Файл: Дипломная работа тема Товароведная характеристика ассортимента и оценка качества стеклянных изделий, реализуемых в ооо гипермаркете обипарнас.docx

Армированное стекло;

Цветное стекло;

Узорчатое стекло;

Солнцезащитное стекло

Теплосберегающие стекла;

Закаленные стекла;

Многослойные стекла.

Листовое стекло самое простое. Оно предназначено для элементарного остекления окон, балконов, теплиц и т. Такое стекло обычно бесцветно, допускается небольшой голубой или зеленый оттенок.

Для остекления окон обычной высоты применяется стекло не более 4 мм толщиной, но такие стекла не годятся для остекления больших витражей и окон, так как не выносят сильной нагрузки ветром. Для этого необходимо использовать стекло от 6 до 10 мм. И самое главное условие с том, что чем выше находится окно, тем более толстым должно быть само стекло.

Армированное стекло

Армированное стекло так же подходит для остекления зданий и балконов. Но отличие от обычного листового стекла в том, что при изготовлении армированного стекла применяется специальная армирующая сетка, которая не позволяет стеклу разлетаться на маленькие кусочки при ударе. Очень большое заблуждение в том, что оно более прочное.

На самом деле его прочность даже ниже, чем обычного стекла. С таким стеклом очень сложно работать в домашних условиях, так как от него не откалываются небольшие кусочки. При его резке используются специальные плоскогубцы, которыми и перекусывается армирующая сетка. При закреплении такого стекла необходимо обязательно использовать резиновые прокладки.

Цветное стекло

Цветное стекло используется в декоративных целях, для оформления фасадов, дверец, а также для внутренней облицовки помещений. При варки данного вида стекла используют специальные добавки, за счет которых оно приобретает цвет.

Узорчатое стекло

Узорчатое стекло идеально подходит для декоративных целей. В нашей стекольной мастерской имеется множество образцов, в которых вы обязательно найдете что-то подходящее под ваш интерьер. Такое стекло может быть использовано в дверных перегородках, шкафах-купе, кухонных витражах, перегородках и многом другом. Такой вид стекла бывает как однотонным, так и матовым и цветным.

Солнцезащитное стекло

Солнцезащитное стекло не позволяет помещению нагреваться, оно позволяет снизить утомляемость глаз при работе в помещении. Не смотря на это, такое стекло все же пропускает солнечный свет и не убережет помещение от ярких солнечных лучей.

Теплосберегающие стекла

Теплосберегающие стекла применяются в стеклопакетах. Используется для сохранения тепла в помещении. На такое стекло наносится специальное покрытие, которое способно отражать теплую энергию обратно в помещение.

---

Закаленные стекла

Закаленное стекло чаще всего применяют в ограждении больших торговых центров, а также в современном дизайне в качестве скинали (фартук для кухни). Такие стекла изготавливаются из обычного или узорчатого стекла, но дополнительно проходят термическую обработку или закалку.

До закалки необходимо вырезать в стекле все отверстия, так как уже закаленное стекло резать нельзя.

Многослойные стекла (Триплекс)

Многослойные стекла используются в качестве стекол, которые защищают от пуль, шума и огня. Такие стекла производятся путем склейки нескольких слоев стекол. Эти слои могут быть как одинаковых, так и различных типов.

В соответствии со свойствами стекла и областью его применения стекло разделено на отдельные группы – МАРКИ.

Прежде всего нужно понять, что стекло различным марок выходит с одной линии. На на выходе осуществляется контроль, и если стекло соответствует по качеству марке М1, его кладут в ящик с надписью М1, если — М2, то в ящик с надписью М2 и т.д.

Чем ниже цифра в марке стекла – тем выше его качество, меньше дефектов(пороков) на единице поверхности, тем более качественные и ответственные конструкции им можно остеклять, лучше его физические и оптические свойства, меньше отклонений по толщине, разнотолщинность(и как правило оно лучше режется).Несмотря на единую классификацию введенную еще в СССР, стекло производимое разными Российскими производителями.

Ящики, кассеты с листами стекла и распакованное стекло должны храниться в сухих закрытых помещениях. При хранении листы стекла должны быть установлены на пирамиды или стеллажи, имеющие прокладки в наклонном положении с углом наклона 10-15 град. При хранении стекла марок М1-М4, М7 листы должны быть переложены бумагой или другими прокладочными материалами. Ящики и пакеты с листами стекла должны быть установлены в наклонном положении с углом наклона к вертикали 10-15 град. Если транспортная тара — влажная, необходимо распаковать стекло на складах получателя.

Почти в каждом отделе можно увидеть изделия из стекла- отделе сантехники разнообразные принадлежности для ванн, туалетных комнат, душевых. В отделе декора- разнообразные сувениры. Не оставляет равнодушным большой ассортимент люстр, при изготовлении которых также используется стекло- здесь встречается и хрустальное стекло и ламповое.

Более подробно анализировался ассортимент отдела «Садовый рай», где представлен широкий ассортимент для любителей садов и огородов. Из изделий из стекла здесь имеется ассортимент банок для сыпучих продуктов и для закрутки плодов и овощей. (Приложение А)

---

Банки из стекла прекрасно подходят для продолжительного хранения. Очень хорошо себя зарекомендовали изделия с винтовой крышкой и герметичной крышкой . В них можно поместить различные крупы, муку. Подобные емкости пользуются спросом так как еще они уберегают продукт от влаги, жучков, моли.В наличии имеются банки с различной емкостью.

Таблица 2.1.

Анализ структуры ассортимента банок в зависимости от объема

Объем банки, мл	Кол-во	Уд.вес %
0,45	58	29
0,75	72	36
1,0	70	35
итого	200	100

Как видно из таблицы, удельный вес распределился примерно одинаково.

Анализируя ассортимент по виду крышки можно с казать ,что основная доля приходится на завинчивающуюся- их 130 позиций. Видимо, это связано с простотой удобства в использовании.

Также в гипермаркете имеются в продаже немало кашпо для цветов, которые представлены в различной цветовой гамме. Это синие, розовые, бесцветные, матовые. (Приложение Б)

Название кашпо берет свои корни во французском языке, где cache-pot обозначало «прятать, скрывать горшок». Само изделие имеет довольно простую форму и представляет собой сосуд, в котором отсутствуют отверстия снизу, и именно в него и помещается горшок с зелеными насаждениями.

Таблица 2.2.

Анализ структуры ассортимента кашпо в зависимости от объема

Объем банки, мл	Кол-во	Уд.вес %
0,85	40	28
1,0	78	34
1,5	85	38
итого	203	100

Как видно из таблицы, основной ассортимент приходится на кашпо, имеющих объем 1,5 л.

По форме в магазине представлены кашпо, имеющие форму цилиндра и прямоугольную.

Одним из показателей ассортимента является коэффициент широты.

Широта ассортимента – количество видов, разновидностей и наименований товаров однородных и разнородных групп. Это свойство характеризуется двумя абсолютными величинами – действительной и базовой широтой, а также относительным показателем- коэффициентом широты.

---

Действительная широта (Ш) – фактическое количество видов, разновидностей и наименований товаров, имеющихся в наличии.

Базовая широта (Ш)- широта, принятая за основу для сравнения. В качестве базовой широты может быть принято количество видов, разновидностей и наименований товаров, регламентированное нормативными или техническими документами, или максимально возможное. Коэффициент широты (К) выражается как отношение действительного количества видов, разновидностей и наименований товаров однородных и разнородных групп к базовому.

Проведя расчет можно наблюдать, что ассортимент относительно кашпо в гипермаркетем ОБИ имеет достаточный выбор, так как коэффициент составляет – 77%. Таким образом, покупатель может выбрать изделие на любой вкус.

203: 214= 72,9 %.

Таблица 2.3.

Анализ ассортимента по изготовителю

Наименование группы Поставщик- изготовитель	Количество изделий	Удельных вес в ассортименте(%)
Китай	67	33
Италия	13	6,4
Польша	29	14,2
Россия	20	9,8
Германия	54	26,6
Итог	203	100

Анализируя ассортимент по производителям, можно наблюдать, что на первом месте стоит производитель из Китая, так как эти изделия отличаются более низкими ценами.

Сравнивая цены на стеклянные кашпо в гипермаркете, можно отметить достаточно низкий уровень последнего среди конкурирующими магазинами. Основными конкурентами являются:

ООО «Домовой» и ООО «Старт»

Таблица 2.4.

Анализ цен на кашпо

Наименование магазина	Средняя цена кашпо, тыс.руб
Гипермаркет ОБИ Парнас	180 руб
ООО «Домовой»	540 руб
ООО «Старт»	490 руб

---

2.3 Оценка качества и потребительских свойств стеклянных изделий в Гипермаркете ОБИ Парнас

Оценка качества стеклянной посуды приходит на основание нормативных документов: ГОСТ 30407-96 « Посуда и декоративные изделия из стекла способ производства и технические условия»

Качество стеклянной посуды и декоративных изделий из стекла должно соответствовать требованиям ГОСТ 30407-96 «Посуда и декоративные изделия из стекла. ОТУ» Оценку качества проводят органолептическими (оценка внешнего вида) и физико-химическими методами (определение размеров, термической стойкости и т. д.). По конструктивно-размерным особенностям бытовая стеклянная посуда должна соответствовать утвержденным образцам. Изделие на ровной горизонтальной поверхности не должно качаться. Изделия, контактирующие с горячей пищей (стаканы и блюдца для чая, тарелки для горячей пищи и т. д.) должны быть термически устойчивыми.

На изделиях не допускаются: сколы; прорезанные грани; прилипшие кусочки стекла; режущие и осыпающиеся частицы стекла при декорировании изделий «насыпью»; сквозные посечки; инородные включения, имеющие вокруг себя трещины и посечки. Торцевая поверхность верхнего края и швы изделий должны быть гладкими. Декоративное покрытие, нанесенное на внутреннюю поверхность изделий, контактирующую с пищевыми продуктами, должно быть кислотостойким.

-цвет;

- наличие дефектов;

- устойчивость на плоской горизонтальной поверхности;

- для изделий, характеризуемых высотой и диаметром, определяют группы (мелкие, средние, крупные) по наибольшему размеру.

Допустимая миграция вредных веществ, выделяющихся из стеклянных изделий, контактирующих с пищевыми продуктами, устанавливается органами Госсанэпиднадзора в соответствующих нормативных документах, утвержденных в установленном порядке.

Изучение методов оценки качества проводилось на образцах из ассортимента Гипермаркет ОБИ Парнас. Для этого было выбрано 2 образца.

Образец № 1 Кашпо модель Дюна, стеклянное порзрачное. Производитель Китай, цена 419 руб Образец № 2 Кашпо прозрачное, желтое производитель Россия, стоимость 180 рублей.

---