Файл: Разработка ассортиментной политики на примере ооо Альпея.docx

Автономная некоммерческая организация профессионального образования КАЛИНИНГРАДСКИЙ БИЗНЕС-КОЛЛЕДЖ

ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА


Специальность 38.02.04 Коммерция (по отраслям)
Тема: «Разработка ассортиментной политики на примере ООО «Альпея»

Выполнила: студентка группы 19-ЗК-3

Харченко Анастасия Павловна

Руководитель ВКР

Колесникова Татьяна Александровна
«Допустить к защите»

Заведующая кафедрой экономики и банковского дела

Н.А. Мисюнене
______________________________

(подпись)
Дата защиты «______» _______________20___г.
Оценка: «__________________»

Содержание

Введение

Торговля является крупной отраслью народного хозяйства, осуществляет связь между производством и потребителем. Главной задачей работников торговли является доведение до потребителя качественной продукции. Ассортиментная политика предприятия является наиболее значимым инструментом, с помощью которого, предприятие осуществляет свою деятельность на рынке.

---

Наша жизнь тесно связана с разнообразными трикотажными изделиями. По способу выработки их делят на цельновязаные, вязаные, кроеные и комбинированные. В соответствии с этим, используются различные станки и технологии.

В настоящее время промышленностью выпускается достаточно широкий ассортимент трикотажных товаров. В производстве трикотажных товаров все шире применяются линии автоматической сборки изделия, при помощи роботизированных станков. Непрерывно совершенствуется ассортимент в направлении повышения их качества, увеличения износостойкости. Большое внимание уделяется дизайну трикотажных товаров, совершенствованию составов и обработки ткани, соответст­вующих современным направлениям моды.

Актуальность данной темы состоит в том, что в настоящее время насчитывается несколько сотен моделей и фасонов изделий, выпускаемых десятками фабрик, потребителю трудно ориентироваться при выборе трикотажных товаров. Поэтому предприятию необходимо регулировать ассортимент товаров.

Кроме того, разная цена и дифференцированный уровень дохода населения требуют от продавца магазина управление такого ассортимента товаров, при котором каждый покупатель смог бы приобрести необходимый для него товар.

Цели квалификационной работы – разработать мероприятия по улучшению ассортимента трикотажных товаров.

Задачи работы:

- раскрыть теоретические аспекты управления ассортиментом трикотажных товаров;

- дать характеристику финансово-экономической деятельности предприятия;

- определить основные направления по управлению ассортиментом;

- провести экономическую оценку предложенных мероприятий.

Объект исследования: ООО «Альпея».

Предметом исследования: разработка ассортиментной политики трикотажных товаров.

1. Основы формирования торгового ассортимента

1.1. Классификация и товароведная характеристика трикотажных товаров

Трикотаж – это материал из нитей, получаемый путем ручного или машинного вязания, состоящий из соединённых между собой петель.

В отличие от тканей, где нити закрепляются достаточно жестко, в трикотаже нити, образующие петли, находятся в более свободной состоянии и создают более подвижную структуру. Это придает трикотажу такие положительные свойства, как мягкость, эластичность и растяжимость, и отрицательные – низкую формоустойчивость и распускаемость.

---

Ассортимент трикотажных товаров классифицируют следующим образом:

По назначению: верхний трикотаж, трикотажное белье, чулочно-носочные, перчаточные и платочно-шарфовые изделия, головные уборы.

По сырьевому составу: однородные (хлопковые, льняные, шерстяные, из химических волокон и нитей) и неоднородные ( сочетание различных волокон и нитей).

По виду применяемого трикотажного полотна: поперечновязаные (кулирные) и основовязаные.

По способу выработки: цельновязаные (получаемые за один прием), вязаные (соединяемые из вязаных деталей), кроеные (по лекалам из полотна) или комбинированные.

По половозрастному признаку: мужской, женский и детский.

По видам: свитер, жакет, джемпер, чулки, носки, кальсоны, майки и др.

По отделке: отбеленные, гладкокрашеные, набивные, пестровязаные, меланжевые и т.д.

По сезону носки: летние, зимние, демисезонные, внесезонные.

По размерам определяемым аналогично швейным изделиям.

Существует множество разновидностей трикотажа, однако наибольшее распространение получили следующие виды:

1. Кулирная гладь (кулирка) – это одинарное полотно, оно тонкое и лёгкое. Вяжется кулирка самым простым способом, поэтому имеет лицевую и изнаночную стороны. Из кулирки, как правило, изготавливают детскую одежду, нижнее бельё и футболки.

2. Рибана  представляет собой полотно с одинаковыми лицевой и изнаночной сторонами. Такой внешний вид достигается особым способом вязки: чередуются изнаночные и лицевые петли одна через одну. В результате полотно хорошо растягивается в поперечном направлении, а добавление в состав незначительного количества лайкры (спандекса, эластана) до 5% позволяет материи быстро принимать первоначальный размер. Благодаря этим свойствам рибану часто используют для изготовления манжет и горловин.

3. Кашкорсе (лапша). Этот вид трикотажа похож на рибану, а отличается только тем, что  лицевые и изнаночные петли чередуются не 1 через 1, а 2 через петли.

4. Футер – самый плотный вид трикотажа, лицевая сторона которого  имеет ровную, гладкую поверхность, как у кулирной глади, а изнаночная, напротив, - рыхлая и мягкая. В переводе с немецкого языка futter означает подкладка.

7. Бифлекс – это синтетический трикотаж, в основе которого содержится нейлон. Благодаря ему материал тянется во всех направлениях. Очень прочен и ярок, не мнется. Быстро высыхает. Не сковывает движения. Используется при пошиве танцевальных костюмов, спортивной и цирковой одежды, купальников.

---

8. Джерси, в отличие от предыдущих (поперечновязаных) видов трикотажа, является основовязаным. С лицевой стороны полотно имеет вертикальные косички, а с изнаночной – горизонтальные полосы. Материал получил своё название по месту рождения – острову Джерси, который находится в проливе Ла-Манш между Англией и Францией. Местная порода овец давала шерсть, из которой вырабатывалось особое трикотажное полотно. Используется при пошиве платьев, кардиганов и прочей одежды.

Верхний трикотаж по разнообразию сырья, видам переплетений и отделке занимает ведущее место в ассортименте трикотажных товаров. Производится следующие виду изделий: пальто, пелерины, джемперы, жакеты, жилеты, свитеры, платья, костюмы, брюки, рейтузы, блузки, хала - ты, комбинезоны.

Пальто могут быть однобортные и двубортные, расширенные к низу и прилегающие по линии талии, без подкладки и с подкладкой, с воротником, капюшоном или папочкой, с карманами накладными или прорезными, с поясом и т. д.

Джемпер — это изделие без разреза или с разрезом, не доходящим до конца стана. Выпускаются с воротником и без, с длинными, полудлиннымми, короткими рукавами или без рукавов, с карманами и без них.

Жакеты — изделия с рукавами и с разрезом во всю длину стана. Изготавливают жакеты женские и мужские с рукавами разной длины, с поясами и без них, с воротниками, без воротков, с карманами и без карманов.

Жилеты — изделия без рукавов с разрезом во всю длину стана, с карманами и без карманов.

Свитеры — имеют высокий одинарный или двойной воротник (не менее 5 см), с отворотом или без отворота, плотно охватывающий шею, с рукавами различной длины и конструкции: реглан, вшитый, цельнокроеный.

Блузки вырабатывают из рисунчатого малорастягивающегося или ажурного трикотажа. Состоят из стана с рукавами или без рукавов.

Плaтья женские бывают разнообразных фасонов, которые различаются формой воротника, длиной и фасоном рукавов, наличием отделки и т. д. Выпускают платья вязаные, кроеные и комбинированные, из отбеленных, гладкокрашеных, пестровязаных, набивных, меланжевых и тисненых материалов.

Костюм— комплект, состоящий из юбки (брюк) и жакета (джемпера или свитера или блузки). Костюмы могут состоять из двух или трех предметов.

Трикотажное белье классифицируют по назначению на бытовое и спортивное. Белье бытового назначения по полу и возрасту потребителей подразделяют на мужское, женское и детское.

---

Мужское белье включает фуфайки и кальсоны в виде гарнитуров или отдельных предметов. Фуфайки состоят из переда, спинки и рукавов различной длины, с застежкой или без застежки. Кальсоны состоят из двух ножек и ластовицы, бывают длинными и короткими.

Женское белье более разнообразно по ассортименту, чем мужское. В него входят сорочки женские, панталоны, пеньюары, комбинации, ночные сорочки, гарнитуры и т.д. Панталоны состоят из двух ножек и ластовицы, бывают короткие и длинные. Комбинации бывают с бретелями, без бретелей и с рукавами. Край верха и низа комбинации декорируется кружевом, рюшами, бейкой, кантом и т. д.

Детское белье для мальчиков и девочек отличается от белья для взрослых размерами и применяемыми видами сырья.

Изделия для детей ясельного возраста (включая новорожденных) включают распашонки, ползунки, комбинезоны, конверты, тапочки и др. Распашонки шьют в виде свободной кофточки прямыми, обычно с короткими, цельнокроеными или вшивными рукавами, со сквозным разрезом спереди. Комбинезон изготавливают с цельнокроеным лифом и брюками или с лифом, отрезным по линии талии, с продольным разрезом.

Чулочно-носочные изделия выпускают в следующем ассортименте: подследники, носки и получулки мужские, женские и детские, чулки женские, колготки женские и детские, бытовые и медицинские.

Носки выпускают следующих вариантов: мужские и подростковые гладкие, мужские рисунчатые, женские и детские из хлопчатобумажной пряжи, из хлопчатобумажной пряжи с искусственными или синтетическими нитями, из шерстяной пряжи, капрона, высокообъемных нитей и пряжи, в том числе пластика, из комбинации разных видов пряжи и нитей. По строению носки отличаются от чулок более коротким паголенком и тем, что вместо борта имеют ластик (резинку).

Чулки женские закрывают стопу, голень и бедро. Производят на круглочулочных автоматах и котонных машинах из синтетических нитей (эластан, полиамид) или комбинации различных видов пряжи и нитей. Верхний край чулок может иметь отделку в виде кружев.

Перчатки и варежки подразделяют на шитые и вязаные, зимние, демисезонные и летние. По половозрастному признаку перчатки и варежки бывают мужские, женские и детские. Могут быть с застежкой или без нее. Размер перчаток равен половине окружности кисти руки, измеряемой посре- дине, между основаниями большого и указательного пальцев, в сантиметрах.

---