Добавлен: 30.11.2023
Просмотров: 100
Скачиваний: 2
ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.
Конечная цель проведения исследования рынка - это разработка мероприятий по совершенствованию рынка мармелада в предприятиях торговли г. Красноярска, учета требований потребителей, предъявляемых к исследуемому товару, и системы сбыта, предусматривающей возможности работы организаций в данном сегменте.
Таким образом, для управления товарным рынком используют обеспечивающие подсистемы, которые, с одной стороны, поддерживают процесс принятия управленческих решений, своевременно обеспечивая его необходимой информацией и доводя результаты решений до конечных исполнителей и, с другой стороны, влияют на структуру модели управления и выработку конечных результатов.
Теоретические основы маркетингового исследования товарного рынка свидетельствовали о важности и необходимости тщательного анализа рынка для получения объективных результатов, в современных условиях этому способствуют цифровые технологии, программы обработки информации, Биг Дата и т.д. Практический анализ его реализации предполагает исследование рынка мармелада г. Красноярска, его результаты представлены во второй главе курсового проекта.
2 ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
2.1 Ассортиментная политика на рынке мармелада г. Красноярска
В практической части курсового проекта рассматривается рынок мармелада г. Красноярска. Этот рынок рассматривался в течение апреля-мая 2022 года, происходил сбор информации, обобщены полученные данные.
Цель проведенного исследования - исследовать результаты маркетинговых исследований рынка мармелада г. Красноярска. В первую очередь, рассматривается ассортиментная политика на рынке мармелада г. Красноярска. Предложение на рынке мармелада г. Красноярска будет рассмотрено с позиции предприятий, предоставляющих потребителям самый широкий их ассортимент (табл. 2.1).
Таблица 2.1 - Анализ предприятий торговли, осуществляющих реализацию мармелада в г. Красноярске
| № п/п | Предприятие торговли | Адрес в г. Красноярске | Форма собствен-ности | Тип магазина | Уровень специали-зации |
| 1 | «Marmelatta» | пр. Мира, 104 | частная | кондитерская | специализированный |
| 2 | «Pops-мармелад» | пр. Мира, 94 | частная | кондитерская | специализированный |
| 3 | «Окей» | пер. Сибирский, 5А | частная | гипермаркет смешанных товаров | отдел |
| 4 | «Лента» | ул. Мичурина, 77 | частная | гипермаркет смешанных товаров | отдел |
| 5 | «Краскон» | пр. Мира, 19 | частная | фирменный магазин | специализированный |
| 6 | «Три коржа» | пр. Мира, 96 | частная | кондитерская | специализированный |
| 7 | «Сладкое желание» | пр. Красноярский рабочий, 100 | частная | кондитерская | специализированный |
| 8 | «Piratmarmelad» | ул. 9 Мая, 77 | частная | кондитерская | специализированный |
| 9 | «Fiesto» | ул. 9 Мая, 77 | частная | кондитерская | отдел по продаже мармелада |
Продолжение таблицы 2.1
| № п/п | Предприятие торговли | Адрес в г. Красноярске | Форма собствен-ности | Тип магазина | Уровень специали-зации |
| 10 | «Sweets» | ул. Мужества, 10 | частная | кондитерская | отдел по продаже мармелада |
| 11 | «Delorean» | Ул. Парижской Коммуны, 15 | частная | кондитерская | специализированный |
| 12 | «Сладкое облако» | ул. Водопьянова, 8 | частная | кондитерская | специализированный |
| 13 | «Marmiland» | ул. Вавилова, 1, стр. 39 | частная | кондитерская | отдел по продаже мармелада |
| 14 | «Лакомка» | пр. Мира, 85 | частная | специализированный магазин по продаже кондитерских товаров | специализированный |
| 15 | «Угостинцы» | ул. Алексеева, 54А | частная | специализированный магазин по продаже кондитерских товаров | специализированный |
| 16 | «Сластена» | ул. Щорса, 31 | частная | специализированный магазин по продаже кондитерских товаров | специализированный |
| 17 | «Vivo&Jolly» | ул. Ленина, 21 | частная | кондитерская | специализированный |
| 18 | «Ромашка сладости» | ул. Коммунальная ул., 2Г, стр. 7/1 | частная | специализированный магазин по продаже кондитерских товаров | специализированный |
| 19 | «Сладость в радость» | ул. Краснодарс-кая, 3 | частная | специализированный магазин по продаже кондитерских товаров | специализированный |
| 20 | Магазин кондитерских изделий | ул. Краснодарс-кая, 6а | частная | специализированный мага-зин по продаже кон-дит. товаров | специализированный |
Окончание таблицы 2.1
| № п/п | Предприятие торговли | Адрес в г. Красноярске | Форма собствен-ности | Тип магазина | Уровень специали-зации |
| 21 | «Вконфетах» | пр. Металлургов, 39А/3 | частная | специализированный магазин по продаже кондитерских товаров | специализированный |
| 22 | «Сладкоежка» | ул. 9 Мая, 11 | частная | специализированный магазин по продаже кондитерских товаров | специализированный |
| 23 | «Красный Яр» | пр. Красноярский рабочий, 120 | частная | супермаркет смешанных товаров | отдел |
| 24 | «Командор» | ул. Вавилова, 41 | частная | супермаркет смешанных товаров | отдел |
| 25 | «Аллея» | ул. Щорса, 44 | частная | гипермаркет смешанных товаров | отдел |
| 26 | «Пятерочка» | ул. Перенсона, 29 | частная | супермаркет смешанных товаров | отдел |
| 27 | «Магнит» | ул. Робеспьера, 32 | частная | супермаркет смешанных товаров | отдел |
| 28 | «Пламя-81» | пер. Маяковского, 18 | частная | универсам | отдел |
| 29 | «Империя» | ул. Урицкого, 41 | частная | универсам | отдел |
| 30 | «Сорока» | ул. Капитанская, 16 | частная | универсам | отдел |
Анализ предприятий торговли, осуществляющих реализацию мармелада в г. Красноярске, свидетельствовал об их разнообразии, отмечено 30предприятий, где ассортимент продукции довольно широк, все предприятия находятся в разных районах города
, частной формы собственности (100% исследуемых организаций).
В таблице 2.2 представлен анализ выявленных предприятий торговли, реализующих мармелад на рынке г. Красноярска, по типам.
Таблица 2.2 - Анализ выявленных предприятий торговли, реализующих мармелад на рынке г. Красноярска, по типам
| Тип предприятия | Выявлено предприятий, шт. | Удельный вес, % |
| Кондитерская (включая продукцию собственного производства) | 12 | 40,00 |
| Специализированный магазин по продаже кондитерских товаров (только товары для перепродажи) | 8 | 26,67 |
| Гипермаркет смешанных товаров | 2 | 6,67 |
| Фирменный магазин | 1 | 3,33 |
| Супермаркет смешанных товаров | 4 | 13,33 |
| Универсам | 3 | 10,00 |
| Итого | 30 | 100,00 |
Анализ выявленных предприятий торговли, реализующих мармелад на рынке г. Красноярска, по типам, свидетельствовал о том, что большинство среди них, это кондитерские, отличительной особенностью которых является наличие продукции собственного производства (12 предприятий или 40%). Чуть меньшее количество предприятий на рынке мармелада г. Красноярска по типам - это специализированный магазин по продаже кондитерских товаров, где отличительная особенность - в ассортименте только товары для перепродажи. Таких предприятий - 8 или 26,67% в структуре анализируемых организаций на рынке мармелада г. Красноярска.
Меньшее количество из рассматриваемых типов предприятий торговли г. Красноярска, которые реализуют мармелад: гипермаркеты смешанных товаров (2 предприятия или 6,67%), фирменный магазин (1 предприятие или 3,33%), а также универсамы (3 субъекта или 10%).
В таблице 2.3 проанализированы предприятия торговли, реализующие мармелад на потребительском рынке г. Красноярска, по уровню специализации, согласно полученным данным по таблице 2.1.
Таблица 2.3 - Анализ выявленных предприятий торговли, реализующих мармелад на потребительском рынке г. Красноярска, по уровню специализации