Файл: «Управление приемом, размещением и хранением товаров. Классификация запасов. На примере реально существующей организации».pdf

Введение

На современном этапе развития экономики качество материального обеспечения производства значительно влияет на эффективность функционирования организации. Состояние и эффективность использования запасов, как самой значительной части оборотного капитала - является одним из основных условий успешной деятельности предприятия. Развитие рыночных отношений определяет новые условия их организации. Высокие темпы инфляции, снижение спроса на продукцию и другие кризисные явления вынуждают предприятия изменять свою политику по отношению к материальным запасам, искать новые источники их пополнения, изучать феномен эффективности их использования и внедрять научный подход к управлению запасами. Поэтому для предприятия все возможные способы рационального расходования средств приобретают все большую значимость.

Проблема оптимизации уровня запасов при управлении запасами является общеизвестной и достаточно актуальной в настоящее время. Актуальность этой проблемы, несмотря на длительную историю развития данного направления в логистике, обусловлена следующими факторами:

- в случае некорректного определения оптимального уровня заказа и максимального уровня запасов, имеющихся на складе, возникает либо дефицит товара, либо замораживание дополнительных денежных средств в виде запасов, что в настоящее время недопустимо;

- применение моделей управления запасами бывает весьма затруднительным в практической деятельности ввиду низкого профессионализма персонала и неспособности внедрения модели с учетом конкретных параметров и специфики организации;

- рост популярности вытягивающих систем производства и управления запасами, при которых запас практически отсутствует, что является результатом кардинальной реструктуризации бизнес - процессов предприятия.

Целью исследования является совершенствование системы управления запасами ООО «Энергосервис».

Для достижения цели, необходимо выполнить ряд задач:

- изучить тематическую литературу;

- провести анализ эффективности существующей системы управления запасами предприятия;

- разработать мероприятия по совершенствованию системы управления запасами.

Объектом исследования являются запасы ООО «Энергосервис». Предмет исследования – система управления запасами предприятия.

Исследование будет произведено с помощью таких методов, как неструктурированные интервью, анализ деятельности предприятия, анализ эффективности использования запасов, наблюдение.

---

Глава 1. Теоретические основы управления запасами

1.1. Понятие и сущность запасов

Сегодня тема управления запасами как одно из направлений логистического менеджмента является актуальной, что объясняет разнообразие работ, посвященных данной тематике. Несмотря на многогранность и комплексность явления запасов, российские и зарубежные авторы придерживаются очень простого определения понятия запасов – это товарно-материальные ценности, которые ожидают потребления [Чернова Д.В. Методика разработки логистической стратегии // Вестник Самарского государственного экономического университета. - 2013. - № 4 (102). - С. 139]. Похожее определение запасов характеризует их как то, что приготовлено для последующего потребления [Лукинский В.С. К вопросу о совершенствовании алгоритма управления запасами в цепях поставок // Логистика и управление цепями поставок. - 2013. - № 1 (54). - С. 12]. Следует отметить, что отличительным признаком запасов является их свойство «ждать» их вовлечения в последующие производственные или иные процессы. В общем смысле запасы могут представлять информацию, финансы и даже нематериальные ценности, например, энергия, здоровье человека, однако в логистике понятие «запас» подразумевает составляющие материального потока, то есть товарно-материальные ценности, поэтому в дальнейшем речь пойдет именно о таком виде запасов.

Большинство организаций имеют запасы независимо от вида деятельности, будь то завод или банк, но наиболее значимую роль они играют на производственных предприятиях, в оптовых и розничных торговых компаниях, в сфере логистического обслуживания [Войткевич Н.И. Стратегии логистики оптово-посреднических фирм // Вестник Самарского государственного экономического университета. - 2012. - № 3 (89). - С. 25].

Образование большого количества разного рода издержек не останавливает предприятия создавать запасы. Зачастую компании генерируют колоссальные объемы запасов, преследуя разные цели.

Запасы благоприятно влияют на повышение эффективности производства за счет снижения себестоимости при безостановочном производстве, исключая простой оборудования, также, за счет своевременного выполнения производственного графика даже при срывах поставок и сокращения издержек, связанных с привлечением дополнительного оборудования и рабочей силы при повышении спроса [Добронравин Е.Р. Стерлигова А.Н. Содержание и использование показателя логистической рентабельности в работе торгового предприятия // Логистика и управление цепями поставок. - 2015. - №5. - С. 38].

---

Вторая из вышеперечисленных целей обусловлена способностью запасов сглаживать колебания спроса, учитывая его сезонный или хаотичный характер. Даже при непредвиденных скачках спроса предприятие, обладающее запасами, будет способно обеспечить высокий уровень обслуживания клиентов путем предоставления им требуемого объема продукции, что, в свою очередь, позволит удержать покупателей и повысить их лояльность к компании [Чернова Д.В. Методика разработки логистической стратегии // Вестник Самарского государственного экономического университета. - 2013. - № 4 (102). - С. 140].

Срывы поставок, вызванные ненадежностью поставщиков, проблемами транспортировки и ненадлежащим качеством поставленной продукции, так же могут быть скомпенсированы за счет наличия запасов. С помощью создания спекулятивных запасов предприятие может предотвратить негативные последствия повышения закупочных цен у поставщиков [Войткевич Н.И. Стратегии логистики оптово-посреднических фирм // Вестник Самарского государственного экономического университета. - 2012. - № 3 (89). - С. 26].

Однако следует учитывать, что создание больших объемов запасов в результате оптовых закупок приводит к увеличению издержек на их хранение. Таким образом, экономия на оптовых скидках за счет создания запаса окажется эффективной только в том случае, когда возросшая стоимость запаса будет меньше, чем экономия на оптовых скидках, несмотря на то, что компания не сразу будет использовать запас [Добронравин Е.Р. Стерлигова А.Н. Содержание и использование показателя логистической рентабельности в работе торгового предприятия // Логистика и управление цепями поставок. - 2015. - №5. - С. 40].

Запасы имеют противоречивую природу, так как, с одной стороны, они влекут за собой формирование нескольких статей затрат и замораживания денежных средств, а, с другой стороны, способствуют бесперебойной деятельности предприятия и обеспечения надлежащего уровня обслуживания потребителей [Уотерс Д. Логистика. Управление цепью поставок / Д. Уотерс. – М.: ЮНИТИ, 2014. – c.76].

Подводя итог, можно сделать вывод о том, что запасы могут приносить организации как конкурентное преимущество в виде независимости от поставщиков и колебаний спроса, так и затормаживать темпы повышения качества продукции и препятствовать внедрению инноваций ввиду концентрации внимания на сбыте имеющихся ресурсов, а не инвестировании в новые виды продукции и деятельности.

---

1.2. Концепции и системы управления запасами

Управление запасами как одно из направлений производственной деятельности напрямую влияет на эффективность всей организации в целом, так как является звеном логистической цепи, вовлекающим финансовые, трудовые, информационные ресурсы и определяющим рациональность их использования [Лукинский В.С. К вопросу о совершенствовании алгоритма управления запасами в цепях поставок // Логистика и управление цепями поставок. - 2013. - № 1 (54). - С. 14]. Чаще всего под управлением запасами подразумевается создание и поддержание такого объема запасов, который позволит поддерживать высокий уровень обслуживания клиентов при минимальных издержках на хранение.

Безусловно, для каждой организации оптимальный уровень запаса будет разным ввиду отличий в организационных структурах, размерах предприятия, вида их деятельности, финансовых и технических возможностей, развитости внутренней и внешней инфраструктуры и т.д. [Уотерс Д. Логистика. Управление цепью поставок / Д. Уотерс. – М.: ЮНИТИ, 2014. – c. 55]. В зависимости от внешних и внутренних факторов влияния на создание запасов организация может выбрать одну из трех ныне существующих концепций управления запасами:

1. Концепция максимизации запасов;
2. Концепция оптимизации запасов;
3. Концепция минимизации запасов.

Первая концепция максимизации запасов подразумевает накопление запасов и исключительно положительное отношение к колоссальным объемам имеющей на складе продукции [Добронравин Е.Р. Стерлигова А.Н. Содержание и использование показателя логистической рентабельности в работе торгового предприятия // Логистика и управление цепями поставок. - 2015. - №5. - С. 40].

Концепция оптимизации запасов направлена на поддержание такого уровня запасов, при котором минимизируются издержки и повышается удовлетворенность потребителей. И по сей день концепция оптимизации запасов является наиболее распространенной среди организаций разных отраслей.

Наконец, концепция минимизации запасов, являясь самой «молодой», подразумевает максимальное снижение уровня запасов вплоть до их исключения [Чернова Д.В. Методика разработки логистической стратегии // Вестник Самарского государственного экономического университета. - 2013. - № 4 (102). - С. 142].

С ростом популярности концепции минимизации запасов стали возникать такие технологии построения логистических цепочек, при которых уровень запасов минимален или исключен, примером такого подхода является концепция Just – In – Time (JIT), что в переводе на русский означает «точно в срок», позволяющая организации функционировать без формирования какого – либо объема запасов [Войткевич Н.И. Стратегии логистики оптово-посреднических фирм // Вестник Самарского государственного экономического университета. - 2012. - № 3 (89). - С. 27].

---

Таким образом, рассмотренные концепции управления запасами имеют совершенно разную природу, более того, две из них противостоят друг другу, категорически защищая и отвергая идею создания запасов – концепции максимизации и минимизации запасов, тогда как целью промежуточной концепции оптимизации запасов является определение «золотой середины» уровня запасов [Уотерс Д. Логистика. Управление цепью поставок / Д. Уотерс. – М.: ЮНИТИ, 2014. – c.51]. На выбор той или иной концепции влияет множество факторов.

Помимо концепций, сегодня имеется четыре сформировавшихся системы управления запасами:

1. Система управления запасами с фиксированным размером заказа;
2. Система управления запасами с фиксированным интервалом между заказами;
3. Система управления запасами с установленной периодичностью пополнения запаса до постоянного уровня;
4. Система управления запасами «максимум – минимум».

Система управления запасами, так же называемая моделью управления запасами, является неотъемлемой частью стратегического планирования и мониторинга состояния запасов, и подразумевает совокупность правил и параметров, по которым принимаются решения, связанные с запасами [Смехов А.А. Коммерческая логистика / А.А. Смехов. - М.: Транспорт, 2014. -c. 61].

В результате функционирования данных систем организация получает возможность регулирования уровня запасов путем расчета размера поставки, даты заказа и даты прихода продукции с учетом возможных изменений в длительности поставки и объемов спроса [Лукинский В.С. К вопросу о совершенствовании алгоритма управления запасами в цепях поставок // Логистика и управление цепями поставок. - 2013. - № 1 (54). - С. 16]. Определяющими параметрами систем управления запасами являются:

• спрос: характер спроса, динамика его изменения;
• заказ: размер заказа, дата оформления заказа и т.д.
• поставка: способ поставки, дата поставки, время возможной задержки и др.;
• запас: уровень текущего запаса, среднего, гарантийного и максимального желательного запаса.

Изучим каждую систему по отдельности. Рассматривая первую систему, нетрудно определить ее основной параметр, исходящий из названия – система управления запасами с фиксированным размером заказа. Действительно, размер заказа в условиях функционирования данной системы рассчитывается один раз и является постоянным. Расчет размера заказа осуществляется по формуле Вилсона [Разгуляев В.Ю. Выбор оптимальной модели закупок // Логистика сегодня. - 2013. - № 2. - С. 118]:

---