Файл: Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение тюменской области тюменский техникум индустрии питания, коммерции и сервиса.doc

2.19 Допуск к ГИА оформляется приказом директора техникума на основании результатов учебной деятельности, прохождения учебной, производственной, преддипломной практик и готовности ВКР.

2.20 На организационном собрании обучающиеся выпускного курса знакомятся с графиком работы ГЭК для проведения ГИА, составленным заместителем директора техникума по учебно-производственной работе и утвержденным директором техникума – за 5 дней до защиты ВКР.

2.21 Обучающиеся сдают отзыв руководителя ВКР о работе обучающегося над дипломной работой и рецензию на ВКР заведующему отделением для предоставления их в ГЭК - согласно дате, указанной в календарном плане выпускной квалификационной работы.

---

3 ТИПОВАЯ СТРУКТУРА ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ

3.1 Титульный лист.

3.2 Содержание.

3.3 Введение (объем 2 – 3 листа).

Введение отражает: актуальность, цель, задачи, объект, предмет исследования, разработанность проблемы в теоретических и практических исследованиях, теоретическую и практическую значимость, методы исследования, структуру работы.

Актуальность исследования определяется несколькими факторами:

- потребностью в новых данных;

- потребностью в новых технологиях;

- потребностью практики.

Обосновать актуальность, значит, проанализировать, объяснить, почему данную проблему нужно в настоящее время изучать.

Объект исследования – это процесс или явление, порождающее проблемную ситуацию.

Предмет исследования – это то, что находится в границах объекта, определенные свойства объекта их соотношения, зависимость объекта от каких–либо условий. Предметом исследования могут быть явления в целом, отдельные их стороны, аспекты и отношения между отдельными сторонами и целым (совокупность элементов, связей, отношений в конкретной области исследуемого объекта, в которой выявлена проблема, требующая решения)

Пример:

Объект исследования – товарный ассортимент, реализуемый в ООО «ВЕСНА».

Предмет исследования – исследование ассортимента и качества конкретного товара, реализуемого в ООО «ВЕСНА».

Цель исследования – это желаемый конечный результат исследования.

Задачи исследования – это выбор путей и средств достижения цели. Постановка задач напрямую связана с содержанием ВКР. В работе может быть поставлено несколько задач. Формулировка задач должна быть согласована со структурой работы и заключением.

Основные методы исследования – перечисляются методы, с помощью которых проводилось исследование: теоретические и практические.

Пример: метод сравнения использовался для обоснования выбора методики анализа финансовых результатов деятельности компании.

---

Структура исследования – исследователь указывает количество глав, параграфов, таблиц, исследуемых источников, приложения.

Теоретическая значимость выражает, на какую область специальности могут оказать влияние полученные теоретические выводы, каковы перспективы прикладных работ. Указывается новизна подходок исследования (при наличии), апробация результатов теоретического исследования на научно-практических конференциях, конкурсах.

Практическая значимость – определяет влияние полученных рекомендаций, предложений на изучаемый процесс, решением практических вопросов. Практическая значимость подтверждается запросом предприятия об утверждении определенной темы ВКР и справкой о внедрении результатов практической части работы в деятельность предприятия.

3.4 Основная часть. Состоит из двух разделов.

Раздел 1 состоит из 3-4 подразделов.

В первом подразделе рассматривается сущность и характеристика выбранного предмета ВКР как объекта исследования, содержание процесса его развития, анализ современного состояние рынка, в том числе регионального.

Во втором и третьем подразделе рассматриваются такие вопросы как: пищевая ценность и химический состав; особенности технологического процесса и влияние отдельных технологических операций на формирование качества; факторы, влияющие на изменение качества в процессе хранения; классификация и характеристика ассортимента, особенно нового; вопросы сертификации, стандартизации и безопасности, анализ нормативно-правовых и законодательных документов, способы фальсификации и методы ее обнаружения. Вопросы второго и третьего параграфа определяются в зависимости от темы ВКР.

Четвертый подраздел должен содержать описание методов исследования предмета ВКР в соответствии с нормативно-правовыми и законодательными документами (при необходимости), которые будут применяться в практической части ВКР.

В конце раздела формулируются выводы.

Раздел 2 носит практический (аналитический) характер на основании рассмотренных в первом разделе теоретических положений.

Подраздел 2.1 должен содержать характеристику объекта исследования на конкретном предприятии. Характеристика объекта исследования должна включать: общую характеристику предприятия: наименование, виды деятельности; описание структуры и функционал служб; описание технологии производства товара, способов исследования, инструментария осуществления процедур и операций в рамках изучаемого в ВКР объекта.

---

Подраздел 2.2 должен содержать результаты конкретных экспериментальных данных, полученных при исследовании предмета ВКР, а также собранных при прохождении практик на конкретных предприятиях. Основные результаты исследования могут быть представлены в виде экспертного заключения, таблиц, графиков, диаграмм (в зависимости от темы ВКР).

В конце разделов формулируются выводы.

3.5 Заключение (объем до 5 листов).

Текст заключения не должен дублировать содержание выводов.

В заключении ВКР формулируются общие выводы, отражающие наиболее значимые результаты проведенной работы в соответствии с поставленными задачами, предлагаются конкретные рекомендации по теме исследования и способы их внедрения в деятельность компании. Результаты внедрения (при наличии).

3.6 Библиографический список.

Отражает список источников, проработанный автором, независимо от того имеются ли в тексте ссылки на нее или нет. ВКР должна иметь не менее 20 источников.

3.7 Приложения. В приложениях помещается материал, дополняющий текст документа, который при включении в основную часть загромождал бы текст, например, графический материал, таблицы большого формата, расчеты, формы отчетности и т.д.

Приложения могут быть обязательными и информационными (рекомендуемого и справочного характера).

---

4 ТРЕБОВАНИЯ К ОФОРМЛЕНИЮ

ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ

Общие требования Выпускная квалификационная работа (проект) выполняется в текстовом редакторе MS Word для ПК на одной стороне листа бумаги формата А4, размером 210*297 мм, в соответствии со следующими требованиями:

• 
  поля: слева 30 мм, справа 10 мм, снизу и сверху 20 мм;
  
• 
  межстрочный интервал должен составлять 1,5;
  
• 
  отступ текста от левой границы составляет 1,25;
  
• 
  выравнивание текста производится по ширине;
  

• 
  шрифт Arial – 12;
  
• 
  нумерация страниц проставляется арабскими цифрами без знака «№» в центре нижней части листа без точки и начинается с раздела
  «СОДЕРЖАНИЕ», причём в расчёт принимается титульный лист. Для нумерации страниц используется шрифт Arial – 10.
  
• 
  использование различных цветов допускается только для исполнения графических работ, а для основного текста используется черный цвет;
  
• 
  основная цифровая информация работы должна быть пред­ставлена в табличном или графическом виде.
  

Выпускная квалификационная работа (проект) не должна содержать помарок, карандашных исправлений, пятен, трещин и загибов. Набивка буквы на букву и дорисовка букв запрещается.

Выпускные квалификационные работы (проекты), оформленные небрежно или содержащие ошибки, к защите не принимаются.
Оформление заголовков. Текст основной части работы рекомендуется разделять путём разбивки разделов основной части на подразделы. При этом следует использовать систему нумерации, где применяются только арабские цифры: 1; 1.1. После номера раздела, подраздела, пункта точку не ставят, после – пробел, далее – сам текст заголовка. Номер пункта включает номер раздела и подраздела, которые разделяются точкой.

ПРИМЕР 1:

1 ТЕКСТ ТЕКСТ ТЕКСТ

1.1 Текст текст текст

Текст текст текст текст текст текст текст текст текст текст текст текст текст текст текст текст текст текст текст текст.

1.2 Текст текст текст

Текст текст текст текст текст текст текст текст текст текст текст текст текст текст текст текст текст.

В конце заголовка точка не ставится. Подчеркивать заголовки и переносить слова в них не допускается. Заголовки «СОДЕРЖАНИЕ», «ВВЕДЕНИЕ», «ЗАКЛЮЧЕНИЕ», «БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК» и названия разделов, подразделов пишутся по центру без абзацного отступа.

Каждый раздел ВКР следует начинать с новой страницы.

Расстояние между названием раздела и подраздела

---