Файл: Коммерческая деятельность по управлению товарными ресурсами (Совершенствование управления товарными ресурсами в ООО «Регион В»).pdf

Данные для анализа ритмичности приведены в таблице 2.9.

Таблица 2.9

Анализ ритмичности товарооборота ООО «Регион В»

Период	Товарооборот, тыс.руб.		Факт в пределах плана	Коэффициент ритмичности
	План	Факт
2016 г.	29000	28574,90	28574,90	98,53
2017 г.	30000	30848,40	30000	100
2018 г.	44000	42766,26	42766,26	97,20

В соответствие с анализом ритмичности можно сделать вывод, что предприятие работало ритмично только в 2017 году, так как реализовано 100% плана, в 2016 и 2018 годах наблюдается отклонение от плана на 1,47% в 2014 году и на 2,8% в 2017 году.

При формировании рыночной стратегии и заключении контрактов на закупку отдельных товаров в предстоящем периоде должны быть учтены прогнозируемые показатели изменения цен и спрос покупателей, что оказывает значительное влияние на структуру оборота розничной торговли [9, с.38].

Все показатели оборота розничной торговли (продажа, ресурсы, поступление) взаимосвязаны между собой и влияют на многие качественные результаты торговой деятельности (валовой доход, издержки обращения, прибыль), которые во многом зависят от степени использования торговых площадей, основных фондов, оборотных средств, трудовых ресурсов.

Комплексный подход позволяет глубже и в совокупности оценить разностороннюю работу торгового предприятия. Выявить образовавшиеся диспропорции и неиспользованные резервы торговли.

Необходимым условием увеличения объемов продаж является правильное формирование и распределение товарных ресурсов предприятия.

Излишняя или недостаточная обеспеченность товарными ресурсами, снижение объемов и равномерности поступления товаров напрямую влияют на изменение оборота розничной торговли. С целью выявления взаимосвязи между отдельными показателями производится балансовая увязка показателя оборота розничной торговли. Данная взаимосвязь будет рассмотрена в деятельности ООО Регион В». На основе сложившейся взаимосвязи можно сделать следующие выводы. Оборот розничной торговли магазина в 2018 году увеличился на 2360,1 тыс. руб. при одновременном увеличении поступления товаров на 1923,1 тыс. руб. Организация не реализовала имеющиеся возможности увеличения объема продаж на 1669 тыс. руб. Часть поступивших товаров не была реализована, что явилось одной из причин образования излишних ресурсов на конец 2017 года. В результате товарные ресурсы на конец отчетного периода возросли на 1669 тыс. руб., или на 68,88%.

---

Результаты за 2016-2018 годы представлены в таблице 2.10.

Таблица 2.10

Расчет товарных ресурсов, товарооборачиваемости, оборота розничной торговли ООО «Регион В» за 2016-2018 годы(тыс. руб.)

Показатели	2016 год	2017 год	2018год	Отклонение, (+;-)		Темп роста, %
				2018/ 2016	2018/ 2017	2018/ 2016	2018/ 2017
1. Продажа товаров	28574,9	30848,4	42766,3	2273,50	11917,86	107,96	138,63
2. Прочее выбытие товаров	15	20	27	5,00	7,00	133,33	135,00
3. Товарные ресурсы на конец года	2423	4092	4197	1669,00	105,00	168,88	102,57
4. Итого (стр.1+2+3)	31012,9	34960,4	46990,3	3947,50	12029,86	112,73	134,41
5. Товарные ресурсы на начало года	1986	2423	4092	437,00	1669,00	122,00	168,88
6. Поступление товаров	29026,9	30950	41086,9	1923,10	10136,86	106,63	132,75
7. Итого (стр.5+6)	31012,9	33373	45178,9	2360,10	11805,86	107,61	135,38

Повышение товарных ресурсов на начало года на 22% привело к приросту товарооборота в таком же размере 437 тыс.руб., а рост поступления товаров на 6,63% оказал положительное влияние на увеличение оборота розничной торговли и составил 1923,1 тыс. руб. Два других фактора (прочее выбытие и ресурсы товаров на конец года) вызвали уменьшение оборота на 1674 тыс. руб. (1669+5), совокупное влияние всех факторов составило 2273,5 тыс. руб.

На основе сложившейся взаимосвязи за 2016-2018 годы можно сделать следующие выводы. Оборот розничной торговли увеличился на 11917,86 тыс. руб., при увеличении поступления товаров на 10136,86 тыс. руб., или на 32,75%. ООО «Регион В» не реализовало имеющиеся возможности увеличения объема продаж на 105 тыс. руб. Часть поступивших товаров не была реализована, что явилось одной из причин образования излишних ресурсов на конец 2018 года. В результате товарные ресурсы на конец отчетного периода возросли на 2,57%.

---

Увеличение товарных ресурсов на начало года и поступления товаров оказало положительное влияние на увеличение оборота торговли и составило 11805,86 тыс. руб. (1669+10136,86).

Два других фактора (прочее выбытие и ресурсы товаров на конец года) вызвали уменьшение оборота на 112 тыс. руб. (7+105), совокупное влияние этих факторов составило 11917,86 тыс. руб.

Прочее выбытие в 2017 году повысилось на 33,3%, а в 2018 году возросло на 35%, что является негативным явлением. Этот показатель можно значительно сократить, если правильно завозить и хранить товары, более глубоко изучать покупательский спрос.

Нужно оценить за 2016-2018 годы оборачиваемость товарных ресурсов по ООО «Регион В» (табл. 2.11).

Таблица 2.11

Оборачиваемость товарных ресурсов ООО «Регион В» за 2016-2018 годы

Показатели	Ед. изм.	2016год	2017 год	2018год	Отклонение, (+;-)		Темп роста, %
					2018/ 2016	2018/ 2017	2018/ 2016	2018/ 2017
1	2	3	4	5	6	7	8	9
1. Оборот розничной торговли	тыс. руб.	28574,9	30848,4	42766,3	2273,50	11917,86	107,96	138,63
2. Среднегодовая стоимость товарных ресурсов	тыс. руб.	2204,5	3257,5	4144,5	1053	887	147,77	127,23
3. Оборачиваемость товарных ресурсов: в днях	дни	28,16	38,54	35,37	10,38	-3,17	136,9	91,8
в разах	разы	12,96	9,47	10,32	-3,49	0,85	73,1	109,0

По данным таблицы 2.11 можно отметить следующее. В 2018 году оборачиваемость товарных ресурсов ООО «Регион В» замедлилась на 10,38 дня, а скорость обращения уменьшилась на 3,49 оборота.

---

Потери объема продаж в сумме в результате замедления оборачиваемости составили 877,3 тыс. руб. ((30848,4/365)*(+10,38)).

В 2018 году оборачиваемость товарных ресурсов ООО «Регион В» ускорилась на 3,17 дня, а скорость обращения повысилась на 0,85 оборота. Дополнительный объем продаж в сумме в результате ускорения оборачиваемости составил 371,4 тыс. руб. ((42766,3/365)*(-3,17)). Следовательно, предприятию нужно рассматривать различные мероприятия для дальнейшего улучшения управления ресурсами (рисунок 2.7).

Рисунок 2.7 – Оборачиваемость товарных ресурсов в 2016-2018гг.

Исходная информация для исчисления средней величины товарных ресурсов за 2017 г. приведена в таблице 2.12.

Таблица 2.12

Информация о товарных ресурсах за 2017 год

Период: начало каждого квартала	На 01.01.2017	На 01.04.2017	На 01.07.2017	На 01.10.2017	На 01.01.2018
Сумма, тыс. руб.	4092	4194	4185	3556	4197

Средние товарные ресурсы предприятия в 2017 г.

З = (S x 4092 + 4194 + 4185 + 3556 + S x 4197) : 4 = 4144,5 тыс. руб.

2. Рассчитываем товарооборачиваемость. Оборот по продажам в отчетном 2018 г. - 37 253 тыс. руб. Товарооборачиваемость за 2018 г. составила 56,4 дня (5839,3 / (37 253 / 360) = 5839,3 / 103,5 = 56,4).

Далее рассмотрим состояние оборачиваемости товаров в предыдущем 2018 г.

1. Исходная информация для исчисления средней величины товарных ресурсов в 2018 г. приведена в таблице 2.13.

Таблица 2.13

Информация о товарных ресурсах за 2018 год

Период: начало каждого квартала	На 01.01.2018	На 01.04.2018	На 01.07.2018	На 01.10.2018	На 01.01.2019
Сумма, тыс. руб.	3131	3741	3929	4231	4092

З = (S x 3131 + 3741 + 3929 + 4231 + S x 4092) : 4 = 3881,6 тыс. руб.

2. Рассчитываем товарооборачиваемость. Оборот по продажам в 2018 г. - 34 031 тыс. руб. Товарооборачиваемость составила 72,8 дня (3881,6 / (34 031 / 360) = 6881,6 / 94,5 = 72,8).

3. Как видим, оборачиваемость товаров в отчетном 2018 г. ускорилась на 16,4 дня (72,8 - 56,4). Однако данное предприятие не ведет автоматизированного учета движения товаров в ассортименте. Поэтому определить размер аномальных ресурсов и рассчитать коэффициент оседания в товарных ресурсах товаров с замедленной оборачиваемостью (Котз) предприятия с точностью - по четырем показателям – невозможно [28, с.31].

---

На складе общественного питания ООО «Регион В» учет продуктов и товаров ведется по оперативно-бухгалтерскому (сальдовому) методу. В соответствии с пунктом 138 Методических указаний по бухгалтерскому учету материально-производственных ресурсов, утвержденных Приказом Минфина России от 28.12.2001 N 119н (далее - Методические указания N 119н), при сальдовом методе учет движения продуктов и товаров ведется бухгалтерией в разрезе товарных групп только в денежном выражении, определяемом, как правило, исходя из учетных цен.

На сегодняшний день допускается использование двух видов первичных бухгалтерских документов:

- составленных по формам, разработанным организацией самостоятельно (пункт 4 статьи 9 Федерального закона от 06.12.2011 N 402-ФЗ "О бухгалтерском учете");

- составленных по формам, которые содержатся в альбомах унифицированных форм первичной учетной документации (Информация Минфина России N ПЗ-10/2012 "О вступлении в силу с 1 января 2014 года Федерального закона от 6 декабря 2011 года N 402-ФЗ "О бухгалтерском учете"). Унифицированная форма сальдовой ведомости (форма N ОП-16) утверждена Постановлением Госкомстата России от 25.12.1998 N 132 "Об утверждении унифицированных форм первичной учетной документации по учету торговых операций".

В ООО «Регион В»сальдовая ведомость открывается на год. Однако необходимо отметить, что для обеспечения сохранности продуктов и товаров в кладовой предприятия общепита рекомендуется составлять такую ведомость и осуществлять сверку не только на конец месяца или дату инвентаризации, но и в более частые периоды.

На первое число каждого месяца и на дату инвентаризации материально ответственными лицами (кладовщиками) на основании данных карточек (книг) складского учета составляется сальдовая ведомость.

По отдельным местам хранения (кладовым, подразделениям) в качестве сальдовой ведомости может использоваться ведомость остатков продуктов и товаров, представляемых этими кладовыми, подразделениями вместе с первичными учетными документами.

Остатки продуктов и товаров, записанных в сальдовой ведомости, таксируются по каждому номенклатурному номеру. Суммы остатков записываются в соответствующей графе сальдовой ведомости. Затем выводятся суммовые итоги остатков по группам товаров, субсчетам, синтетическим счетам и общий итог по подразделению в целом.

Ведомость остатков продуктов и товаров в кладовой предприятия общепита целесообразно вести по многографной форме на шесть месяцев или на год. В сальдовой ведомости для записи остатков товара на начало каждого месяца (на 1 января, 1 февраля и так далее) отводится две графы; в первой графе записывается количество, во второй графе - сумма.

---