруппы составил 50%; трикотаж (ж) – 47 %; костюмы (м) – 44%; парки (мо) 43%; рубашки (м) – 41%. Такой высокий оборот на данные товары был обеспечен грамотной работой менеджера по закупкам, который предчувствовал какие модели одежды будут пользоваться спросом в данном сезоне. Самый же низкий темп роста был отмечен на следующие товары: трикотаж (м) – 5%; рубашки (ж) – 6%. Падение спроса на данный товар можно объяснить наличием модельного ряда, который не сильно заинтересовал покупателей. Тем не менее, по сравнению с предыдущим годом по этим подгруппам также наметился спрос. Классическим инструментом изучения структуры ассортимента является ABC-анализ. Идея метода ABC-анализа строится на принципе Парето 20 на 80, который говорит о том, что 20% товаров приносят 80% прибыли и наоборот. Нельзя представить себе эффективно работающую организацию без учета таких показателей, как оборот и прибыль. Поэтому можно использовать АВС-анализ, чтобы понять, какой из товаров (группа, категория, позиция) приносит больше по обороту и по прибыли. Группа А - объекты, сумма долей с накопительным итогом которых составляет первые 50% от общей суммы параметров. Эти объекты тре­буют тщательного планирования, постоянного (возможно, даже ежед­невного) и тщательного учета и контроля.

Группа В - следующие за группой А объекты, сумма долей с накопительным итогом которых составляет 50-80% от общей суммы параметров. Эти объекты в меньшей степени важны для компании и требуют обычного контроля и налаженного учета. Группа С - оставшиеся объекты, сумма долей с накопительным итогом которых составляет 80-100% от общей суммы параметров. Это малоценные объекты, характеризующиеся упрощенными методами планирования, учета и контроля.На основании полученных данных из таблицы 15 проведем АВС-анализ ассортимента магазина «Джинсовая симфония» (см. табл. 16 приложение 10).

К группе А были отнесены: Аксессуары, Обувь, Тренчи и жакеты (ж), Куртки и тренчи (м). Выручка от их реализации составляет 48%. Эти товары привлекают основную часть покупателей. Следовательно, эта группа должна быть предметом повышенного внимания ведущего специалиста по организации торговли – по этим позициям дефицит недопустим и для этих товаров необходимо постоянное продвижение и реклама. Для этих товаров должны быть выделены лучшие места в торговом зале. По ним требуется тщательно отслеживать конкурентную среду и колебание спроса.

К группе В были отнесены: Парки (мо), Джинсы (мо), Костюмы (м), Трикотаж (мо), Брюки (м), Жилеты (м). Пиджаки (м), Рубашки (м). Выручка от их реализации составляет почти 78%. Товары из этой группы имеют средний уровень оборачиваемости. Чтобы не допускать перетекание этих товаров в группу С, необходимо увеличивать прибыльность по ним – возможно, придав этим товарам более высокий статус в глазах клиента, или дав задание продавцам подробно разъяснять преимущества товара. Простое повышение цены без дополнительных мероприятий по продвижению приведет только к потере оборота.

К группе С были отнесены: Трикотаж (ж), Трикотаж (м), Платья (ж), Юбки (ж), Брюки (ж), Рубашки (ж), Платья (мо), Юбки (мо), Брюки (мо), Галстуки (м), Майки (мо). Такие товары подлежат отдельному анализу, и их низкая доля еще не означает, что они являются лишними в ассортиментной структуре компании.

Основываясь на правиле Паретто, делаем вывод, что товары группы «А» приносят 80% результата, «В» приносят 20% результата.

Исследовав, таким образом, вклад каждой категории в оборот магазина, можно сделать выводы, что нуждаются в развитии следующие категории товаров: Трикотаж (ж), Трикотаж (м), Платья (ж), Юбки (ж), Брюки (ж), Рубашки (ж), Платья (мо), Юбки (мо), Брюки (мо), Галстуки (м), Майки (мо).

Отразим в сводной таблице итоги ABC – анализа магазина «PS».

Таблица 17- Итоги АВС- анализа

Источник: собственная разработка автора

По итогам АВС - анализа, выяснилось, что в группу А вошли 4 категории товаров, в группу В – 8 категорий, в группу С – 11 категорий. Это означает, что 4 категории товаров формируют почти 50% оборота исследуемого магазина «Джинсовая симфония».

В таблице 18 приложения 11 представлен расчет АВС-анализа по валовой прибыли.

Сопоставим данные таблиц 16, 18 по АВС - анализу (см. таб. 19 приложения 12).

Выявленное несовпадение при группировке категорий объясняется, прежде всего, различным уровнем торговых наценок на товарные группы. В случае подобных расхождений целесообразно относить товарную категорию к группе исходя из анализа по обороту. Были выявлены несовпадения в категориях: Куртки и тренчи (м), Джинсы (мо), Рубашки (м), Трикотаж (ж), Трикотаж (м). По данным категориям было отмечено понижение группы по значению, кроме категории Трикотажа, на них зафиксировано повышение по группе. Для оптимизации ассортимента магазина используется сочетание АВС-анализа и XYZ-анализ (таблица 20 приложение 13.).

Товары со значением коэффициента вариации от 0 до 10% попадают в категорию X, от 10 до 25% – в категорию Y, остальные – в категорию Z. Группа X – товар меньше всего подвержен колебаниям спроса, продажи легко прогнозируемы, количество, которое всегда должно присутствовать в ассортименте, легко вычислить. Группа Y – средняя прогнозируемость продаж.

Группа Z –товары с нерегулярным потреблением, какие-либо тенденции отсутствуют, точность прогнозирования невысокая. По результатам XYZ-анализ изучаемого магазина «Джинсовая симфония», выяснилось, что в продаже отсутствуют товары группы Z, что означает, что нет товаров с нерегулярным потреблением.

В таблице 21 приложения 14 представлен XYZ-анализ магазина «Джинсовая симфония» от валовой прибыли. В таблице 22 приложения 15 приведена совмещенная таблица XYZ - анализа по обороту и по валовой прибыли.

Из анализа таблицы 22 было выявлено расхождение в группировке категорий, это вызвано различными торговыми наценками на товарные группы. В этом случае опираться стоит на результаты анализа по обороту.

Были выявлены несовпадения в категориях: Джинсы (мо), Костюмы (м), Трикотаж (ж).

По данным категориям было отмечено понижение группы по значению, за счет этого была образована группа Z, наличие которой неблагоприятно для организации.

В таблице 23 приложения 16 приведены совмещенные ABC и XYZ-анализы.

На основе таблицы 23 можно построить совмещенную матрицу, (см. табл. 24).

Таблица 24- Совмещенная матрица

Источник: собственная разработка автора

Из таблицы 24 видно, что в группах AZ, BZ, CZ нет товаров, это обусловлено тем, что при проведении XYZ - анализа все товары распределились в группы X и Y. Класс AX — наиболее важные для организации товары. Этими товарами являются: Аксессуары, Тренчи и жакеты (ж).

Класс BX — значение то же, что и у AX. В этот класс вошли: Трикотаж (мо), Брюки (м), Пиджаки (м). Класс CX — эти товары не приносят организации большой прибыли, но степень их важности нельзя недооценивать. Необходимо, чтобы этот товар был всегда в наличии. В него вошли: Трикотаж (м), Юбки, Рубашки (ж), Юбки (мо), Брюки (мо), Галстуки (м).

Классы AY и BY схожи, продажи высокие, но прогнозированию поддаются плохо. Этим товарам стоит уделить больше внимания. Внутри этих групп находятся: Обувь, Куртки и тренчи (м), Парки (мо), Джинсы (мо), Костюмы (м), Жилеты (м), Рубашки (м). Класс CY – товар близок к «удобным», который периодически покупают. Может быть импульсивным товаром. Такими товарами являются: Трикотаж (ж), Платья (ж), Брюки (ж), Платья (мо), Майки (мо). Таким образом, основной упор в ассортименте планируемого магазина «Джинсовая симфония рег» в аэропорту Шереметьево необходимо делать на следующие категории товаров:

1. Аксессуары, Тренчи и жакеты (ж).

2. Трикотаж (мо), Брюки (м), Пиджаки (м).

3. Трикотаж (ж), Платья (ж), Брюки (ж), Платья (мо), Майки (мо).

Именно данными товарными группами и будет наполнен новый магазин «Джинсовая симфония рег».

3.3. Финансово - экономическая оценка товарного ассортимента магазина «Джинсовая симфония рег»

И так, с учетом открытия нового магазина, прежде чем определить финансово-экономическую выгоду от него определим основные затраты на реализацию данного направления.

Таблица 25- Расходы на открытие нового магазина

Источник: Собственная разработка автора

Таким образом, расходы на открытие новой торговой точки составили -5342400.

Спрогнозировать объем продаж на данном этапе довольно сложно, с учетом того, что магазин только отрывается.

Вследствие этого, за основу примем 50% объема продаж уже имеющегося в ЦУМе магазина «Джинсовая симфония рег» рассмотренного ранее.

Сведем в таблицу 26, ассортимент нового магазина по торговым маркам и определим долю каждой из них в прогнозируемом обороте нового магазина.

Таблица 26- Прогнозный уровень продаж нового магазина «Джинсовая симфония рег» в аэропорту Шереметьево