Файл: Разведение раков бизнесидея и гарантированным высоким доходом. Судите сами на живых раков всегда колоссальный спрос, цена у них немаленькая, больших трудовых затрат их выращивание не требует.doc

Организация бизнеса не предусматривает какой-либо иерархически сложной структуры управления. Обязанности по руководству и обслуживанию фермы выполняет собственник проекта и члены его семьи. Штатных и наемных кадров не требуется.

Основная продукция фермы – это длиннопалый речной рак. Ареал обитания данного рака очень широк и простирается от Атлантического побережья Европы до Урала и Сибири. В естественных условиях длиннопалый рак ведет придонный образ жизни, тип питания характеризуется как полухищный. Отличается неприхотливостью к условиям содержания, кислородному режиму, быстро достигает товарного веса. Оптимальной температурой для роста считается 22-25°С. Основу пищи составляют растения, органические остатки, мальки рыб, головастики, насекомые. Размер длиннопалого рака на первый год жизни составляет около 7-8 см при массе 10-15 г., двухлетки имеют длину около 12 см. при массе порядка 70 г. Крупные раки могут достигать веса в 100 г. и больше. В пищевом отношении средний выход мяса длиннопалого рака промысловых размеров из клешней и брюшка составляет 17,5%. По своим вкусовым качествам речной рак нередко превосходит морских ракообразных, например, лангустов, крабов, креветок, омаров. В мясе раков содержится до 16% протеинов и не более 0,5% жиров.

Средняя оптовая цена установлена в размере 400 руб. за кг, розничная цена - 550 руб. кг. Данная ценовая категория является ниже среднерыночных показателей по региону, которые составляют 450 руб.  за покупку оптом и 600 руб. в розницу. В целом по области цена за кг раков варьируется от 300 до 900 рублей за кг. Помимо реализации раков планируется организовать дополнительную услугу по доставке раков. Полный перечень реализуемой продукции и услуг представлен в Табл. 1.

Во избежание финансовых издержек первые раки для фермы вылавливаются естественным путем. Транспортировка раков происходит в небольших коробках размером 60х40х30. Рак закладывается в коробки рядами (до 5 рядов) спинками кверху. Каждый ряд прокладывается марлей. Молодь транспортируется в двустенных полиэтиленовых пакетах емкостью от 40 до 60 л, который на 1/3 заполняется чистой водой.

5.2 Конкуренция на рынке сбыта

Нет

5.3 Потенциальная емкость рынка сбыта

Формирование рынка сбыта продукции оптовым и розничным покупателям.

6 Организационный план

---

Производственная мощность фермы составит 3 тонны раков в год. Раководческая ферма располагается на загородной территории в 2000 кв. метров на территории Московской области, находящейся в собственности. Организационно правовая форма данного бизнеса – ИП (индивидуальный предприниматель). Так как разведение раков в прудах подпадает под сельскохозяйственную деятельность, в качестве формы налогооблажения выбран Единый сельскохозяйственный налог (ЕСХН). Уведомление о переходе на ЕСХН подается в течение 30 дней с момента регистрации либо до 31 декабря года, предшествующего переходу.

Организация бизнеса не предусматривает какой-либо иерархически сложной структуры управления. Обязанности по руководству и обслуживанию фермы выполняет собственник проекта и члены его семьи. Штатных и наемных кадров не требуется.

7 Производственный план

7.1Производственные затраты

Срок подготовительного периода составит 3 месяца. Вылов раков для выращивания планируется совершить в августе и сентябре до начала периода спаривания. Как таковой управляющей структуры ферма по выращиванию раков не имеет. Руководство и ведение деятельности осуществляет собственник, которому помогают члены семьи. При необходимости привлекаются наемные рабочие для выполнения разовых работ.

7.1.1 Затраты на оплату труда персонала

Режим работы предприятия планируется следующим: 248 дней в году, 7 дней в неделю, 8 часов в день в соответствии с производственным календарем. В данной курсовой работе для всех работников предприятия планируется повременная система оплаты труда, при этом формируется штатное расписание, которое представлено в таблице 7.1

Таблица 7.1 - Штатное расписание

Должность	Кол-во штатных ед., ед	Оклад, р./дн.	Всего, р./дн.
Директор	1	2 083,33	3 333,33
Гл. бухгалтер	1	2 000,00	3 200,00
Маркетолог	1	1 966,67	3 146,67
Разнорабочий	1	1 966,67	3 146,67

---

Сотрудники предприятия получают заработную плату не реже каждого полмесяца, в соответствии со статьей 136 трудового кодекса РФ. Отпуска работникам предприятия также предоставляются в соответствии с ТК РФ. Был разработан подробный организационный план, в т.ч. план-график отпусков сотрудников, выплат заработной платы и начисления страховых взносов.

7.2 Инвестиционные затраты и амортизация

Стоимость проекта с учетом строительства фермы, ее оснащения, а также оборотных средств составят 6 294 000 рублей. В затраты основного периода входит: оплата электроэнергии, закупка комбикорма и других расходных материалов (перекись водорода для оксидаторов, транспортные расходы и прочее). Для реализации проекта планируется привлечь 3 млн. руб. собственных средств и 3,29 млн. руб. – заемных средств. Срок кредита составляет 36 месяцев, процентная ставка – 18%. Отсрочка по выплате первого платежа – 3 месяца.

7.2.1 Затраты на оборудование

Таблица 7.2 - Затраты на оборудование

№п/п	Наименование	Цена, руб.	Кол-во, шт.	Стоимость, руб.
1	Листовой полипропилен 8мм1,5*3 м	4660	150	700 000
2	Аэратор	9000	20	180 000
3	Оксидатор	18500	10	185 000
4	Фтльтр	27000	20	540 0000
5	Оксиметр	13000	1	13000
6	Солеметр	1700	1	1700
7	Кондуктометр	2000	1	2000
8	Прочие	162000	До 10%, от общей стоимости
			Итого	1294000

Средний чек на продукцию фермы в розницу составляет 550 руб., оптом – 400 руб.  Расчеты сделаны с учетом сезонности. Основную прибыль раковая ферма получает с мая по октябрь.

---

8 Финансовый план

В процессе инвестиционного проектирования необходимо выполнять обоснованный выбор источников финансирования проекта, соответственно, инвестор должен уметь предвидеть последствия погашения обяза­тельств по каждому из них и их влияние на конечные результаты своей деятельности.

Таблица 8.1 - Основные финансовые показатели проекта за 1 год

показатели	1 год
	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
Инвестиции	1500000
Выручка	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
Переменные затраты	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
Постоянные затраты, руб.	15100	15100	15100	15100	15100	15100	15100	15100	15100	15100	15100	15100
ФОТ (с отчислением, руб.)	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
Аннуитетный платеж, по кредиту, руб.	-	-	-	164004	164004	164004	164004	164004	164004	164004	164004	164004
Налог ЕСХН	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
Чистая прибыль	-15100	-15100	-15100	-179104	-179104	-179104	-179104	-179104	-179104	-179104	-179104	-179104
Прибыль ДС	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
Выбыло ДС	15100	15100	15100	179104	179104	179104	179104	179104	179104	179104	179104	179104
Денежный поток (CF)	1484900	-15100	-15100	-179104	-179104	-179104	-179104	-179104	-179104	-179104	-179104	-179104
Денежный поток (НИ)	1484900	1469800	1454700	1275596	1096491	917387	738282	559178	380073	200969	21864	-157200

---

8.1 Оценка эффективности проекта

Проект по организации фермы по разведению раков востребован в связи с необходимостью удовлетворения спроса среди населения в качественной продукции, производимой на территории региона. В связи с длительностью выращивания раков (товарного веса они достигают за 1,5-2 года) первую прибыль ферма начнет приносить через 15 месяцев после начала проекта. Срок окупаемости с момента старта проекта (строительство и оформление) составит 41 месяц. Дисконтированный срок окупаемости составит 45 месяцев. Основные показатели эффективности проекта приведены в таблице 8.2.

Таблица 8.2 - Показатели эффективности проекта

№ п/п	Показатель	Значение
1	Ставка дисконтирования	22
2	Чистая приведенная стоимость (NPV), руб.	8795492
3	Чистая прибыль проекта, руб.	814835
4	Рентабельность продаж, %	8
5	Срок окупаемости (PP), мес.	41
6	Дисконтированный срок окупаемости (DPP), мес.	45
7	Внутренняя норма рентабельности (IRR), %	2,24
8	Индекс прибыли (IP), %	1,4

8.3 Анализ безубыточности

9 Оценка рисков

Данный проект является принципиально новым для региона, в связи с чем возникают определенные риски по его реализации. Основные трудности связаны с подготовительным периодом и длительным сроком выхода на производственные мощности, связанным с небыстрым процессом роста раком. Однако на снижение рисков влияет потребность населения в данной продукции по цене ниже среднего при качестве выше среднего. Спрос характеризуется существенной эластичностью при снижении цен. Описание рисков и форс-мажорных обстоятельств, с которыми можно столкнуться предприятие, представим, в таблице 9.1.

---