Файл: Анализ структуры торгового ассортимента (ООО «Лента»).pdf

ВВЕДЕНИЕ

Торговля как сфера национальной экономики по своей форме и содержанию относится к сложным социально-экономическим системам и выполняет важные функции социального и экономического характера. В современных условиях торговля превратилась в мощную рыночную силу общества, а создание разветвленных торговых сетей, что делает возможным оптимизацию структуры ассортимента потребительских товаров, улучшение количественных и качественных характеристик ассортимента. Поиск новых, соответствующих современному социально-экономическому уровню, форм, управление реализацией товаров является одной из важнейших проблем развития торговой инфраструктуры России. Овладеть этими формами и методами управления позволяет концепция маркетинга, которая сочетает в себе философию и методологию поведения предприятия розничной торговли на потребительском рынке.

Современный рынок является сложной интегрированной системой, для анализа и характеристики структуры которой используют различные классификации признаки и критерии. Существующие классификации, несмотря на определенные различия и разногласия, можно объединить по группам общих признаков и критериев. Развитие рыночных отношений в экономике России определяет очевидность зависимости результатов функционирования предприятия от эффективности политики управления предприятием, где одним из главных направлений является деятельность в сфере торгового ассортимента.

В связи с этим рассмотрение основных аспектов формирования торгового ассортимента в розничной торговой сети представляет собой большой теоретический и практический интерес.

Целью курсовой работы является исследование специфики проведения анализа торгового ассортимента на примере конкретного предприятия.

Для достижения данной цели в работе были поставлены и решены следующие задачи:

- рассмотреть теоретические аспекты анализа торгового ассортимента,

- провести анализ торгового ассортимента на примере ООО «Лента»,

- разработать рекомендации по совершенствованию управления торговым ассортиментом компании.

Объектом исследования в курсовой работе выступило ООО «Лента».

Предметом исследования – совокупность экономических отношений, возникающих в процессе формирования и анализа структуры торгового ассортимента предприятия.

Теоретико-методологической основой написания курсовой работы послужили нормативно-правовые акты, регулирующие предпринимательскую деятельность в РФ, литература российских авторов, статьи периодической печати и материалы сети интернет.

---

Информационной базой написания курсовой работы послужили данные финансовой отчетности ООО «Лента».

При написании курсовой работы были использованы методы анализа и синтеза, индукции и дедукции, экономико-статистические, табличные и графические методы.

Курсовая работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованных источников и литературы.

1. Аспекты формирования и управления торговый ассортимент в розничной торговой сети

1.1. Современные концепции процесса формирования торгового ассортимента

Товарный рынок, в отличие от других видов рынка, охватывает чрезвычайно разнообразный и широкий ассортимент товаров, так называемый торговый ассортимент.

Как указывает Г. В. Попова, в торговом ассортименте выделяют еще одну составляющую - ассортимент товарной группы - виды товаров, входящих в каждую из товарных групп, иногда он формируется из продукции различных отраслей промышленности. По его мнению, торговый ассортимент - это номенклатура товаров, находящихся в сфере обращения в оптовой и розничной торговле. Он обусловлен промышленным ассортиментом, но шире его, поскольку включает и импортные товары^[1].

В.И. Теплов считает, что торговый ассортимент - набор товаров, который формируется торговым предприятием с учетом его специализации, потребительского спроса и материально-технической базы. Торговый ассортимент включает, как правило, товары разных производителей. Исключением является составляют фирменные магазины организаций-изготовителей, стратегия которых основывается на сбыте товаров только конкретной фирмы^[2].

Торговый ассортимент характеризует совокупность товаров производственно-технического назначения и личного потребления, которые находятся в сфере обращения, независимо от места их хранения^[3].

Снегирева В. определяет торговый ассортимент как совокупность объектов реализации (товары, услуги, права), предлагаемых торговым предприятием для продажи. Доля товаров в структуре торгового ассортимента определяется специализацией предприятия, его материально-технической базой, потребительским спросом и другими факторами. Исходя из этого торговый ассортимент - это набор товаров, сформированный по признакам и призван удовлетворить спрос в одно время^[4].

---

Каждый товар в структуре ассортимента имеет определенные свойства и характеристики, которые придают ему способность удовлетворять те или иные человеческие потребности. Эти свойства так или иначе становятся явными для потребителя и определяют его намерение приобрести товар^[5].

Л.И. Ерохина трактует торговый ассортимент, как номенклатуру товаров, предназначенных для продажи в розничной сети^[6].

С.В. Шпытонков рассматривает торговый ассортимент как номенклатуру товаров, подлежащих продаже в розничной торговой сети. Он включает ассортимент товаров, выпускаемых многими предприятиями, и подразделяется на две товарные отрасли: продовольственные и непродовольственные товары. Каждая из отраслей делится на товарные группы, в состав которых входят товары, объединенные по ряду признаков (однородности сырья и материалов, потребительского назначения, степени сходства ассортимента)^[7].

Сформированный по определенному принципу комплекс товаров, то есть, торговый ассортимент имеет большую потребительскую ценность, чем сумма потребительских ценностей его составляющих. Товары, собранные в торговый ассортимент, перестают быть суммой объектов реализации и превращаются в качественно новый продукт, созданный в сфере обращения.

По данным ресурса Интернет торговый ассортимент - это ассортимент товаров, представленный в торговой сети^[8].

В приведенных определениях отражены различные подходы специалистов к изучению торгового ассортимента, однако, их общий недостаток, на наш взгляд, заключается в односторонней трактовке этого понятия.

На наш взгляд, торговый ассортимент - комплекс товаров, определенный спросом потребителей целевого сегмента, специализацией, по состоянию материально-технической базы, стратегии управления активами предприятия торговли и конкурентной средой.

Изучение потребностей потребителей является основой эффективной торговой деятельности. Так, Ф. Котлер считает это важным решением при закупке, «потому что оно определяет положение промежуточного продавца (торгового предприятия) на рынке. От ассортимента товаров, избранного промежуточным продавцом, будут зависеть и состав его клиентуры, и структура комплекса маркетинга, и круг поставщиков»^[9].

Не менее важным для предприятий торговли является процесс формирования ассортимента. Следует отметить, что многие ученые задачу формирования ассортимента видели в предложении потенциальным покупателям возможности удовлетворения различных групп потребностей (или нескольких вариантов удовлетворения одной потребности) в одном предприятии розничной торговли. Однако, различные характеристики товаров взаимодействуют и в процессе этого взаимодействия меняют потребительскую ценность как самих товаров, так и всего торгового ассортимента^[10].

---

Формирование ассортимента - это процесс подбора групп, видов и разновидностей товаров. Ассортимент формируется во всех звеньях товародвижения - от производства до розничной продажи. В каждой из этих звеньев ассортимент товаров различен. Ориентиром любого предприятия при формировании ассортимента является торговый ассортимент магазинов, который имеет целью удовлетворять потребности конечных потребителей^[11].

Исключительно важную роль в улучшении торгового обслуживания покупателей в розничных предприятиях торговли играет, прежде всего, формирование рационального торгового ассортимента, от которого в значительной степени зависит и степень удовлетворения потребителей в необходимых товарах, и расходы их времени на осуществление покупок, и эффективность работы.

Главный принцип формирования ассортимента, которого придерживаются все предприятия - это получение максимально возможной прибыли. Торговый ассортимент формируют, исходя из концепции жизненного цикла товаров. Формулируя и реализуя на рынке стратегии развития ассортимента продукции, маркетинг выполняет свою основную функцию - достижение соответствия спроса и предложения^[12].

Формирование торгового ассортимента - деятельность по составлению набора товаров, которые позволяют удовлетворить реальные и прогнозируя потребности, а также достичь цели, определенной руководством торгового предприятия. Основными направлениями в области формирования ассортимента является стратегии расширения, стабилизации, обновления, усовершенствования, уменьшение и гармонизации.

С. Г. Чувакова считает, что главная цель формирования ассортимента - наиболее полно удовлетворить покупательский спрос является важнейшим элементом рыночного механизма. В спросе концентрируются общественные отношения по проблемам производства, товародвижения, реализации продуктов общественного труда. Спрос определяет емкость рынка - ту часть предложения, которая должна быть реализована в обмен на платежные средства субъектов рынка^[13].

Сысоева С. подчеркивает, что формирование ассортимента - это проблема конкретных товаров в зависимости от стадии их жизненного цикла (включая проблему цен и конкуренции), определение соотношения между старыми и новыми товарами, наукоемкими и «обычными», лицензиями и ноу-хау^[14]. Гранаткина Н. В. рассматривает формирование ассортимента товаров как процесс подбора для продажи различных групп товаров, их видов и разновидностей по всем признакам, которые отличают. По его мнению, формирование розничного торгового ассортимента проводится в полном соответствии с выбранной специализацией, подобранным торгово-технологическим оборудованием, физико-химическими свойствами товаров, правилами хранения и продажи отдельных товаров^[15]. На наш взгляд, приведенные определения не отражают маркетинговый подход к этому комплексного понятия.

---

Мы считаем, что формирование торгового ассортимента представляет собой построение оптимальной ассортиментной структуры на основе спроса потребителей целевого сегмента рынка, ресурсных возможностей предприятия торговли, взаимодействия с частями маркетинг-микса с целью получения прибыли.

Нами усовершенствована методология формирования ассортимента товаров предприятий торговли, которая приведена на рисунке 1.

Формирование торгового ассортимента базируется на основе результатов маркетинговых исследований, а именно, изучение:

- макроэкономических показателей;

- спроса потребителей целевого сегмента рынка;

- предложения данного товара на рынке;

- ресурсного потенциала предприятия торговли.

Методология формирования ассортимента товаров

Принципы

Методы

Направленность на конечный результат

целевая направленность

нормативное прогнозирование

Знание и понимание потребностей

прогрессивность

комплектность

синергизм

технологичность

Процессный подход

Формирование товарной категории

управление взаимоотношениями

Интегрированность по цепи взаимоотношения

персонализация

Акцент на интегрированное впечатление от ассортимента товаров

категориальная классификация

гармонизация структуры

Управление доступностью товаров

Математическое моделирование достижения паритета потребностей

предпосылки применения

Сферы

применения

товарное производство

Оптовая торговля

Розничная торговля

Паритет потребностей для промышленного ассортимента

Паритет потребностей для формирования торгового ассортимент

Паритет потребностей для товарных категорий

Создание образа ассортимента товарных категорий

Условия

применения

Рисунок 1 – Методология формирования ассортимента товаров предприятий торговли

Этот процесс может быть направлен на обеспечение прибыли предприятий торговли; увеличение товарооборота; увеличение доли рынка, на котором действует предприятие торговли; снижение расходов на реализацию товаров и тому подобное^[16].

---