Добавлен: 25.10.2023
Просмотров: 253
Скачиваний: 1
СОДЕРЖАНИЕ
на период информационно-аналитической практики
1. Теоретические основы управления маркетинговой деятельностью на предприятии пищевой промышленности
1.1 Цели, задачи и функции маркетинга на предприятии
1.2 Особенности управления маркетинговой деятельностью на предприятии пищевой промышленности
1.3 Анализ рынка продукции пищевой промышленности
2. Анализ и диагностики маркетинговой деятельности ООО «Олимпус»
2.1 Организационно-финансовая характеристика ООО «Олимпус»
2.3 Анализ системы управления маркетингом в ООО «Олимпус»
3. Совершенствование системы управления маркетинговой деятельностью ООО «Олимпус»
3.1 Проведение маркетингового исследования для ООО «Олимпус»
3.2 Цели и задачи управления маркетинговой деятельности ООО «Олимпус»
Таблица 4 - Оценка конкурентных преимуществ предприятий, осуществляющих оптовую торговлю в Челябинской области
Хар-ка | Hortex SA | ЗАО «Хладокомбинат Западный». | Эллада | Калинка | «Океан» | ООО «Олимпус» |
Ассортимент | 5 | 5 | 3 | 3 | 4 | 5 |
Качество продукции | 5 | 4 | 4 | 4 | 4 | 5 |
Цена | 5 | 5 | 3 | 4 | 3 | 4 |
Имидж предприятия в области | 5 | 4 | 3 | 5 | 4 | 3 |
Дизайн упаковки | 5 | 4 | 4 | 4 | 5 | 4 |
Узнаваемость марки | 5 | 3 | 3 | 5 | 5 | 3 |
Рекламная поддержка | 5 | 4 | 3 | 4 | 4 | 3 |
Итого | 35 | 29 | 23 | 29 | 29 | 27 |
Анализ конкурентоспособности ООО «Олимпус» свидетельствует о том, что на сегодняшний день компания уступает ведущим игрокам рынка, хотя различия и не очень значительны. К конкурентным преимуществам ООО «Олимпус» можно отнести широкий ассортимент, высокое качество продукции. К наиболее слабым характеристикам относятся имидж предприятия, информационная и рекламная поддержка.
Анализ основных составных маркетинга представляется целесообразным продолжить составлением перечня сильных и слабых сторон организации, а так же как внешних опасностей, так и возможностей, с которыми организация сталкивается в этой среде. Для этого наиболее признанным методом является SWOT - анализ, который приведен в таблице 5,6 .
Таблицы 5 - Матрица SWOT ООО «Олимпус»
Таблица 6 - Матрица SWOT ООО «Олимпус» (продолжение)
В таблице 7 приведены основные параметры, которые напрямую связаны с рассматриваемой проблемой продвижения продукции на рынок.
Таблица 7 - Возможности и угрозы внешней среды предприятия
№ п.п | Элемент внешней среды | Возможности | Угрозы |
1 | Законодательные, политические силы | Нормативные правовые акты не ограничиваю работу предприятия | Большие таможенные сборы, затрудняют работу с иностранными заводами-изготовителями. |
2 | Общественные, социальные силы | Многие граждане понимают выгоду приобретения и использования продуктов быстрой заморозки | Для россиян среднего и старшего возраста продукты быстрой заморозки выпадают из потребительской корзинки. |
3 | Технологические силы | Продукты быстрой заморозки в связи с определенной технологии заморозки являются экологически чистыми и полезными для организма человека | |
4 | Экономическая ситуация | 1. Освоение рынка Челябинской области, Башкортостана, возможно Татарии 2. Сотрудничество с организациями-посредниками, партнерами 3. Налаживание сбытовой и сервисной сети | 1. Сложность в завоевании рынка из-за плохой маркетинговой политики 2. Частая смена приоритетов в экономике государства |
5 | Конкуренция | 1.Завоевание рынка за счет введения совершенно нового для него продукта, отличного от продукции конкурентов 2. Последовательное снижение цен в темпе со снижением цен заводов-изготовителей в сезоны заготовки продукции | Угроза скорого появления на рынке Челябинской области иностранного (венгерского, польского или китайского) поставщика |
Резюмируя проведенные аналитические исследования, стоит отметить следующее:
Благодаря инициативному и целеустремленному коллективу, а так же его высокой квалификации налицо обнадеживающая тенденция к ожидаемому успеху в деле завоевания продукцией предприятия значительной доли на продуктовом рынке.
Слабая маркетинговая активность, а так же его неразвитость является недостатком предприятия.
Новизна продукции вызывает некоторое недоверие со стороны потребителя, которое, как предполагается, со временем перерастет в позитивный настрой на приобретение такого продукта.
Динамика внешней среды указывает на преобладание возможностей над угрозами. Вполне весомым фактором внешней среды, нарушающим спокойствие и гарантированную стабильность, являются условия жесткой конкурентной борьбы за каждого клиента, за каждый процент сегмента рынка, за каждый неохваченный географический рынок сбыта. Удержать, а тем более увеличивать в таких условиях завоеванные объемы довольно сложно.
Анализ внешней среды предприятия, включая рынок Челябинск и Башкортостана.
Во внешнюю среду предприятия входят факторы прямого и косвенного воздействия, влияющие на внутреннюю среду и косвенно изменяющие её.
Факторы прямого воздействия внешней среды на предприятие:
поставщики;
законы и органы государственного регулирования;
потребители;
конкуренты.
Факторы косвенного воздействия внешней среды на предприятие:
технология (уровень её развития)
состояние экономики Челябинской области и Республики Башкортостан.
политическая обстановка (стабильность или политические перемены, их содержание и характер);
социокультурные факторы (культурные традиции, национальные различия, личностные ценности и преобладающие установки).
Определение рыночной доли предприятия на Южном Урале и в Республики Башкортостан - прогнозная оценка (матрица Бостонской консалтинговой группы)
Все организации должны уметь находить равновесие между товарами и услугами, приносящими доход, и товарами, производство которых убыточно. Предприятие не может длительное время расходовать средства, не имея значительных сбережений или четко сформулированных целей их накопления. Основной задачей стратегического планирования является принятие решения о том, выпуск каких товаров нужно начинать и расширять, каких поддерживать, а каких снижать, какие товары выводить с рынка, с тем, чтобы поддерживать оборот денег в организации.
Как ООО «Олимпус» начало свою деятельность с поставки определенного вида продукции - продуктов быстрой заморозки.
Анализ портфеля заказов предполагает использование различных методов. Одним из самых известных методов является так называемая матрица Бостонской консалтинговой группы, разработанная в 60-х гг. в развитие концепции «кривой опыта», определяющей зависимость эффективности функционирования организации от времени. Данный метод позволяет принимать решение по вложениям, имеющим долгосрочную перспективу, в фирме, производящей различные продукты, находящиеся на разных стадиях жизненного цикла, имеющие различный темп роста и различную долю рынка. Как и все
остальные методы анализа портфеля, этот метод несовершенен, однако идея классификации продуктов в соответствии с долей рынка и темпом его роста очень продуктивна.
Место каждого товара в этой матрице отражает темп роста продаж данного товара и его относительную долю на рынке. «Относительная доля на рынке» - это доля продаж данного товара или услуги по отношению к объему продаж товара у основного конкурента. Матрица БКГ разделена на четыре части, с помощью которых можно определить, какие товары потребляют денежные ресурсы организации, а какие - пополняют их. Эта матрица также используется для составления перспективного плана выпуска каждого товара с учетом матриц товаров конкурентов.
Для построения матрицы БКГ необходимо на основании исходных данных рассчитать относительную долю рынка продуктов быстрой заморозки:
Таблица 8 - Исходные данные и расчеты для построения матрицы БКГ
Планируемый объем продаж предприятия, тыс.ед. | Объем продаж ведущего конкурента, тыс.ед. | Относительная доля рынка предприятия |
1200 | 1400 | 0,5 |
По полученным данным построим матрицу БКГ (Бостонской консалтинговой группы): В соответствии с занимаемыми позициями на кривой жизненного цикла и рыночного положения продуктовые группы делятся:
«Проблемные товары». В данную категорию входят группы с относительно низкими рыночными долями, но с высоким показателем рыночного роста. Данные продукты следует детально анализировать в связи с тем, что они могут быть как успешно внедрены, так и отторгнуты рынком. Следует стимулировать их рост или исключать из программы.
«Звезды». Имеют относительно большую рыночную долю и темпы рыночного роста выше среднего. Они обладают потенциалом рыночного лидера вплоть до стадии насыщения. Эти продукты являются важными для фирмы, так как они обеспечивают ее будущее. Следует форсировать их рост.
«Коровы». Обладают относительно высокой рыночной долей, но незначительными возможностями роста. Существуют на едва растущих или уже стагнирующих рынках. Нужно максимально использовать.
«Собаки». Продуктовая группа с незначительными рыночными долями и низким ростом. Данные продукты не имеют особых конкурентных преимуществ и не обладают потенциалом. Следует исключать из программы.
Однако, и в категории продуктов быстрой заморозки необходимо выявить продукцию, на которую должно быть направлено внимание в большей степени (рис. 4).
Рисунок 4 - Матрица Бостонской консалтинговой группы
Итак, предварительный анализ выявил необходимость использования стратегии направленной на концентрацию внимания на интересы конкретных потребителей.
В общем, потенциального покупателя продукции ООО «Олимпус» можно описать следующим образом: это человек среднего или молодого возраста, среднего класса, интеллигент, который придерживается здорового образа жизни и знает цену своему времени. ООО «Олимпус» является оптовой фирмой, и продажа продукции розничным покупателям не является приоритетным направлением деятельности. Так как описанному потенциальному покупателю продукция ООО «Олимпус» поставляется через оптового покупателя, необходимо было выявить, какие оптовые покупатели преимущественно обслуживают потенциальных розничных покупателей.
Таким образом, анализ внешней среды предприятия ООО «Олимпус позволил сделать вывод о наличии положительных предпосылок осуществления продвижения продуктов быстрой заморозки ООО «Олимпус». При детальном анализе рынка розничных сетей было выявлено, что преимущественно группу потенциальных покупателей ООО «Олимпус» обслуживают сети магазинов эконом-класса. Это - «Пятерочка», «Незабудка», «Копейка», «Молния» и т.п. Соответственно на эту группу розничных продавцов и будет направлена стратегия.
Анализ внутренней среды позволил сделать вывод о наличие достаточных ресурсов и внутреннего потенциала предприятия для продвижения на Челябинском рынке замороженной продукции.