Файл: Корпоративная культура в организации.pdf

Просторные, обставленные всей необходимой мебелью номера, из окон которых открываются красивые виды на город. Все номера оборудованы всем необходимым для приятного отдыха и комфортной работы вне дома: круглосуточное обслуживание, плоский телевизор со спутниковым телевидением, кондиционер, холодильник, электрический чайник, высокоскоростной Wi-Fi, полотенца, тапочки, фен, косметические принадлежности.

В гостинице расположены несколько современных конференц-залов, полностью оборудованных техникой и деловой мебелью. Здесь удобно проводить деловые мероприятия различного уровня и масштаба.

С июня 2016 года гостиница «Восход» сертифицирована для приема гостей из КНР. Навигация и материалы для гостей содержат информацию на русском и английском языках. «Восход» - идеальное место для проведения конференций, деловых встреч, свадебных торжеств и частных мероприятий. Персонал оказывает полную поддержку в организации мероприятий и событий на территории отеля.

Гостиница «Восход» - одна из самых крупных гостиниц Москвы с возможностью одновременного размещения до 500 человек.

На рисунке 3 представлена организационная структура гостиницы.

Рисунок 3 – Организационная структура гостиницы «Восход»

В таблице 1 представлены данные по загруженности гостиницыза 2018 г., данные взяты из отдела по бронированию и продажам, сопоставлены данные за 2017 г. и за 2018 г.

Таблица 1

Динамика загруженности гостиницы «Восход» по месяцам за 2018 год

Источник: составлено автором

Как видно из таблицы, среднегодовое значение загруженности составляет 74,11%.

Рисунок 4 – Динамика загруженности гостиницы «Восход» в 2017-2018 гг.

При этом из рисунка 5 видно, что по сравнению с 2017 г. наблюдается снижение загруженности гостиницы, в 2017 г. данный показатель составлял 77,43%.

Произведем анализ основных технико-экономических показателей АО «Гостиница «Восход». Данные представлены в таблице 2.

Таблица 2

Основные технико-экономические показатели

Источник: составлено автором

Анализ показал, что наблюдается рост выручки на 59106 тыс. руб. или на 21,76% с 2016 к 2017 г. В 2018 г. выручка предприятия увеличилась всего на 15623 тыс. руб. или на 4,72%, что связано со снижением покупательского спроса на услуги гостиницы. При этом наблюдается рост себестоимости проданных товаров и реализованных услуг на 70164 тыс. руб., что связано с тем, что выросли материальные затраты гостиницы.

Однако в 2018 г. наблюдается снижение себестоимости реализованных товаров и услуг на 1,93%, что связано с тем, что предприятие сменило поставщика и себестоимость покупаемых товаров снизилась.

В период 2016-2018 годов наблюдается многократный рост всех показателей прибыли. Так, чистая прибыль предприятия в 2017 г. выросла на 21928 тыс. руб. или на 40,74%, в 2018 г. рост прибыли составил 30,93%.

В целом же за период показатели финансового результата деятельности выросли. Данные факты характеризуют АО «Гостиница «Восход» с положительной стороны, как эффективно функционирующее предприятие.

Рентабельность продаж выросла на 3,8% с 2016 по 2017 г., в 2018 г. данное увеличение составило 4,54%, что свидетельствует о повышении эффективности деятельности предприятия в исследуемом периоде.

Однако при этом наблюдается снижение рентабельности активов: в 2016 г. данный показатель составил 66,19%, в 2018 г. - 55,69%, что свидетельствует о снижении эффективности использования активов предприятия, поскольку свидетельствует о снижении прибыли, получаемой предприятием с каждого рубля вложенного в активы предприятия.

Также наблюдается снижение рентабельности собственного капитала, что является негативным фактором, поскольку данный показатель характеризует прибыль, которую собственник получит с рубля вложенных в предприятие средств.

Наблюдается рост выручки на одного работника, что свидетельствует об улучшении трудовой дисциплины.

По штатному расписанию АО «Гостиница «Восход» должно насчитывать 330 человек. По факту на 01.01.2018 г. в гостинице числится 307 сотрудников.

2.2 Анализ системы управления персоналом предприятия

Система управления персоналом АО «Гостиница «Восход» функционирует в соответствии с Кадровой политикой. Кадровая политика АО «Гостиница «Восход» направлена на укрепление и развитие кадрового потенциала Предприятия, создание энергичной, профессиональной, целеустремленной команды, способной своевременно реагировать на постоянно меняющиеся требования рынка.

Система управление персоналом в АО «Гостиница «Восход» представлена на рисунке 5.

Подбор персонала

Базовое обучение персонала

Стажировка на рабочем месте

Комплексная оценка персонала

Система мотивации

Система вознаграждения

Планирование карьеры

Обучение резерва

Система соревнований персонала

Контроль качества обслуживания

Акция «Тайный покупатель»

Посещение рабочих мест

Обучение на рабочем месте

Оценка результатов стажировки

Оценка результатов обучения

Текущее обучение персонала

Рисунок 5– Система управления персоналом АО «Гостиница «Восход»

Основным источником пополнения персонала является рынок труда. При отборе специалистов оцениваются следующие качества:

- квалификация и опыт работы по профилю вакансии;

- желание работать в АО «Гостиница «Восход»;

- активность, самостоятельность, инициативность;

- приверженность ценностям Предприятия.

При заполнении вакансий и назначении на руководящие должности предприятие отдает предпочтение своим сотрудникам. Повышение в должности сотрудников осуществляется, как правило, по результатам регулярной оценки деятельности сотрудников, в ходе которой оцениваются:

- результаты деятельности сотрудника за прошедший год;

- соответствие сотрудника занимаемой должности;

- выполнение личного плана развития сотрудника за прошедший год;

-соответствие рабочего поведения сотрудника корпоративным стандартам и требованиям должностной инструкции.

В случае приема нового сотрудника, сотрудник проходит обучение, при этом группа набирается в 1.5 раза больше, чем необходимо для штата гостиницы. «Отсеивание» сотрудников происходит по результатам квалификационного экзамена.

После завершения этапа первичного отбора, претенденты, соответствующие требованиям должности, направляются в гостиницу, для прохождения стажировки.

Основанием для прохождения стажировки является направление на стажировку, в котором указывается период прохождения стажировки, информация по внешнему виду в день стажировки, перечень документов, необходимый для оформления документов (в случае положительного решения по итогам стажировки).

Цели стажировки:

- наблюдение за поведением сотрудника на рабочем месте;

- уточнение соответствия сотрудника принятым критериям оценки;

- диагностика навыков сотрудников и способности к обучению.

Продолжительность стажировки составляет 1 день (не менее 6 рабочих часов).

Ответственный за стажировку: менеджер/управляющий.

При прохождении стажировки к каждому стажеру прикрепляется наставник, который впоследствии совместно с менеджером / управляющим оценивает результаты стажировки и готовит рекомендации по приему на работу/отклонению кандидатуры стажера.

Менеджер сообщает менеджеру по персоналу результаты стажировки по электронной почте или лично по телефону. Менеджер по персоналу делает предложение о работе кандидату, приглашает в офис для оформления документов о приеме на работу. Менеджер по документообороту оформляет документы в соответствии с Трудовым кодексом РФ и требованиями гостиницы.После приема сотрудника на постоянную работу ему присваивается статус «нового сотрудника», до момента окончания испытательного срока и прохождения обучения.

Продолжительность испытательного срока составляет 2 месяца. Продолжительность профессионального обучения составляет 2 месяца. Процесс адаптации персонала представлен в таблице 3.

Таблица 3

Процесс адаптации обслуживающего персонала (включая ресторан)

Источник: составлено автором

Ответственным за адаптацию сотрудника является менеджер / управляющий.

В АО «Гостиница «Восход» действует программа «Институт стажеров». Основными задачами программы «Институт стажеров» является:

- поддержание нормального уровня работы в отпускной период

- оказание помощи штатным сотрудникам (в «пиковые часы» помощь обслуживания в ресторане);

-подготовка «молодой» команды профессионалов;

- подготовка кадрового резерва.

Процесс стажировки осуществляется в форме привлечения стажеров к работе с клиентами. Подготовка студентов-стажеров к работе осуществляется на основе образовательной программы «Эффективные продажи, базовый уровень».

По результатам стажировки лучшие стажеры получат возможность продолжить трудовые отношения в гостинице на сменном графике, совмещая учебу с работой, с переводом в штат на полную занятость. Постоянное повышение профессионального мастерства рассматривается как прямая служебная обязанность всех руководителей и сотрудников предприятия. Мероприятия по обучению и развитию персонала в АО «Гостиница «Восход» имеют своей целью развитие у сотрудников значимых в работе компетенций.