Файл: С. Л. Логинова Нормоконтролер.pdf

46
Такая организационная структура является типичной для предприятий общественного питания, на практике она обеспечивает эффективное распределение функций по подразделениям – звеньям управления, исключает дублирование функций на различных уровнях, предполагает необходимость и возможность ее постоянного совершенствования.
Достоинства и недостатки организационной структуры ООО
«Таинственный остров»» с учетом ее типа (линейно-функциональная) и небольших масштабов деятельности приведены в Таблице 2.
Таблица 2 – Преимущества и недостатки организационной структуры
ООО «Таинственный остров»
Преимущества
Недостатки
Простой контроль за достижением результатов
Высокие профессиональные требования к руководителю и сотрудникам
Быстрые и экономичные формы принятия решения
Низкий уровень специализации руководителей
Простые иерархические коммуникации
Авторитарный стиль руководства
Персонифицированная ответственность
Перегрузка руководителя
Таким образом, достоинствами организационной структуры управления исследуемой организации являются простота контроля за достижением результатов, быстрые и экономичные формы принятия решений, оперативность коммуникаций и персонификация ответственности.
Недостатком служит то, что возникает постоянная необходимость согласовывать текущие вопросы между руководителем, главным бухгалтером и руководителями нижестоящего уровня.
Ответственность за организацию бухгалтерского учета на предприятии, соблюдение законодательства при выполнении хозяйственных операций несет руководитель организации.
Бухгалтерский учет имущества, обязательств и хозяйственных операций ведется в рублях и копейках способом двойной записи с использованием рабочего плана счетов. Бухгалтерский учет на предприятии

47
осуществляется с применением журнально-ордерной формы учета с использованием программы «1С: Предприятие 8.0». Регистры бухгалтерского учета, используемые для систематизации, накопления и отражения на счетах бухгалтерского учета и в бухгалтерской отчетности информации, содержащейся в принятых к учету первичных учетных документах, составленных в соответствии с требованиями типовых форм, ведутся и хранятся на машинных носителях.
Ведение бухгалтерского учета удовлетворяет всем требованиям, изложенным в Положении по бухгалтерскому учету «Учётная политика организации» ПБУ 1/2008:
• полнота отражения всех фактов хозяйственной деятельности;
• своевременное отражение фактов хозяйственной деятельности;
• большая готовность к признанию расходов и обязательств, чем возможных доходов и активов;
• тождество данных аналитического учета оборотам и остаткам по счетам синтетического учета на последний календарный день каждого месяца;
• рациональное ведение бухгалтерского учета, исходя из условий хозяйствования и величины организации.
Учётная политика организации сформирована в соответствии с данным
Положением, оформлена приказом руководителя организации. К учетной политике прилагается рабочий план счетов, разработанный на основе Плана счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности предприятия и Инструкцией по его применению, утвержденными Приказом
Минфина РФ №94н от 31.10.2000(в ред. от 08.11.2010).
Для обеспечения достоверности данных бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности на предприятии проводится инвентаризация имущества и обязательств, в ходе которой проверяются и документально подтверждаются их наличие, состояние и оценка. Инвентаризация

48
проводится в соответствии с Методическими указаниями по инвентаризации имущества и финансовых обязательств, утвержденных Приказом Минфина
РФ №49 от 13.06.1995 (в ред. Приказа Минфина РФ от 08.11.2010 № 142н).
Проведение инвентаризации обязательно:
• при передаче имущества в аренду, выкупе, а также при преобразовании государственного или муниципального унитарного предприятия;
• при смене материально ответственных лиц;
• при выявлении фактов хищения, злоупотребления или порчи имущества;
• при катастрофах;
• при реорганизации или ликвидации общества;
• в других случаях, предусмотренных законодательством РФ.
Помимо этого, инвентаризация проводится перед составлением годовой бухгалтерской отчетности: товарно-материальных ценностей один раз в год по состоянию на 01 декабря, основных средств один раз в три года по состоянию на 01 декабря. Инвентаризация расчетных статей баланса и денежных средств проводится по состоянию на 31 декабря. В случаях, когда проведение инвентаризации обязательно, но сроки ее проведения не установлены учетной политикой, или когда проведение инвентаризации не обязательно, инвентаризация проводится на основании отдельного приказа руководителя.

49
Проанализируем основные показатели финансово-хозяйственной деятельности ООО «Таинственный остров» за 2014-2016 гг. Выручка от реализации продукции ООО «Таинственный остров» за рассматриваемый период возросла на 3326,9 тыс. рублей, причем в 2015 году увеличение выручки происходило более быстрыми темпами по сравнению с 2016 годом: темпы роста составили 149,6% против 100,2% в 2015 и 2016 годах соответственно, это видно в Таблице 3.
Таблица 3 – Динамика показателей реализации услуг общественного питания ООО «Таинственный остров», тыс. руб.
Показатель
2014 2015 2016
Абсолютное изменение
Темп прироста, %
Базисное Цепное Базисный Цепной
Выручка от реализации услуг
6 702,3 10 007 10 029,2 3 326,9 22,2 149,6 100,2
Себестоимость реализации услуг
4 934,7 6 474,4 6 151,9 1 539,7
-322,5 131,2 95,01
Материальные затраты по реализованной продукции
867,8 1 914,8 2 060,2 1 047,0 145,4 220,6 107,6
Прибыль от продаж
1 767,6 3 532,6 3 877,3 2 109,7 344,7 219,4 109,0
Доля затрат, выраженных в себестоимости продукции, ежегодно уменьшается, составив в 2014 г. 74%, в 2015 г. – 65%, снизившись в 2016 г. до 61%. Это свидетельствует о повышении эффективности деятельности организации, повышении эффективности использования ресурсов, применении затратосберегающих технологий.
Соответственно доля прибыли от реализации, исчисленная к выручке, стабильно увеличивается в среднем на 4% ежегодно. Величина затрат на рубль реализуемых услуг в 2016 г. составила 0,73 руб., в 2015 г. – 0,67 руб., в
2014 г. – 0,62 руб., снизившись за рассматриваемый период на 15%.

50
Такая динамика свидетельствует о повышении эффективности хозяйственной деятельности и интенсификации производственного процесса исследуемого предприятия общественного питания. В составе балансовой прибыли конечный финансовый результат от финансово-хозяйственной деятельности стабильно прирастает: за рассматриваемый период доля прибыли от финансово-хозяйственной деятельности в балансовой прибыли возросла с 89% до 95%.
Показатели ликвидности.
Коэффициенты ликвидности характеризуют платежеспособность предприятия. Коэффициент текущей ликвидности (формула (1)) характеризует степень покрытия оборотных активов оборотными пассивами.
Коэффициент текущей ликвидности ООО «Таинственный остров»:
CR =
Текущие активы
Текущие обязательства
(1)
CR = 160 336 / 44 793 = 3,6. Высокая степень покрытия оборотных активов оборотными пассивами, платежеспособность организации велика.
Коэффициент быстрой ликвидности характеризует насколько ликвидные средства организации покрывают его краткосрочную задолженность
(формула (2)). Рассчитывается как соотношение между оборотными средствами за вычетом запасов и краткосрочной кредиторской задолженностью.
Коэффициент быстрой ликвидности ООО «Таинственный остров»:
QR =
Денеж. средства + Кратк. инвестиции + Счета и векс. к получению
Текущие обзательства
(2)
QR = (160 336 – 44 462) / 44 793 = 115 874 / 44 793 = 2,6

51
У организации весьма высокая способность погашать свои текущие обязательства в случае возникновения сложностей в связи с реализацией продукции, оказания услуг.
Абсолютная ликвидность (формула (3)). Данный коэффициент рассчитывается как отношение денежных средств и краткосрочных финансовых вложений к краткосрочным обязательствам (текущим пассивам).
Коэффициент абсолютной ликвидности в ООО «Таинственный остров»:
LR =
Денежные средства + Краткосрочные инвестиции
Текущие обязательства
(3)
LR = 2,07
Очень хорошее значение показателя – каждый день потенциально могут быть оплачены более чем 200% средств организации. Показатели платежеспособности. Платёжеспособность — способность организации своевременно выполнять денежные обязательства, обусловленные законом или договором за счёт имеющихся в его распоряжении денежных ресурсов.
Неплатежеспособность — неспособность субъекта предпринимательской деятельности исполнить, после наступления установленного срока их оплаты, денежные обязательства перед кредитором. Неплатежеспособность может стать причиной банкротства.
Коэффициент автономии (финансовой независимости, собственного капитала) характеризует долю собственности владельцев организации в общей сумме 60 авансированных средств, определяется как отношение собственного капитала и резервов к сумме всех средств.
В ООО «Таинственный остров» коэффициент автономии равен: Ка =
0,8. Коэффициент автономии достаточно высок, что говорит о финансовой независимости организации от кредиторов.

52
Коэффициент финансового левериджа прямо пропорционален финансовому риску предприятия и отражает долю заемных средств в источниках финансирования активов предприятия.
Коэффициент финансового левериджа в ООО «Таинственный остров»: К = 0,28.
Коэффициент ниже нормативного значения 0,5-0,8. В организации преобладает собственный капитал.
Показатели рентабельности.
Коэффициент рентабельности активов показывает способность активов компании порождать прибыль или другими словами – сколько прибыли приходится на каждый рубль, вложенный в имущество организации.
Рентабельность активов – индикатор общей доходности и эффективности деятельности компании. Рассчитывается как частное от деления чистой прибыли, полученной за период, на общую величину активов организации за период.
Коэффициент рентабельности активов: Кр = 0,29. Средняя рентабельность активов. Говорит о том, что с каждого вложенного в имущество рубля организация получает 0,29 рубля. Рентабельность собственного капитала характеризует эффективность использования капитала и показывает, сколько предприятие имеет чистой прибыли с рубля, авансированного в капитал. Рассчитывается как отношение чистой прибыли к капиталу и резервам.
Коэффициент рентабельности собственного капитала: Кр = 0,32.
Довольно высокая рентабельность собственного капитала. Говорит о том, что с каждого рубля, авансированного в капитал, организация имеет 0,32 руб.
Рентабельность продаж характеризует эффективность производственной и коммерческой деятельности и показывает, сколько предприятие имеет чистой прибыли с рубля продаж. Иными словами, сколько средств остается у предприятия после покрытия себестоимости продукции, выплаты процентов по кредитам и уплаты налогов. Показатель

53
рентабельности продаж характеризует важнейший аспект деятельности компании – реализацию основной продукции, а также позволяет оценить долю себестоимости в продажах. Вычисляется как отношение чистой прибыли к выручке (нетто) от всех видов продаж. Коэффициент рентабельности продаж в ООО «Таинственный остров»: Кр пр. = 0,16.
Рентабельность продаж составила 1,6%.
Коэффициент рентабельности внеоборотных активов характеризует эффективность использования внеоборотных активов предприятия.
Рассчитывается как отношение чистой прибыли к сумме внеоборотных активов. Коэффициент рентабельности внеоборотных активов в 2016 году составил 0,02 или 2%.
Для оценки эффективности использования материальных ресурсов, применяют коэффициент рентабельности затрат.
Коэффициент характеризует окупаемость издержек производства и показывает, сколько предприятие имеет прибыли с каждого рубля, затраченного на производство и реализацию продукции. Рассчитывается как отношение суммы чистого денежного притока к себестоимости проданных товаров. В ООО
«Таинственный остров» коэффициент рентабельности продаж в 2016 г. составил 0,16. Это означает, что с каждого рубля, затраченного на производство и реализации продукции, работ, услуг организация имеет прибыль 0,16 руб.
2.3.
Учет расчетов с бюджетом по налогам и сборам в ООО
«Таинственный остров»
Учет расчета налога на прибыль (НнП).
Базовая ставка налога – 20 процентов. При этом 3 процента перечисляют в федеральный бюджет, а 17 – в региональный.

54
ООО «Таинственный остров» по итогам 3 квартала 2016 получило прибыль в размере 1 941 800 руб. Отражая операции с налогом на прибыль в
3 квартале 2016, бухгалтер ООО «Таинственный остров» сделал проводки
(смотрите Таблицу 4).
Таблица 4 – Проводки по налогу на прибыль, руб.
Дебет
Кредит
Описание
Сумма
99 68
Сумма условного налога на прибыль отражена в составе расходов (1 941 800 руб. * 20%)
388 360 99 68
Сумма ПНО отражена в составе расходов
33 750 68 77
Учтено возникшее отложенное налоговое обязательство
4 350 77 68
Отражено погашение отложенного налогового обязательства
2 150 09 68
Учтен возникший отложенный налоговый актив
9 120 68 09
Отражено погашение отложенного налогового актива
3 430
Для определения суммы НнП бухгалтер ООО «Таинственный остров» сделал следующий расчет: сумма текущего налога на прибыль — 425 600 руб. ((388 360 руб. + 33 750 руб. — (4 350 руб. — 2 150 руб.) + (9 120 руб. —
3 430 руб.)).
НДС от суммы полученных авансов.
Для того, чтобы рассчитать НДС, необходимо рассчитать сумму НДС исчисленную при реализации, сумму вычетов по НДС, и, при необходимости
– сумму НДС которую нужно восстановить к уплате.
Между ООО АПХ «Мираторг» и ООО «Таинственный остров» заключен договор на поставку мраморной говядины стоимостью 1 143 850 руб., НДС 174 486 руб. 12.01.2016 в счет поставщика ООО АПХ «Мираторг» поступила предоплата в размере 100% от стоимости поставки мраморной