ВУЗ: Не указан
Категория: Не указан
Дисциплина: Не указана
Добавлен: 23.11.2023
Просмотров: 182
Скачиваний: 1
ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.
СОДЕРЖАНИЕ
1. Управление торгово-технологическим процессом
.1 Содержание торгово-технологического процесса в магазине, значение
.2 Организация и технология операций по поступлению и приемке товаров
.3 Организация приемки товаров по количеству
.4 Организация приемки товаров по качеству
.5 Организация и технология розничной продажи товаров
2. Организационно-экономическая характеристика предприятия
.1 Организационно - правовая характеристика магазина розничной торговли ООО «Форт-Нокс»
.3 Анализ материально-технической базы предприятия
3. Хранение товаров в магазине, как важнейший фактор торгово-технологического процесса
.1 Цель и задачи хранения товаров, факторы, влияющие на хранение товаров
.3 Технология подготовки и выкладки товаров в торговом зале
· Нормальная устойчивость финансового состояния организации, гарантирующая ее платежеспособность, соответствует следующим условиям:
·
· Неустойчивое финансовое состояние, когда нарушена платежеспособность, но не нарушена возможность восстановления равновесия за счет пополнения источников собственных средств и увеличения (СОС):
·
· Кризисное финансовое состояние. Велик риск банкротства.
·
Определим тип финансовой устойчивости ООО «Форт-Нокс» на начало и конец периода, рассчитаем абсолютные показатели финансовой устойчивости (табл.3)
Таблица 3Система абсолютных показателей оценки финансовой устойчивости ООО «Форт-Нокс»
| Показатель | На начало периода, тыс. руб. | На конец периода, тыс. руб. | Абсолютное отклонение тыс. руб. | Темп роста, % |
| Источники собственных средств (стр.490+ стр.640 стр.650) | 472 | 18279 | 17807 | 3872,66 |
| Внеоборотные активы (стр.190) | 6239 | 13002 | 6763 | 208,39 |
| Собственные оборотные средства (стр.490-стр.190) | -5767 | 5277 | 11044 | 91,5 |
| Краткосрочные кредиты и займы (стр.610 +стр.630+стр.660) | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Кредиторская задолженность (стр.620) | 194232 | 139698 | -54534 | 71,92 |
| Общая величина основных источников ( формирования запасов и затрат (IIIр.пассива+IV р.пассива+стр.610)- I р.актива) | -5767 | 5277 | 11044 | 91,5 |
| Величина запасов и затрат IIIр.пассива+IV р.пассива- I р.актива | -5767 | 5277 | 11044 | 91,5 |
| Излишек (недостаток) собственных оборотных средств для формирования запасов и затрат (стр.490-стр.190) | -5767 | 5277 | 11044 | 91,5 |
| Излишек (недостаток) средств для устойчивой обеспеченности запасов (стр.490+стр.590+стр.610-стр.190-{стр.210} | -5767 | 5277 | 11044 | 91,5 |
Оценивая финансовую устойчивость магазина на начало и конец отчетного периода по вышеприведенному алгоритму типа финансовой устойчивости следует вывод, что предприятие на начало года находилось в кризисном финансовом положении, однако к концу периода наметилась положительная динамика. Из таблицы 3 видно, что за отчетный период собственный оборотный капитал увеличился на 11 044 тыс.руб. за счет прироста нераспределенной прибыли. В начале года имелся негативный момент-превышение оборотных активов над краткосрочными обязательствами в 1,03 раза, что свидетельствует о неэффективном вложении средств в оборотные активы. В магазине скорее всего возникли проблемы с реализацией продукции, так как в балансе мы видим увеличение статьи «сырье, материалы и другие аналогичные ценности». Однако к концу года в организации снизился недостаток средств (на 91,5%) для устойчивой обеспеченности запасов.
Помимо расчета абсолютных показателей в рамках проводимого анализа финансовой устойчивости рассчитаем и относительные показатели, расчет проведем в таблице 4.
Таблица 4 Расчет относительных показателей финансовой устойчивости ООО «Форт-Нокс»
| № п/п | Показатель | Значение показателя | Отклонение от рекомендованного значения | |||||||
| | | На начало периода | На конец периода | На начало периода | На конец периода | |||||
| 1 | Коэффициент автономии | 0,002 | 0,11 | Значительно ниже рекомендованного значения 0,002<0,5 | Значительно ниже рекомендованного значения 0,11<0,5 | |||||
| 2 | Коэффициент финансовой зависимости | 0,96 | 0,88 | Незначительно превышает рекомендованное значение 0,96>0,5 | Незначительно превышает рекомендованное значение 0,88>0,5 | |||||
| 3 | Коэффициент соотношения заемных и собственных средств | 411,5 | 7,64 | Значительно превышает рекомендованное значения 411,5>0,7 | Значительно превышает рекомендованное значения 7,64>0,7 | |||||
| 4 | Коэффициент финансирования | 0,0022 | 0,13 | Значительно ниже рекомендованного значения 0,0022<1 | Значительно ниже рекомендованного значения 0,13<1 | |||||
| 5 | Коэффициент маневренности собственного капитала | -12,21 | 0,28 | Значительно ниже рекомендованного значения -12,21<0,2 | Соответствует рекомендованному значению 0,2 <0,28<0,5 | |||||
| 6 | Коэффициент финансовой устойчивости | 0,002 | 0,11 | Значительно ниже рекомендованного значения 0,002≤0,7 | Значительно ниже рекомендованного значения 0,11≤0,7 | |||||
| 7 | Коэффициент обеспеченности оборотных активов собственными средствами | -0,03 | 0,03 | Значительно ниже рекомендованного значения -0,03<0,1 | Ниже рекомендованного значения 0,03<0,1 | |||||
| 8 | Коэффициент обеспеченности запасов собственными оборотными средствами | 1 | 1 | Выше рекомендованного значения 0,6 <1>0,8 | Выше рекомендованного значения 0,6 <1>0,8 | |||||
| 9 | Коэффициент соотношения мобильных и иммобилизиро-ванных средств | 30,2 | 11,15 | Чем выше значение показателя, тем больше средств организация вкладывает в оборотные активы | ||||||
Данные показывают фактическое значение коэффициента автономии значительно ниже на начало и конец периода, что характеризуется тем, что оборотные активы в большей степени сформированы за счет привлечения заемного капитала. Однако динамика этого коэффициента демонстрирует увеличение его значения (с 0,02 до 0,11).
Коэффициент соотношения заемного и собственного капитала на начало и конец периода значительно превышает рекомендованное значение, положительная динамика его снижения свидетельствует о наметившийся тенденции финансовой устойчивости.
Коэффициент финансирования на начало и конец отчетного года увеличился (с 0,0022 до 0,13), но по-прежнему остается значительно ниже рекомендованного значения.
Коэффициент маневренности собственного капитала на начало года был значительно ниже рекомендованного значения, однако его динамика на конец отчетного периода свидетельствует о наличии возможностей финансового маневра.
Рассчитанный коэффициент постоянного актива на начало и конец периода значительно ниже рекомендованного значения. Значение коэффициента обеспеченности оборотных активов собственными средствами (нормативное значение этого коэффициента составляет 0,1) на начало и конец года значительно ниже рекомендованного значения (-0,03<0,1 и 0,03<0,1). Это означает, что на начало и конец года 3% ОА образовано за счет привлечения заемных средств.
Коэффициент обеспеченности запасов собственными средствами ООО «Форт-Нокс» выше рекомендованного значения, и данный показатель остается стабильным на протяжении всего анализируемого периода.
Проанализировав значения вышеуказанных коэффициентов финансовой устойчивости, которые в большинстве ниже рекомендованного значения, можно сделать вывод о неустойчивом финансовом состоянии ООО «Форт-Нокс» на начало года и наметившийся положительной динамике к концу отчетного периода.
.3 Анализ материально-технической базы предприятия
Мебель для торговых предприятий играет важную роль в рациональной организации торгово-технологического процесса в магазине. Она широко применяется при выполнении различных операций, связанных с приемкой, хранением и продажей товаров.
Анализ материально-технической базы магазина ООО «Форт-Нокс» показывает, что он в полной мере оснащен торговым оборудованием, необходимым для осуществления всех операций, связанных с торгово-технологическим процессом.
В магазине имеются подсобные помещения (помещения для хранения и ремонта тары, торгового инвентаря, помещения для подготовки товаров к продаже), небольшой склад для продуктов с более длительным сроком хранения (вино-водочные напитки, макаронные изделия, лимонад и др.), что значительно снижает затраты на складскую логистику.
Наиболее распространенным торговым оборудованием в ООО «Форт-Нокс» являются универсальные горки, собранные из ограниченного количества взаимозаменяемых унифицирован ных деталей и узлов, что позволяет широко применять разнообразные группы товаров. Она обеспечивает рацио нальное использование площади торгового зала, пригод на для оперативного пополнения запасов товаров, обеспечивает наглядность показа и удобства отборки их покупателями. Под хранение и показ хлебобулочных изделий используется пристенный стеллаж Mago (Габариты 500x1000x2300 с хлебными полками).
Рисунок №2.Пристенный стеллаж Mago, используемый под хранение и показ хлебобулочных изделий.
В магазине ООО «Форт-Нокс» для кратковременного хранения, демонстрации и продажи предварительно охлажденных и упакованных гастрономических продуктов используют холодильные среднетемпературные витрины (рисунок №.3).
Таблица
| Наименование | Изображение | Характеристика |
| ВХС-1,8 Полюс среднетемпературная  Витрина предназначена для демонстрации и продажи молочных продуктов, колбасных изделий и других продуктов питания, хранящихся при температуре 0°С до +7°С. | | |
| ВХС-1,5 Carboma  Холодильные витрины "Carboma" отличаются современным дизайном, оптимальными эргономическими показателями, эффективным уровнем энергопотребления и | | |
| ВХCн-1,5 Арго  Витрина настольная предназначена для предварительно замороженных продуктов питания, хранящихся при температуре -6...0 | | |
| IKG 503 Ларь морозильный со стеклянной крышкой, |  | Замок, 6 корзин Глубина (см) - 60 Ширина (см) - 156 Высота (см) -90 Общий объем (л) - 492 Полезный объем (л) - 394 Мощность (Вт) - 320 Температурный диапазон (°С) -12/-24 Дисплей температуры - есть |
| Vestfrost FKG 410 |  | Холодильный шкаф, 1 стеклянная дверь, динамическое охлаждение, замок, канопе, компрессор Danfoss. Гарантия 1 год. Габариты: 60 x 60 x 200 Мощность: 300 Вт. Температурный режим: +1 ... +10 C° |
Мебель торгового зала представляет собой прилавки и прилавки-витрины, которые образуют секцию замкнутой зоны, неразборные; горки универсальные - пристенные, сборно-разборные, стеллажи. Мебель в торговом помещении удобная в эксплуатации, обеспечивает широкий показ товаров и создает максимум удобства при отборке товаров покупателями. Она имеет стандартные размеры, длина, высота и ширина отвечают параметрам помещения, и соответствует различным свойствам товаров и стандартизированным размерам упаковки, она прочная и устойчивая. Мебель, изготовлена из унифицированных деталей, легко монтируется как в виде отдельных секций, так и сплошным фронтом, что приводит к экономии средств за счет сокращения числа стоек и других элементов. Полки торговой мебели расположены удобно, что обеспечивает широкий показ товаров и создает максимум удобств. Мебель для торговых залов магазина недорогая и экономичная в эксплуатации. Она изготовлена из простой и облегченной конструкции из недорогих строительных и отделочных материалов с использованием со временной технологии производства. Она занимает мало площади торгового зала и подсобных помещений, но достаточно емкая, обеспечивает выкладку и хранение необходимого количества товаров.
Рисунок №4. Прилавок для отпуска товаров
Прилавки используют для отпуска различных товаров, размещения отборочных корзин и сумок покупателей, а также для упаковки товаров.
Расчетные операции с покупателями в магазине ООО «Форт-Нокс» производятся с применением контрольно-кассовой техники, которая имеет возможность работать в компьютерно-кассовой системе. Она же используется и как автономная контрольно-кассовая машина.(«Samsung EK461RF», «Меркурий 112Ф»)
Магазин оснащен настольными циферблатными и товарными весами, используются также весы электронные настольные одноплощадные весы с виброчастотным датчиком и цифровым указателем массы и стоимости.
Весы настольные циферблатные РН-10Ц13У предназначены для взвешивания товаров массой от 100 г до 10 кг. Они обладают достаточной наглядностью взвешивания. Масса грузов в пределах от 100 до 1000 г определяется по показаниям стрелок на циферблате, свыше 1000 г -- с помощью гирь и показаний стрелок. Весы электронные 9026 ВН-ЗД13 предназначены для определения массы и стоимости товаров при их фасовке или продаже. Весы очень удобны в эксплуатации. Они имеют хорошую обо зримость и читаемость показаний. Их блок индикации можно устанавливать под различными углами по отношению к весовому устройству.