Файл: Управление приемом, размещением и хранением товаров. Классификация запасов. На примере Брестского филиала ЗАО.pdf

ВУЗ: Не указан

Категория: Курсовая работа

Дисциплина: Не указана

Добавлен: 29.03.2023

Просмотров: 575

Скачиваний: 2

ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

Глава 1.

Теоретические основы приемки, хранения и размещения товаров, классификация запасов

1.1 Общие правила приемки товаров по количеству и качеству

1.2 Размещение и хранение товаров, приемы укладки.

1.3 Классификация товарных запасов

Глава 2

Анализ организации склада Брестского филиала ЗАО «Минский завод виноградных вин»

2.1 Организационная структура

 2.2 Задачи и функции склада

2.3 Взаимодействие склада с другими подразделениями Брестского филиала ЗАО «Минский завод виноградных вин»

Глава 3

Исследование процесса управления приема, размещения и хранения запасов на Брестском филиале ЗАО «Минский завод виноградных вин»

3.1 Порядок приемки сырья, вспомогательных и упаковочных материалов

3.2 Порядок хранения и выдачи сырья, вспомогательных, упаковочных материалов, готовой продукции

3.3 Рациональная организация рабочих мест

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

Дата записи

Номер

доку-мента

Поряд-ковый номер записи

От кого получено или кому отпущено

Приход

Расход

Остаток

Контроль (подпись, дата)

1

2

3

4

5

6

7

8

Рисунок 3. Карточка складского учета

На каждый номенклатурный номер материала карточки складского учета открываются на календарный год.

Карточки складского учета регистрируются бухгалтерской службой организации. При регистрации на карточке складского учета ставится номер карточки и подпись работника бухгалтерской службы.

Карточки складского учета выдаются заведующему складом (кладовщику) под расписку в реестре.

При поступлении сырья, вспомогательных и упаковочных материалов заведующий складом (кладовщик) осуществляет следующий алгоритм действий:

– проверяет санитарное состояние автомобиля, санитарный паспорт, медицинскую справку водителя, сохранность состояния тары и упаковки;

– проверяет наличие сопроводительных документов (товарно-транспортная накладная, удостоверения о качестве, свидетельство о государственной гигиенической регистрации, сертификат соответствия, декларация о соответствии и другие документы);

– производит контроль количества (веса) в соответствии с сопроводительными документами.

Лица, участвующие в приемке товаров, несут ответственность в соответствии с законодательством Республики Беларусь за преднамеренное искажение результатов приемки товаров по количеству и качеству.[45]

Приемка по количеству товаров, поставленных в закрытой таре, обеспечивающей их сохранность, осуществляется по массе брутто и (или) количеству грузовых мест на соответствие данным о массе брутто и количестве грузовых мест, указанным в договоре и (или) в транспортных и сопроводительных документах.

В случае обнаружения в ходе приемки товаров по количеству и качеству недостачи, ненадлежащего качества товара или его порчи срок приемки прерывается для вызова представителя продавца и продолжает исчисляться после возобновления приемки.


При выявлении недостачи, несоответствии качества, маркировки товара, тары или упаковки установленным требованиям, в случае необходимости составления двустороннего акта, вызов представителя продавца является обязательным.

Если при приемке товаров по количеству и качеству будут выявлены недостача товара или его ненадлежащее качество, то результаты приемки оформляются актом, составляемым в день их выявления.

В акте должны быть указаны:

– наименование организации, проводившей приемку товаров, ее адрес;

– адрес, по которому производилась приемка товаров;

– дата и номер его составления, время начала и окончания приемки товаров. Если приемка товаров произведена с нарушением установленного срока, должны быть указаны причины несвоевременности приемки, время их возникновения и устранения;

– фамилия, имя и отчество лиц, участвовавших в приемке товаров и в его составлении, место их работы, занимаемые должности;

– наименование и адрес продавца;

– дата и номер уведомления о вызове представителя продавца;

– номер и дата заключения договора;

– номер и дата выписки счета-фактуры и транспортной накладной;

– номер и дата составления документа, удостоверяющего качество товара;

– дата отправки товара из пункта отправления или со склада продавца;

– дата прибытия товара в пункт назначения, время выдачи груза перевозчиком, время вскрытия опломбированных транспортных средств и грузовых мест, время доставки товара на склад покупателя;

– дата и номер его составления, выданного перевозчиком или органом связи (при его наличии);

– условия хранения товара на складе покупателя до его приемки, а также сведения о том, что определение количества товара производилось на исправных весах или другими средствами измерений, прошедшими в установленном законодательством порядке поверку;

– состояние, недостатки тары и упаковки в момент осмотра товара, содержание наружной маркировки тары и другие сведения, на основании которых можно сделать вывод о принадлежности упаковки, в которой предъявлен товар, а также дата вскрытия тары, количество товара, находящегося в данной таре или упаковке;

– при выборочной проверке товара – порядок отбора товара для выборочной проверки с указанием основания такой проверки;

– кто осуществил пломбирование и взвешивание (продавец или перевозчик) отгруженного товара, исправность пломб и содержание оттисков согласно действующим на транспорте правилам;


– общая масса товара (фактическая и по документам), масса каждого грузового места, в котором обнаружена недостача (фактическая и по ярлыку на таре или упаковке);

– транспортная и отправительская маркировка мест (по документам и фактически), наличие или отсутствие упаковочных ярлыков, пломб на отдельных грузовых местах;

– способ определения количества недостающего товара (взвешивание, подсчет грузовых мест, обмер и другие), возможности вмещения недостающего товара в грузовое место;

– количество (масса), полное наименование и перечисление предъявленного к осмотру и фактически проверенного товара с выделением забракованного товара, подлежащего исправлению у изготовителя или на месте, в том числе путем замены отдельных частей (деталей), а также товара, сорт которого не соответствует указанному в документе, удостоверяющем его качество. Подробное описание выявленных недостатков;

– количество некомплектного товара и перечень недостающих частей, узлов и деталей, их стоимость;

– технические нормативные правовые акты, образцы (эталоны), по которым производилась проверка качества товара;

– номер работника службы контроля качества предприятия - изготовителя товара, если на товарах такой номер указан;

– сведения об отборе образцов (проб) и куда они направлены;

количество недостающего товара и его стоимость;

– заключение о причинах и месте образования недостачи, характере выявленных в товаре недостатков и причинах их возникновения;

– другие данные, которые, по мнению лиц, участвующих в приемке, необходимо указать в нем для подтверждения недостачи или ненадлежащего качества и некомплектности товара.

Если при приемке товаров будут выявлены не только недостача, но и излишки его против данных, содержащихся в транспортных и сопроводительных документах продавца, то в акте должны быть указаны точные сведения об этих излишках.

Акт подписывается всеми лицами, участвующими в приемке товаров.

Лицо, выразившее несогласие с содержанием акта, обязано изложить в письменном виде свое мнение (прилагается к акту), о чем в акте делается соответствующая отметка.

При отказе лица, принимавшего участие в приемке товаров по количеству и качеству, от подписания акта в нем делается об этом запись.

В акте перед подписью лиц, участвующих в приемке, указывается о предупреждении этих лиц об ответственности за подписание акта, содержащего данные, не соответствующие действительности. Акт приведен в приложении 5.


При приемке товаров по количеству и качеству должны быть приняты меры по обеспечению сохранности товаров, предотвращению их утери и хищения, а также смешения с другими товарами.

Заведующий складом или кладовщик сообщает работнику лаборатории, осуществляющему входной контроль, о поступившей партии и предоставляет сопроводительные документы.[46]

Инженер-химик лаборатории проверяет документы, подтверждающие качество и безопасность поступивших сырья и материалов, а также соответствие маркировки партии сопроводительным документам.

Для определения соответствия требований распаковывает и осматривает поступившее сырье в соответствии с требованиями ТНПА и проводит входной контроль по показателям, указанным в схемах контроля.

На сырье и вспомогательные материалы, поступившие в организацию, кладовщиком заполняется бирка идентификации с заполнением всех граф, указанных в бирке (рисунок 4).

Брестский филиал ЗАО «Минский завод виноградных вин»

Бирка идентификации

Наименование

Ароматизатор

Лимон 31825007140000

Поставщик

ООО «Вилдост»

Изготовитель

ADM WILD Europe GmbH & Co. KG Германия

Дата изготовления

19.11.2019

Количество

100 кг

Срок годности

9 мес. С даты изготовления (до 16.08.2020)

Условия хранения

от 2 до 20 º С

Сертификат качества, Свидетельство о гос. регистрации, декларация

СК № б/н партия 320198

BY.70.06.01.009.Е.002926.06.17 от 30.06.2018

Заведующий складом Манцевич В.О.

Подпись инициалы, фамилия

Разрешено в производство 12.12.19

дата

Представитель лаборатории _____________

Подпись

Рисунок 4. Бирка идентификации

При соответствии показателей требованиям ТНПА инженер-химик подписывает бирку идентификации и ставит дату разрешение на выдачу в производство. До разрешения в производство сырье идентифицируется биркой «На контроле».

Биркой идентификации, которая прикрепляется на видном месте, идентифицируются поступившие сырье и вспомогательные материалы (поддон, короб, ящик, мешок, и др.).


Сырье и вспомогательные материалы, поступившие в организацию без документов, подтверждающих их качество и безопасность, принимаются кладовщиком для временного хранения на складе, специально отведённом месте для несоответствующих материалов, складируются на отдельный стеллаж, с табличкой над ним «На контроле», не допускаются в переработку до получения необходимых документов, гарантирующих их качество и безопасность. Каждая единица транспортной тары несоответствующих вспомогательных и упаковочных материалов идентифицируется биркой «Не соответствующее сырье».[47]

Начальник производственно-технологической лаборатории (ПТЛ) в тот же день сообщает начальнику коммерческого отдела, который уведомляет поставщика об отсутствии документов или выявленных несоответствиях в сопроводительных документах или в сырье и материалах.

Принятый товар складом, подлежащий по схемам технохимического и микробиологического контроля (ТХК, МКБ) по физико-химическим или микробиологическим показателям, помещается на склад отдельно от ранее принятого до окончания проведения испытаний и также помечается ярлыком "На контроле".

3.2 Порядок хранения и выдачи сырья, вспомогательных, упаковочных материалов, готовой продукции

Отпуск материалов со складов Брестского филиала в производство (на участки, в бригады, на рабочие места) осуществляется с соблюдением установленных организацией лимитов.

Лимиты на отпуск материалов устанавливаются на основе разработанных соответствующими службами организации (технологический отдел, лаборатория, бухгалтерия) норм расхода материалов, производственных программ подразделений организации с учетом остатков (переходящих запасов) материалов на начало и конец планируемого периода.

Внесение изменений в лимиты (в связи с уточнением объемов незавершенного производства и остатков неиспользованных материалов в подразделениях организации, изменением и (или) перевыполнением производственной программы, изменением норм расхода, заменой материалов, исправлением ошибок, допущенных при расчете лимита, и т.д.) производится с разрешения лиц, уполномоченных на их утверждение.[48]