Файл: Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение тюменской области тюменский техникум индустрии питания, коммерции и сервиса.doc

ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ ТЮМЕНСКОЙ ОБЛАСТИ

ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ

ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ТЮМЕНСКОЙ ОБЛАСТИ

«ТЮМЕНСКИЙ ТЕХНИКУМ ИНДУСТРИИ ПИТАНИЯ, КОММЕРЦИИ И СЕРВИСА»

Методические указания
К ВЫПОЛНЕНИЮ И ЗАЩИТЕ

КУРСОВОЙ РАБОТЫ

по специальности:
38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров

2021
СОДЕРЖАНИЕ

1 ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

1.1 Выпускная квалификационная работа (далее - ВКР) является одним из видов государственной итоговой аттестации (далее - ГИА) выпускников, завершающих обучение по основной профессиональной образовательной программе уровня СПО.

1.2 Требования к содержанию, объему и структуре ВКР определяются Программой государственной итоговой аттестации уровня среднего профессионального образования на основании Положения об организации государственной итоговой аттестации.

1.3 Тематика ВКР должна соответствовать содержанию одного или нескольких профессиональных модулей и отвечать современным требованиям развития науки, производства, экономики, культуры и образования.

1.4 Темы ВКР разрабатываются преподавателями техникума совместно со специалистами предприятий или организаций

---

, заинтересованных в трудоустройстве выпускников.

1.5 Обучающимся предоставляется право выбора темы ВКР с предложением своей тематики и обоснованием целесообразности ее разработки. При подготовке ВКР каждому обучающемуся назначается руководитель.

1.6 Перечень тем ВКР обсуждается на заседании предметно – цикловых комиссий (далее ПЦК) и утверждается приказом директора.

1.7 На основании личного заявления обучающегося утверждается тема ВКР и руководитель (Приложение А).

1.8 Выбор темы должен соответствовать следующим критериям: актуальность, практическая значимость, новизна, исполнительский уровень, ресурсное обеспечение, соответствие основным видам профессиональной деятельности.

1.9 Содержание ВКР должно отражать основные виды профессиональной деятельности по специальностям.

1.10 Выпускная квалификационная работа выполняется в форме дипломной работы.

1.11 Выпускная квалификационная работа может носить практический или опытно - экспериментальный характер, в отдельных случаях может быть выполнена дипломная работа теоретического характера.

- объем выпускной квалификационной работы должен составлять в пределах 40 - 60 страниц печатного текста, не включая приложения.

- выпускная квалификационная работа, носящая практический или опытно-практический характер, имеет следующую структуру:

- введение, в котором раскрываются актуальность выбора и значение темы, формулируются компоненты методологического аппарата: объект, предмет, гипотеза или проблема, цели, задачи работы и др.;

- теоретическая часть, в которой содержатся теоретические основы разрабатываемой темы;

- практическая часть, которая направлена на решение выбранной темы, описания ее реализации, оценки результативности, описание ожидаемых результатов.

- заключение, в котором содержатся выводы и рекомендации относительно возможностей практического применения полученных результатов;

- библиографический список (не менее 20 источников, изданных не ранее 2017 года);

- приложения (схемы, диаграммы, графики, таблицы; документы в соответствии с темой дипломной работы).

---

1.2 Если учебным планом по специальности подготовки предусмотрено выполнение курсовой работы, то выпускная квалификационная работа может быть логическим продолжением курсовой работы, идея и выводы которой реализуются на более высоком теоретическом и практическом уровне.

Курсовая работа может быть использована в качестве составной части (раздела, главы) выпускной квалификационной работы.

---

2 ПОРЯДОК ВЫПОЛНЕНИЯ

ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ

2.1 По утвержденным темам, назначенные приказом руководители ВКР, разрабатывают задания на дипломную работу (выполнение ВКР) для каждого обучающегося. В отдельных случаях допускается выполнение выпускной квалификационной работы группой обучающихся.

2.2 Задание на выполнение ВКР должно включать тему, перечень подлежащих разработке задач/вопросов (содержание ВКР) (Приложение Б).

2.3 Регламент выдачи и выполнения задания ВКР:

- разрабатывается руководителем выпускной квалификационной работы;

- рассматривается на заседании ПЦК;

- утверждается заместителем директора;

- практическое задание ВКР выдается обучающемуся не позднее, чем за две недели до начала производственной (преддипломной) практики;

- выполнение ВКР сопровождается консультациями, в ходе которых разъясняются назначение, задачи, структура, объем, принципы разработки и оформления работы;

- выполнение теоретической части ВКР осуществляется до выхода на преддипломную практику;

- выполнение практической части осуществляется во время преддипломной практики.

2.4 Выполнение ВКР осуществляется обучающимся с соблюдением сроков, установленных в календарном плане (Приложение В). В случае нарушения сроков выполнения одного из этапов ВКР руководитель ставит в известность заведующего отделением.

2.5 Общее руководство и контроль хода выполнения осуществляет заведующий отделением, председатель ПЦК, руководитель ВКР, ответственный за нормоконтроль (Приложение Г).

2.6 Руководитель и консультанты составных частей ВКР проводят консультации обучающихся в соответствии с разработанным графиком консультаций и индивидуальным календарным планом обучающегося. Для консультирования одного обучающегося должно быть предусмотрено не более двух часов в неделю.

2.7 Срок получения подписей консультантов – согласно дате, указанной в календарном плане выпускной квалификационной работы.

2.8 ВКР, выполненная в полном объеме, в соответствии с заданием, подписанная выпускником, передается руководителю ВКР для заключительного просмотра. Руководитель ставит подписи на титульном листе,

---

затем пишет отзыв, где отражает качество содержания выполненной ВКР, проводит анализ хода ее выполнения, дает характеристику работы выпускника и выставляет оценку уровня подготовленности обучающегося к защите ВКР.

2.9 Отзыв руководителя ВКР (Приложение Д) о работе выпускника над дипломной работой является основанием для допуска обучающегося к рецензированию ВКР.

2.10 Срок получения обучающимся отзыва руководителя ВКР – согласно дате, указанной в календарном плане выпускной квалификационной работы.

2.11 ВКР вместе с заданием и письменным отзывом руководителя ВКР предъявляются обучающимся на заседание ПЦК - согласно дате, указанной в календарном плане выпускной квалификационной работы.

2.12 Решением ПЦК в соответствии с приказом директора техникума об утверждении рецензентов ВКР обучающийся передает выполненную дипломную работу на рецензию.

2.13 Рецензирование выполненных ВКР осуществляется специалистами из числа работников отраслевых предприятий и организаций, а также преподавателей, хорошо владеющих вопросами, связанными с тематикой ВКР (Приложение Е).

2.14 Рецензия должна включать:

- заключение о соответствии ВКР заданию на нее;

- оценку качества выполнения каждого раздела ВКР;

- оценку степени разработки перспективных вопросов, оригинальности и практической значимости ВКР;

- оценку ВКР.

2.15 Срок сдачи ВКР на рецензию – согласно дате, указанной в календарном плане выпускной квалификационной работы.

2.16 Срок рецензирования ВКР – три дня (согласно дате, указанной в календарном плане выпускной квалификационной работы).

2.17 Рецензент тщательно знакомится с ВКР, составляет обоснованную критическую рецензию, где отражает соответствие и качество содержания выполненной ВКР, проводит анализ обоснованности предлагаемых решений, указывает достоинства и недостатки ВКР, выставляет оценку по стандартной шкале («отлично», «хорошо», «удовлетворительно» и «неудовлетворительно») и дает заключение о возможности присвоения автору ВКР соответствующей квалификации.

2.18 Проведение предзащит планируется за неделю до начала работы ГЭК – согласно дате, указанной в календарном плане выпускной квалификационной работы.

---