Файл: Разработка бизнес-плана нового предприятия (Разработка бизнес плана ООО «Эвилена»).pdf

Реализация возможности О1 (увеличение спроса на услуги кейтеринга) в равной степени зависит от сторон S1 (широкий спектр продуктовых линий), S3 (высокий профессионализм менеджмента). Степень участия этих сторон оценена в 2 балла. Степень силы воздействия сторон на эту возможность также оценивается примерно одинаково (некоторое предпочтение оказано финансовой независимости).

Таблица 16 - «Сильные стороны - угрозы», «Слабые стороны - угрозы»

Преодаление слабых сторон в наличии крупнейших конкурентов связн, прежде всего, с возможностью продвижения через Интернет таргетинг, а так же путем автоматизации работы менеджеров логистического отдела и в разработке корректной ценовой политики.

Таблица 18 - Матрица «возможности – стороны»

В итоговую матрицу SWOT – анализа попадают пары с наибольшими оценками (зона SO) и наименьшими (зона WO).

Таблица 19 – Итоговая матрица SWOT – анализа

Зона «слабые стороны – угрозы» является наиболее значимой в плане сохранения уровня прибыльности основной деятельности предприятия.

Для ликвидации угрозы нарастающего ценового давления необходимо в ближайшее время разработать надежные методики ценообразования (их отсутствие рассматривается как важнейший фактор), повысить операционную производительность и сформулировать внутренние стратегические ориентиры.

Угроза увеличения числа иностранных конкурентов в сфере продуктов питания оценивается как высокая в связи с отсутствием адекватных отечественных стратегий.

2.5. Услуга кейтеринг

Кейтеринг (от англ. «catering» — выездное обслуживание) — услуга, которая даёт возможность провести свадебный банкет там, где Вы захотите. На даче, на природе, на теплоходе с высадкой на зеленую стоянку и даже во дворце — возможности в выборе места свадебного банкета практически не ограничены. При этом — меню, в которое входят самые разнообразные холодные закуски, горячие блюда, напитки и десерты.

Кейтеринговая компания наверняка предложит приготовление любых интернациональных блюд. Оформление и оригинальная подача может быть разработана в соответствии с концепцией мероприятия и стилем свадебного торжества. К примеру, торжественный вынос молочных поросят, запряжённых в тройки, или перепелов, начинённых гусиной печенью, на свадьбе с национальным русским колоритом.

2.6. Маркетинговый план

Продвижение в социальных сетях сегодня стало настоящим модным трендом. Однако, многие компании относятся к этому виду продвижения с недоверием. И это совершенно ошибочная позиция.

1. Относительно низкая стоимость. 

2. Более широкие возможности таргетинга. 

Возможность «очеловечить» бренд, то есть говорить с Вашими клиентами на их языке и получать от них обратную связь. 

Повышение лояльности потребителей, как следствие из предыдущего пункта. 

Для этого подойдут как все вышеперечисленные способы, так и методы smo-оптимизации сайтов. Работа по SMO оптимизации сайта заключается в размещении на сайте виджетов социальных сетей: кнопок «Мне нравится», «Retweet» и т.п.

Следует отметить некоторые аспекты интернет-рекламы, на которые стоит обратить отдельное внимание:

1. Интернет реклама рассчитана на пользователей интернет, которых в современном мире подавляющее большинство,

2. Рекламный продукт – это комплекс мероприятий, который направлен на увеличение динамики продаж компании ООО «Эвилена»,

Таблица 20 - Мероприятия, которые планируется провести на сайте ООО «Эвилена»

Как показало исследование внешней среды ООО «Эвилена» во второй части курсовой работы, компания нуждается в надежных поставщиках и новых каналах сбыта.

Наиболее эффективно заключать такого рода контракты именно на специализированных мероприятиях, где на огромной площадке сталкиваются производители и потребители ивент услуг.

Такой площадкой является международная ивент выставка Event Expo.

Выставка Event Expo проходит ежегодно с 3 по 7 июня в Москве в Крокус Сити Холл.

На сегодняшний день площадь выставки составляет более 130 000 м², а количество участников превышает 1000 компаний.

Организатором данного мероприятия является крупнейшая компания в Европе – GlobeMedia, при огромной медийной поддержке.

Рассмотрим основные преимущества участи в крупнейшей ивент выставки:

1. Медийная поддержка мероприятия;
2. Сертификация участников;
3. Большинство контрактов заключается именно в ходе таких мероприятий, где встречаются именно заинтересованные в отрасли поставщики и потребители;
4. Живая демонстрация продукции компании;
5. Тренинги и семинары;
6. Личное общение с ведущими специалистами отрасли.

По статистике более 45% контрактов заключаются именно в ходевыставка Event Expo выставки с 2000 года для ведущих компаний отрасли.

Рассмотрим программу подготовки к выставкивыставка Event Expo поэтапно.

Для этого занесем предполагаемые этапы в табличную форму.

Таблица 21 - Программа подготовки к Event Expo-выставки

Таблица 22 - Основные показатели до и после участия в выставки

Как видно из таблицы 22, значительно увеличилась цифра, характеризующая количество надежных кетеринговых агентств, были найдены новые клиенты, часть из которых заключили контракты с ООО «Эвилена» на постоянное сотрудничество.

Рассмотрим статьи затрат на подготовку к выставки. (см. таблица 23)

Таблица 23 - Статьи затрат на подготовку к выставки

Таблица 24 - Расчет вероятностных сценариев после участия в международной ивент выставке

Таким образом, можно говорить о том, что при минимальных затратах (членский взнос на участие в международной выставки Event Expo составляет 15 тыс. руб за занятую площадь, участники и сотрудники предприятия аккредитуются бесплатно), получаем большой финансовый эффект.

Площадка столкновения спроса и предложения ивент сферы позволяет заключить больше контрактов, чем при поиске поставщиков в обычном режиме.