Файл: Продвижение предприятий сферы Horeca (гостиничный биз\нес) в российской и международной практике.pdf
Добавлен: 28.03.2023
Просмотров: 522
Скачиваний: 5
В качестве примеров мы можем привести следующий список PR-акций, используемых в практике гостиничного и ресторанного бизнеса [24, с. 135]:
1) всевозможные благотворительные мероприятия;
2) организация художественных выставок в отеле;
3) презентация косметических продуктов для клиентов отеля;
4) проведение детских карнавалов, показов мод;
5) музыкальные вечера в отеле;
6) всевозможные дискуссии, симпозиумы, юбилеи, презентации.
Считается, что положительная оценка PR-деятельности может быть дана, когда эта работа приводит к увеличению симпатии к компании. Эти симпатии, с одной стороны, зависят от степени осознания определенной категории потребителей, а с другой стороны, они подвержены эмоциональным факторам.
4. Прямой маркетинг (прямой маркетинг) - постоянно поддерживаемая направленная связь с отдельными потребителями или фирмами, которые имеют очевидное намерение купить определенные товары [11, с. 96].
Из-за значительного разгона потенциальных клиентов отеля (особенно овернайт) прямые продажи могут быть использованы там, где есть возможность продавать больше гостиничных услуг, а именно [24, с. 158]:
- в туроператорах и туристических агентствах, сотрудничающих с ними, в основном обслуживающих группы туристов;
- на предприятиях, занимающихся образовательной деятельностью;
- в агентствах по связям с общественностью, организации рекламных мероприятий по заказу (симпозиумы, выставки);
- на крупных предприятиях, в высших учебных заведениях, где много людей, нуждающихся в ночевке.
Индивидуальные продажи должны использоваться в первую очередь в то время, когда отель может предоставлять услуги многим людям (конференции) или если в регионе мало предприятий и учреждений, которые могут быть заинтересованы в этой услуге. Это не только произведет хорошее впечатление, но и сделает его более успешным, чтобы связаться с несколькими предприятиями директора отеля или специалиста по маркетингу, предложив посетить отель, чтобы ознакомиться с его возможностями.
Клиенты, которые уже установили контакт с нашей гостиницей или прибылью, все сотрудники осуществляют индивидуальную продажу, потому что гость может не знать все объекты отеля, а также не знать, что некоторые из возможностей отеля (известных ему) нужны [6 , п. 47]:
- бронирование - приглашает гостя, предлагающего различные гостиничные услуги;
- администрация - помогает в выборе комнаты, рекомендует другие, оплачиваемые отдельно услуги (охраняемая парковка, гастрономические услуги, сауна, кодирование телевизионной программы);
- официант - рекомендует выбор блюд и выбор напитков;
- бармен - готовит напитки в соответствии с вкусами гостя.
Индивидуальные продажи могут быть реализованы сотрудниками отеля, но, как и в случае других предприятий, они могут быть доверены на договорной основе туристическими агентствами или другими лицами.
Среди наиболее распространенных целей продвижения продукта в коммерческой сфере:
- достижение торговой марки (бренда);
- завоевать симпатию потребителей по отношению к бренду;
- информировать целевую аудиторию о продуктах и услугах (создание спроса);
- обеспечить, чтобы целевые потребители предпочитали продукты и услуги предприятия аналогичным продуктам и услугам конкурентов;
- побуждать потребителей покупать продукты или услуги (например, объявляя временные скидки, лотереи и так далее).
- Нормативно-правовая база деятельности гостиничных услуг
На территории Российской Федерации небольшое предприятие в гостиничном и ресторанном бизнесе должно рассматриваться как предприятие, созданное в частной, муниципальной, государственной собственности, собственности общественных объединений (организаций), доля которых в уставном капитале не превышает 25% , а также на смешанной форме собственности, осуществляющей деятельность, не запрещенную законом, и достижение целей, предусмотренных уставами таких предприятий [8, с. 22]
Малые предприятия включают предприятия всех организационно-правовых форм, отвечающих требованиям Закона РФ «О государственной поддержке малого предпринимательства».
В отдельных странах для деления предприятий по количественным параметрам используются многие критерии: объем оборота, размер прибыли (дохода), размер первоначального капитала, объем активов. В Российской Федерации используется один показатель, позволяющий классифицировать предприятия как небольшие (независимо от их юридической формы): количество сотрудников наемных работников и работников, занятых на основании договоров гражданского права.
Довольно часто рейтинг отелей в категории происходит в зависимости от количества номеров. В то же время соблюдение законов сохраняется, поскольку на предприятии с небольшим количеством комнат нецелесообразно привлекать большое количество сотрудников, и наоборот. Такое разделение более удобно из-за того, что число номеров проще, быстрее и точнее знать, чем количество сотрудников [8, с. 26].
Малые предприятия, независимо от их организационно-правовой формы, подлежат государственной регистрации в местных органах власти по месту нахождения. Учредительными документами являются: решение о создании или соглашении учредителей, устав предприятия. Для регистрации направляется заявление учредителя, решение о создании предприятия (учредительское соглашение), устав предприятия, свидетельство об уплате государственной пошлины.
Руководство малого предприятия осуществляется в соответствии с действующим законодательством и уставом предприятия. Компания самостоятельно определяет структуру органов управления и затраты на их содержание. Руководитель малого бизнеса может быть владельцем имущества предприятия. Владелец имущества может нанять руководителя компании, подписав контракт и назначив его на эту должность.
Правовой основой гостиничной индустрии является RAST Hotel Standard, в котором содержатся определения основных категорий гостиничной индустрии, критерии классификации предприятий гостеприимства и основные классификационные группы. Аспекты взаимодействия гостиничных предприятий с клиентами регулируются Законом «О защите прав потребителей».
В мае 2004 года Совет Российской ассоциации социального туризма (RAST) принял и одобрил Стандарт гостиницы RAST, разработанный Московским центром содействия развитию туризма. Ситуация такова, что в настоящее время в России нет гостиничного стандарта. Разработан в 1994 году, государственный стандарт ГОСТ Р 50645-94 «Туристическая и экскурсионная служба. Классификация гостиниц «по неизвестной причине в 2003 году» была отменена. Считается, что она должна была быть заменена межгосударственным стандартом ГОСТ 28681.4-98 «Туристические и экскурсионные услуги. Классификация гостиниц.
Но межгосударственный стандарт в России никогда не публиковался , что является основанием считать его несуществующим. Государственная классификация отелей ..., представленная Министерством экономического развития и торговли (МЭРТ), не распространяется ни на стандарты, ни на системы добровольной сертификации, которые формально не позволяют рассматривать эта система послужила основой для добровольной сертификации объектов размещения. Таким образом, стандарт гостиницы, разработанный Московским центром, устранил вакуум, созданный в правовой сфере гостеприимства [13, стр. 38].
В стандарте RAST максимально используются положения и стандарты ГОСТ Р 50645-94 (или, что то же самое - ГОСТ 28681.4-98). Последние были разработаны с учетом требований международных нормативных документов, в частности, документа Всемирной туристской организации «Международная гармонизация критериев классификации отелей на основе стандартов классификации». По мнению экспертов, положения ГОСТ Р 50645 по своим качествам намного превосходят национальный стандарт Франции. Используются прогрессивные положения нормативных документов ряда зарубежных стран (Великобритания, Франция, Дания, Филиппины), а также результаты творческой работы разработчиков стандарта.
Креативные идеи для продвижения ГБУЗ «Межрайонная многопрофильная больница»
Для распространения информации, касающейся качества и содержания услуг, оказываемых в ГБУЗ «Межрайонная многопрофильная больница» необходимо:
• Внедрение политики контент-маркетинга
• Предоставление населению качественной и проверенной информации
• Проведение всестороннего анализа настроений и нужд населения по территории не только КБР, но и близлежащих республик.
Для выполнения этих целей нужно время и доступ к определенным ресурсам. Раскрою подробнее, что имеется ввиду под каждым пунктом.
Итак, контент-маркетинг проявил себя самый успешный вид продвижения товаров и услуг в последние несколько лет. Проявляется он, как известно, не в «сухом» рекламировании услуги, а в предоставлении целевой аудитории той информации, которая поможет ей выбрать именно ваши услуги. То есть, та работа, которая сейчас проводится в больнице и является проявлением контент-маркетинга. Но следует проводить его более развернуто. Необходимо проводить небольшие опросы в интернете или «на поле» для выяснения того, какие именно услуги на данный момент нужно осветить на сайте или в социальных сетях больницы. Можно проводить маленькие опросы в профилях социальных сетей больницы, устроить блиц-опрос на самом сайте или выходить и опрашивать людей в поликлиниках и раздавать анкеты учащимся и преподавателям учебных учреждениях, клиентам самой больницы и т.д. Это улучшит качество предоставляемой информации и позволит проводить политику контент-маркетинга успешно.
Предоставление населению качественной информации. Тексты, публикующиеся на официальных информационных ресурсах должны быть достоверными и тщательно проработанными. Пресс- секретарь должен, на мой взгляд, тесно взаимодействовать с врачами при написании текстов, вся информация должна быть скрупулёзно проверена специалистом. Информацию о различного рода заболеваниях следует публиковать на сайте и социальной сетке, информация же эта должна включать в себя описание патологии, основные виды ее лечения( тут скрытая реклама услуг, оказываемых в ГБУЗ «Межрайонная многопрофильная больница»), а в конце дать ссылку на специалиста(отделение), способного помочь при устранении этой патологии (а тут не скрытая реклама врача). Также мне известно, что врачи больницы часто пишут статьи. Необходимо связаться с печатными и сетевыми редакторами, готовыми печатать статьи врачей больницы не только в пределах района или республики, но и за её пределами.
Проведение всестороннего анализа настроений и нужд населения по территории не только КБР, но и близлежащих республик. Информирование людей за пределами республики об услугах, оказываемых в ГБУЗ «Межрайонная многопрофильная больница», является одной из основных парадигм работы пресс-секретаря. Получение информации о тех услугах, которых нет в близлежащих республиках, и, которые может предоставить ГБУЗ «Межрайонная многопрофильная больница», представляется мне сложным, но не неосуществимым пунктом по продвижению больницы во всероссийской арене предоставления медицинских услуг.
После того, как будет известно, что именно актуально в данных республиках, можно написать статьи, разработать буклеты, пустить видеоролики на ту тематику, по которой можно привлечь наших дорогих соседей в ГБУЗ «Межрайонная многопрофильная больница».
Также будет целесообразно связаться с пресс-секретарями больниц этих самых республик и субъектов РФ с целью предложения им сотрудничества. А сотрудничество это будет заключаться в том, что ГБУЗ «Межрайонная многопрофильная больница» согласится освещать в своих социальных сетях некоторые из их услуг и товаров в обмен на аналогичную услугу с их стороны.
Кроме того, будет полезно разработать буклеты на определенные темы и распространить их в частных диагностических центрах и клиниках, учебных заведениях и структурных подразделениях самой больницы. Для этого нужно красноречие и смекалка человека, имеющего опыт коммуникации с различными категориями людей.
Ещё, я считаю, что важно осветить Лескенскую больницу. Перспективность ее неоспорима. Если информацию о больнице дать в правильном свете, клиентская база сильно расширится. Очень значимым является отделение реабилитации, которое в скором времени откроют. Раз оно единственное в СКФО, оно может стать отличным подспорьем при привлечении пациентов из других республик.
Проведение всех этих мероприятий позволит не только расширить влияние на целевую аудиторию, но и , при правильном и регулярном проведении контент-маркетинга и акцентировании внимания на креативность, увеличит прибыль в разы. Ведь как говорил классик: «Реклама-двигатель прогресса».
-
Анализ деятельности мини-отеля «Эридан» в гостиничной индустрии г. Санкт-Петербурга