Медь совместно с железом и витамином В12 необходима для нормального синтеза гемоглобина, отдельных ферментных систем, роста волос и их пигментации, воспроизводства и лактации.

Кобальт входит в состав витамина В12 и необходим микроорганизмам рубца для его синтеза. Недостаток кобальта ведет к авитаминозу В12 и проявляется в слабости, истощении и смертельном исходе.

Йод присутствует в организме животных в небольшом количестве во всех тканях и секретах.

Марганец содержится в организме в незначительном количестве. Его физиологическое значение - активация ферментативных процессов, связанных с обменом углеводов, белков и липидов.

Цинк содержится во всех тканях, накапливается в большем количестве в костных тканях. Цинк входит в состав некоторых ферментов: карбоангидразы, панкреатической карбоксипептидазы, дегидрогеназы глютаминовой кислоты.

14)Значение в кормлении витаминов их классификация.

Витамины- органические соединения,обладающие биологической активностью ,входят в состав ферментов,являются катализатором обменных процессов.Недостаток вызывает нарушение обмена веществ,потеря аппетита, слабость,задержка в росте,нарушение воспризводства,снижение продуктивности.Жирорастворимые(А-ретинол,Д-кальциферол,Е-токоферол,К-антигеморрагический)Водорастворимые(В₁-тиамин,В₂ –рибофлавин,В₃ -пантотеновая кислота, В₄ –холин, В₅ –никотиновая кислота, В₆ –перидоксин, В₇ – биотин,В₈ – инозин, В_с -фолиевая кислота, В₁₂ – цианкоболанин., С-аскорбиновая кислота)

Витамины:

1)яв-ся незаменимыми регуляторами обмена вещ-в

2)обеспечивают здоровье

3)продуктивность

4)плодовитость

5)ф-ю деятельность животного

6)входят в соединения со специфическими белками и в состав ферментных систем

7)выполняют ф-ю биолог катализаторов в хими реакции

8)недостаток-гипоавитаминоз

15. Понятие по переваримости кормов и рационов; факторы, влияющие на переваримость.

Пищеварительный процесс у всех с.-х. животных складывается из механической обработки корма (разжёвывание), химический (ферментация) и биологический с помощью микроорганизмов пищеварительного тракта. Степень переваривания кормов и извлечения из них доступных питательных веществ зависит от анатомического строения и функциональных особенностей пищеварительной системы у различных видов с.-х. животных. В связи с этим их делят на две группы:

---

Первая- жвачные, отличающиеся наличием четырехкамерного желудка.

Вторая – с однокамерным желудком, так называемые моногастричные. К группе относят также птиц, имеющих двухкамерный желудок.

Переваримость-это последовательный ферментативный гидролиз полимеров(белков,жирова и углеводов)сначало до промежуточных продуктов ,а потом до мономеров-аминокислот,моносахаров и жиррных кислот.

Рацион-это набор кормов,который обеспечивает потребность животных с учетом его продуктивности(кормовые единицы)

Переваримость питательных веществ=питательное вещество корма-питатльное вещество кала

Первая группа факторов, связанные с животным:

1. Вид животного. Переваримость одного и того же корма у разных видов животных разная, что определяется особенностями анатомо-физиологического строения органов пищеварения.

2. Порода. Животные одного вида но разных пород могут переваривать могут переваривать один и тот же корм, для них более привычный, по разному, т. е. разница в переваримости может объясняться привычкой разных пород к определенной кормовой базе.

3. Возраст животных. Низкая переваримость кормов у молодых животных объясняется недостаточным развитием ЖКТ. Наиболее высокая переваримость питательных веществ отмечается у полновозрастных животных (коровы возрастом 4-6 лет). У стареющих животных (корова 10 лет и старше) переваримость кормов снижается (стираются зубы, т. е. ухудшается механическая подготовка корма, изменяется активность пищеварительных ферментов и их выработка, изменяется рубцовое пищеварение).  

4. Индивидуальные особенности животного. Сложившийся тип кормления при выращивании животных во многом определяет работу пищеварительного аппарата, кроме того, переваримость питательных веществ зависит от состояния нервной, гуморальной системы и пр.

5. Физическая нагрузка. При тяжелей физической работе переваримость понижается.

Вторая группа факторов (корма и кормление):

1. Разнообразие рационов. Лучше перевариваются рационы разнообразные по набору кормов.

2. Кратность кормления. Переваримость рационов повышается, если корма скармливают в несколько приемов. Это происходит за счет более равномерного поступления кормов и выделения пищеварительных соков.

3. Время кормления.

4. Величина кормовой дачи. Объем рациона должен быть оптимальным. При чрезмерной разовой кормовой даче переваримость понижается.

---

5. Порядок или очередность скармливания кормов. Лучше всего кормить животных кормосмесями. 

6. Наличие отдельных питательных веществ в кормах (содержание клетчатки, протеиновое отношение, сахаропротеиновое отношение для жвачных, наличие БАВ, антипитательных веществ и др.).

7. 
   Подготовка кормов к скармливанию, степень измельчения. Переваримость цельного овса лошадьми составляет 64 %, плющенного – 68, а дробленого – 72 %. Переваримость цельного ячменя свиньями составляет 67 %, ячменя крупного помола – 79 %, мелкого помола – 85 %.
   

коэффициент переваримости прямым путем рассчитывается как : КП=П-В/П*100

По инертным веществам : КП=100-(100*ИВкорма/ИВ кала*ИВкала/ИВкорма)
20. Методика расчета энергетической питательности корма по химическому составу.

Питательность - это наличие в корме свойств, необходимых для удовлетворения определенной пищевой потребности конкретных животных.

В настоящее время питательность характеризуется почти семьюдесятью различными показателями. Подавляющая часть из них определяется путем химического анализа и является показателем валового содержания данного вещества в корме. В кормах определяют: 1) сухое вещество; 2) сырой протеин; 3) до 10 отдельных аминокислот, в основном незаменимых; 4) сырой жир и три незаменимые жирные кислоты(альфа-линолевая кислота и 2 полинасыщенные жирные кислоты); 5) сырую клетчатку; 6) легкопереваримые углеводы, в частности сахара, крахмал и декстрины; 7) органические кислоты - уксусную, масляную, молочную; 8) восемь макроминеральных элементов, их соотношения и кислотно-щелочное отношение; 9) несколько микроэлементов; 10) до десяти витаминов; 11) несколько антипитательных веществ; 12) некоторые физические и физико-химические показатели - калорийность корма, активную кислотность - рН и др.

Впервые оценку провел Альбрехт Тэер 1809-1810 г.Считал ,что 1 кг овса=2 кг сена ,5 кг свеклы=1 кг сена

Его учение ввело термин»сенной эквивалент»Позже в 50-х 19 века была созданы схемы химического состава кормов.Оценку стали проводить по сумме перваримых питательных веществ.Изучение обмена веществ ,а именно баланса-это разность между поступив в организм и выделенным любыми путями.

Стали оценивать питатльность кормов по их продуктивному действию.

---

К 50 годам 20 века в основу приняли 5 способов оценки питательности кормов по химическому составу:

1)крахмальный эквивалент

2)Термы Армсби

3)Сумма переваримости пит.вещ-в

4)ячменная кормовая единица

5)советская или овсяная кормовая единица

Затем была разработана оценка питательности кормов на основе учета обменной энергии(в Мдж)

Для овец на 1 кг обменной живой массы = 264 Мдж

Использование этих методов выявило недостаток

-фактически эти способы выражают энергит.ценность корма

-эти системы не отражают взаимодействия между элементами питания ,между кормом и организмом живоного

Во многих странах стади остваивать новые системы оценки пита кормов с учетом обменной энергии

21. Понятие о комплексной и дифференцированной оценке питательности кормов.

дифференциальная оценку питательности корма — это оценка без учета взаимодействия корма с органами животного. все питательные вещества взаимодействуют и взаимосвязаны между собой.

Существую синергисты-т.е усиливают действие друг друга

антогонисты-уменьшают действие друг друга.

В настоящие время применяется комплексная оценка питательности кормов в которую входит:энергетическая питательность,протеиновая,жировая,углевод,минеральная,витаминная.

Детализированная оценка питательности кормов — это оценка по большому числу показателей(несколько 10-в показателей)


22 .Понятие о кормовых средствах, кормах и добавках. Группы кормовых добавок и содержание в них элементов питания.

Кормовые средства а)корм б)кормовые добавки

Корм-все продукты растительного, животного, микробного происхождения, а также минеральные подкормки, которые при скармливании обеспечивают проявление нормальных физиологических функций животных и качество получаемой от них продукции.

Кормовые добавками- любые добавки к рациону, регулирующие количество и соотношение в нем питательных и биологически активных веществ, а также обеспечивающие здоровье и наивысшую продуктивность животных.

Все добавки содержат 1 или несколько минеральных элементов.

Самая распространенная добавка это покареная соль(Na и Сl).

Минеральные добавки:

---

Макроэлементы

Ca(мел ,известь.ракушка)

Р, Са и Р и др.

Азотосодержащие добавки

используют жвачным животным )диаммонийфосфат,карбомид,дикарбомид амминий)

Синтетические аминокислоты используются для свиней

Витаминные добавки
вводят в состав премиксов или комбикормов крс и свиней

Ферментативные препараты

Улучшают использование и переваримость питательных веществами

Гормональные препараты(сыворотка жеревой кобылы)для увеличения многоплотия(подкожно крс в шею ,а воцам в участок без шерсти)

Тканевые препараты -стимулируют рост ,и изготавливается из различных органов (семенники,песени,легких)и вводится подкожно.


23.Классификация кормов: группы по происхождению кормов и содержание в них воды и элементов питания.

 КЛАССИФИКАЦИЯ КОРМОВ

Все кормовые средства, используемые в кормлении сельскохозяйственных животных, различают как по источникам получения, так и по химическому составу и питательности .

По источникам получения все корма подразделяют на:

- корма растительного происхождения;

- корма животного происхождения;

- минеральные корма;

- продукты микробиологического происхождения;

- продукты пищевой промышленности;

- продукты химического синтеза.

Корма растительного происхождения по химическому составу делят на две большие группы: объемистые и концентрированные. Объемистые корма, в свою очередь, подразделяют на грубые и сочные. Концентрированные корма подразделяют на комбикорм,зерно и семена,жмыхи,шроты,травяная мука.

К грубым кормам(20% клетчатки) относят сено, солому, полову, мякину и др. Для них характерно наличие большого количества клетчатки, необходимой для нормального функционирования желудочно-кишечного тракта сельскохозяйственных животных (особенно жвачных животных и лошадей).

К сочным кормам(40% воды) относят траву, корнеклубнеплоды, сенаж, силос и др. с влажностью от 40 до 80 %; корма с влажностью свыше 80 % относятся к «водянистым» - свежий и кислый жом, барда, мезга, плодовые выжимки, пивная дробина и др.

Концентрированными кормами(15-16% воды,19% клетчатки) считаются такие корма, которые содержат в 1 кг свыше 0,5 кг переваримых питательных веществ (свыше 0,7 ЭКЕ, не более 19 % клетчатки и до 40 % воды). В зависимости от содержания в концкормах протеина и энергии их можно разделить на две группы: белковые (зерна бобовых, жмыхи, шроты, отруби, кормовые дрожжи, травяная мука) и углеводистые (зерна злаков, сушеная сахарная свекла и картофель, кормовая патока, сухой свекловичный жом).

---

Смотрите также файлы

• Периферийные устройства эвм.doc

• Устройство вывода на экран информации.docx

• Тк 10. Итоговое контрольное задание по темам Раздела I.docx

• Отчет Производственная практика (практика по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности).docx

• Инновационный проект название.docx