Файл: Управління закупівельною логістикою на прикладі дп кондитерська корпорація Рошен.pdf

11
управління закупівельною логістикою.
Методи дослідження. Методологічну основу дослідження становлять сукупність методів наукового дослідження. Основним теоретичним підґрунтям дослідження є концептуальні положення теорії логістики, а також фундаментальні основи теорії управління постачанням та запасами на виробничому підприємстві. Під час дослідження були використані:
1)
метод експертних оцінок — для вибору постачальника матеріальних
і технічних ресурсів, для оцінки організації курсів перепідготовки і підвищення кваліфікації осіб, які організовують постачання ресурсів;
2)
ситуаційний підхід — для аналізу зовнішніх і внутрішніх факторів,
які впливають на функціонування закупівель;
3)
методи функціонального аналізу — для визначення функцій окремих елементів;
4)
економічні і статистичні методи — для проведення аналізу діяльності підприємства.
Елементи наукової новизни. Наукова новизна отриманих результатів полягає в поглибленні теоретичних положень та розробці практичних рекомендацій щодо удосконалення управління постачанням та запасами виробничого підприємства за принципами логістики. На відміну від існуючих сьогодні методів вибору партнера з постачання ресурсів та моделі управління запасами, запропоновані а роботі шляхи вирішення виявлених проблем дозволяють отримати перші результати від здійснення проектів протягом достатньо короткого терміну та переконатися у правильності прийнятих рішень.
Практична значущість полягає в отриманні методичних розробок і
практичних рекомендацій, що дало б змогу комплексно аналізувати процес управління закупівлями на виробництві. Прикладні результати полягають у можливості використання запропонованих пропозицій на підприємствах з метою покращення логістичної діяльності у сфері закупівель та управління запасами, а концептуальні положення сприятимуть розширенню наукового

12
базису для подальшого розвитку забезпечення підприємства матеріальними і
технічними ресурсами.
Апробація результатів дослідження.
Основні положення та результати магістерської роботи доповідались та обговорювались на VIII Всеукраїнській науково-практичній конференції «Сучасні підходи до управління підприємством», присвяченій 25-річчю ФММ, а також матеріали магістерської
дисертації опубліковано в електронних виданнях: збірнику наукових праць молодих вчених факультету менеджменту та маркетингу КПІ
ім. Ігоря Сікорського «Актуальні проблеми економіки та управління», 2017 р
(стаття «Контролінг як основа оптимізації логістичних процесів на підприємстві») та збірнику наукових праць «Сучасні підходи до управління підприємством» (стаття ««Планування та організація закупівельної логістики як запорука оптимізації витрат виробничого підприємства»).

13
РОЗДІЛ 1. ТЕОРЕТИЧНІ АСПЕКТИ ПЛАНУВАННЯ ТА
ОРГАНІЗАЦІЇ ЗАКУПІВЕЛЬНОЇ ЛОГІСТИКИ МАТЕРІАЛЬНИХ
РЕСУРСІВ
1.1. Сутність закупівельної логістики та її значення для
конкурентоспроможності підприємства
На сьогоднішній день на теренах України логістика набула досить широкого розповсюдження. Важко уявити діяльність будь-якого підприємства з виробництва товарів чи надання послуг без упровадження логістичної
методології в його діяльність [21].
Економічний розвиток логістики в цілому та закупівельної зокрема на сучасному етапі ринкових відносин набуває все більшого поширення та значення. Гнучкість логістичних процесів дозволяє поєднувати їх із будь-якою сферою господарювання підприємства. Закупівля ресурсів, сировини та матеріалів, які є першочерговою ланкою та основою логістичного ланцюга,
зумовлює функціонування виробничого процесу, створює ціну, якість і
конкурентоспроможність продукції. Все це визначає важливе місце закупівельної логістики в логістичній системі підприємства, виробничого зокрема.
Ефективне функціонування будь-якого підприємства зумовлене стабілізацією його фінансового становища, що, у свою чергу, досягається оптимальним співвідношенням прибутку та витрат. Чи не кожен суб’єкт господарювання провадить свою діяльність виключно заради отримання того чи
іншого доходу. Його діяльність спрямована на виробництво товару чи послуги,
а, відтак, несе певні затрати. Саме закупівля сировини, матеріалів,
напівфабрикатів тощо чинить безпосередній вплив на ці дві ключові категорії:
на витрати та на прибуток підприємства. При цьому завжди треба пам’ятати, що

14
встановлення єдиного цінового критерію при здійсненні закупівель є загрозою для створення підприємством якісного продукту, унеможливлює отримання доданої вартості протягом ланцюга поставок і, як наслідок, призводить до недоотримання запланованого прибутку, або взагалі спрацювання підприємством у збиток [1].
У різних літературних джерелах поняття «закупівельна (заготівельна)
логістика» або «логістика постачання» трактуються по-різному. Науковці не дають єдиного визначення терміну. Тому розглянемо основні підходи до його трактування у таблиці 1.1.
Таблиця 1.1.
Теоретичні підходи до пояснення сутності терміну «закупівельна логістика»
№
Зміст поняття
Науковець, джерело
1
Закупівельна логістика — це управління матеріальними потоками в процесі забезпечення підприємства матеріальними ресурсами.
І. І. Бажин, А. М. [2, с.58]
Ґаджинський, Р. Р. [3, с.143]
Ларіна [4, с.51]
2
Заготівельна логістика — це самостійна галузь логістики, предметом якої є фізичне переміщення матеріальних потоків в просторі і часі на стадії їх
«надходження» на підприємство, управління зовнішнім постачанням матеріальних ресурсів та виробничих запасів.
Гуторов О. І. [5, с.56]
3
Закупівельна логістика — yпрaвління рyхoм тoвaрних тa iнформaційних пoтoків вiд пoстачaльникa до пiдприємствa з метoю зaдовoлення пoтреб y тoварaх тa забезпечення економічної eфeктивностi.
Л.В.Балабанова,
А.М.Германчук [6, с.74]
4
Логiстикa постачання — «це діяльність із oрганізaції
тa управління закупками, яка направлена на те, щоб компанія отримувала необхідні по якoстi і кількості
сировину, матеріали, товари та послуги в потрібний час, у потрібному місці, від надійного пoстaчaльникa,
який своєчасно виконує свої зобов’язання, з добрим сервісом та по вигідній цiнi».
І.М. Дзебко [7, с.29]
5
Заготівельна логістика — це логістика, пов’язана iз заготiвлею матеріальних ресурсів. Вона займається комплексом проблем і питань з аналiзу, планування та управління матеріальними потоками в сферi матерiально-технічного забезпечення й підготовки товарiв до виробничого споживання.
В. Є. Ніколайчук [8, с.5]

15
Продовження таблиці 1.1.
6
Логістика постачання — це комплексне планування,
управління та фізичне опрацювання потоку матерiалів, сировини, покупних частин i відповідного
інформаційного потокy в процесi їх переміщення від постачальника y сферу початкового виробничого складування з метою оптимізацiї витратних та часових характеристик процесів.
Є. В. Крикавський [9, с.202]
7
Логістика постачання — система планування,
організації та контролю ефективних витрат та
інформаційного забезпечення процесу створення,
переміщення і зберігання адекватних за якістю матеріалів, сировини, напівфабрикатів від моменту закупівлі у постачальника до моменту розміщення в складських приміщеннях або використання у виробництві з метою задоволення потреб споживача цих ресурсів.
О. В. Мороз, О. В.
Музика [10, с.9]
Логістичний підхід до управління витратами передбачає поєднання матеріального, фінансового й інформаційного потоків. Ґаджинський А. М. та
Ніколайчук В. Є. під закупівельною логістикою розуміють же лише матеріальний потік, що, на нашу думку, не висвітлює повною мірою сутність поняття, адже при застосуванні логістичного підходу інтегроване управління здійснюється всіма потоковими процесами (матеріальним, фінансовим,
інформаційним).
І. М. Дзебко ж у свою чергу в процесі закупівель акцентує увагу на отриманні товару, сировини тощо належної якості та кількості, співпрацюючи з надійним постачальником.
Л. В. Балабанова та А. М. Германчук пояснюють логістику постачання як поєднання лише двох потоків — інформаційного та матеріального, не враховуючи той факт, що на успішне функціонування процесу закупівель впливає також і фінансова складова.
Досить повне трактування логістики постачання надає Є. В. Крикавський.
Проте у його тлумаченні закупівельна логістика виступає лише як поєднання матеріального й інформаційного потоків, управління ж фінансовою складовою відсутнє.

16
Розглянувши різні підходи до тлумачення поняття, вважаємо за необхідне під закупівельною логістикою розуміти процес, пов'язаний з інтегрованим управлінням потоковими процесами (матеріальним, фінансовим,
інформаційним) від постачальника до підприємства з метою задоволення потреб у матеріальних ресурсах останнього та забезпеченні економічної
ефективності суб’єктів відносин протягом усього ланцюга створення вартості
[1].
Діяльність будь-якого підприємства так чи інакше пов’язана з виготовленням товарів чи наданням послуг населенню, іншим підприємствам,
організаціям, кінцевому споживачу як такому. А відтак, функціонування такої
компанії обов’язково зумовлене наявністю логістичного обслуговування,
незважаючи на володіння власним логістичним комплексом чи використанням послуг посередників.
На виробничому підприємстві постійно виникає потреба в сировині,
ресурсах, устаткуванні тощо з певною періодичністю або одноразово.
Метою ж логістики постачання на виробничому підприємстві є, у першу чергу, задоволення його потреб у ресурсах, комплектуючих, готовій продукції
чи напівфабрикатах, обладнанні і т.д. Управління такою логістикою забезпечує
організацію постачань від постачальника до підприємства-замовника,
забезпечуючи останнього необхідними матеріалами якомога ефективніше. При цьому виникає ряд проблем, що потребують нагального вирішення на будь- якому виробництві, як от:

вирішити, які частини кінцевої продукції виготовлятимуться за допомогою власних потужностей, а які необхідно закупити (проблема купити чи зробити);

визначити кількість куплених і зроблених самостійно частин виробу
(проблема прогнозування потреб у матеріалах і можливості виготовити комплектуючі самостійно);

вирішити де саме купувати (проблема вибору постачальників);

17

встановити конкретний час для купівлі матеріальних ресурсів
(проведення політики закупівлі, сформованої на базі оптимальної для даних умов системи управління запасами) [5, с. 56-57; 1].
Управління закупівлями значною мірою впливає на конкурентоспроможність компанії. Якщо ця функція закупівель не виконується,
то підприємство не отримає сировину чи готову продукцію до визначеного терміну, необхідної якості та за ціною, яка збереже вартість кінцевої продукції
конкурентоспроможною і контрольованою.
Для кращого розуміння закупівельних функцій необхідно визначити їх цілі. Ціль закупівель являє собою отримання товарів належної якості в необхідній кількості за встановленою раніше ціною у конкурентоспроможного джерела в потрібний час. Такий спрощений підхід виправданий при прийнятті
ключових рішень: що купити, яка якість і ціна є прийнятними, де найкраще придбати необхідний товар, а також — у який саме момент це варто зробити.
Цілі відділу (служби) закупівель будь-якої виробничої (торгівельної)
фірми:
1.
Придбати товар за найбільш вигідною ціною.
2.
Підтримувати високу оборотність товарних запасів.
3.
Гарантувати доставку товарів на підприємство.
4.
Купувати товар найкращої якості.
5.
Взаємодіяти лише з надійними постачальниками та підтримувати доброзичливі відносини з ними.
6.
Отримувати максимальну вигоду для компанії (наприклад, за рахунок знижок).
7.
Співпрацювати з іншими підрозділами компанії.
8.
Вносити свій вклад у досягнення корпоративних цілей і в підтримку логістичної стратегії.
9.
Понижувати долю витрат на закупки в загальних логістичних витратах.
10.
Знижувати трансакційні витрати на закупівлю.

18 11.
Вести активний автоматизований облік товарів, що купуються, а також підтримувати інші інформаційні системи компанії.
12.
Розвивати та стимулювати діяльність і підвищувати кваліфікацію менеджерів, зайнятих у постачанні та закупівлях.
Пріоритети в досягненні кожної цілі підприємство визначає залежно від його економічного становища. Наприклад, фірма, що знаходиться на межі
банкрутства, скоріше за все зосередиться на досягненні першої цілі із приведеного вище списку, аніж на стане піклуватися про навчання персоналу
(ціль 12). У моменти товарного дефіциту фірми в першу чергу будуть піклуватися про те, щоб гарантувати поставки (ціль 3), а в періоди перенасичення товарного ринку особливо важливим стає підтримка товарообороту компанії на достатньому рівні при мінімізації вкладень в товарні
запаси (ціль 2).
Основні цілі діяльності підприємства в області організації й управління закупівлями зображені на схемі (рис. 1).
Рис. 1.1. Основні цілі організації й управління закупками [19, с.162]
З огляду на вищеописані мету й цілі, виділяють наступні завдання закупівельної логістики:
Оптимальні терміни поставок МР і
ГП
Оптимальна кількість МР і ГП, що поставляється
Підтримка та підвищення якості продукції
Пошук і закупка товарів і послуг за оптимальними цінами
Підвищенні конкурентос проможності компанії
Цілі
Пошук компетентних постачальників
і розвиток відносин

19

визначення потреби підприємства в матеріальних ресурсах необхідного обсягу й асортименту, а також гранично допустимі ціни й інші
витрати на закупівлю та доставку продукції;

визначення кон’юнктури ринку закупівель;

відбір компетентних постачальників;

оптимізація процесу закупівлі;

підготовка бюджету закупівель, що передбачає контроль економічних параметрів процесу постачання та пошук додаткових можливостей зниження витрат, пов’язаних із рухом вхідних матеріальних потоків і
використанням матеріальних ресурсів;

дотримання термінів купівлі продукції, передбачених укладеними контрактами;

формування стратегії і тактики процесу закупівель, координації та системного взаємозв’язку закупівель із виробництвом, збутом, складуванням і
транспортуванням тощо [12, с.55-56; 11].
Виконання мети та поставлених перед логістикою закупівель завдань реалізується в рамках здійснення ряду функцій, а саме:
1.
Пошук і купівля потрібної сировини, матеріалів тощо належної якості та кількості за оптимальними цінами.
Здійснення даної функції передбачає врахування цілого ряду факторів, як от: темпів інфляції та девальвації валют різних країн, концентрацію капіталу на ринку постачання, поява нової сировини, матеріалів, обладнання тощо.
Провести вигідну купівлю означає придбати продукцію належної якості
та кількості, потрібного асортименту в надійного постачальника за вигідною ціною, з якомога нижчими витратами й у необхідний підприємству час.
У розвинутих країнах продукція, призначена для постачання фірмам і
компаніям, класифікується відповідно до виду заготовленого товару та способу його постачання. Ресурси, які не вимагають тривалого зберігання і потреба в яких виникає несподівано, придбаваються, як правило, максимально наближено

20
до терміну їх реалізації. Ресурси разового та постійного вжитку, необхідні в конкретний момент часу, купуються на умовах договірного постачання, коли вказуються дата і час їх можливої поставки. Такий спосіб реалізації ресурсів вважається оптимальним, адже при цьому скорочуються наявні на підприємстві
запаси, а пов’язані з цим витрати скорочуються.
2.
Аналіз закупівельної ціни.
Використовуються різні види розрахунків: простий метод калькуляції,
калькуляцію за еквівалентними показниками, постійна калькуляція. Також враховуються проведення консультацій, підготовка потрібної документації,
транспортування, мито, тощо.
3.
Дослідження витрат на транспортування.
До уваги беруться відстань перевезень, вид транспорту, швидкість доставки, кількість партій, спосіб пакування.
4.
Організація руху товарів з ринку закупівлі до складу підприємства.
Реалізація даної функції передбачає складання плану, що забезпечить узгодженість дій усіх відділів і відповідальних осіб фірми щодо вирішення завдань логістики постачання [13, с. 92-94].
Отже, виконання функцій заготівельної логістики належним чином забезпечить організацію власне закупівель, постачання, прийому, розташування та зберігання матеріально-технічних ресурсів, їх підготовки до виробництва,
взаємодіючи зі складською, транспортною логістикою та логістикою запасів.
Одним із важливих факторів виробництва та головним об’єктом логістики
із закупівлі матеріальних ресурсів є ті самі матеріальні потоки. Будучи обмеженими у використанні цих ресурсів, суб’єкти господарювання повинні
оптимально здійснювати закупівлі, доставку та їх розподіл у процесі
виробництва.
На думку Є. В. Крикавського логістичне управління являє собою певний процес формування та використання стратегії, організації, керування та контролю переміщення та складування матеріально-технічних ресурсів,