Файл: Методические указания для подготовки к практическим занятиям и их выполне нию, список рекомендуемой литературы по дисциплине Управление ассортиментом торговой организации.pdf

64 5.Проведите расчет плановых показателей товарных запасов для предприятия ООО «Орион». План товарооборота на 2020 г. для ООО
«Орион» установлен в размере 950650 тыс. р. Данные для расчета представ- лены в таблице:
Данные для прогноза товарных запасов на 2020 г.
Годы
Условные обозна- чения
Удельный вес то- варных запасов в объем товарообо- рота, %
Скользящие сред- ние
2006
К
1 11,21 2007
К
2 15,54 2008
К
3 8,65 2009
К
4 7,65 2010
К
5 5,12 2011
К
6 7,98 6. Сделайте заключения по проведенным расчетам. Разработайте ме- роприятия по оптимизации товарных запасов на предприятии.
Методические рекомендации по выполнению практической работы
Большое значение в области анализа товарных запасов имеет их пра- вильная классификация. Основой классификации товарных запасов, без ко- торой нельзя обойтись при их изучении, является товарная классификация, или классификация по товарному составу. Товарная классификация дает возможность выявить объем и структуру запасов по отдельным товарным группам. Данная классификация дает возможность установить размеры то- варных запасов на каждом этапе своего движения. Классификация товарных запасов по местонахождению связана с их товарной классификацией и клас- сификацией по назначению. Это объясняется физико-химическими свой- ствами самих товаров. Так, скоропортящиеся товары в основном размеща- ются в розничной торговле, а товары сезонного хранения, резервы могут накапливаться в оптовой торговле.
При составлении схемы классификации товарных запасов также необ- ходимо учесть следующие признаки классификации: местонахождение, назначение, источник образования, отношение к периоду и порядок исчис- ления.
Управление запасами успешно, если в каждый момент предприятие располагает необходимым для реализации количеством нужного товара.
Товарные запасы анализируются, планируются и учитываются в абсо- лютных и относительных показателях. Анализ товарных запасов начинается с сопоставления фактических их размеров с установленным нормативом
(если он рассчитывается) как в объемных, так и удельных показателях на конкретную дату (по кварталам, месяцам). Объемные показатели это сумма

65 или количество товаров данного вида, сумма всех товаров; удельные пока- затели - это товарные запасы, выраженные в днях оборота или числом обо- ротов. Все эти показатели - моментные, так как характеризуют состояние запасов на определенную дату: на начало и конец отчетного периода или на какую-либо промежуточную дату.
Рис. 15. Роль управления товарными запасами в эффективном осуществлении торговой деятельности предприятия
Торговая деятельность предприятия условия высокой эффективности
Системная организа- ция распределения и сбыта
Управление запасами на основе научных методов, компьютеризированного учета, статистики, анализа, учета
Ускорение обслуживания покупателей
Снижение расходов на хранение
Оптимизация товарных запасов результат
ТОВАРНЫЕ ЗАПАСЫ
Задачи стратегии управления бесперебойная торговля при наименьших затратах при максимальном удовлетворении спроса соблюдение бюджета путем размещения заказов по наиболее выгодной системе достижение установленного про- цента удовлетворения заказов по номенклатуре

66
При анализе товарооборачиваемости и скорости товарооборота рас- считываются средние товарные запасы за тот или иной период. Товарные запасы в днях оборота определяются по следующей формуле (13):
Р
Д
ТЗ
Р
ТЗ
У
ОДН
ТЗ



, (13) где У
ТЗ
– товарные запасы в днях товарооборота;
ТЗ – размер товарных запасов на определенную дату;
Р – объем товарооборота за период;
Р
ОДН
– однодневный товарооборот;
Д – количество дней в периоде.
Сравнение фактических запасов с нормативом позволяет выявить от- клонение размера товарных запасов в ту или иную сторону от норматива и на этой основе изучить степень влияния отдельных товаров на эти отклоне- ния. Сравнение с нормативом необходимо и по товарооборачиваемости, ко- торая рассчитывается в днях оборота и в его скорости.
Непрерывная цепь актов купли-продажи предполагает постоянное восполнение проданных товаров новыми, систематическое обновление то- варных запасов. Время, необходимое для полного обновления запаса, харак- теризуется скоростью обращения товаров. Продолжительность пребывания товара в сфере обращения до его перехода в руки потребителя образует время обращения товара. Чем дольше товары задерживаются на различных стадиях своего движения, тем больше времени занимает процесс их обра- щения, а поскольку воспроизводство включает в себя стадию обращения, то время обращения непосредственно влияет и на него. В условиях деятельно- сти конкретной торговой организации ускорение оборачиваемости товаров способствует уменьшению потребности в оборотных средствах, находя- щихся в товарных запасах, сокращению затрат на хранение товаров, а сле- довательно, и укреплению его финансового состояния.
Товарооборачиваемость или время обращения выражается числом дней и показывает продолжительность пребывания товаров в виде товар- ного запаса, или обеспечение товарооборота товарными запасами.
Товарооборачиваемость определяется по формуле (14):
,
Р
ТЗ
Д
Об
ДН


(14) где Об
дн
- товарооборачиваемость в днях товарооборота;
ТЗ
- средняя величина товарных запасов за рассматриваемый пе- риод.
Товарные запасы в днях дают характеристику их величины на опре- деленную дату, а для расчета показателя времени обращения нужно исчис- лить средние товарные запасы. Правильное определение суммы среднего товарного запаса оказывает большое влияние на исчисление товарообора- чиваемости.

67
Для исчисления средних запасов используются средняя арифметиче- ская и средняя хронологическая в зависимости от периода, за который рас- сматриваются запасы. Исчисление среднего запаса по формуле средней арифметической осуществляется из расчета остатка товаров на две конкрет- ные даты. Если же определяются средне-квартальные или среднегодовые товарные запасы из расчета данных о запасах на начало месяца, то приме- няется средняя хронологическая, поскольку остатки на начало и конец ана- лизируемого периода могут отличаться от остатков на промежуточные даты
(15):
,
1 2
:
2
:
3 2
1






n
ТЗn
ТЗ
ТЗ
ТЗ
ТЗ
(15) где
ТЗ
- средняя величина товарного запаса за определенный период
(руб.); ТЗ
1
, Т3
2
, Т3
3
,..., Т3
n
- величина товарных запасов на отдельные даты анализируемого периода (руб.); n - количество дат, за которые берется вели- чина запасов.
Товарооборачиваемость в днях товарооборота показывает время, в те- чение которого товарные запасы находятся в сфере обращения, т.е. число дней, за которое оборачивается средний товарный запас.
Товарооборачиваемость в числе оборотов, или скорость товарного об- ращения, рассчитывается по формуле (16):
ТЗ
Р
Обр

или
ДН
Об
Д
Обр

, (16)
Скорость товарооборота указывает, сколько раз в течение данного от- четного периода возобновлялся товарный запас. Наличие сверхнорматив- ных товарных запасов отрицательно сказывается на финансовых результа- тах и финансовом состоянии организации, так как приводит к росту прямых расходов (по их хранению и реализации) и косвенных затрат в виде отвле- чения собственных и заемных средств на их приобретение.
Далее анализируются товарные запасы в разрезе структурных подраз- делений, входящих в состав торговой организации. При этом выявляются подразделения, имеющие сверхнормативные запасы и запасы ниже норма- тива, составляются группировки подразделений по размеру товарных запа- сов. Неправильное распределение товаров между подразделениями торго- вой организации может привести к замедлению товарооборачиваемости в целом по организации. После чего анализируются товарные запасы с под- разделением на текущие, сезонного хранения, досрочного завоза и резерв- ные (если они имеются).
При анализе ассортимента товарных запасов необходимо исчислить их структуру (удельный вес) и сравнить со структурой товарооборота. Срав- нение структуры товарооборота со структурой товарных запасов имеет большое значение, так как структура товарооборота в какой-то степени от-

68 ражает структуру спроса, а структура товарных запасов - структуру предло- жения. При этом не должно быть резких отклонений структуры товарных запасов от структуры товарооборота.
Анализируя товарные запасы и товарооборачиваемость, важно вы- явить их динамику. Такой анализ помогает установить тенденцию измене- ния этих показателей. При этом следует исчислить цепные и базисные темпы роста и прироста, абсолютный прирост, абсолютное значение одного процента прироста и среднегодовой темп роста (
Т
) по средней геометриче- ской (17):
1


n
Н
У
к
У
Т
, (17) где У
к
– конечное значение товарных запасов;
У
н
– начальное значение товарных запасов;
n-1 – количество лет (периодов) без 1.
Или по формуле (18):
n
n
П
П
П
П
Т





3 2
1
, (18) где П
1
, П
2
,….П
n
– цепные темпы роста товарных запасов, процент.
Анализировать динамику товарных запасов в отрыве от динамики товаро- оборота не имеет смысла, так как товарные запасы неразрывно связаны с товарооборотом.
Изучение развития товарооборота позволит установить тенденцию из- менения товарных запасов. Если товарооборот растет в той же мере, что и рост товарных запасов (при оптимальном их первоначальном уровне), или в большей степени, то это свидетельствует о нормальной работе организации.
Если рост товарооборота отстает от роста товарных запасов, то это говорит о фактах затоваривания. Товарные запасы будут расти до известного пре- дела, после которого рост товарооборота должен значительно обогнать рост товарных запасов. Если в абсолютном выражении товарные запасы растут, то в днях товарооборота они должны снижаться, так как товарооборот дол- жен расти быстрее, чем товарные запасы.
Изучая динамику товарных запасов и товарооборота можно рассчи- тать прогноз их в суммовом выражении на ряд предстоящих периодов, а за- тем спрогнозировать товарные запасы в днях оборота. Такой расчет про- гноза называется экстраполяцией. Прежде чем прогнозировать товарные за- пасы необходимо выразить тенденцию их развития через какое-либо урав- нение. Если они растут равномерно, то можно использовать уравнение пря- мого типа (19):
t
а
а
У
t
1 0


, (19)

69 где а
0,
а
1
– параметры уравнения; t – порядковый номер периодов года;
у
- выравненный объем товарооборота за период t.
Для нахождения параметров уравнения прямой (а
0
и а
1
) решается си- стема уравнений:
 




n
i
n
i
у
t
a
n
а
1 1
1 0
;








n
i
n
i
n
i
t
y
t
a
t
а
1 1
1 2
1 0
,
Степень отклонения фактических значений показателя (у) от теорети- ческого (
t
У
) определяется через среднеквадратическое отклонение (δ) и ко- эффициент вариации (v), исчисляемым по формулам (20, 21):
,
100
,
)
(
2





х
v
n
y
y
t


(20)
Если прогноз осуществляется по параболе второго порядка:
2 2
1 0
t
a
t
а
а
У
t



, (21) где а
1
– постоянный рост товарооборота;
а
2
- ускорение товарооборота.
Параметры а
0,
а
1,
а
2 определяется путем решения следующих уравне- ний:









n
i
n
i
n
i
y
t
a
t
a
n
а
1 1
1 2
2 1
0
;











n
i
n
i
n
i
n
i
yt
t
t
a
t
а
1 1
1 1
3 2
1 0
,
2 1
1 1
1 4
3 1
2 0











n
i
n
i
n
i
n
i
yt
t
t
a
t
а
Упрощая уравнение параболы для расчета его параметров, получим уравнение:






n
i
n
i
y
t
a
n
а
1 1
2 2
0





n
i
n
i
yt
t
а
1 1
2 0








n
i
n
i
n
i
yt
t
a
t
а
1 1
1 2
4 2
2 0
При прогнозировании товарных запасов по гиперболе
)
1
(
1 0
t
а
а
y
t


параметры уравнения определяют из системы (22):

70
 




n
i
n
i
y
t
а
n
а
1 1
1 0
1
; (22)








n
i
n
i
n
i
t
y
t
а
t
а
1 1
1 2
2 0
1 1
Для расчета параметров полулогарифмической функции
)
(
1 0
t
lоg
а
а
y
t



ре- шается система уравнений (23):







n
i
n
i
y
t
lоg
а
n
а
1 1
1 0
; (23)
t
lоg
y
t
lоg
а
t
lоg
а
n
i
n
i
n
i












1 2
1 1
1 0
Прогнозирование товарных запасов можно производить по методу выравнивания с помощью скользящей. Этот метод можно применить для определения норматива товарных запасов по удельному весу в общем объ- еме товарооборота. Полученный ряд скользящих средних дает возможность определить среднегодовое значение
)
(

(24):
1 1




n
К
К
n
, (24) где
n
К
- завершающий показатель в ряду выравнивания средних;
1
К
- первый показатель в ряду выравненных средних;
n – количество показателей выравненного ряда.
Прогнозируемые товарные запасы в днях оборота
)
(
пр
Д
З
определяют по формуле (25):
пр
р
пр
З
пр
Д
N
Д
N
З


, (25) где
пр
р
З
- прогнозируемый товарооборот.
Используя различные методы расчета прогноза товарных запасов (по среднегодовым темпам, методу скользящей средней, выравниванию по уравнениям и т.д.), исчисляют среднеквадратическое отклонение, опреде- ляют, при каких способах результаты идентичны или близки друг к другу и применяют их для прогноза.
Изучая динамику товарных запасов и товарооборота, следует проана- лизировать их сезонность, так как анализ закономерности изменения товар- ных запасов и товарооборота необходим для принятия управленческих ре-

71 шений. Анализ сезонных волн дает возможность установить сроки наступ- ления и продолжительность сезонных периодов, а в связи с этим обеспечить равномерное снабжение населения путем создания запасов товаров. Сезон- ность нельзя не учитывать при расчете норматива товарных запасов по ме- сяцам и кварталам.
На основе составленных моментных рядов динамики можно опреде- лить внутригодовые колебания товарных запасов. Для характеристики ди- намики товарных запасов приводятся данные о средних товарных запасов за месяц, которые определяются как средние из моментного ряда динамики товарных запасов на каждое первое число месяца.
Ряды динамики по данным о товарообороте являются интервальными, так как они характеризуют товарооборот за определенный период. Сезон- ные колебания товарных запасов и товарооборота изучаются обычно из рас- чета трех лет, поскольку данные о них за один год не могут отразить зако- номерность их изменения. Индексы сезонности определяются как отноше- ние помесячных средних из расчета трех лет (среднемесячный товарооборот рассчитывается по средней арифметической, а среднемесячные товарные запасы - по средней хронологической) к общей месячной средней за весь период.
Для измерения степени сезонной колеблемости продажи и запасов ис- числяется коэффициент вариации как отношение процентных отклонений среднемесячных данных от общей средней за весь период, которая прини- мается за сто процентов. Расчет внутригодовых колебаний волн запасов и товарооборота можно осуществить как по данным торговой организации, так и по стране в целом. Анализ сезонности по товарным группам имеет ме- нее выраженные сезонные колебания в сравнении с анализом сезонности по отдельным товарам, так как в каждую группу входит большое количество разновидностей товаров, сезоны продажи которых наступают в разные пе- риоды года.
Вопросы для самопроверки:
1. Дайте понятия: товарный запас, управление товарными запасами, това- рооборот, товарооборачиваемость
2. Представьте основные методики оценки эффективности управления за- пасами в торговле
3. Какие методы необходимо использовать для выбора оптимального раз- мера товарного запаса?
Вопросы и задания для самостоятельной работы:
1. Рассчитайте товарооборачиваемость по отдельной товарной категории на конкретном торговом предприятии на основе фактических данных.
2. Составьте прогноз товарных запасов по отдельной товарной категории на конкретном торговом предприятии на основе фактических данных.