Файл: Анализ структуры торгового ассортимента на примере АО «ДМС» Сургутский филиал.pdf
Добавлен: 22.05.2023
Просмотров: 411
Скачиваний: 3
СОДЕРЖАНИЕ
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ АССОРТИМЕНТА ТОРГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ
1.1 Основные характеристики торгового ассортимента
1.2 Понятие и составление ассортиментной матрицы на торговом предприятии
2. АНАЛИЗ АССОРТИМЕНТНОЙ ПОЛИТИКИ ТОРГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ
2.1 Организационная характеристика п редприятия АО «ДМС»
2.2 Анализ а ссортимента и ценовой п олитики т оргового п редприятия
3.1 Рекомендации п о с овершенствованию а ссортимента н а т орговом п редприятии
3.2 Организация м ерчендайзинга и п ланограмма т оргового п редприятия
6) сопутствующий ассортимент является набором товаров, выполняющий вспомогательные функции и не относящийся к основным для данного предприятия.
б) по структуре ассортимента:
а) групповой ассортимент товаров состоит из перечня товарных групп, которые сформулированы по признаку однородности сырья, из которого они были изготовлены, также по способу производства и потребительскому назначению;
б) групповой ассортимент состоит из перечня отдельных крупно-агрегированных видов услуг: здравоохранения, образования, услуги жилищно-коммунального хозяйства, дошкольных учреждений, связи, транспорта, бытовые услуги и так далее;
в) внутри групповой ассортимент - это набор однородных товаров, которые объединены общностью признаков и удовлетворяют аналогичные потребности. Это детализация группового ассортимента;
г) видовой ассортимент товаров является набором товаров различных наименований и видов, удовлетворяющих аналогичные потребности;
д) видовой ассортимент услуг является детализацией крупно-агрегированных видов услуг;
е) внутривидовой ассортимент товаров является ассортиментом, в который входят разновидности товаров внутри отдельных видов;
ж) внутривидовой ассортимент услуг состоит из перечня конкретных работ, выполняющихся в рамках определенного вида услуг [1, с.13].
1.2 Понятие и составление ассортиментной матрицы на торговом предприятии
Сформированный о птимально а ссортимент п овышает д оходность т орговой о рганизации, в лияет н а ее д альнейшее р азвитие, о пределяет п риверженность и лояльность с о с тороны п окупателей. К т ому же о птимальный т оварный а ссортимент является о дной и з о сновных с оставляющих м аркетинга, которая п рямо в оздействует н а с бытовую д еятельность, что в ажно д ля д остижения конкурентоспособности н а р ынке.
Ассортимент д аже с амой н ебольшой т орговой с ети в ключает более 2 т ыс. н аименований т оваров. При этом з а п оследние 10 лет н оменклатура т овара з начительно р асширилась, п оявились н овые категории т оваров [44, с .83].
Активно р азвивающиеся крупные т орговые с ети, и меющие финансовые р есурсы, м огут п озволить с ебе п роводить эксперименты п о а ссортиментному блоку: в водить в а ссортимент н овые т овары в большом о бъеме, р аботать с п роизводителями т оваров н а з акупки «н енужного» т овара и , р уководствуясь с обственной с етевой с татистикой п родаж, формировать а ссортиментные м атрицы д ля н овых о ткрывающихся т орговых т очек.
При этом д аже крупные т орговые с ети и спользуют лишь о бщие п ринципы п ри р азработке с тратегии в а ссортиментной п олитике.
На с егодняшний д ень в стречается м ного р азличных концепций, и спользующихся в т ой и ли и ной с тепени п ри формировании а ссортимента. Но н и о дна и з н их н е и меет т очной и у ниверсальной м етодики п о р азработке а ссортиментной м атрицы, которая бы п одходила к любому о ткрываемому т орговому п редприятию [31, с . 62].
Таким о бразом, а ссортиментная м атрица п редставляется с обой с воеобразный п еречень т оваров, р еализуемых п редприятием в м агазине и ли р озничной с ети, который был с оставлен с у четом н юансов д анной с ети и п олитикой компании (т аблица 1).
Перед н ачалом р азработки а ссортиментной м атрицы с ледует з нать, что этот п роцесс с остоит и з целого р яда этапов, п осле о кончания которых р уководитель будет и меть н а р уках с оставленную т аблицу, п олностью о тражающую с уть п роисходящего.
Чтобы г рамотно с оставить а ссортимент т оргового п редприятия, д ля н ачала н еобходимо о пределиться с этапами р абот. С н ашей т очки з рения, о сновными о бщими этапами п ри р азработке а ссортиментной м атрицы являются:
I. Типизация т оргового п редприятия: о пределение т ипа т оргового п редприятия п о в ыделенным п араметрам.
II. Определение п ортрета п окупателя, с оответствующего д анному т ипу м агазина.
III. Определение н абора т оварных категорий будущего а ссортимента.
IV. Определение с уммы т оварного з апаса.
V. Наполнение а ссортиментной м атрицы [34, с . 127].
Таблица 1 – Пример ассортиментной матицы сети супермаркетов
|
Товарная группа |
Товарная категория |
Локальный код |
Наименование товарной позиции |
Поставщик |
Категорийный менеджер |
Входит в асс. минимум |
Роль категории |
Примечание |
|
Молочная группа |
Молоко |
386651 |
Молоко «Домик в деревне» 1,5 % жирности 1 литр |
ООО «____» |
Т. Круглова |
- |
Базовая |
Кроме супермаркета на Весенней (100 м2) |
|
386652 |
Молоко «Домик в деревне» 3,2 % жирности 1 литр |
ООО «____» |
Т. Круглова |
Асс. Минимум |
Базовая |
|||
|
Йогурт |
397211 |
Йогурт «Активия» персик 125 г |
ООО «____» |
Т. Круглова |
Асс. Минимум |
Базовая |
||
|
397212 |
Йогурт «Активия» абрикос 125 г |
ООО «____» |
Т. Круглова |
Базовая |
||||
|
Бытовая химия |
Кондиционеры и отбеливатели |
563734 |
SA8 SOLUTIONS Отбеливатель для всех типов ткани 0,5 л |
ООО «____» |
Иванов И. |
- |
Периодическая |
Кроме супермаркета на Весенней (100 м2) |
|
563735 |
SA8 SOLUTIONS Отбеливатель для всех типов ткани 1 л |
ООО «____» |
Иванов И. |
Асс. Минимум |
Периодическая |
|||
|
Стиральные порошки |
384510 |
Стиральный порошок ОМО 1,6 кг для автоматической стирки в мягкой упаковке. |
ООО «_____» |
Иванов И. |
Асс. Минимум |
Базовая |
||
|
384511 |
Стиральный порошок ОМО 2,4 кг для автоматической стирки в мягкой упаковке. |
ООО «_____» |
Иванов И. |
- |
Базовая |
Рассмотрим о сновные этапы с оздания а ссортиментной м атрицы.
Первый этап. Перед т ем как с формировать а ссортиментную м атрицу н еобходимо четко п онять н е т олько формат и р азмеры, н о и д ругие м ельчайшие о собенности п омещения, г де будет п роизводиться р еализация т овара. В о в ремя д анного этапа о бязательно д олжны быть у чтены в се факторы в ыбранного м агазина, а и менно:
- количество этажей и о бщая п лощадь т оргового п редприятия;
- м есторасположение т орговой т очки, а т акже н аличие в шаговой д оступности п рямых конкурентов;
- о собенности р айона в с оциальном и экономическом п ланах;
- п редположительный а ссортимент т оваров и н еобходимое д ля его р еализации о борудование.
Именно н а о сновании этих д анных и п роисходит о пределение формата т очки п родаж и в ырабатывается ее п озиционирование.
В торой этап. Сегментирование п окупателей, п роизводимое н а о сновании и сследований а ктуального с проса. На д анном этапе м ожно п олучить д анные о б о собенностях целевой а удитории т очки п родаж. При этом т акже п роисходит о пределение с пособов, которые будут п рименяться д ля в лияния н а п отенциальных клиентов, а т акже концепции м аркетинга и р екламы. Основной целью д анного этапа р аботы с а ссортиментной м атрицей является п онимание т ого, кто является целевой а удиторией компании, и каковы ее о жидания и т ребования, п редъявляемые к т овару.
Наиболее в ажным п оказателем, о пределяющим п ортрет п окупателя т оргового п редприятия, является его м есторасположение. В ыделяют т ри о сновных в ида м агазинов п о м есторасположению:
1. Магазины в т орговых центрах.
2. Магазины н а п роходной у лице.
3. Магазины в с пальных р айонах г орода [14].
Магазин в т орговом центре. В с оответствии с п роведенными о просами р аботников т орговых п редприятий и и сследованиями, п ортрет п окупателя в т орговом центре — это люди в в озрасте о т 25 д о 40 лет с д оходом в ыше с реднего у ровня. Исходя и з с татистических д анных, в ысокий о бъем п родаж в м агазинах, р асположенных в т орговых центрах, п о с равнению с м агазинами д ругих т ипов о тмечается п о «т оварам качества жизни». То есть, п окупатели в т орговых центрах о бладают д остаточным д оходом, чтобы п озволить с ебе д орогостоящие п окупки, н о п ри этом (в с илу в озраста), как п равило, еще н е и меют каких-т о с ерьезных п редпочтений. Также с тоит о тметить, что д ля м агазинов в т орговых центрах характерен в ысокий у ровень п родаж в сей г руппы т оваров. Это с вязано с т ем, что д остаточно большое число п осетителей м агазина з аходит т уда н е з а конкретным т оваром, а п росто в р амках п осещения р азличных о тделов т оргового центра [27, с . 54].
Магазин н а п роходной у лице. Такие м агазины р асположены н а у лицах с большим п ешеходным п отоком. Как п равило, это н аиболее о живленные у лицы р айона и ли г орода, у лицы с в ысокой концентрацией о фисных п омещений, м униципальных у чреждений и д р.
Портрет п окупателя м агазина н а п роходной у лице: д остаток о т с реднего и в ыше. Более т очно у ровень д остатка м ожно о пределить п о р айону, в котором р асположен м агазин. Например, в п рестижном о фисном р айоне либо в р айоне р асположения м одных д орогих м агазинов д остаток п окупателей будет в ысоким. В озрастной д иапазон п окупателей д остаточно широк, о днако м олодых людей д о 20 лет и п енсионеров з десь, как п равило, м ало [29, с . 117].